Kā ilgāk uzglabāt salātus ledusskapī: 5 triki

Lai salātus ilgāk saglabātu svaigus, kraukšķīgus un garšīgus, ir svarīgi zināt, kā tos uzglabāt ledusskapī. Labā ziņa ir tā, ka ir daži triki, kas garantē pārtikas produktu saglabāšanu līdz pat 10 dienām.

Dārzeņi padara ēdienkarti daudz barojošāku un veselīgāku, tomēr to saglabāšana, lai tos varētu lietot ilgāk, var būt izaicinājums. Tāpēc ir tik svarīgi apgūt pareizo veidu, kā salātus saglabāt ledusskapī.

Tiem, kas ik nedēļu pērk salātus tirgū vai ievāc zaļās lapas no sava dārza, ir jāzina, kā tos pareizi dezinficēt un uzglabāt. Īsāk sakot, tos nevar turēt ledusskapī tikai tā. Tas apdraud ne tikai ēdiena konsistenci, bet arī garšu.

Salāti ir lieliska sastāvdaļa jebkuram salātam vai sviestmaizei, taču tie viegli bojājas, un cilvēki ne vienmēr ēdienā izmanto visas salātu lapas.

Turpinājumā skaidrojam, kā uzglabāt salātus ledusskapī un palielināt lapu derīgumu patēriņam. Sekojiet līdzi!

Kā pareizi uzglabāt salātus?

Pirms apgūt trikus, kā palielināt lapu ilgmūžību, ir būtiski saprast, kā pareizi uzglabāt dārzeņus. Šeit ir aprakstīti soļi:

Labi nomazgājiet salātu lapas

Tiklīdz esat noplūcis vai nopircis dārzeņus, atdaliet lapas pa vienai un ievietojiet tās traukā. Pēc tam nomazgājiet tās zem tekoša ūdens.

Turklāt, lai noņemtu visus piemaisījumus un baktērijas, ir vērts salātus mērcēt maisījumā ar 1 litru ūdens un 2 ēdamkarotēm ābolu etiķa. Pirms skalošanas pagaidiet apmēram 20 minūtes.

Daži cilvēki lapu tīrīšanai izmanto sanitāro ūdeni, taču šāda veida līdzeklis var atstāt salātiem nepatīkamu garšu. Šī iemesla dēļ ir interesanti iegādāties dezinficējošu līdzekli dārzeņiem un augļiem, kas ir viegli lietojams un kam piemīt antimikrobiāla iedarbība.

Daudzi cilvēki nezina, kā dezinficēt salātus, un pieļauj kļūdas, tādējādi apdraudot savas ģimenes veselību. Tāpēc, lai novērstu šo problēmu, ievērojiet iepriekš minētos ieteikumus.

Pareizi veiciet žāvēšanas procesu

Mitruma dēļ dārzeņi ledusskapī bojājas ātrāk. Šādā stāvoklī lapas īsā laikā vīst un kļūst melnas. Tāpēc pirms uzglabāšanas ledusskapī tos ir svarīgi izžāvēt.

Pastāv divi veidi, kā žāvēt ēdienu: lapas var izklāt uz tīra tējas dvieļa un viegli saspiest vai arī izmantot īpašu piederumu.

Salātu žāvētāja centrifūga ir praktisks un viegli lietojams izstrādājums. Lai veiktu žāvēšanas procesu, vienkārši ievietojiet salātu lapas grozā, nostipriniet un pagrieziet kloķi.

Izmantojiet piemērotu tvertni, lai uzglabātu

Salātus ledusskapī var uzglabāt ilgāk, ja vien izvēlaties piemērotu trauku.

Īsāk sakot, dārzeņus var uzglabāt stikla vai plastmasas traukos. Izvēlētajam podam jābūt pietiekami lielam, lai tajā ietilptu lapas, tās nesasmalcinot.

Labs ieteikums salātu uzglabāšanai ir taisnstūra konteiners ar vāku, lai varētu izveidot vairākus salātu lapu slāņus, kas atdalīti ar papīra dvieļiem. Īsāk sakot, labi noslēgts konteiners ir ļoti svarīgs, lai novērstu gaisa iekļūšanu un pārtikas produktu oksidēšanos.

Padomi, kā uzglabāt salātus ledusskapī

Zemāk mēs detalizēti izskaidrojam piecus trikus, kā uzglabāt salātus ledusskapī. Sekojiet līdzi:

1 - Papīra dvielis

Mēs jau runājām par to, cik svarīgi ir uzglabāt salātus labi noslēgtā traukā. Turklāt ir būtiski izvairīties no tieša dārzeņu lapu kontakta, citādi veidosies mitrums, un šāds stāvoklis nav labvēlīgs salātu izturībai.

Kad esat atradis piemērotu stikla vai plastmasas trauku, izklājiet trauka dibenu ar papīra dvieļiem. Pēc tam izkārtojiet salātu lapas un izveidojiet vēl vienu gultni ar papīra dvieļiem. Šādu secību veiciet, līdz sasniedzat trauka augšdaļu.

Šis uzglabāšanas paņēmiens, izmantojot papīra dvieļus, nodrošina, ka salātus ledusskapī var uzglabāt 7 dienas.

Foto: Plantte

2 - Hermētiskā burka

Pēc tam, kad salāti ir labi nomazgāti un izžāvēti, lapas var likt uzreiz stikla burkā ar aizvākojamu vāku. Šāda veida iepakojums, ko parasti izmanto konservu gatavošanai, ilgāk saglabā pārtiku svaigu un kraukšķīgu.

Pārdošanā ir pieejami dažāda izmēra hermētiskie podi, tāpēc izvēlieties modeli, kas labi saturēs salātu lapas.

3 - Zip maisiņš

Jums nav pietiekami liela konteinera, lai tajā ietilpinātu vairākas salātu lapas? Tad risinājums varētu būt rāvējslēdzēja maisiņa izmantošana.

Pirms ievietošanas ledusskapī dārzeņu slāņus maisiņa iekšpusē pārklāt ar papīra dvieļiem, pēc tam no iepakojuma izņemiet gaisu un kārtīgi aizveriet.

4 - Ogles

Ja rodas šaubas par salātu uzglabāšanu ledusskapī, apsveriet iespēju izmantot kokogles. Jā, to pašu produktu, ko izmanto grila cepšanai.

Kokogles funkcija ir uzturēt uzglabāšanas traukā vēsāku un attīrītu gaisu. Turklāt vienu un to pašu gabalu var izmantot vairākas reizes.

1. Paņemiet kokogles gabaliņu, labi nomazgājiet to un iemērciet ūdenī uz 10 minūtēm.
2. Samitriniet tējas dvieli un izklājiet izvēlēto podiņu, lai turētu salātu lapas.
3. Uz mitras trauku drānas uzlieciet papīra dvieli.
4. Novietojiet kokogles gabaliņu kādā no trauka stūriem (tas var atrasties zem papīra lapas).

5 - Kokvilnas dvieļi

Visbeidzot, svaigus salātus var uzglabāt un ilgāk saglabāt, izmantojot samitrinātu kokvilnas dvieli, tāpēc varat iegādāties jaunu sejas dvieli un atstāt to virtuvē tieši šai funkcijai. Gabals rūpējas par lapu mitruma regulēšanu un nodrošina gaisa apmaiņu.

Dažos tiešsaistes veikalos tiek pārdoti organiskās kokvilnas maisiņi, kas īpaši radīti dārzeņu uzglabāšanai.

Nākamajā videoklipā uztura speciāliste Ana Karolīna māca, kā pareizi uzglabāt salātus ledusskapī, nenodarot kaitējumu to garšai un uzturvielām.

Visbeidzot, lai ilgāk saglabātu garšīgas un kraukšķīgas salātu lapas, ievietojiet tās dārzeņu atvilktnē vai ledusskapja zemākajā plauktā. Ideālā gadījumā salātu lapas atstājiet siltos apstākļos (vidēji 5 °C).

Tagad jūs zināt, kā ilgāk uzglabāt salātus ledusskapī. Tā noteikti būs galvenā sastāvdaļa, lai pagatavotu ātras un veselīgas uzkodas.