Hur man förvarar sallad i kylen under längre tid: 5 knep

Att veta hur man förvarar sallad i kylen är grundläggande för att ha en färsk, krispig och välsmakande ingrediens längre. Den goda nyheten är att det finns några knep som garanterar att maten bevaras i upp till 10 dagar.

Grönsaker gör menyn mycket mer näringsrik och hälsosam, men det kan vara en utmaning att hålla dem bevarade för att konsumera dem längre. Det är därför det är så viktigt att lära sig rätt sätt att bevara sallad i kylskåpet.

De som köper sallad varje vecka på marknaden eller plockar de gröna bladen från sin egen trädgård måste veta hur man desinficerar och konserverar den på rätt sätt. Kort sagt, du kan inte förvara den i kylen hur som helst. Detta äventyrar inte bara matens konsistens utan också dess smak.

Sallat är en perfekt ingrediens i alla typer av sallader och smörgåsar, men den förstörs lätt och det är inte alltid man får användning för alla blad i sina måltider.

Nedan förklarar vi hur man förvarar sallad i kylen och ökar bladens hållbarhet för konsumtion. Följ med!

Hur förvarar man sallad korrekt?

Innan du lär dig knep för att öka bladens hållbarhet är det grundläggande att förstå hur man förvarar grönsakerna korrekt. Här är stegen:

Tvätta salladsbladen väl

Så snart du har plockat eller köpt grönsaken, separera bladen ett och ett och lägg dem i en behållare. Tvätta dem sedan under rinnande vatten.

För att avlägsna alla orenheter och bakterier är det dessutom värt att blötlägga salladen i en blandning med 1 liter vatten och 2 matskedar äppelvinäger. Vänta cirka 20 minuter innan du sköljer.

Vissa använder sanitetsvatten för att rengöra bladen, men denna typ av produkt kan ge salladen en obehaglig smak. Av denna anledning är det intressant att köpa ett desinfektionsmedel för grönsaker och frukt, som är lätt att använda och har en antimikrobiell verkan.

Många människor vet inte hur man desinficerar sallad och gör misstag, vilket riskerar familjens hälsa. Så för att förhindra detta problem, följ rekommendationerna ovan.

Utför torkningsprocessen korrekt

Luftfuktighet gör att grönsaker försämras snabbare i kylskåp. I detta tillstånd vissnar bladen och blir svarta på kort tid. Av denna anledning är det viktigt att torka dem innan de förvaras i kylskåp.

Det finns två sätt att torka maten: du kan antingen lägga bladen på rena kökshanddukar och pressa dem försiktigt eller använda ett särskilt redskap.

Salladstorkcentrifugen är en praktisk och lättanvänd produkt. För att utföra torkningsprocessen placerar du bara salladsbladen i korgen, låser och vrider på veven.

Använd en lämplig behållare för att lagra

Du kan förvara sallad i kylskåpet under längre tid, så länge du väljer en lämplig behållare.

Kort sagt, grönsaken kan förvaras i glas- eller plastbehållare. Den valda potten måste vara tillräckligt stor för att hålla bladen utan att krossa dem.

Ett bra förslag för förvaring av sallad är en rektangulär behållare med lock, så att du kan skapa flera lager av salladsblad, åtskilda av pappershanddukar. Kort sagt, en väl tillsluten behållare är grundläggande för att förhindra att luft kommer in och oxiderar maten.

Tips på hur du förvarar sallad i kylskåpet

Nedan förklarar vi i detalj fem knep för hur man förvarar sallad i kylskåpet. Följ med här:

1 - Pappershandduk

Vi har redan talat om vikten av att förvara sallad i en väl tillsluten behållare. Dessutom är det grundläggande att undvika direktkontakt mellan bladen på grönsaken, annars kommer det att finnas fukt och detta tillstånd är inte gynnsamt för dess hållbarhet.

När du har hittat en bra kruka av glas eller plast, klä botten av behållaren med pappershanddukar. Ordna sedan salladsbladen och gör en annan bädd med pappershanddukar. Följ denna sekvens tills du når toppen av krukan.

Denna förvaringsteknik med pappershanddukar gör att salladen kan förvaras i kylskåp i 7 dagar.

Foto: Plantte

2 - Hermetisk behållare

När du har tvättat och torkat salladen ordentligt kan du lägga bladen direkt i en glasburk med förslutet lock. Denna typ av förpackning, som vanligtvis används för att göra konserver, håller maten fräsch och krispig längre.

Den lufttäta krukan finns att köpa i olika storlekar, så välj en modell som rymmer salladsbladen bra.

3 - Zip-påse

Om du inte har en behållare som är tillräckligt stor för att rymma flera salladsblad kan det vara bra att använda en zip-påse.

Varva lager av grönsaker med pappershanddukar inuti påsen, ta sedan ut luften ur förpackningen och förslut ordentligt innan den läggs i kylen.

4 - Kol

Om du är osäker på hur du ska förvara sallad i kylskåpet kan du använda kol. Ja, samma produkt som används för att göra grillar.

Kolet har funktionen att hålla en svalare och renad luft inne i förvaringsbehållaren. Dessutom kan samma bit återanvändas flera gånger.

1. Ta en bit träkol, tvätta den väl och blötlägg den i vatten i 10 minuter.
2. Fukta en kökshandduk och lägg den i den kruka där salladsbladen ska förvaras.
3. Lägg en bit hushållspapper på den fuktiga disktrasan.
4. Placera kolbiten i något hörn av behållaren (den kan ligga under pappersarket).

5 - Handduk av bomull

Slutligen kan du förvara och bevara färsk sallad längre genom att använda en fuktad bomullshandduk, så du kan köpa en ny ansiktshandduk och lämna den specifikt för denna funktion i köket. Stycket tar hand om att reglera bladens fuktighet och säkerställer luftutbyte.

Vissa nätbutiker säljer ekologiska bomullspåsar som är särskilt framtagna för förvaring av grönsaker.

I följande video visar nutritionisten Ana Carolina hur man förvarar sallad i kylskåp på rätt sätt, utan att skada smak och näringsämnen.

För att bevara de goda och krispiga salladsbladen längre bör du placera dem i grönsakslådan eller på kylskåpets nedersta hylla. Salladsbladen bör helst förvaras varmt (i genomsnitt 5 °C).

Nu vet du hur man förvarar sallad i kylen under längre tid. Detta kommer säkert att vara en viktig ingrediens för att förbereda snabba och hälsosamma mellanmål.