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Saber cómo conservar la lechuga en la nevera es fundamental para tener un ingrediente fresco, crujiente y sabroso durante más tiempo. La buena noticia es que existen algunos trucos que garantizan la conservación del alimento hasta 10 días.
Las verduras hacen que el menú sea mucho más nutritivo y saludable, sin embargo, conservarlas para consumirlas durante más tiempo puede ser todo un reto. Por eso es tan importante aprender la forma correcta de cómo conservar la lechuga en el frigorífico.
Quienes compran lechuga semanalmente en el mercado, o recogen las hojas verdes de su propio huerto, necesitan saber cómo higienizarla y conservarla correctamente. En pocas palabras, no se puede guardar en el frigorífico sin más, ya que se compromete no sólo la textura, sino también el sabor del alimento.
La lechuga es un ingrediente perfecto para cualquier tipo de ensalada o bocadillo, pero se estropea con facilidad y no siempre se aprovechan todas sus hojas en las comidas.
A continuación, te explicamos cómo conservar la lechuga en el frigorífico y aumentar la durabilidad de las hojas para su consumo ¡Sigue con nosotros!
¿Cómo conservar correctamente las lechugas?
Antes de enseñar trucos para aumentar la durabilidad de las hojas, es fundamental entender cómo almacenar correctamente las verduras. Aquí tienes los pasos:
Lavar bien las hojas de lechuga
En cuanto recoja o compre la hortaliza, separe las hojas una a una y colóquelas en un recipiente. A continuación, lávelas con agua corriente.
Ver también: Jardines de suculentas en maceta: aprenda a instalarlosAdemás, para eliminar todas las impurezas y bacterias, merece la pena sumergir la lechuga en una mezcla con 1 litro de agua y 2 cucharadas de vinagre de manzana. Espere unos 20 minutos antes de enjuagarla.
Algunas personas utilizan agua sanitaria para limpiar las hojas, pero este tipo de producto puede dejar la lechuga con un sabor desagradable, por lo que es interesante adquirir un desinfectante para verduras y frutas, fácil de usar y con acción antimicrobiana.
Muchas personas no saben cómo higienizar las lechugas y cometen errores, poniendo en riesgo la salud de su familia. Así que, para prevenir este problema, sigue las recomendaciones anteriores.
Realizar correctamente el proceso de secado
La humedad hace que las verduras se deterioren más rápidamente en el frigorífico. En estas condiciones, las hojas se marchitan y ennegrecen en poco tiempo, por lo que es imprescindible secarlas antes de guardarlas en el frigorífico.
Hay dos formas de secar los alimentos: o bien se extienden las hojas sobre paños de cocina limpios y se aprietan suavemente, o bien se utiliza un utensilio específico.
La centrifugadora secadora de ensaladas es un producto práctico y fácil de usar. Para realizar el proceso de secado, basta con colocar las hojas de lechuga dentro de la cesta, bloquear y girar la manivela.
Utilice un recipiente adecuado para almacenar
Puede conservar la lechuga en el frigorífico durante más tiempo, siempre que elija un recipiente adecuado.
La hortaliza puede conservarse en recipientes de cristal o de plástico. La maceta elegida debe ser lo bastante grande para contener las hojas sin aplastarlas.
Una buena sugerencia para guardar la lechuga es un recipiente rectangular con tapa, para poder crear varias capas de hojas de lechuga, separadas por papel de cocina. En definitiva, un recipiente bien cerrado es fundamental para evitar que entre aire y oxide los alimentos.
Consejos para conservar las lechugas en el frigorífico
A continuación, te explicamos con detalle cinco trucos para conservar la lechuga en el frigorífico, síguenos la pista:
1 - Toalla de papel
Ya hemos hablado de la importancia de guardar la lechuga en un recipiente bien cerrado. Además, es fundamental evitar el contacto directo entre las hojas de la hortaliza, ya que de lo contrario habrá humedad y esta condición no es favorable para su durabilidad.
Una vez que haya encontrado una buena maceta de cristal o plástico, forre el fondo del recipiente con toallas de papel. A continuación, disponga las hojas de lechuga y haga otro lecho con toallas de papel. Siga esta secuencia hasta llegar a la parte superior de la maceta.
Esta técnica de almacenamiento con toallas de papel permite conservar la lechuga en el frigorífico durante 7 días.
Foto: Plantte
2 - Tarro hermético
Después de lavar y secar bien la lechuga, puedes meter las hojas directamente en un tarro de cristal con tapa hermética. Este tipo de envase, utilizado generalmente para hacer conservas, mantiene el alimento fresco y crujiente durante más tiempo.
El bote hermético se puede encontrar a la venta en diferentes tamaños, así que elige un modelo que aguante bien las hojas de lechuga.
3 - Bolsa con cremallera
¿No tienes un recipiente lo suficientemente grande para contener varias hojas de lechuga? Entonces, utilizar una bolsa con cremallera puede ser la solución.
Intercalar capas de verduras con toallas de papel dentro de la bolsa, luego quitar el aire del paquete y cerrarlo bien antes de meterlo en el frigorífico.
4 - Carbón
Si tiene dudas sobre cómo conservar las lechugas en la nevera, piense en utilizar carbón vegetal. Sí, el mismo producto que se utiliza para hacer barbacoas.
El carbón vegetal tiene la función de mantener un aire más fresco y purificado en el interior del recipiente de almacenamiento. Además, la misma pieza puede reutilizarse varias veces.
Ver también: Cocina rústica moderna: 86 inspiraciones para decorar- Coge un trozo de carbón vegetal, lávalo bien y remójalo en agua durante 10 minutos.
- Humedezca un paño de cocina y forre la olla elegida para colocar las hojas de lechuga.
- Coloque un trozo de papel de cocina sobre el paño de cocina húmedo.
- Coloca el trozo de carbón en alguna esquina del recipiente (puede estar debajo de la hoja de papel).
5 - Toalla de algodón
Por último, puedes almacenar y conservar las lechugas frescas durante más tiempo utilizando una toalla de algodón humedecida, por lo que puedes comprar una toalla facial nueva y dejarla específicamente para esta función en la cocina. Esta pieza se encarga de regular la humedad de las hojas y garantiza el intercambio de aire.
Algunas tiendas online venden bolsas de algodón ecológico creadas especialmente para guardar verduras.
En el siguiente vídeo, la nutricionista Ana Carolina enseña a conservar la lechuga en la nevera de la forma correcta, sin perjudicar su sabor ni sus nutrientes.
Por último, para conservar las hojas de lechuga sabrosas y crujientes durante más tiempo, colóquelas en el cajón de las verduras o en el estante más bajo de su frigorífico. Lo ideal es dejar las hojas de lechuga en condiciones cálidas (a una temperatura media de 5°C).
Ahora ya sabes cómo conservar la lechuga en el frigorífico durante más tiempo. Sin duda, será un ingrediente clave para preparar tentempiés rápidos y saludables.
