Ako dlhšie skladovať šalát v chladničke: 5 trikov

Vedieť, ako skladovať šalát v chladničke, je základom, aby ste mali dlhšie čerstvú, chrumkavú a chutnú surovinu. Dobrou správou je, že existujú triky, ktoré zaručujú uchovanie potravín až na 10 dní.

Zelenina robí jedálny lístok oveľa výživnejším a zdravším, avšak uchovať ju tak, aby sa dala konzumovať dlhšie, môže byť náročné. Preto je veľmi dôležité naučiť sa správny spôsob, ako uchovávať šalát v chladničke.

Tí, ktorí kupujú šalát každý týždeň na trhu alebo si zbierajú zelené listy z vlastnej záhrady, musia vedieť, ako ho správne dezinfikovať a konzervovať. Skrátka, nemôžete ho len tak skladovať v chladničke. Tým sa ohrozuje nielen štruktúra, ale aj chuť potraviny.

Hlávkový šalát je ideálnou prísadou do akéhokoľvek šalátu alebo sendviča, ale ľahko sa kazí a nie vždy sa podarí využiť všetky jeho listy v jedle.

Nižšie vám vysvetlíme, ako skladovať šalát v chladničke a zvýšiť trvanlivosť listov na konzumáciu. Sledujte ďalej!

Ako správne skladovať šalát?

Predtým, ako sa naučíte triky na zvýšenie trvanlivosti listov, je nevyhnutné pochopiť, ako správne skladovať zeleninu. Tu sú kroky:

Listy šalátu dobre umyte

Hneď ako zeleninu natrháte alebo kúpite, oddeľte listy jeden po druhom a vložte ich do nádoby. Potom ich umyte pod tečúcou vodou.

Okrem toho, aby ste odstránili všetky nečistoty a baktérie, oplatí sa šalát namočiť do zmesi s 1 litrom vody a 2 polievkovými lyžicami jablčného octu. Pred opláchnutím počkajte asi 20 minút.

Niektorí ľudia používajú na čistenie listov sanitárnu vodu, ale tento typ výrobku môže zanechať šalát s nepríjemnou chuťou. Z tohto dôvodu je zaujímavé zakúpiť si dezinfekčný prostriedok na zeleninu a ovocie, ktorý sa ľahko používa a má antimikrobiálny účinok.

Mnohí ľudia nevedia, ako šalát dezinfikovať, a robia chyby, čím ohrozujú zdravie svojej rodiny. Aby ste tomuto problému predišli, dodržiavajte vyššie uvedené odporúčania.

Správne vykonajte proces sušenia

Vlhkosť spôsobuje, že zelenina sa v chladničke rýchlejšie kazí. V takomto stave listy v krátkom čase zvädnú a sčernejú. Z tohto dôvodu je nevyhnutné ich pred uskladnením v chladničke vysušiť.

Existujú dva spôsoby sušenia potravín: listy môžete položiť na čisté utierky a jemne ich vyžmýkať alebo použiť špeciálne náčinie.

Odstredivka na sušenie šalátu je praktický a ľahko použiteľný výrobok. Na vykonanie procesu sušenia stačí vložiť listy šalátu do koša, zaistiť a otočiť kľukou.

Na skladovanie používajte vhodnú nádobu

Šalát môžete v chladničke skladovať dlhšie, ak zvolíte vhodnú nádobu.

Stručne povedané, zelenina sa môže uchovávať v sklenených alebo plastových nádobách. Zvolená nádoba musí byť dostatočne veľká, aby sa do nej listy zmestili bez toho, aby sa rozdrvili.

Dobrým tipom na skladovanie šalátu je obdĺžniková nádoba s vekom, aby ste mohli vytvoriť niekoľko vrstiev šalátových listov oddelených papierovými utierkami. Skrátka, dobre uzavretá nádoba je základom, aby sa zabránilo prístupu vzduchu a oxidácii potravín.

Tipy na skladovanie šalátu v chladničke

Nižšie vám podrobne vysvetlíme päť trikov, ako skladovať šalát v chladničke. Postupujte podľa nich:

1 - papierový uterák

Už sme hovorili o dôležitosti skladovania šalátu v dobre uzavretej nádobe. Okrem toho je nevyhnutné zabrániť priamemu kontaktu medzi listami zeleniny, inak sa v nej bude nachádzať vlhkosť a tento stav nie je priaznivý pre jej trvanlivosť.

Keď nájdete vhodný sklenený alebo plastový kvetináč, vyložte dno nádoby papierovými utierkami. Potom naaranžujte listy šalátu a vytvorte ďalšie lôžko z papierových utierok. Takto postupujte, kým nedosiahnete vrch kvetináča.

Tento spôsob skladovania s použitím papierových uterákov zaručuje, že šalát možno skladovať v chladničke 7 dní.

Foto: Plantte

2 - Hermetická nádoba

Po dôkladnom umytí a osušení môžete listy šalátu uložiť priamo do sklenenej nádoby s tesniacim viečkom. Tento typ obalu, ktorý sa zvyčajne používa na výrobu konzerv, udrží potraviny dlhšie čerstvé a chrumkavé.

Vzduchotesný hrniec sa predáva v rôznych veľkostiach, preto si vyberte model, ktorý dobre udrží listy šalátu.

3 - Vrecko na zips

Nemáte dostatočne veľkú nádobu, do ktorej by sa zmestilo niekoľko šalátových listov? Riešením môže byť použitie vrecka so zipsom.

Vrstvy zeleniny vo vnútri vrecka preložte papierovými uterákmi, potom z balenia odstráňte vzduch a pred vložením do chladničky ho riadne uzavrite.

4 - Uhlie

Ak máte pochybnosti, ako skladovať šalát v chladničke, zvážte použitie dreveného uhlia. Áno, toho istého výrobku, ktorý sa používa na grilovanie.

Drevené uhlie má funkciu udržiavania chladnejšieho a prečisteného vzduchu vo vnútri zásobníka. Okrem toho sa ten istý kus dá použiť viackrát.

1. Vezmite kúsok dreveného uhlia, dobre ho umyte a namočte na 10 minút do vody.
2. Navlhčite utierku a vysteľte ňou vybraný hrniec, v ktorom sa budú nachádzať listy šalátu.
3. Na vlhkú utierku položte papierovú utierku.
4. Umiestnite kúsok dreveného uhlia do niektorého rohu nádoby (môže byť pod listom papiera).

5 - Bavlnený uterák

Napokon, čerstvý šalát môžete dlhšie skladovať a uchovávať pomocou navlhčeného bavlneného uteráka, preto si môžete kúpiť nový uterák na tvár a nechať ho v kuchyni špeciálne na túto funkciu. Tento kus sa postará o reguláciu vlhkosti listov a zabezpečí výmenu vzduchu.

Niektoré internetové obchody predávajú vrecká z organickej bavlny vytvorené špeciálne na skladovanie zeleniny.

V nasledujúcom videu vás odborníčka na výživu Ana Carolina naučí, ako správne uchovávať šalát v chladničke bez poškodenia chuti a živín.

Aby ste si chutné a chrumkavé listy šalátu uchovali dlhšie, umiestnite ich do zásuvky na zeleninu alebo na najnižšiu policu chladničky. Ideálne je ponechať listy šalátu v teplých podmienkach (v priemere 5 °C).

Teraz už viete, ako skladovať šalát v chladničke dlhšie. Určite to bude kľúčová surovina na prípravu rýchlych a zdravých občerstvení.