বিষয়বস্তুৰ তালিকা
ফ্ৰিজত বিলাহী কেনেকৈ ৰাখিব লাগে সেইটো জনাটো অতি প্ৰয়োজনীয় যাতে সতেজ, কুটিল আৰু সোৱাদযুক্ত উপাদান বেছি দিনলৈ থাকে। ভাল খবৰটো হ’ল যে কিছুমান কৌশল আছে যিয়ে ১০ দিনলৈকে খাদ্য সংৰক্ষণৰ নিশ্চয়তা দিয়ে।
শাক-পাচলিয়ে মেনুখন বহুত বেছি পুষ্টিকৰ আৰু স্বাস্থ্যকৰ কৰি তোলে, অৱশ্যে ইয়াক সংৰক্ষণ কৰি ৰাখিলে বেছি দিন খোৱাৰ বাবে ই এক প্ৰত্যাহ্বান হ’ব পাৰে। এই কাৰণেই ফ্ৰীজত বিলাহী ৰখাৰ সঠিক উপায় শিকিব পৰাটো ইমানেই প্ৰয়োজনীয়।
যিজনে বজাৰত সাপ্তাহিকভাৱে বিলাহী কিনে, বা নিজৰ বাৰীৰ পৰা সেউজীয়া পাত চপাই লয়, তেওঁ চাফা কৰিব জনাটো প্ৰয়োজন আৰু সেইবোৰ সঠিকভাৱে সংৰক্ষণ কৰক। মুঠতে যিকোনো প্ৰকাৰে ফ্ৰীজত ৰাখিব নোৱাৰি। ইয়াৰ ফলত কেৱল টেক্সচাৰেই নহয়, খাদ্যৰ সোৱাদৰ সৈতেও আপোচ কৰা হয়।
যিকোনো ধৰণৰ চালাড বা চেণ্ডুইচৰ বাবে বিলাহী এক নিখুঁত উপাদান। কিন্তু ই সহজে নষ্ট হৈ যায় আৰু মানুহে সদায় আহাৰত ইয়াৰ সকলো পাতৰ সুবিধা ল’ব নোৱাৰে।
See_also: অৰ্কিড: এই গছজোপা কেনেকৈ ৰোপণ আৰু যত্ন ল’ব লাগে শিকিবইয়াৰ পিছত আমি ভালকৈ বুজাই দিওঁ যে কেনেকৈ ফ্ৰীজত বিলাহী সংৰক্ষণ কৰিব পাৰি আৰু খোৱাৰ বাবে পাতৰ শেল্ফ লাইফ কেনেকৈ বৃদ্ধি কৰিব পাৰি। অনুসৰণ কৰক!
লেটুচ কেনেকৈ সঠিকভাৱে সংৰক্ষণ কৰিব পাৰি?
পাতৰ স্থায়িত্ব বৃদ্ধিৰ কৌশল শিকোৱাৰ আগতে শাক-পাচলি কেনেকৈ সঠিকভাৱে সংৰক্ষণ কৰিব লাগে সেই কথা বুজাটো অতি প্ৰয়োজনীয়। পদক্ষেপবোৰ চাওক:
বিলাহৰ পাত ভালদৰে ধুব লাগে
পাচলি চপোৱা বা কিনাৰ লগে লগে পাতবোৰ এটা এটাকৈ পৃথক কৰিব লাগেআৰু এটা পাত্ৰত থৈ দিব। তাৰ পিছত বৈ যোৱা পানীৰ তলত ধুব লাগে।
ইয়াৰ উপৰিও সকলো অশুদ্ধি আৰু বেক্টেৰিয়া আঁতৰাবলৈ বিলাহীখিনি ১ লিটাৰ পানী আৰু ২ চামুচ আপেল চাইডাৰ ভিনেগাৰৰ মিশ্ৰণত তিয়াই লোৱাটো মূল্যৱান। ধুই লোৱাৰ আগতে ২০ মিনিটমান অপেক্ষা কৰক।
পাত চেনিটাইজ কৰাৰ প্ৰক্ৰিয়াত ব্লিচ ব্যৱহাৰ কৰা লোকো আছে, অৱশ্যে এই ধৰণৰ সামগ্ৰীয়ে বিলাহীৰ সোৱাদ অপ্ৰীতিকৰ কৰি ৰাখিব পাৰে। এই কাৰণে সেউজীয়া, শাক-পাচলি আৰু ফল-মূলৰ বাবে এটা চেনিটাইজাৰ ক্ৰয় কৰাটো আকৰ্ষণীয়, যিটো ব্যৱহাৰ কৰাটো অতি সহজ আৰু ইয়াৰ এন্টিমাইক্ৰ’বিয়াল ক্ৰিয়া আছে।
বহুতে বিলাহী চাফা কৰিব নাজানে আৰু ভুল কৰে, যাৰ ফলত পৰিয়ালৰ স্বাস্থ্য বিপদত পৰে। গতিকে, এই সমস্যাটো প্ৰতিৰোধ কৰিবলৈ ওপৰৰ পৰামৰ্শসমূহ অনুসৰণ কৰক।
শুকোৱা কাম সঠিকভাৱে কৰক
আৰ্দ্ৰতাই ফ্ৰীজত শাক-পাচলি দ্ৰুতভাৱে নষ্ট কৰে। এই অৱস্থাৰ লগে লগে কম সময়ৰ ভিতৰতে পাতবোৰ শুকাই যায় আৰু ক’লা হৈ পৰে। এই কাৰণে ফ্ৰীজত ৰখাৰ আগতে শুকুৱাই লোৱাটো অতি প্ৰয়োজনীয়।
খাদ্য শুকুৱাবলৈ দুটা উপায় আছে: পাতবোৰ পৰিষ্কাৰ ডিচ টাৱেলত ৰাখি লাহে লাহে চেপিব পাৰে বা এটা নিৰ্দিষ্ট বাচন ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে।
চেণ্ট্ৰিফিউজ চালাড ড্ৰাইয়াৰ এটা ব্যৱহাৰিক আৰু কাৰ্যক্ষম সামগ্ৰী। ব্যৱহাৰ কৰাত সহজ। শুকুৱাই ল’বলৈ মাত্ৰ বিলাহীৰ পাতবোৰ টোপোলাটোৰ ভিতৰত ৰাখি লক কৰি হেণ্ডেলটো ঘূৰাই ঘূৰাই দিব লাগে।
ৰ বাবে এটা উপযুক্ত পাত্ৰ ব্যৱহাৰ কৰকসংৰক্ষণ
আপুনি বিলাহী ফ্ৰীজত বেছি সময় ৰাখিব পাৰে, যেতিয়ালৈকে আপুনি এটা উপযুক্ত পাত্ৰ বাছি লয়।
মুঠতে, শাক-পাচলি কাঁচ বা প্লাষ্টিকৰ পাত্ৰত ৰাখিব পাৰি। নিৰ্বাচিত পাত্ৰটোৰ মাত্ৰা বহল হোৱাটো প্ৰয়োজন যাতে পাতবোৰ গুড়ি নকৰাকৈয়ে আচৰণ কৰিব পাৰে।
লেটুচ ৰখাৰ বাবে এটা পাত্ৰৰ বাবে এটা ভাল পৰামৰ্শ হ'ল ঢাকনি থকা আয়তাকাৰ মেৰিনেক্স। এইদৰে আপুনি শাক-পাচলিৰ পাতেৰে কেইবাটাও তৰপ সৃষ্টি কৰিব পাৰে, টাৱেল পেপাৰেৰে পৃথক কৰি। মুঠতে বতাহ প্ৰৱেশ কৰি খাদ্যৰ অক্সিডাইজ নহ’বৰ বাবে টানকৈ বন্ধ পাত্ৰ এটা অতি প্ৰয়োজনীয়।
ফ্ৰিজত বিলাহী কেনেকৈ ৰাখিব লাগে তাৰ টিপছ
তলত আমি ফ্ৰীজত বিলাহী কেনেকৈ ৰাখিব লাগে তাৰ পাঁচটা কৌশল বিতংভাৱে বুজাই দিছো। অনুসৰণ কৰক:
See_also: শিশুৰ জুপুৰি (DIY): টিউটৰিয়েল আৰু ৪৬টা প্ৰেৰণা চাওক1 – কাগজৰ টাৱেল
আমি ইতিমধ্যে বিলাহী টানকৈ বন্ধ পাত্ৰত ৰখাৰ গুৰুত্বৰ কথা কৈছো। তদুপৰি শাক-পাচলিৰ পাতৰ মাজত প্ৰত্যক্ষ সংস্পৰ্শৰ পৰা আঁতৰি থকাটো অতি প্ৰয়োজনীয়, নহ’লে আৰ্দ্ৰতা থাকিব আৰু এই অৱস্থাটো স্থায়িত্বৰ বাবে অনুকূল কিবা নহয়।
এবাৰ ভাল কাঁচ বা প্লাষ্টিকৰ পাত্ৰ এটা বিচাৰি পালে লাইন দিব কাগজৰ টাৱেল এখনেৰে পাত্ৰটোৰ তলত। তাৰ পিছত বিলাহীৰ পাত দি টাৱেল পেপাৰেৰে আন এখন বিচনা বনাওক। এই ক্ৰমটোক সন্মান কৰক যেতিয়ালৈকে আপুনি পাত্ৰটোৰ ওপৰত নপৰে।
কাগজৰ টাৱেল ব্যৱহাৰ কৰি এই সংৰক্ষণ কৌশলে ফ্ৰীজত ৭ দিনৰ বাবে বিলাহী সংৰক্ষণৰ নিশ্চয়তা প্ৰদান কৰে।
ফটো: প্লাণ্টে
2 – পাত্ৰএয়াৰটাইট
বিলাহ ভালদৰে ধুই শুকুৱাই লোৱাৰ পিছত পাতবোৰ পোনে পোনে কাঁচৰ জাৰ এটাত বন্ধ ঢাকনিৰে থৈ দিব পাৰে। সাধাৰণতে কেনিঙৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা এই ধৰণৰ পেকেজিঙে খাদ্য সতেজ আৰু খৰখৰীয়াকৈ বেছি দিনলৈ ৰাখে।
এয়াৰটাইট পাত্ৰটো বিভিন্ন আকাৰত বিক্ৰীৰ বাবে পোৱা যাব। গতিকে বিলাহীৰ পাত ভালদৰে চম্ভালিব পৰা মডেল এটা বাছি লওক।
3 – জিপ বেগ
আপোনাৰ হাতত কেইবাটাও বিলাহীৰ পাত থ’ব পৰাকৈ ডাঙৰ পাত্ৰ নাই নেকি? তাৰ পিছত জিপ বেগ ব্যৱহাৰ কৰাটোৱেই হ’ব পাৰে সমাধান।
বেগটোৰ ভিতৰত কাগজৰ টাৱেলৰ সৈতে শাক-পাচলিৰ তৰপবোৰৰ মাজত বিভাজিত কৰক। ইয়াৰ পিছত টোপোলাটোৰ পৰা বতাহ উলিয়াই ফ্ৰীজলৈ নিয়াৰ আগতে ভালদৰে বন্ধ কৰি দিব।
4 – কয়লা
যেতিয়া ফ্ৰীজত বিলাহী কেনেকৈ ৰাখিব লাগে সেই বিষয়ে সন্দেহ হয়, তেতিয়া কয়লা ব্যৱহাৰ কৰাৰ কথা চিন্তা কৰক। হয়, বাৰ্বিকিউৰ বাবেও ব্যৱহাৰ কৰা একেটা সামগ্ৰী।
কয়লাৰ কাম হ’ল সংৰক্ষণ পাত্ৰৰ ভিতৰত বায়ু সতেজ আৰু অধিক বিশুদ্ধ কৰি ৰখা। লগতে একেটা টুকুৰাকে একাধিকবাৰ পুনৰ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।
- কয়লাৰ টুকুৰা এটা লৈ ভালদৰে ধুই পানীত 10 মিনিট তিয়াই লওক।
- ডিচ টাৱেল এখন তিয়াই লওক আৰু বিলাহীৰ পাত জমা কৰিবলৈ বাছি লোৱা পাত্ৰটোত লাইন কৰক।
- ভিজা ডিচ টাৱেলখনৰ ওপৰত কাগজৰ টাৱেল এখন ৰাখক।
- কয়লাৰ টুকুৰাটো পাত্ৰটোৰ ক’ৰবাত ৰাখক (এয়া কাগজৰ তলত হ’ব পাৰে)।
5 – টাৱেলকপাহ
শেষত, আপুনি ভিজা কপাহী টাৱেল ব্যৱহাৰ কৰি সতেজ বিলাহী অধিক সময়ৰ বাবে সংৰক্ষণ আৰু সংৰক্ষণ কৰিব পাৰে। গতিকে নতুনকৈ ধোৱা কাপোৰ কিনি এই কামৰ বাবে বিশেষভাৱে পাকঘৰত থৈ দিব পাৰে। এই টুকুৰাটোৱে পাতৰ আৰ্দ্ৰতা নিয়ন্ত্ৰণ কৰাৰ বাবে দায়বদ্ধ আৰু বায়ুৰ বিনিময় নিশ্চিত কৰে।
কিছুমান অনলাইন ষ্ট’ৰত বিশেষকৈ শাক-পাচলি সংৰক্ষণৰ বাবে তৈয়াৰী জৈৱিক কপাহৰ বেগ বিক্ৰী কৰা হয়।
তলৰ ভিডিঅ’টোত পুষ্টিবিদ আনা কেৰ’লিনা লেটুচৰ পাতবোৰ বেছি দিনলৈ সোৱাদযুক্ত আৰু কুটিল কৰি ৰাখিবলৈ, শাক-পাচলিৰ ড্ৰয়াৰত বা তলৰ শ্বেল্ফত ৰাখক আপোনাৰ ফ্ৰীজ। আদৰ্শ হ’ল শাক-পাচলিবোৰ মৃদু উষ্ণতাত (গড়ে ৫ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছ) ৰখা।
এতিয়া আপুনি বিলাহী ফ্ৰীজত বেছি সময় ৰাখিব জানে। দ্ৰুত আৰু স্বাস্থ্যকৰ জলপান প্ৰস্তুত কৰাৰ বাবে এইটো নিশ্চিতভাৱে এক মৌলিক উপাদান হ'ব।
