Taula de continguts
Saber emmagatzemar l'enciam a la nevera és fonamental per tenir un ingredient fresc, cruixent i saborós durant més temps. La bona notícia és que hi ha alguns trucs que garanteixen la conservació dels aliments fins a 10 dies.
Les verdures fan que el menú sigui molt més nutritiu i saludable, però, mantenir-los en conserva per consumir-los més temps pot ser un repte. Per aquest motiu, és tan important aprendre la manera correcta d'emmagatzemar l'enciam a la nevera.
Vegeu també: 21 adorns nadalencs de feltre amb plantilles per imprimirQui compra enciam setmanalment al mercat, o recull les fulles verdes del seu propi hort, ha de saber netejar. i emmagatzemar-los correctament. En resum, de totes maneres no el pots guardar a la nevera. Això compromet no només la textura sinó també el sabor dels aliments.
L'enciam és un ingredient perfecte per a qualsevol tipus d'amanida o entrepà. No obstant això, es fa malbé fàcilment i la gent no sempre és capaç d'aprofitar totes les seves fulles als àpats.
A continuació, expliquem millor com emmagatzemar l'enciam a la nevera i augmentar la vida útil de les fulles per al seu consum. Segueix!
Com emmagatzemar correctament l'enciam?
Abans d'ensenyar trucs per augmentar la durabilitat de les fulles, és fonamental entendre com emmagatzemar correctament la verdura. Vegeu els passos:
Renteu bé les fulles d'enciam
Tan aviat com colliu o compreu la verdura, separeu les fulles una per unai poseu-los en un recipient. A continuació, renteu-lo amb aigua corrent.
A més, per eliminar totes les impureses i bacteris, val la pena posar l'enciam en remull en una barreja amb 1 litre d'aigua i 2 cullerades de vinagre de sidra de poma . Espereu uns 20 minuts abans d'esbandir.
Vegeu també: Barbacoa de vidre: consulta els avantatges, preus i 42 projectesHi ha qui utilitza lleixiu en el procés de desinfecció de les fulles, però, aquest tipus de productes poden deixar l'enciam amb un gust desagradable. Per aquest motiu, és interessant adquirir un desinfectant per a verdures, verdures i fruites, molt fàcil d'utilitzar i amb acció antimicrobiana.
Molta gent no sap netejar l'enciam i s'equivoca, posant en risc la salut de la seva família. Per tant, per evitar aquest problema, seguiu les recomanacions anteriors.
Feu l'assecat correctament
La humitat fa que les verdures es facin malbé més ràpidament a la nevera. Amb aquesta condició, les fulles es marceixen i s'enfosqueixen en poc temps. Per aquest motiu, és imprescindible assecar-los abans de guardar-los a la nevera.
Hi ha dues maneres d'assecar els aliments: pots col·locar les fulles sobre draps nets i apretar-les suaument o utilitzar un estri específic.
L'assecador d'amanides centrífuga és un producte pràctic i eficient. fàcil d'usar. Per dur a terme l'assecat, només cal col·locar les fulles d'enciam dins del cistell, bloquejar i girar el mànec.
Utilitzeu un recipient adequat per aemmagatzematge
Pots mantenir els enciams a la nevera durant més temps, sempre que escullis un recipient adequat.
En resum, la verdura es pot guardar en recipients de vidre o plàstic. El test escollit ha de tenir unes dimensions més amples per comportar les fulles sense pastar.
Un bon suggeriment per a un recipient per emmagatzemar enciam és el marinex rectangular amb tapa. Així, podeu crear diverses capes amb fulles vegetals, separades per paper de tovallola. En definitiva, un recipient ben tancat és imprescindible perquè l'aire no entri i oxidi els aliments.
Consells sobre com emmagatzemar l'enciam a la nevera
A continuació, t'expliquem amb detall cinc trucs sobre com emmagatzemar l'enciam a la nevera. Seguiu:
1 – Tovallola de paper
Ja hem parlat de la importància d'emmagatzemar l'enciam en un recipient ben tancat. A més, és fonamental evitar el contacte directe entre les fulles de la verdura, en cas contrari hi haurà humitat i aquesta condició no és quelcom favorable per a la durabilitat.
Un cop hagi trobat una bona olla de vidre o plàstic, folreu-la. el fons del recipient amb una tovallola de paper. A continuació, poseu les fulles d'enciam i feu un altre llit amb paper de cuina. Respecteu aquesta seqüència fins arribar a la part superior de l'olla.
Aquesta tècnica d'emmagatzematge amb tovalloles de paper garanteix la conservació de l'enciam a la nevera durant 7 dies.
Foto: Plantte
2 – TestHermètic
Després de rentar i assecar bé l'enciam, podeu posar les fulles directament en un pot de vidre amb tapa tancada. Aquest tipus d'envasos, que s'utilitzen generalment per a la conserva, mantenen els aliments frescos i cruixents durant més temps.
El test hermètic es pot trobar a la venda en diferents mides. Per tant, escull un model que manegi bé les fulles d'enciam.
3 – Bossa amb cremallera
No tens un recipient prou gran per posar-hi diverses fulles d'enciam? Aleshores, l'ús d'una bossa amb cremallera pot ser la solució.
Intercalar capes de verdures amb tovalloles de paper dins de la bossa. Després, traieu l'aire de l'envàs i tanqueu-lo bé abans de portar-lo a la nevera.
4 – Carbó vegetal
En cas de dubte sobre com emmagatzemar l'enciam a la nevera, penseu en utilitzar carbó vegetal. Sí, el mateix producte utilitzat per a la barbacoa.
La funció del carbó vegetal és mantenir l'aire més fresc i purificat dins del contenidor d'emmagatzematge. A més, la mateixa peça es pot reutilitzar diverses vegades.
- Agafeu un tros de carbó, renteu-lo bé i deixeu-lo en remull amb aigua durant 10 minuts.
- Humiteu un drap de cuina i folreu l'olla escollida per guardar les fulles d'enciam.
- Sobre el drap de cuina humit, col·loqueu un tros de paper de cuina.
- Coloqueu el tros de carbó vegetal en algun lloc del recipient (podria estar sota el full de paper).
5 – Tovallolacotó
Per últim, podeu emmagatzemar i conservar l'enciam fresc durant més temps amb una tovallola de cotó humida. Per tant, podeu comprar una tovallola nova i deixar-la específicament per a aquesta funció a la cuina. La peça s'encarrega de regular la humitat de les fulles i assegura l'intercanvi d'aire.
Algunes botigues online venen bosses de cotó orgànic creades especialment per emmagatzemar verdures.
En el següent vídeo, la nutricionista Ana Carolina t'ensenya com emmagatzemar l'enciam a la nevera de la manera correcta, sense perjudicar-ne el sabor i els nutrients.
Finalment, per mantenir les fulles d'enciam cruixents i saboroses durant més temps, col·loca-les al calaix de verdures o al prestatge inferior de la teva nevera. L'ideal és deixar les verdures en condicions de temperatura suau (de mitjana 5°C).
Ara ja saps com mantenir l'enciam més temps a la nevera. Aquest, sens dubte, serà un ingredient fonamental per a l'elaboració d'aperitius ràpids i saludables.
