Turinys
Norint ilgiau turėti šviežią, traškų ir skanų ingredientą, būtina žinoti, kaip salotas laikyti šaldytuve. Gera žinia ta, kad yra keletas gudrybių, kurios garantuoja, jog maistas bus išsaugotas iki 10 dienų.
Taip pat žr: Velykų krepšelis 2023: ką supakuoti ir 55 paprastos idėjosDaržovės valgiaraštį padaro daug maistingesnį ir sveikesnį, tačiau išlaikyti jas konservuotas, kad galėtumėte vartoti ilgiau, gali būti iššūkis. Štai kodėl taip svarbu sužinoti, kaip teisingai konservuoti salotas šaldytuve.
Tie, kurie kas savaitę perka salotas turguje arba skina žalius lapus iš savo daržo, turi žinoti, kaip jas tinkamai dezinfekuoti ir konservuoti. Trumpai tariant, negalima jų laikyti šaldytuve šiaip sau. Taip nukenčia ne tik jų tekstūra, bet ir skonis.
Salotos yra puikus bet kokių salotų ar sumuštinių ingredientas, tačiau jos lengvai genda ir žmonės ne visada spėja panaudoti visus jų lapus patiekalams gaminti.
Toliau paaiškinsime, kaip laikyti salotas šaldytuve ir padidinti jų lapų tinkamumą vartoti. Sekite toliau!
Kaip teisingai laikyti salotas?
Prieš pradedant mokyti gudrybių, kaip padidinti lapų ilgaamžiškumą, būtina suprasti, kaip teisingai laikyti daržoves. Štai kokie žingsniai:
Gerai nuplaukite salotų lapus
Vos tik nuskynę ar nusipirkę daržovę, atskirkite lapus po vieną ir sudėkite juos į indą. Tada nuplaukite juos po tekančiu vandeniu.
Be to, norint pašalinti visus nešvarumus ir bakterijas, salotas verta pamirkyti mišinyje, kuriame yra 1 litras vandens ir 2 šaukštai obuolių acto. Prieš nuplaunant palaukite apie 20 minučių.
Kai kurie žmonės lapams valyti naudoja sanitarinį vandenį, tačiau dėl tokio produkto salotos gali likti nemalonaus skonio. Dėl šios priežasties įdomu įsigyti daržovių ir vaisių dezinfekavimo priemonę, kurią lengva naudoti ir kuri pasižymi antimikrobiniu poveikiu.
Daugelis žmonių nežino, kaip dezinfekuoti salotas, ir daro klaidų, todėl rizikuoja savo šeimos sveikata. Taigi, kad išvengtumėte šios problemos, laikykitės pirmiau pateiktų rekomendacijų.
Teisingai atlikite džiovinimo procesą
Dėl drėgmės šaldytuve daržovės greičiau genda. Esant tokiai būklei, lapai per trumpą laiką sudžiūsta ir tampa juodi. Dėl šios priežasties prieš laikant šaldytuve būtina jas išdžiovinti.
Yra du būdai, kaip džiovinti maistą: galite sudėti lapus ant švarių arbatinių rankšluosčių ir švelniai juos suspausti arba naudoti specialų įrankį.
Salotų džiovinimo centrifuga yra praktiškas ir lengvai naudojamas gaminys. Norėdami atlikti džiovinimo procesą, tiesiog įdėkite salotų lapus į krepšį, užfiksuokite ir pasukite rankenėlę.
Naudokite tinkamą talpyklą laikyti
Salotas šaldytuve galite laikyti ilgiau, jei pasirinksite tinkamą indą.
Trumpai tariant, daržovę galima laikyti stikliniuose arba plastikiniuose induose. Pasirinktas indas turi būti pakankamai didelis, kad jame tilptų lapai jų nesuspaudžiant.
Geras pasiūlymas salotoms laikyti - stačiakampio formos indas su dangčiu, kad būtų galima sudaryti kelis salotų lapų sluoksnius, atskirtus popieriniais rankšluosčiais. Trumpai tariant, gerai uždarytas indas yra labai svarbus, kad į jį nepatektų oro ir maistas nesusidėvėtų.
Patarimai, kaip laikyti salotas šaldytuve
Toliau išsamiai paaiškiname penkias gudrybes, kaip laikyti salotas šaldytuve. Sekite toliau:
1 - Popierinis rankšluostis
Jau kalbėjome apie tai, kaip svarbu salotas laikyti gerai uždarytame inde. Be to, labai svarbu vengti tiesioginio daržovių lapų kontakto, nes priešingu atveju atsiras drėgmės, o tokia būklė nėra palanki jų ilgaamžiškumui.
Radę gerą stiklinį ar plastikinį indą, jo dugną išklokite popieriniais rankšluosčiais. Tada išdėliokite salotų lapus ir dar kartą išklokite popieriniais rankšluosčiais. Taip elkitės tol, kol pasieksite indo viršų.
Naudojant popierinius rankšluosčius, salotas šaldytuve galima laikyti 7 dienas.
Nuotrauka: Plantte
Taip pat žr: Juodai planuota virtuvė: žiūrėkite dekoravimo patarimus ir 90 įkvepiančių nuotraukų2 - Hermetiškas indas
Gerai nuplovę ir išdžiovinę salotas, lapus galite sudėti tiesiai į stiklinį indą su sandariu dangteliu. Tokioje pakuotėje, paprastai naudojamoje konservams gaminti, maistas ilgiau išlieka šviežias ir traškus.
Parduodami įvairių dydžių sandarūs puodai, todėl pasirinkite tokį, kuriame gerai tilptų salotų lapai.
3 - Zip maišelis
Neturite pakankamai didelio indo, į kurį tilptų keli salotų lapai? Tuomet sprendimas gali būti užtrauktuko maišelis.
Prieš dėdami į šaldytuvą maišelyje daržoves sluoksniais perriškite popieriniais rankšluosčiais, tada iš pakuotės pašalinkite orą ir tinkamai uždarykite.
4 - Anglis
Jei abejojate, kaip laikyti salotas šaldytuve, naudokite medžio anglis. Taip, tą patį produktą, kuris naudojamas kepsninėms gaminti.
Medžio anglies funkcija - palaikyti vėsesnį ir išvalytą orą laikymo talpyklos viduje. Be to, tą patį gabalėlį galima naudoti kelis kartus.
- Paimkite gabalėlį medžio anglies, gerai jį nuplaukite ir 10 minučių pamirkykite vandenyje.
- Sudrėkinkite rankšluostį ir juo išklokite pasirinktą puodą salotų lapams laikyti.
- Ant drėgnos šluostės uždėkite popierinį rankšluostį.
- Įdėkite anglies gabalėlį į kurį nors indo kampą (jis gali būti po popieriaus lapu).
5 - Medvilninis rankšluostis
Galiausiai, šviežias salotas galite ilgiau laikyti ir išsaugoti naudodami sudrėkintą medvilninį rankšluostį, todėl galite nusipirkti naują veidinį rankšluostį ir palikti jį specialiai šiai funkcijai virtuvėje. Šis elementas rūpinasi lapų drėgmės reguliavimu ir užtikrina oro apykaitą.
Kai kuriose internetinėse parduotuvėse parduodami ekologiški medvilniniai maišeliai, specialiai sukurti daržovėms laikyti.
Šiame vaizdo įraše mitybos specialistė Ana Karolina moko, kaip teisingai laikyti salotas šaldytuve, nepakenkiant jų skoniui ir maistingosioms medžiagoms.
Galiausiai, norėdami ilgiau išsaugoti skanius ir traškius salotų lapus, padėkite juos į daržovių stalčių arba į žemiausią šaldytuvo lentyną. Geriausia salotų lapus palikti šiltoje vietoje (vidutiniškai 5 °C).
Dabar jau žinote, kaip salotas ilgiau laikyti šaldytuve. Tai neabejotinai bus pagrindinis ingredientas ruošiant greitus ir sveikus užkandžius.
