Daftar Isi
Mengetahui cara menyimpan selada di dalam kulkas sangat penting untuk mendapatkan bahan makanan yang segar, renyah dan lezat untuk waktu yang lebih lama. Kabar baiknya, ada beberapa trik yang menjamin keawetan bahan makanan tersebut hingga 10 hari.
Sayuran membuat menu jauh lebih bergizi dan sehat, namun, menjaganya agar tetap awet untuk dikonsumsi lebih lama bisa menjadi sebuah tantangan. Inilah sebabnya mengapa sangat penting untuk mempelajari cara yang tepat untuk mengawetkan selada di dalam kulkas.
Mereka yang membeli selada setiap minggu di pasar, atau memetik daun-daun hijau dari kebun mereka sendiri, perlu mengetahui cara membersihkan dan mengawetkannya dengan benar. Singkatnya, Anda tidak bisa menyimpannya di lemari es begitu saja. Hal ini tidak hanya merusak tekstur tapi juga rasa makanan.
Selada adalah bahan yang sempurna untuk segala jenis salad atau sandwich, tetapi mudah rusak dan orang tidak selalu bisa menggunakan semua daunnya dalam makanan mereka.
Di bawah ini, kami akan menjelaskan cara menyimpan selada di dalam lemari es dan meningkatkan daya tahan daunnya untuk dikonsumsi. Ikuti terus!
Bagaimana cara menyimpan selada dengan benar?
Sebelum mengajarkan trik untuk meningkatkan daya tahan daun, sangat penting untuk memahami cara menyimpan sayuran dengan benar, berikut ini langkah-langkahnya:
Lihat juga: Bagian Tengah Botol Kaca: pelajari cara membuatnyaCuci bersih daun selada
Segera setelah Anda memetik atau membeli sayuran, pisahkan daunnya satu per satu dan letakkan di dalam wadah, lalu cuci dengan air mengalir.
Selain itu, untuk menghilangkan semua kotoran dan bakteri, ada baiknya merendam selada dalam campuran 1 liter air dan 2 sendok makan cuka apel. Tunggu sekitar 20 menit sebelum dibilas.
Beberapa orang menggunakan air sanitasi untuk membersihkan daun, tetapi jenis produk ini dapat meninggalkan rasa yang tidak enak pada selada. Untuk alasan ini, sangat menarik untuk membeli pembersih untuk sayuran dan buah, yang mudah digunakan dan memiliki aksi antimikroba.
Banyak orang yang tidak tahu bagaimana cara membersihkan selada dan melakukan kesalahan, sehingga membahayakan kesehatan keluarga mereka. Jadi, untuk mencegah masalah ini, ikuti rekomendasi di atas.
Lakukan proses pengeringan dengan benar
Kelembapan menyebabkan sayuran lebih cepat rusak di dalam lemari es. Dalam kondisi ini, daun menjadi layu dan menghitam dalam waktu singkat. Untuk alasan ini, penting untuk mengeringkannya sebelum menyimpannya di dalam lemari es.
Ada dua cara untuk mengeringkan makanan: Anda bisa meletakkan daun di atas tisu teh bersih dan memerasnya dengan lembut atau menggunakan alat khusus.
Mesin sentrifugal pengering salad adalah produk yang praktis dan mudah digunakan. Untuk melakukan proses pengeringan, cukup letakkan daun selada di dalam keranjang, kunci dan putar engkolnya.
Gunakan wadah yang sesuai untuk menyimpan
Anda dapat menyimpan selada di lemari es lebih lama, selama Anda memilih wadah yang sesuai.
Singkatnya, sayuran dapat disimpan dalam wadah kaca atau plastik. Pot yang dipilih harus cukup besar untuk menampung daun tanpa menghancurkannya.
Saran yang baik untuk penyimpanan selada adalah wadah persegi panjang dengan penutup, sehingga Anda bisa membuat beberapa lapis daun selada, dipisahkan dengan tisu dapur. Singkatnya, wadah yang tertutup rapat sangat penting untuk mencegah udara masuk dan mengoksidasi makanan.
Kiat tentang cara menyimpan selada di lemari es
Di bawah ini, kami menjelaskan secara rinci lima trik tentang cara menyimpan selada di dalam lemari es. Ikuti terus:
1 - Handuk kertas
Kami telah membahas tentang pentingnya menyimpan selada dalam wadah yang tertutup rapat. Selain itu, sangat penting untuk menghindari kontak langsung antara daun-daun sayuran, jika tidak maka akan terjadi kelembapan dan kondisi ini tidak menguntungkan bagi daya tahannya.
Setelah Anda menemukan pot kaca atau plastik yang bagus, lapisi bagian bawah wadah dengan tisu dapur, lalu susun daun selada dan lapisi lagi dengan tisu dapur. Ikuti urutan ini sampai Anda mencapai bagian atas pot.
Teknik penyimpanan dengan menggunakan tisu dapur ini memastikan bahwa selada dapat disimpan di lemari es selama 7 hari.
Lihat juga: Hadiah ulang tahun untuk anak usia 3 tahun: ide sederhana dan menyenangkan
Foto: Plantte
2 - Stoples Hermetik
Setelah mencuci dan mengeringkan selada dengan baik, Anda bisa langsung memasukkan daunnya ke dalam toples kaca dengan tutup yang tertutup rapat. Jenis kemasan ini, umumnya digunakan untuk membuat pengawet, menjaga makanan tetap segar dan renyah lebih lama.
Panci kedap udara dapat ditemukan dijual dalam berbagai ukuran, jadi pilihlah model yang dapat menampung daun selada dengan baik.
3 - Tas ritsleting
Anda tidak memiliki wadah yang cukup besar untuk menampung beberapa lembar daun selada? Maka menggunakan tas zip mungkin bisa menjadi solusinya.
Selingi lapisan sayuran dengan handuk kertas di dalam kantong, lalu keluarkan udara dari kemasan dan tutup dengan benar sebelum dimasukkan ke dalam lemari es.
4 - Batubara
Jika ragu tentang cara menyimpan selada di lemari es, pertimbangkan untuk menggunakan arang. Ya, produk yang sama yang digunakan untuk membuat barbekyu.
Arang memiliki fungsi menjaga udara yang lebih dingin dan bersih di dalam wadah penyimpanan, dan juga, bagian yang sama dapat digunakan kembali beberapa kali.
- Ambil sepotong arang, cuci bersih dan rendam dalam air selama 10 menit.
- Basahi tisu dapur dan lapisi pot yang dipilih untuk menampung daun selada.
- Letakkan selembar tisu di atas serbet basah.
- Tempatkan potongan arang di beberapa sudut wadah (bisa juga di bawah selembar kertas).
5 - Handuk katun
Terakhir, Anda bisa menyimpan dan mengawetkan selada segar lebih lama dengan menggunakan handuk katun yang telah dibasahi, sehingga Anda bisa membeli handuk wajah baru dan meninggalkannya khusus untuk fungsi ini di dapur. Handuk ini berfungsi untuk mengatur kelembapan daun dan memastikan terjadinya pertukaran udara.
Beberapa toko online menjual tas katun organik yang dibuat khusus untuk menyimpan sayuran.
Dalam video berikut ini, ahli gizi Ana Carolina mengajarkan cara mengawetkan selada di lemari es dengan cara yang benar, tanpa merusak rasa dan nutrisinya.
Terakhir, untuk mengawetkan daun selada yang lezat dan renyah lebih lama, letakkan daun selada di laci sayuran atau di rak paling bawah kulkas Anda. Idealnya, biarkan daun selada dalam kondisi hangat (rata-rata 5°C).
Sekarang Anda sudah tahu cara menyimpan selada di lemari es lebih lama, dan ini akan menjadi bahan utama untuk menyiapkan camilan cepat saji dan sehat.
