Tartalomjegyzék
A saláta hűtőben való tárolásának ismerete alapvető fontosságú ahhoz, hogy hosszabb ideig friss, ropogós és ízletes hozzávaló legyen. A jó hír az, hogy van néhány trükk, amely akár 10 napig is garantálja a tartósítást.
A zöldségek sokkal táplálóbbá és egészségesebbé teszik a menüt, azonban a tartósításuk, hogy hosszabb ideig fogyaszthassuk őket, kihívást jelenthet. Ezért is fontos, hogy megtanuljuk a saláták hűtőben való tartósításának helyes módját.
Azoknak, akik hetente vásárolnak salátát a piacon, vagy a saját kertjükből szedik a zöld leveleket, tudniuk kell, hogyan kell helyesen fertőtleníteni és tartósítani. Röviden: nem lehet csak úgy a hűtőben tartani. Ez nemcsak az állagát, hanem az ízét is veszélyezteti.
A saláta tökéletes alapanyaga bármilyen salátának vagy szendvicsnek, de könnyen megromlik, és az emberek nem mindig tudják az összes levelét felhasználni az ételeikben.
Lásd még: Minimalista karácsonyi dekoráció: 33 kreatív és modern ötletAz alábbiakban elmagyarázzuk, hogyan tárolhatjuk a salátát a hűtőszekrényben, és hogyan növelhetjük a levelek fogyaszthatóságának tartósságát. Kövesse velünk!
Lásd még: Párizsi témájú születésnapi dekoráció: 65 izgalmas ötletHogyan kell helyesen tárolni a salátát?
Mielőtt megtanítanánk a levelek tartósságát növelő trükköket, alapvető fontosságú megérteni, hogyan kell helyesen tárolni a zöldségeket. Íme a lépések:
A salátaleveleket jól mossuk meg
Amint leszedte vagy megvásárolta a zöldséget, a leveleket egyesével válassza le, és tegye egy edénybe. Ezután folyó víz alatt mossa meg őket.
Ezen kívül, hogy minden szennyeződést és baktériumot eltávolítson, érdemes a salátát 1 liter víz és 2 evőkanál almaecet keverékében áztatni. Várjon körülbelül 20 percet az öblítés előtt.
Néhányan egészségügyi vizet használnak a levelek tisztítására, de ez a fajta termék kellemetlen ízt hagyhat a salátán. Ezért érdekes olyan zöldség- és gyümölcsfertőtlenítőt vásárolni, amely könnyen használható és antimikrobiális hatású.
Sokan nem tudják, hogyan kell fertőtleníteni a salátát, és hibákat követnek el, ezzel veszélyeztetve családjuk egészségét. A probléma megelőzése érdekében tehát kövesse a fenti ajánlásokat.
A szárítási folyamat helyes elvégzése
A páratartalom miatt a zöldségek gyorsabban romlanak a hűtőszekrényben. Ebben az állapotban a levelek rövid időn belül elhervadnak és megfeketednek. Ezért fontos, hogy a hűtőben való tárolás előtt megszárítsuk őket.
A szárításnak két módja van: vagy tiszta konyharuhára terítjük a leveleket, és óvatosan összenyomkodjuk őket, vagy egy speciális eszközt használunk.
A saláta szárító centrifuga egy praktikus és könnyen használható termék. A szárítási folyamat elvégzéséhez csak helyezze a salátaleveleket a kosárba, zárja be és forgassa el a kurblit.
Használjon megfelelő tárolóedényt a következők tárolására
A salátát hosszabb ideig tárolhatja a hűtőben, ha megfelelő tárolóedényt választ.
Röviden: a zöldség üveg- vagy műanyag edényben tartható. A kiválasztott edénynek elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy a levelek ne nyomódjanak össze.
A saláta tárolásához jó javaslat egy téglalap alakú, fedeles tárolóedény, így több réteg salátalevelet hozhat létre, papírtörlővel elválasztva. Egyszóval a jól záródó tárolóedény alapvető fontosságú, hogy megakadályozza a levegő bejutását és az élelmiszer oxidálódását.
Tippek a saláta hűtőben való tárolására
Az alábbiakban részletesen elmagyarázunk öt trükköt, hogyan tárolja a salátát a hűtőben. Kövesse figyelemmel:
1 - Papírtörlő
A saláta jól záródó edényben való tárolásának fontosságáról már beszéltünk. Ezenkívül alapvető fontosságú, hogy a zöldség levelei ne érintkezzenek közvetlenül egymással, különben nedvesség keletkezik, és ez az állapot nem kedvez a tartósságának.
Ha talált egy jó üveg- vagy műanyag edényt, bélelje ki az edény alját papírtörlővel. Ezután rendezze el a salátaleveleket, és készítsen egy újabb ágyást papírtörlővel. Ezt a sorrendet kövesse, amíg el nem éri az edény tetejét.
Ez a papírtörlővel történő tárolási technika biztosítja, hogy a saláta 7 napig eltartható a hűtőszekrényben.
Fotó: Plantte
2 - Hermetikus üveg
Miután jól megmostuk és megszárítottuk a salátát, a leveleket egyenesen egy lezárt fedelű üvegedénybe tehetjük. Ez a fajta csomagolás, amelyet általában befőttek készítéséhez használnak, hosszabb ideig frissen és ropogósan tartja az ételt.
A légmentesen záródó edény különböző méretekben kapható, ezért olyan modellt válasszon, amely jól tartja a salátaleveleket.
3 - Cipzáras zacskó
Nincs elég nagy edényed ahhoz, hogy több salátalevél is elférjen benne? Akkor egy cipzáras zacskó használata lehet a megoldás.
A zacskó belsejében papírtörülközővel szórja át a zöldségrétegeket, majd távolítsa el a levegőt a csomagból, és zárja le megfelelően, mielőtt a hűtőszekrénybe teszi.
4 - Szén
Ha kétségei vannak, hogyan tárolja a salátát a hűtőben, fontolja meg a faszén használatát. Igen, ugyanazt a terméket, amelyet a grillezéshez használnak.
A faszénnek az a funkciója, hogy hűvösebb és tisztább levegőt tart a tárolóedény belsejében. Ráadásul ugyanaz a darab többször is felhasználható.
- Vegyünk egy darab szenet, mossuk meg jól, és áztassuk 10 percig vízben.
- Nedvesítsen meg egy konyharuhát, és bélelje ki a salátalevelek tartására kiválasztott edényt.
- Helyezzen egy darab papírtörlőt a nedves mosogatórongyra.
- Helyezze a széndarabot a tartály valamelyik sarkába (lehet a papírlap alatt is).
5 - Pamut törölköző
Végezetül a friss salátát hosszabb ideig tárolhatja és tartósíthatja nedvesített pamut törülközővel, ezért vásároljon egy új arctörlőt, és hagyja kifejezetten erre a funkcióra a konyhában. A darab gondoskodik a levelek páratartalmának szabályozásáról és biztosítja a légcserét.
Egyes online áruházak kifejezetten zöldségek tárolására készült bio pamutzacskókat árulnak.
A következő videóban Ana Carolina táplálkozási szakértő megtanítja, hogyan kell a salátát a hűtőben helyesen, az íz és a tápanyagok károsodása nélkül tartósítani.
Végül, hogy a finom és ropogós salátalevelek hosszabb ideig megmaradjanak, tegye őket a zöldséghordó fiókba vagy a hűtőszekrény legalsó polcára. Ideális esetben a salátaleveleket meleg helyen (átlagosan 5 °C) hagyja.
Most már tudod, hogyan tárolhatod a salátát hosszabb ideig a hűtőben. Ez minden bizonnyal kulcsfontosságú alapanyag lesz a gyors és egészséges rágcsálnivalók elkészítéséhez.
