جدول المحتويات
معرفة كيفية تخزين الخس في الثلاجة أمر ضروري للحصول على مكون طازج ومقرمش ولذيذ لفترة أطول. النبأ السار هو أن هناك بعض الحيل التي تضمن الحفاظ على الطعام لمدة تصل إلى 10 أيام.
تجعل الخضروات قائمة الطعام مغذية وصحية أكثر بكثير ، ومع ذلك ، احتفظ بها للحفاظ عليها لفترة أطول قد يمثل تحديًا. لهذا السبب ، من المهم جدًا معرفة الطريقة الصحيحة لتخزين الخس في الثلاجة.
من يشتري الخس أسبوعياً في السوق ، أو يحصد الأوراق الخضراء من حديقته الخاصة ، يحتاج إلى معرفة كيفية التنظيف وتخزينها بشكل صحيح. باختصار ، لا يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة على أي حال. هذا لا يؤثر فقط على قوام الطعام ولكن أيضًا على نكهة الطعام.
الخس مكون مثالي لأي نوع من أنواع السلطة أو الشطائر. ومع ذلك ، فإنه يفسد بسهولة ولا يستطيع الناس دائمًا الاستفادة من جميع أوراقه في الوجبات.
بعد ذلك ، نشرح بشكل أفضل كيفية تخزين الخس في الثلاجة وزيادة العمر الافتراضي للأوراق للاستهلاك. اتبع على طول!
كيفية تخزين الخس بشكل صحيح؟
قبل تعليم الحيل لزيادة متانة الأوراق ، من الضروري فهم كيفية تخزين الخضار بشكل صحيح. راجع الخطوات:
اغسل أوراق الخس جيدًا
بمجرد حصاد أو شراء الخضار ، افصل الأوراق واحدة تلو الأخرىووضعها في وعاء. ثم اغسله تحت الماء الجاري.
بالإضافة إلى ذلك ، لإزالة جميع الشوائب والبكتيريا ، يجدر نقع الخس في خليط مع 1 لتر من الماء و 2 ملاعق كبيرة من خل التفاح. انتظر حوالي 20 دقيقة قبل الشطف.
هناك من يستخدم المبيض في عملية تطهير الأوراق ، ومع ذلك ، فإن هذا النوع من المنتجات يمكن أن يترك الخس بطعم غير سار. لهذا السبب ، من المثير للاهتمام شراء معقم للخضروات والفواكه ، وهو سهل الاستخدام للغاية وله تأثير مضاد للميكروبات.
كثير من الناس لا يعرفون كيفية تنظيف الخس وارتكاب الأخطاء ، مما يعرض صحة أسرهم للخطر. لذا ، لمنع حدوث هذه المشكلة ، اتبع التوصيات أعلاه.
إجراء التجفيف بشكل صحيح
الرطوبة تجعل الخضار تفسد بشكل أسرع في الثلاجة. مع هذه الحالة ، تذبل الأوراق وتغمق في وقت قصير. لهذا السبب ، من الضروري تجفيفها قبل تخزينها في الثلاجة.
أنظر أيضا: كيفية صنع منظف ألومنيوم محلي الصنع: خيار سهل وغير مكلفهناك طريقتان لتجفيف الطعام: يمكنك وضع الأوراق على مناشف أطباق نظيفة والضغط برفق أو استخدام إناء معين.
مجفف السلطة بالطرد المركزي منتج عملي وفعال. سهل الاستخدام. لإجراء التجفيف ، ما عليك سوى وضع أوراق الخس داخل السلة ، ثم أقفلها وأدر المقبض.
استخدم حاوية مناسبة لـالتخزين
يمكنك الاحتفاظ بالخس في الثلاجة لفترة أطول ، طالما اخترت الحاوية المناسبة.
باختصار ، يمكن تخزين الخضار في حاويات زجاجية أو بلاستيكية. يحتاج القدر المختار إلى أبعاد أوسع حتى تتصرف الأوراق دون عجن.
اقتراح جيد لحاوية لتخزين الخس هو marinex مستطيل مع غطاء. وبالتالي ، يمكنك إنشاء عدة طبقات بأوراق نباتية ، مفصولة بورق المنشفة. باختصار ، الحاوية المغلقة بإحكام ضرورية حتى لا يدخل الهواء ويؤكسد الطعام.
نصائح حول كيفية تخزين الخس في الثلاجة
أدناه ، نوضح بالتفصيل خمس حيل حول كيفية تخزين الخس في الثلاجة. اتبع على طول:
1 - منشفة ورقية
لقد تحدثنا بالفعل عن أهمية تخزين الخس في وعاء مغلق بإحكام. علاوة على ذلك ، من الضروري تجنب الاتصال المباشر بين أوراق الخضار ، وإلا ستكون هناك رطوبة وهذه الحالة ليست شيئًا مناسبًا لقوة التحمل.
بمجرد العثور على وعاء زجاجي أو بلاستيكي جيد ، قم بربطه قاع الحاوية بمنشفة ورقية. ثم تناول أوراق الخس واصنع فراشًا آخر بورق المنشفة. احترم هذا التسلسل حتى تصل إلى قمة القدر.
تقنية التخزين هذه باستخدام مناشف ورقية تضمن حفظ الخس في الثلاجة لمدة 7 أيام.
الصورة: بلانت
2 - وعاءمحكم الإغلاق
بعد غسل وتجفيف الخس جيدًا ، يمكنك وضع الأوراق مباشرة في وعاء زجاجي بغطاء محكم الغلق. هذا النوع من العبوات ، الذي يستخدم عمومًا في التعليب ، يحافظ على الطعام طازجًا ومقرمشًا لفترة أطول.
يمكن العثور على وعاء محكم الإغلاق للبيع بأحجام مختلفة. لذلك ، اختر نموذجًا يتعامل مع أوراق الخس جيدًا.
3 - كيس مضغوط
ألا يوجد لديك وعاء كبير بما يكفي لوضع عدة أوراق خس؟ ثم قد يكون استخدام كيس مضغوط هو الحل.
طبقات متفرقة من الخضار مع مناشف ورقية داخل الكيس. بعد ذلك ، أخرج الهواء من العبوة وأغلقها بشكل صحيح قبل نقلها إلى الثلاجة.
أنظر أيضا: حديقة الخضروات في المطبخ: تعرف على كيفية تجميع 44 مصدر إلهام لك4 - الفحم
عندما تكون في شك حول كيفية تخزين الخس في الثلاجة ، فكر في استخدام الفحم. نعم ، نفس المنتج المستخدم في الشواء.
تتمثل وظيفة الفحم في الحفاظ على الهواء نقيًا ونقيًا داخل حاوية التخزين. أيضًا ، يمكن إعادة استخدام نفس القطعة عدة مرات.
- خذ قطعة من الفحم ، اغسلها جيدًا وانقعها في الماء لمدة 10 دقائق.
- بلل منشفة الطبق وقم بتبطين الوعاء المختار لتخزين أوراق الخس.
- ضع قطعة من المناديل الورقية على منشفة الأطباق المبللة.
- ضع قطعة الفحم في مكان ما في الحاوية (يمكن أن تكون أسفل ورقة).
5 - منشفةقطن
أخيرًا ، يمكنك تخزين الخس الطازج والحفاظ عليه لفترة أطول باستخدام منشفة قطنية رطبة. لذلك ، يمكنك شراء منشفة جديدة وتركها خصيصًا لهذه الوظيفة في المطبخ. القطعة مسؤولة عن تنظيم رطوبة الأوراق وتضمن تبادل الهواء.
تبيع بعض المتاجر عبر الإنترنت أكياسًا قطنية عضوية مصممة خصيصًا لتخزين الخضار.
في الفيديو التالي ، أخصائية التغذية آنا كارولينا يعلمك كيفية تخزين الخس في الثلاجة بالطريقة الصحيحة ، دون الإضرار بنكهته ومغذياته.
أخيرًا ، للحفاظ على أوراق الخس لذيذة ومقرمشة لفترة أطول ، ضعها في درج الخضار أو على الرف السفلي من ثلاجتك. الطريقة المثالية هي ترك الخضار في ظروف درجة حرارة معتدلة (في المتوسط 5 درجات مئوية).
الآن أنت تعرف كيفية الاحتفاظ بالخس في الثلاجة لفترة أطول. سيكون هذا بالتأكيد مكونًا أساسيًا لإعداد وجبات خفيفة سريعة وصحية.
