Edukien taula
Letxuga hozkailuan gordetzen jakitea ezinbestekoa da osagai fresko, kurruskaria eta zaporetsua luzaroago izateko. Berri ona da elikagaiak 10 egun arte kontserbatzea bermatzen duten trikimailu batzuk daudela.
Barazkiek menua askoz elikagarriagoa eta osasungarriagoa egiten dute, hala ere, kontserbatuta mantentzea luzaroago kontsumitzeko erronka izan daiteke. Horregatik, oso garrantzitsua da letxugak hozkailuan gordetzeko modu egokia ikastea.
Astero merkatuan letxugak erosten dituenak, edo hosto berdeak bere lorategitik biltzen dituenak, garbitzen jakin behar du. eta behar bezala gorde. Laburbilduz, hala ere ezin duzu hozkailuan gorde. Horrek ehundura ez ezik janariaren zaporea ere arriskuan jartzen du.
Letxuga osagai ezin hobea da edozein entsalada edo ogitarteko motarako. Hala ere, erraz hondatzen da eta jendea ez da beti bere hosto guztiak aprobetxatu otorduetan.
Ondoren, letxugak hozkailuan nola gorde eta kontsumitzeko hostoen iraupena handitzen den hobeto azaltzen dugu. Jarraitu!
Nola gorde letxugak behar bezala?
Hostoen iraunkortasuna areagotzeko trikimailuak irakatsi aurretik, ezinbestekoa da barazkia behar bezala nola gorde ulertzea. Ikusi urratsak:
Letxuga hostoak ondo garbitu
Barazkia bildu edo erosi bezain laster, banandu hostoak banan-banan.eta jarri ontzi batean. Ondoren, garbitu ur korrontearen azpian.
Gainera, ezpurutasun eta bakterio guztiak kentzeko, merezi du letxugak litro 1 ur eta 2 koilarakada sagar ozpinarekin nahasketa batean bustitzea. Itxaron 20 minutu inguru garbitu aurretik.
Hostoak desinfektatzeko prozesuan lixiba erabiltzen dutenak badaude, hala ere, produktu mota honek zapore desatsegina utzi diezaioke letxugari. Hori dela eta, interesgarria da berde, barazki eta fruituentzako desinfektatzaile bat erostea, erabiltzeko oso erraza eta mikrobioen aurkako ekintza duena.
Jende askok ez daki letxugak garbitzen eta akatsak egiten, bere familiaren osasuna arriskuan jarriz. Beraz, arazo hori saihesteko, jarraitu goiko gomendioei.
Egin behar bezala lehortzea
Hezetasunak barazkiak azkarrago hondatzen ditu hozkailuan. Egoera honekin, hostoak zimeldu eta ilundu egiten dira denbora gutxian. Hori dela eta, ezinbestekoa da hozkailuan gorde aurretik lehortzea.
Elikagaiak lehortzeko bi modu daude: hostoak ontzi-zapi garbietan jar ditzakezu eta astiro estutu edo tresna zehatz bat erabili.
Entsalada lehorgailua zentrifugatzailea produktu praktiko eta eraginkorra da. erabiltzeko erraza. Lehortzea egiteko, letxugaren hostoak saski barruan sartu, heldulekua blokeatu eta biratu besterik ez dago.
Erabili edukiontzi egokiagordetzea
Letxugak hozkailuan luzaroago eduki ditzakezu, betiere ontzi egokia aukeratzen baduzu.
Laburbilduz, barazkia beirazko edo plastikozko ontzietan gorde daiteke. Aukeratutako lapikoak dimentsio zabalagoak izan behar ditu hostoak oratu gabe portatzeko.
Letxuga gordetzeko ontzi batentzako iradokizun ona estalkia duen marinex angeluzuzena da. Horrela, landare-hostoekin hainbat geruza sor ditzakezu, eskuoihal paperez bereizita. Laburbilduz, ondo itxitako ontzi bat ezinbestekoa da airea elikagaiak ez sartzeko eta ez oxidatzeko.
Letxuga hozkailuan gordetzeko aholkuak
Jarraian, letxugak hozkailuan gordetzeko bost trikimailu zehatz-mehatz azaltzen ditugu. Jarraitu:
1 – Paperezko eskuoihala
Letxugak ondo itxita edukiontzi batean gordetzearen garrantziaz hitz egin dugu dagoeneko. Gainera, ezinbestekoa da barazkiaren hostoen arteko kontaktu zuzena saihestea, bestela hezetasuna egongo da eta egoera hori ez da iraunkortasunerako zerbait onuragarria.
Beirazko edo plastikozko ontzi on bat aurkitu ondoren, forratu ezazu. ontziaren hondoa paperezko eskuoihal batekin. Ondoren, letxuga hostoak hartu eta eskuoihal paperarekin beste ohe bat egin. Errespetatu sekuentzia hau lapikoaren goialdera iritsi arte.
Paperezko eskuoihalak erabiliz biltegiratzeko teknika honek letxugak 7 egunez hozkailuan gordetzea bermatzen du.
Argazkia: Plantte
2 – PotAire hermetikoa
Letxuga ondo garbitu eta lehortu ondoren, hostoak zuzenean estalki itxia duen beirazko ontzi batean jar ditzakezu. Kontserbarako erabili ohi den ontzi mota honek janaria fresko eta kurruskaria mantentzen du luzaroan.
Eltze hermetikoa tamaina ezberdinetan aurki daiteke salgai. Hori dela eta, aukeratu letxuga hostoak ondo maneiatuko dituen eredua.
3 – Zip poltsa
Ez al duzu ontzi handirik hainbat letxuga hosto jartzeko? Orduan kremailerazko poltsa erabiltzea izan daiteke irtenbidea.
Barazki geruzak tartekatu poltsaren barruan paperezko eskuoihalekin. Ondoren, ontzitik airea kendu eta ondo itxi hozkailura eraman aurretik.
4 – Egur-ikatza
Letxuga hozkailuan nola gordetzeari buruzko zalantza izanez gero, kontuan hartu ikatza erabiltzea. Bai, barbakoa egiteko erabiltzen den produktu bera.
Ikatzaren funtzioa biltegiratze-ontziaren barruan airea freskoago eta garbiago mantentzea da. Gainera, pieza bera hainbat aldiz berrerabili daiteke.
Ikusi ere: Gabonetako oroigarriak: 60 ideia merke, erraz eta sortzaile- Hartu ikatz zati bat, ondo garbitu eta uretan 10 minutuz beratzen.
- Erreza-zapi bat hezetu eta letxuga hostoak gordetzeko aukeratutako lapikoa forratu.
- Plater-oihal hezearen gainean, jarri paper-zati bat.
- Jarri ikatz zatia ontzian nonbait (paper-orriaren azpian egon daiteke).
5 – Eskuoihalakotoia
Azkenik, letxuga freskoa denbora luzeagoan gorde eta kontserba dezakezu kotoizko eskuoihal heze bat erabiliz. Hori dela eta, zapi berri bat eros dezakezu eta sukaldean funtzio honetarako espresuki utzi. Pieza hostoen hezetasuna erregulatzeaz arduratzen da eta aire-trukea bermatzen du.
Online denda batzuetan barazkiak gordetzeko bereziki sortutako kotoi organikoko poltsak saltzen dituzte.
Ondoko bideoan, Ana Carolina nutrizionistak letxugak hozkailuan modu egokian gordetzen irakasten du, bere zaporea eta mantenugaiak kaltetu gabe.
Azkenik, letxuga hostoak luzaroago zaporetsu eta kurruskariak mantentzeko, jarri barazki tiraderan edo beheko apalean. zure hozkailua. Egokia da barazkiak tenperatura epeletan uztea (batez beste 5°C).
Orain badakizu letxugak hozkailuan denbora gehiagoz mantentzen. Mokadu azkar eta osasuntsuak prestatzeko oinarrizko osagaia izango da, zalantzarik gabe.
Ikusi ere: Egurrezko atea: zure etxeko sarrerarako 50 modelo