Πώς να αποθηκεύσετε το μαρούλι στο ψυγείο για περισσότερο χρόνο: 5 κόλπα

Το να γνωρίζετε πώς να αποθηκεύετε το μαρούλι στο ψυγείο είναι θεμελιώδες για να έχετε ένα φρέσκο, τραγανό και νόστιμο συστατικό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Τα καλά νέα είναι ότι υπάρχουν μερικά κόλπα που εγγυώνται τη διατήρηση του τροφίμου για έως και 10 ημέρες.

Τα λαχανικά κάνουν το μενού πολύ πιο θρεπτικό και υγιεινό, ωστόσο, η διατήρησή τους για να τα καταναλώνετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα μπορεί να αποτελέσει πρόκληση. Γι' αυτό είναι πολύ σημαντικό να μάθετε τον σωστό τρόπο διατήρησης του μαρουλιού στο ψυγείο.

Όσοι αγοράζουν μαρούλι κάθε εβδομάδα από την αγορά ή μαζεύουν τα πράσινα φύλλα από τον κήπο τους, πρέπει να γνωρίζουν πώς να το απολυμαίνουν και να το διατηρούν σωστά. Με λίγα λόγια, δεν μπορείτε να το διατηρείτε στο ψυγείο έτσι απλά. Αυτό θέτει σε κίνδυνο όχι μόνο την υφή αλλά και τη γεύση του φαγητού.

Το μαρούλι είναι ένα τέλειο συστατικό για κάθε είδους σαλάτα ή σάντουιτς, αλλά χαλάει εύκολα και οι άνθρωποι δεν μπορούν πάντα να χρησιμοποιήσουν όλα τα φύλλα του στα γεύματά τους.

Παρακάτω, σας εξηγούμε πώς να αποθηκεύσετε το μαρούλι στο ψυγείο και να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής των φύλλων για κατανάλωση. Ακολουθήστε μας!

Πώς να αποθηκεύετε σωστά το μαρούλι;

Πριν διδάξετε κόλπα για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής των φύλλων, είναι θεμελιώδες να κατανοήσετε πώς να αποθηκεύετε σωστά τα λαχανικά. Ακολουθούν τα βήματα:

Πλύνετε καλά τα φύλλα μαρουλιού

Μόλις μαζέψετε ή αγοράσετε το λαχανικό, ξεχωρίστε τα φύλλα ένα προς ένα και τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο. Στη συνέχεια, πλύντε τα κάτω από τρεχούμενο νερό.

Επιπλέον, για να απομακρύνετε όλες τις ακαθαρσίες και τα βακτήρια, αξίζει να μουλιάσετε το μαρούλι σε ένα μείγμα με 1 λίτρο νερό και 2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο. Περιμένετε περίπου 20 λεπτά πριν ξεπλύνετε.

Ορισμένοι χρησιμοποιούν υγιεινό νερό για να καθαρίσουν τα φύλλα, αλλά αυτό το είδος προϊόντος μπορεί να αφήσει στο μαρούλι μια δυσάρεστη γεύση. Για το λόγο αυτό, είναι ενδιαφέρον να αγοράσετε ένα απολυμαντικό για λαχανικά και φρούτα, το οποίο είναι εύκολο στη χρήση και έχει αντιμικροβιακή δράση.

Πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν πώς να απολυμαίνουν τα μαρούλια και κάνουν λάθη, θέτοντας σε κίνδυνο την υγεία της οικογένειάς τους. Για να αποφύγετε λοιπόν αυτό το πρόβλημα, ακολουθήστε τις παραπάνω συστάσεις.

Εκτελέστε σωστά τη διαδικασία ξήρανσης

Η υγρασία προκαλεί ταχύτερη αλλοίωση των λαχανικών στο ψυγείο. Σε αυτή την κατάσταση, τα φύλλα μαραίνονται και μαυρίζουν σε σύντομο χρονικό διάστημα. Για το λόγο αυτό, είναι απαραίτητο να τα στεγνώνετε πριν τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο.

Υπάρχουν δύο τρόποι για να στεγνώσετε τα τρόφιμα: μπορείτε είτε να απλώσετε τα φύλλα σε καθαρές πετσέτες τσαγιού και να τα πιέσετε απαλά είτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό σκεύος.

Ο φυγοκεντρικός ξηραντήρας σαλάτας είναι ένα πρακτικό και εύχρηστο προϊόν. Για να εκτελέσετε τη διαδικασία ξήρανσης, απλώς τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού μέσα στο καλάθι, κλειδώστε και γυρίστε το στρόφαλο.

Χρησιμοποιήστε κατάλληλο δοχείο για την αποθήκευση

Μπορείτε να αποθηκεύσετε το μαρούλι στο ψυγείο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αρκεί να επιλέξετε το κατάλληλο δοχείο.

Εν ολίγοις, το λαχανικό μπορεί να διατηρηθεί σε γυάλινα ή πλαστικά δοχεία. Το δοχείο που θα επιλεγεί πρέπει να είναι αρκετά μεγάλο ώστε να χωράει τα φύλλα χωρίς να τα συνθλίβει.

Μια καλή πρόταση για την αποθήκευση μαρουλιού είναι ένα ορθογώνιο δοχείο με καπάκι, ώστε να μπορείτε να δημιουργήσετε πολλές στρώσεις από φύλλα μαρουλιού, που θα διαχωρίζονται με χαρτοπετσέτες. Εν ολίγοις, ένα καλά σφραγισμένο δοχείο είναι θεμελιώδες για να αποτρέψετε την είσοδο αέρα και την οξείδωση του τροφίμου.

Συμβουλές για το πώς να αποθηκεύετε το μαρούλι στο ψυγείο

Παρακάτω, εξηγούμε λεπτομερώς πέντε κόλπα για το πώς να αποθηκεύετε το μαρούλι στο ψυγείο:

1 - Χαρτοπετσέτα

Έχουμε ήδη μιλήσει για τη σημασία της αποθήκευσης του μαρουλιού σε καλά σφραγισμένο δοχείο. Επιπλέον, είναι θεμελιώδες να αποφεύγεται η άμεση επαφή μεταξύ των φύλλων του λαχανικού, διαφορετικά θα υπάρχει υγρασία και αυτή η κατάσταση δεν είναι ευνοϊκή για τη διάρκειά του.

Αφού βρείτε μια καλή γυάλινη ή πλαστική γλάστρα, στρώνετε τον πυθμένα του δοχείου με χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια, τοποθετείτε τα φύλλα μαρουλιού και φτιάχνετε άλλο ένα στρώμα με χαρτοπετσέτες. Ακολουθήστε αυτή τη σειρά μέχρι να φτάσετε στην κορυφή της γλάστρας.

Αυτή η τεχνική αποθήκευσης με τη χρήση χαρτοπετσετών εξασφαλίζει ότι το μαρούλι μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 7 ημέρες.

Φωτογραφία: Plantte

2 - Ερμητικό βάζο

Αφού πλύνετε και στεγνώσετε καλά το μαρούλι, μπορείτε να τοποθετήσετε τα φύλλα κατευθείαν σε ένα γυάλινο βάζο με σφραγισμένο καπάκι. Αυτός ο τύπος συσκευασίας, που χρησιμοποιείται γενικά για την παρασκευή κονσέρβας, διατηρεί τα τρόφιμα φρέσκα και τραγανά για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Το αεροστεγές δοχείο μπορεί να βρεθεί προς πώληση σε διάφορα μεγέθη, οπότε επιλέξτε ένα μοντέλο που θα χωράει καλά τα φύλλα μαρουλιού.

3 - Τσάντα με φερμουάρ

Δεν έχετε ένα δοχείο αρκετά μεγάλο για να χωρέσει αρκετά φύλλα μαρουλιού; Τότε η χρήση μιας σακούλας με φερμουάρ μπορεί να είναι η λύση.

Τοποθετήστε στρώσεις λαχανικών με χαρτοπετσέτες στο εσωτερικό της σακούλας, αφαιρέστε τον αέρα από τη συσκευασία και κλείστε καλά πριν την τοποθετήσετε στο ψυγείο.

4 - Άνθρακας

Όταν έχετε αμφιβολίες για το πώς να αποθηκεύσετε το μαρούλι στο ψυγείο, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε κάρβουνο. Ναι, το ίδιο προϊόν που χρησιμοποιείται για την κατασκευή μπάρμπεκιου.

Ο ξυλάνθρακας έχει τη λειτουργία της διατήρησης ενός πιο δροσερού και καθαρισμένου αέρα στο εσωτερικό του δοχείου αποθήκευσης. Επιπλέον, το ίδιο κομμάτι μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί αρκετές φορές.

1. Πάρτε ένα κομμάτι κάρβουνο, πλύντε το καλά και μουλιάστε το σε νερό για 10 λεπτά.
2. Βρέξτε μια πετσέτα τσαγιού και στρώνετε την κατσαρόλα που επιλέξατε για να κρατήσετε τα φύλλα μαρουλιού.
3. Τοποθετήστε ένα κομμάτι χαρτί κουζίνας πάνω στο υγρό πανί πιάτων.
4. Τοποθετήστε το κομμάτι του κάρβουνου σε κάποια γωνία του δοχείου (μπορεί να είναι κάτω από το φύλλο χαρτιού).

5 - Βαμβακερή πετσέτα

Τέλος, μπορείτε να αποθηκεύσετε και να διατηρήσετε το φρέσκο μαρούλι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα χρησιμοποιώντας μια βρεγμένη βαμβακερή πετσέτα, οπότε μπορείτε να αγοράσετε μια καινούργια πετσέτα προσώπου και να την αφήσετε ειδικά για αυτή τη λειτουργία στην κουζίνα. Το κομμάτι αυτό φροντίζει για τη ρύθμιση της υγρασίας των φύλλων και εξασφαλίζει την ανταλλαγή αέρα.

Ορισμένα ηλεκτρονικά καταστήματα πωλούν σακούλες από οργανικό βαμβάκι που έχουν δημιουργηθεί ειδικά για την αποθήκευση λαχανικών.

Στο βίντεο που ακολουθεί, η διατροφολόγος Ana Carolina διδάσκει πώς να διατηρείτε το μαρούλι στο ψυγείο με τον σωστό τρόπο, χωρίς να βλάπτετε τη γεύση και τα θρεπτικά συστατικά του.

Τέλος, για να διατηρήσετε τα νόστιμα και τραγανά φύλλα μαρουλιού για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, τοποθετήστε τα στο συρτάρι με τα λαχανικά ή στο χαμηλότερο ράφι του ψυγείου σας. Ιδανικά, αφήστε τα φύλλα μαρουλιού σε ζεστές συνθήκες (κατά μέσο όρο 5°C).

Τώρα ξέρετε πώς να αποθηκεύετε το μαρούλι στο ψυγείο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αυτό θα είναι σίγουρα ένα βασικό συστατικό για την προετοιμασία γρήγορων και υγιεινών σνακ.