Näin säilytät salaattia jääkaapissa pidempään: 5 niksiä

Salaatin säilyttäminen jääkaapissa on olennaisen tärkeää, jotta salaatti säilyy tuoreena, rapeana ja maukkaana pidempään. Hyvä uutinen on, että on olemassa joitakin niksejä, jotka takaavat ruoan säilymisen jopa 10 päivää.

Vihannekset tekevät ruokalistasta paljon ravitsevamman ja terveellisemmän, mutta niiden säilyttäminen niin, että niitä voi kuluttaa pidempään, voi olla haastavaa. Siksi on niin tärkeää oppia oikea tapa säilyttää salaatti jääkaapissa.

Niiden, jotka ostavat salaattia viikoittain torilta tai poimivat vihreät lehdet omasta puutarhastaan, on tiedettävä, miten salaatti desinfioidaan ja säilytetään oikein. Lyhyesti sanottuna salaattia ei voi säilyttää jääkaapissa noin vain. Tämä vaarantaa paitsi ruoan rakenteen myös maun.

Salaatti sopii erinomaisesti salaattiin ja voileipiin, mutta se pilaantuu helposti, eikä kaikkia sen lehtiä ehditä aina käyttää aterioissaan.

Alla kerromme, miten salaattia voi säilyttää jääkaapissa ja miten lehtien säilyvyys kulutusta varten paranee. Seuraa mukana!

Miten salaattia säilytetään oikein?

Ennen kuin opetat temppuja lehtien kestävyyden lisäämiseksi, on olennaista ymmärtää, miten vihanneksia säilytetään oikein. Tässä ovat vaiheet:

Pese salaatinlehdet hyvin

Kun olet poiminut tai ostanut vihanneksen, erottele lehdet yksitellen ja laita ne astiaan. Pese ne sitten juoksevan veden alla.

Lisäksi kaikkien epäpuhtauksien ja bakteerien poistamiseksi salaattia kannattaa liottaa seoksessa, jossa on 1 litra vettä ja 2 ruokalusikallista omenaviinietikkaa. Odota noin 20 minuuttia ennen huuhtelua.

Jotkut käyttävät lehtien puhdistamiseen saniteettivettä, mutta tämäntyyppinen tuote voi jättää salaattiin epämiellyttävän maun. Tästä syystä on mielenkiintoista ostaa vihannesten ja hedelmien desinfiointiaine, jota on helppo käyttää ja jolla on antimikrobinen vaikutus.

Monet ihmiset eivät tiedä, miten salaatti desinfioidaan, ja tekevät virheitä, jolloin perheen terveys vaarantuu. Noudata edellä annettuja suosituksia, jotta vältät tämän ongelman.

Suorita kuivausprosessi oikein

Kosteus aiheuttaa vihannesten nopeamman pilaantumisen jääkaapissa. Tällöin lehdet kuihtuvat ja muuttuvat mustiksi lyhyessä ajassa. Tästä syystä vihannekset on ehdottomasti kuivattava ennen niiden säilyttämistä jääkaapissa.

Ruoan kuivaamiseen on kaksi tapaa: voit joko levittää lehdet puhtaalle keittiöpyyhkeelle ja puristaa niitä varovasti tai käyttää erityistä välinettä.

Salaattikuivaus sentrifugi on käytännöllinen ja helppokäyttöinen tuote. Kuivausprosessin suorittamiseksi aseta salaatinlehdet vain koriin, lukitse ja käännä kampi.

Käytä sopivaa säilytysastiaa

Voit säilyttää salaattia jääkaapissa pidempään, kunhan valitset sopivan astian.

Lyhyesti sanottuna vihanneksia voidaan säilyttää lasi- tai muoviastioissa. Valittavan astian on oltava riittävän suuri, jotta lehdet mahtuvat siihen ilman, että ne murskautuvat.

Hyvä ehdotus salaatin säilytykseen on suorakaiteen muotoinen astia, jossa on kansi, jolloin voit luoda useita kerroksia salaatinlehtiä, jotka erotetaan toisistaan paperipyyhkeillä. Lyhyesti sanottuna hyvin suljettu astia on olennaisen tärkeä, jotta ilma ei pääse pääsemään sisään ja hapettamaan ruokaa.

Vinkkejä salaatin säilyttämiseen jääkaapissa

Alla kerromme yksityiskohtaisesti viisi niksiä salaatin säilyttämiseen jääkaapissa. Seuraa mukana:

1 - Paperipyyhe

Olemme jo puhuneet siitä, miten tärkeää on säilyttää salaattia hyvin suljetussa astiassa. Lisäksi on tärkeää välttää suoraa kosketusta vihannesten lehtien välillä, sillä muutoin niihin muodostuu kosteutta, mikä ei ole suotuisa olosuhde salaatin säilyvyyden kannalta.

Kun olet löytänyt hyvän lasi- tai muoviruukun, vuoraa astian pohja paperipyyhkeillä. Asettele seuraavaksi salaatinlehdet ja tee toinen vuode paperipyyhkeillä. Tee näin, kunnes saavutat ruukun yläosan.

Tämä paperipyyhkeitä käyttävä säilytystekniikka takaa, että salaatti säilyy jääkaapissa 7 päivää.

Kuva: Plantte

2 - Hermeettinen purkki

Kun olet pessyt ja kuivannut salaatin hyvin, voit laittaa lehdet suoraan lasipurkkiin, jossa on suljettu kansi. Tällainen pakkaus, jota käytetään yleensä säilykkeiden valmistuksessa, pitää ruoan tuoreena ja raikkaana pidempään.

Ilmatiiviitä ruukkuja on myynnissä erikokoisia, joten valitse malli, johon salaatinlehdet mahtuvat hyvin.

3 - Vetoketjullinen pussi

Jos sinulla ei ole tarpeeksi suurta astiaa, johon mahtuisi useita salaatinlehtiä, ratkaisu voi olla vetoketjullinen pussi.

Asettele vihanneskerrokset paperipyyhkeiden väliin pussin sisälle, poista sitten ilma pakkauksesta ja sulje se kunnolla ennen jääkaappiin laittamista.

4 - Hiili

Kun olet epävarma siitä, miten säilyttää salaattia jääkaapissa, harkitse puuhiilen käyttöä. Kyllä, saman tuotteen, jota käytetään grillien valmistukseen.

Hiilen tehtävänä on pitää säilytysastian sisällä viileämpää ja puhdistettua ilmaa. Lisäksi samaa palaa voidaan käyttää useita kertoja uudelleen.

1. Ota pala hiiltä, pese se hyvin ja liota sitä vedessä 10 minuuttia.
2. Kostuta teepyyhe ja vuoraa kattila, johon salaatinlehdet laitetaan.
3. Aseta kostean tiskirätin päälle pala paperipyyhettä.
4. Aseta hiilipala johonkin astian nurkkaan (se voi olla paperiarkin alla).

5 - Puuvillapyyhe

Lopuksi voit säilyttää ja säilöä tuoretta salaattia pidempään käyttämällä kostutettua puuvillapyyhettä, joten voit ostaa uuden kasvopyyhkeen ja jättää sen nimenomaan tätä toimintoa varten keittiöön. Kappale huolehtii lehtien kosteuden säätelystä ja varmistaa ilmanvaihdon.

Jotkut verkkokaupat myyvät erityisesti vihannesten säilytykseen tarkoitettuja luomupuuvillapusseja.

Seuraavassa videossa ravitsemusterapeutti Ana Carolina opettaa, miten salaattia säilytetään jääkaapissa oikealla tavalla ilman, että sen maku ja ravintoaineet kärsivät.

Jos haluat säilyttää maukkaat ja rapeat salaatinlehdet pidempään, laita ne vihanneslaatikkoon tai jääkaapin alimmalle hyllylle. Ihannetapauksessa jätä salaatinlehdet lämpimään tilaan (keskimäärin 5 °C).

Nyt tiedät, miten salaattia voi säilyttää jääkaapissa pidempään. Tästä tulee varmasti tärkeä ainesosa nopeiden ja terveellisten välipalojen valmistuksessa.