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レタスを冷蔵庫で保存する方法を知っておくことは、新鮮で歯ごたえのある美味しい食材を長く使うための基本である。 良い知らせは、最大10日間の保存を保証する裏技があるということだ。
野菜はメニューの栄養価を高め、ヘルシーにしてくれるが、長く消費するために保存するのは難しい。 だからこそ、レタスを冷蔵庫で保存する正しい方法を学ぶことが重要なのだ。
関連項目: ペチュニア：花の意味と世話の仕方を見る毎週レタスを市場で買ったり、家庭菜園で青い葉を摘んだりする人は、正しい除菌・保存方法を知っておく必要がある。 要するに、そのまま冷蔵庫に入れておくのはダメなのだ。 これでは食感だけでなく味も損なわれてしまう。
レタスはどんなサラダやサンドイッチにも合う完璧な食材だが、腐りやすく、食事にすべての葉を使うとは限らない。
以下では、レタスを冷蔵庫で保存し、消費するための葉の耐久性を高める方法を説明します。 ついてきてください！
レタスの正しい保存方法とは？
葉の耐久性を高めるコツを教える前に、野菜の正しい保存方法を理解することが基本である。 以下がその手順である：
レタスの葉をよく洗う。
野菜を採ったり買ったりしたら、すぐに葉を1枚ずつ分けて容器に入れ、流水で洗う。
さらに、すべての不純物や細菌を除去するために、水1リットルとリンゴ酢大さじ2を混ぜたものにレタスを浸す価値がある。 すすぐ前に約20分待つ。
葉の洗浄に衛生水を使う人もいるが、この種の製品はレタスに不快な味を残すことがある。 このため、使いやすく抗菌作用のある野菜・果物用の除菌剤を購入するのも面白い。
多くの人はレタスの消毒方法を知らず、間違えてしまい、家族の健康を危険にさらしている。 だから、この問題を防ぐために、上記の推奨事項に従ってほしい。
乾燥工程を正しく行う
冷蔵庫の中は湿気が多いため、野菜の劣化が早く、短時間で葉がしおれ、黒く変色してしまう。 そのため、冷蔵庫に入れる前に乾燥させることが大切だ。
清潔なティータオルの上に葉を広げて軽く絞るか、特定の器具を使うかだ。
サラダドライヤー遠心分離機は、実用的で使いやすい製品です。 乾燥処理を行うには、バスケットの中にレタスの葉を入れ、ロックしてクランクを回すだけです。
保管には適切な容器を使用する
適切な容器さえ選べば、レタスは冷蔵庫で長く保存できる。
要するに、この野菜はガラスかプラスチックの容器に入れておけばいいのだ。 選ぶ鉢は、葉をつぶさずに入れられる大きさでなければならない。
レタスの保存にお勧めなのは、蓋つきの長方形の容器で、ペーパータオルで仕切ったレタスの葉を何層にも重ねることができる。 要するに、空気が入って食品が酸化するのを防ぐには、密閉性の高い容器が基本なのだ。
レタスの冷蔵庫保存のコツ
以下では、レタスの冷蔵庫での保存方法について、5つのコツを詳しく説明する。 ついてきてください：
1 - ペーパータオル
レタスを密閉性の高い容器で保存することの重要性についてはすでに述べた。 さらに、野菜の葉と葉が直接触れないようにすることが基本である。そうしないと湿気がこもり、レタスの耐久性にとって好ましくないからだ。
適当なガラスかプラスチックの鉢を見つけたら、底にペーパータオルを敷き、次にレタスの葉を並べ、さらにペーパータオルを敷きます。 この順序を鉢の上まで続けます。
ペーパータオルを使ったこの保存法で、レタスは冷蔵庫で7日間保存できる。
写真：Plantte
2 - 密閉ジャー
レタスをよく洗って乾かしたら、そのまま蓋つきのガラス瓶に入れる。 一般的に保存食を作るときに使われるこのタイプの包装は、食材の鮮度とシャキシャキ感を長く保つ。
密閉ポットはさまざまな大きさのものが売られているので、レタスの葉がしっかり入るモデルを選ぼう。
3 - ジップバッグ
レタスの葉が何枚も入るような大きな容器がないのなら、ジッパー付きの袋を使えばいい。
袋の中にペーパータオルで野菜を挟み、空気を抜いてきちんと閉じてから冷蔵庫に入れる。
関連項目: 日本製ベッド：モデルと装飾のヒントを見る4 - 石炭
レタスの冷蔵庫での保存方法に迷ったら、炭を使うことを考えよう。 そう、バーベキューに使うのと同じ製品だ。
しかも、同じものを何度も再利用できる。
- 炭を1枚取り、よく洗って10分間水に浸す。
- ティータオルを湿らせ、レタスの葉を入れる鍋に敷く。
- 湿らせたふきんの上にペーパータオルを置く。
- 炭を容器の隅に置く（紙の下でもよい）。
5 - コットンタオル
最後に、湿らせたコットンタオルを使うことで、新鮮なレタスを長く保存することができる。 フェイスタオルを新調して、この機能専用にキッチンに置いておくといい。 葉の湿度を調節し、空気の入れ替えを確実にする。
オンラインショップの中には、野菜を保存するために特別に作られたオーガニックコットンの袋を販売しているところもある。
次のビデオでは、栄養士のアナ・カロリーナが、味と栄養素を損なわずにレタスを冷蔵庫で保存する正しい方法を教えている。
最後に、シャキシャキしたレタスの葉をおいしく長持ちさせるには、野菜の引き出しか冷蔵庫の一番下の棚に入れること。 レタスの葉は温かい状態（平均5℃）で置いておくのが理想的だ。
レタスを冷蔵庫で長持ちさせる方法がおわかりいただけただろうか。 手早くヘルシーなスナックを作るための重要な食材になることは間違いない。
