Sisukord
Teadmine, kuidas salatit külmkapis säilitada, on väga oluline, et säilitada värsket, krõmpsuvat ja maitsvat toitu kauem. Hea uudis on see, et on olemas mõned nipid, mis tagavad toidu säilimise kuni 10 päeva.
Köögiviljad muudavad menüü palju toitvamaks ja tervislikumaks, kuid nende säilitamine, et neid kauem tarbida, võib olla keeruline. Seepärast ongi oluline õppida, kuidas salatit õigesti külmkapis säilitada.
Need, kes ostavad iganädalaselt turult salatit või korjavad rohelisi lehti oma aiast, peavad teadma, kuidas neid õigesti desinfitseerida ja säilitada. Lühidalt öeldes ei saa neid lihtsalt nii külmikus hoida. See kahjustab mitte ainult toidu tekstuuri, vaid ka selle maitset.
Salat on suurepärane koostisosa igasuguse salati või võileiva jaoks, kuid see rikneb kergesti ja inimesed ei saa alati kõiki lehti oma toitudes kasutada.
Järgnevalt selgitame, kuidas säilitada salatit külmkapis ja suurendada lehtede vastupidavust tarbimiseks. Jälgi kaasa!
Kuidas salatit õigesti ladustada?
Enne lehtede vastupidavuse suurendamiseks vajalike nippide õpetamist on oluline mõista, kuidas köögivilju õigesti ladustada. Siin on sammud:
Pese salatilehed hästi
Niipea, kui olete köögivilja korjanud või ostnud, eraldage lehed ükshaaval ja asetage need anumasse. Seejärel peske neid jooksva vee all.
Lisaks tasub kõigi lisandite ja bakterite eemaldamiseks leotada salatit 1 liitri vee ja 2 supilusikatäie õunaäädika segus. Enne loputamist oodake umbes 20 minutit.
Mõned inimesed kasutavad lehtede puhastamiseks sanitaarvett, kuid selline toode võib jätta salatile ebameeldiva maitse. Seetõttu on huvitav osta köögiviljade ja puuviljade desinfitseerimisvahendit, mida on lihtne kasutada ja millel on antimikroobne toime.
Paljud inimesed ei tea, kuidas salatit desinfitseerida, ja teevad vigu, seades oma pere tervise ohtu. Seega, et seda probleemi vältida, järgige eespool toodud soovitusi.
Viige kuivatusprotsess korrektselt läbi
Niiskuse tõttu riknevad köögiviljad külmkapis kiiremini. Sellises seisundis närbuvad ja muutuvad lühikese aja jooksul mustaks. Seetõttu on oluline neid enne külmkapis säilitamist kuivatada.
Kuivatamiseks on kaks võimalust: võite kas asetada lehed puhtale teerätikule ja õrnalt pigistada neid või kasutada spetsiaalset tööriista.
Salatikuivati tsentrifuug on praktiline ja hõlpsasti kasutatav toode. Kuivatusprotsessi läbiviimiseks tuleb lihtsalt asetada salatilehed korvi sisse, lukustada ja keerata vänt.
Kasutage sobivat konteinerit
Salatit saab külmikus pikemalt säilitada, kui valite sobiva mahuti.
Lühidalt öeldes võib köögivilja hoida klaasist või plastist anumates. Valitud anum peab olema piisavalt suur, et lehed mahuksid ilma neid purustamata.
Hea soovitus salati säilitamiseks on ristkülikukujuline kaanega konteiner, nii et saate luua mitu kihti salatilehti, mis on eraldatud paberrätikutega. Ühesõnaga, hästi suletud konteiner on põhiline, et vältida õhu sattumist ja toidu oksüdeerumist.
Näpunäited salati säilitamiseks külmikus
Järgnevalt selgitame üksikasjalikult viit trikki, kuidas salatit külmkapis säilitada. Jälgi kaasa:
Vaata ka: Klaaskatused: vaata peamisi tüüpe ja 35 ideed1 - paberrätik
Me rääkisime juba salati säilitamise tähtsusest hästi suletud mahutis. Lisaks sellele on oluline vältida otsest kokkupuudet köögivilja lehtede vahel, sest muidu tekib niiskus ja see tingimus ei ole selle säilivuse jaoks soodne.
Kui olete leidnud hea klaasist või plastist poti, vooderdage selle põhi paberrätikutega. Seejärel paigutage salatilehed ja tehke veel üks voodi paberrätikutega. Järgige seda järjekorda, kuni jõuate poti ülaosani.
Selline paberrätikuid kasutav säilitustehnika tagab, et salat säilib külmkapis 7 päeva.
Foto: Plantte
2 - Hermetiline purk
Pärast salati korralikku pesemist ja kuivatamist võite panna lehed otse suletud kaanega klaaspurki. Selline pakend, mida tavaliselt kasutatakse konservide valmistamiseks, hoiab toidu kauem värskena ja krõbedana.
Õhukindlaid potte on müügil eri suuruses, seega valige selline mudel, mis mahutab hästi salatilehti.
3 - Tõmblukuga kott
Sul ei ole piisavalt suurt konteinerit, et mahutada mitu salatilehte? Siis võib lahendus olla zip-koti kasutamine.
Kandke koti sees paberrätikutega köögiviljakihid vahele, seejärel eemaldage pakendist õhk ja sulgege korralikult enne külmikusse asetamist.
4 - Kivisüsi
Kui kahtlete, kuidas salatit külmikus säilitada, kaaluge söe kasutamist. Jah, sama toode, mida kasutatakse grillimiseks.
Söe funktsioon on hoida jahedamat ja puhastatud õhku hoiukonteineris. Lisaks saab ühte ja sama tükki mitu korda taaskasutada.
- Võtke tükk kivisütt, peske see hästi ja leotage seda 10 minutit vees.
- Niisutage teerätik ja vooderdage salatilehtede hoidmiseks valitud pott.
- Asetage niiskele nõudepesulapile paberrätiku tükk.
- Asetage söetükk konteineri mõnda nurka (see võib olla paberilehe all).
5 - Puuvillane rätik
Lõpuks saab värsket salatit säilitada ja kauem säilitada, kui kasutada niisutatud puuvillast rätikut, seega võid osta uue nätsu rätiku ja jätta selle spetsiaalselt selleks otstarbeks kööki. See tükk hoolitseb lehtede niiskuse reguleerimise eest ja tagab õhuvahetuse.
Mõned veebipoed müüvad orgaanilisi puuvillaseid kotte, mis on loodud spetsiaalselt köögiviljade säilitamiseks.
Järgnevas videos õpetab toitumisnõustaja Ana Carolina, kuidas säilitada salatit külmkapis õigesti, ilma et nende maitse ja toitained kannataksid.
Lõpuks, et säilitada maitsvad ja krõbedad salatilehed kauem, asetage need köögiviljasahtlisse või külmiku kõige madalamale riiulile. Ideaalis jätke salatilehed sooja (keskmiselt 5 °C).
Vaata ka: Tänulikkuse teemapidu: 40 kaunistamise ideedNüüd tead, kuidas salatit kauem külmikus säilitada. See on kindlasti oluline koostisosa kiirete ja tervislike suupistete valmistamisel.
