Vánoční salát: 12 snadných receptů pro vaši večeři

V Brazílii se oslavy na konci roku konají v horkém období. Proto musí menu večeře obsahovat osvěžující, zdravé a výživné pokrmy, jako je tomu v případě vánočních salátů.

A Vánoční jídlo Je plný těžkých jídel, jako je farofa, rýže se sultánkami a... krocan Proto je vhodné zvolit lehký a svěží předkrm připravený ze zeleniny, ovoce, luštěnin a chutných omáček.

Snadné recepty na vánoční salát

Casa e Festa vybrala 12 receptů na saláty, které můžete podávat ke štědrovečerní večeři. Podívejte se na ně.

1 - salát Caesar

Chutný klasický salát, který kombinuje listovou zeleninu s kousky grilovaných kuřecích prsou a krémovou zálivkou.

Složení

• Krutony nebo ořechy
• Olivový olej
• ledový salát
• Kuřecí prsa

Omáčka

• 2 polévkové lžíce majonézy
• 2 polévkové lžíce smetany
• 1 lžíce parmezánu
• 1 polévková lžíce petrželky
• 1 lžička olivového oleje
• 1 malý stroužek česneku
• 1 lžíce mléka
• Sůl podle chuti

Jak se připravit

2 - Tropický salát

Barevný a osvěžující salát, který vám jistě spraví chuť na štědrovečerní večeři. Podívejte se, jak je recept jednoduchý:

Složení

• Listy amerického salátu a rukoly
• Třešňové rajče
• Bílá a fialová cibule
• Nakrájené mango palmer
• Parmezán

Jak se připravit

Krok 1. misku vyložte listy salátu a rukoly.

Krok 2. přidejte cherry rajčátka (rozkrojená na polovinu).

Krok 3. nakrájejte bílou a červenou cibuli. přidejte je do vánočního salátu.

Krok 4. přidejte kousky manga palmer.

Krok 5: Na závěr přidejte hoblinky parmazánu.

Koření

• šťáva ze dvou citronů
• zelená vůně
• 1 čajová lžička soli
• oregano
• 1 lžíce hořčice
• 2 polévkové lžíce shoyo
• Olivový olej podle chuti

3 - Cizrnový salát

Jedná se o snadno připravitelnou a velmi zdravou variantu. Cizrna se dělí o scénu s dalšími výživnými ingrediencemi, jako je mrkev a hrášek.

Složení

• Cizrna
• Hrách
• Strouhaná mrkev
• Cibule, nakrájená
• Nakrájená rajčata
• Zelená vůně
• Sůl a černý pepř podle chuti
• Olivový olej
• Ocet

K cizrně se hodí i další ingredience, například slanina.

Jak se připravit

4 - Zelný salát s ananasem

Tento salát se sladkokyselou chutí překvapí chuťové buňky všech hostů u štědrovečerní večeře.

Složení

• ½ zelí
• ½ ananasu
• 1 cibule
• 1 pepř
• 1 mrkev
• 2 rajčata
• 200 g smetany
• 2 polévkové lžíce majonézy
• Zelený čaj
• Černý pepř a sůl podle chuti

Jak se připravit

5 - Zelený salát s avokádem

Ačkoli avokádo není typickou vánoční ingrediencí, lze z něj připravit lahodný vánoční salát. Hodí se k listové zelenině a rajčatům.

Složení

• Zelené listy (hlávkový salát a rukola)
• Srdce dlaně
• Cherry rajčata
• Avokádo

Omáčka

• Cibule, česnek, petržel a pepř calabresa;
• Šťáva z poloviny citronu
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 lžička čistého medu
• Citronová kůra
• Sůl podle chuti

Jak se připravit

6 - Salát s bílými sultánkami, zelím a ananasem

Tento salát je směsicí chutí, vždyť kombinuje proužky zelí, kousky ananasu a sultánky.

Složení

• 1 střední mango
• 50 g bílých sultánek
• ½ ananasu
• ½ zelí
• ½ fialové zelí

Omáčka

• 200 g kešu krému
• šťáva z 1/2 citronu
• citronová kůra
• 1/2 čajové lžičky soli

Jak se připravit

7 - Salát z quinoy

Kombinace quinoy, japonské okurky a rajčat velmi připomíná klasickou chuť taboulé. Ochutnejte libanonskou kuchyni při štědrovečerní večeři.

Složení

• ½ šálku quinoy
• ½ šálku nakrájené cibule
• 1 šálek nakrájené japonské okurky
• 1 šálek nakrájených italských rajčat
• Citronová šťáva
• Zelená vůně
• Sůl a olivový olej

Jak se připravit

8 - Salát s lososem a mangoldem

Tento rafinovaný a odlišný salát kombinuje ingredience, které se trochu liší od tradičních vánočních pokrmů, jako je losos, a z rybí kůže se připravuje lahodný křupavý pokrm.

Složení

• Losos s kůží
• Sůl a pepř
• Olivový olej
• Tahiti Lemon
• Nakrájený mangold
• Sicilský citron
• Fialová cibule
• Prstový pepř
• Kešu ořech
• Sezamový olej
• Sezam
• Shoyu
• Sůl podle chuti

Jak se připravit

9 - Okurkový salát s hroznovým vínem a jogurtem

Hrozny jsou jedním z tradiční vánoční ovoce Co takhle přidat ho do salátu spolu s lístky máty a jogurtem? Výsledkem je chutný a osvěžující pokrm, který povzbudí chuť k večernímu jídlu.

Složení

• 1 šálek lístků máty
• ½ kg zelených hroznů bez pecek
• 4 japonské okurky
• 2 šálky obyčejného jogurtu
• 1 sicilský citron
• 1 lžíce majonézy
• 1 polévková lžíce petrželky
• Sůl a pepř podle chuti

Jak se připravit

10 - Krémový salát s hrozny

Tento snadno připravitelný vánoční salát je směsí chutných ingrediencí, jako je kukuřice, části palmy, hrášek, mrkev a nakrájená šunka.

Složení

• 1 plechovka kukuřice
• 1 nastrouhaná mrkev
• 300 g nakrájené šunky
• ½ šálku palmových srdcí
• 1 plechovka hrášku
• 1 nakrájené rajče
• 1 šálek nakrájených hroznů
• ½ šálku nasekaných vlašských ořechů
• 150 g sultánek
• ½ šálku nakládané okurky
• ½ manga nakrájeného na kostičky
• 4 polévkové lžíce majonézy
• 1 krabice smetany
• Šťáva z ½ citronu
• Černý pepř a sůl podle chuti

Jak se připravit

11 - Letní salát

MasterChef Elisa Fernandes učí, jak připravit chutný letní salát a kontrolu, která využívá ingredience, jako je zelené jablko, sýr feta a vlašské ořechy. Ingredience můžete nahradit podle svých preferencí.

Složení

• Rukola
• Sýr Feta
• Zelené jablko
• Vlašské ořechy
• Divoká rýže
• Rajčata
• Lemon
• Olivový olej
• Sůl a černý pepř
• Ocet
• Lemon
• 5 řep
• 250 ml octa
• 150 g cukru
• Koření (bobkový list, zrnka pepře, koriandr, hořčičná semínka).

Jak se připravit

12 - Salát z tresky obecné

Některé rodiny rády zahajují večeři složitějším a chutnějším receptem, například salátem z tresky. Tato ryba je velmi častá při katolických svátcích, včetně Vánoc.

Složení

• 500 g tresky obecné
• ½ šálku olivového oleje
• 1 velká cibule
• ½ šálku červené papriky
• ½ šálku žluté papriky
• 5 nakrájených brambor
• ½ šálku černých oliv
• ½ šálku zelené vůně
• 1 a ½ čajové lžičky soli
• Chilli paprička
• 3 vařená vejce

Jak se připravit

Podívejte se na video Isamary Amâncio a naučte se postupovat krok za krokem:

Nápověda!

K některým receptům na saláty se dodávají lákavé a chutné zálivky. Doporučujeme podávat každou zálivku zvlášť, aby si ji hosté mohli přidat do pokrmu podle své chuti. Tímto způsobem zachováte křupavost salátu mnohem déle.

Salátové varianty jsou vhodné i pro novoroční večeře .