สารบัญ
ในบราซิล เทศกาลสิ้นปีจัดขึ้นในฤดูร้อน ด้วยเหตุผลนี้ เมนูอาหารมื้อเย็นควรมีอาหารที่สดชื่น ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการ เช่น สลัดคริสต์มาส
ใน อาหารค่ำวันคริสต์มาส นั้นเต็มไปด้วยอาหารจานหนัก เช่น ฟาโรฟา ข้าวกับลูกเกด และ ไก่งวง ด้วยเหตุนี้จึงคุ้มค่าที่จะเดิมพันกับอาหารเรียกน้ำย่อยที่เบาและสดใหม่ซึ่งปรุงด้วยผักผลไม้ผักและซอสที่น่ารับประทาน
สูตรสลัดคริสต์มาสง่ายๆ
Casa e Festa คัดสรร 12 สูตรสลัดสำหรับเสิร์ฟในมื้อค่ำวันคริสต์มาส ลองดู
1 – ซีซ่าร์สลัด
รูปภาพ: เกลือและลาเวนเดอร์สลัดคลาสสิกแสนอร่อยที่ผสมผสานผักใบเขียวเข้ากับอกไก่ย่างและซอสครีม
ส่วนผสม
- ขนมปังกรอบหรือวอลนัท
- น้ำมันมะกอก
- ผักกาดแก้ว
- อกไก่
ซอส
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
- เฮฟวี่ครีม 2 ช้อนโต๊ะ
- พาร์มีซานชีส 1 ช้อนโต๊ะ
- พาร์สลีย์ 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก
- กระเทียม 1 กลีบเล็ก
- นม 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม
2 – สลัดเมืองร้อน
รูปภาพ: Youtubeสีสันสวยงามและสดชื่น สลัดนี้จะทำให้คุณอยากอาหารมื้อค่ำวันคริสต์มาสอย่างแน่นอน ดูสูตรง่ายๆ:
ส่วนผสม
- ผักกาดแก้วและใบ arugula
- มะเขือเทศเชอร์รี่
- หอมขาวและแดง
- มะม่วงปาล์มสับ
- พาร์เมซานชีส
วิธีการเตรียม
ขั้นตอนที่ 1. วางผักกาดแก้วและใบ arugula ลงในจาน
ขั้นตอนที่ 2 ใส่มะเขือเทศเชอรี่ (ผ่าครึ่ง)
ขั้นตอนที่ 3. หั่นหอมขาวและหอมแดง เพิ่มในสลัดคริสต์มาสของคุณ
ขั้นตอนที่ 4. ใส่มะม่วงชิ้น
ขั้นตอนที่ 5 ปิดท้ายด้วยการโรยพาร์เมซานชีสขูด
เครื่องปรุงรส
- น้ำมะนาว 2 ลูก
- ผักชีฝรั่ง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ออริกาโน
- 1 ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
3 – สลัดถั่วชิกพี
รูปภาพ: Craftlogเป็นตัวเลือกที่เตรียมง่ายและดีต่อสุขภาพมาก ถั่วชิกพีใช้ร่วมกับส่วนผสมที่มีคุณค่าทางโภชนาการอื่นๆ เช่น แครอทและถั่วลันเตา
ส่วนผสม
- ถั่วชิกพี
- ถั่วลันเตา
- แครอทขูด
- หัวหอมสับ
- มะเขือเทศสับ
- ผักชีฝรั่ง
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก
- น้ำส้มสายชู
ส่วนผสมอื่นๆ รวมกับถั่วชิกพี เช่น เบคอน
วิธีการเตรียม
4 – โคลสลอว์กับสับปะรด
ภาพ: Cooliciasด้วยรสชาติเปรี้ยวอมหวานนี้สลัดจะทำให้ต่อมรับรสของแขกมื้อค่ำวันคริสต์มาสของคุณประหลาดใจ
ส่วนผสม
- กะหล่ำปลี ½ หัว
- สับปะรด ½ ลูก
- หัวหอม 1 หัว
- พริกหยวก 1 ลูก
- แครอท 1 หัว
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- มายองเนส 2 ช้อน
- กลิ่นเขียว
- พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม
5 – สลัดผักสดกับอะโวคาโด
รูปภาพ: Taste of Homeแม้ว่าจะไม่ใช่ส่วนผสมของคริสต์มาสทั่วไป แต่อะโวคาโดก็สามารถนำมาใช้ทำสลัดคริสต์มาสแสนอร่อยได้ เข้ากันได้ดีกับผักใบและมะเขือเทศ
ส่วนผสม
- ผักใบเขียว (ผักกาดหอมและ arugula)
- หัวใจของปาล์ม
- มะเขือเทศเชอร์รี่
- อะโวคาโด
ซอส
- หัวหอม กระเทียม ผักชีฝรั่ง และพริกแดง;
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้งบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
- ผิวเลมอน
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม
6 – สลัดลูกเกดขาว กะหล่ำปลี และสับปะรด
รูปภาพ : Mundo Boa Formaสลัดนี้ เป็นส่วนผสมของรสชาติที่ผสมผสานระหว่างกะหล่ำปลี สับปะรด และลูกเกดเข้าด้วยกัน
ส่วนผสม
- มะม่วงขนาดกลาง 1 ลูก
- ลูกเกดขาว 50 กรัม
- สับปะรด ½ ลูก
- กะหล่ำปลีเขียว ½ ลูก
- กะหล่ำปลีแดง ½ ลูก
ซอส
- ครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 200 กรัม
- น้ำมะม่วงหิมพานต์มะนาว 1/2 ลูก
- ผิวเลมอน
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
วิธีการเตรียม
7 – สลัดควินัว
ส่วนผสมของควินัว แตงกวาญี่ปุ่น และมะเขือเทศ ชวนให้นึกถึงรสชาติของทาบูเล่แบบคลาสสิก ลิ้มรสอาหารเลบานอนสำหรับมื้อค่ำวันคริสต์มาสของคุณ
รูปภาพ: iFOODrealส่วนผสม
- quinoa ½ ถ้วย (ชา)
- ½ ถ้วย (ชา) หัวหอมสับ
- 1 ถ้วย (ชา) แตงกวาญี่ปุ่นสับ
- 1 ถ้วย (ชา) มะเขือเทศอิตาเลียนสับ
- น้ำมะนาว
- Cheiro-verde
- เกลือและน้ำมันมะกอก
วิธีการเตรียม
8 – สลัดกับปลาแซลมอนและชาร์ด
รูปภาพ: Sippity Supซับซ้อนและแตกต่าง สลัดนี้ผสมผสานส่วนผสมที่แตกต่างจากประเพณีคริสต์มาสเล็กน้อย เช่น ปลาแซลมอน โดยวิธีการนี้ หนังของปลาจะใช้ทำกรอบอร่อย
ดูสิ่งนี้ด้วย: ของขวัญวันครู (DIY): 15 ไอเดียสุดน่ารักส่วนผสม
- หนังปลาแซลมอน
- เกลือและพริกไทย
- น้ำมันมะกอก
- มะนาวตาฮิติ
- ชาร์ดสับ
- มะนาวซิซิลี
- หอมแดง
- พริกไทย
- เกาลัด - เม็ดมะม่วงหิมพานต์
- น้ำมันงา
- งา
- โชยุ
- เกลือป่น
วิธีการเตรียม
9 – สลัดแตงกวากับองุ่นและโยเกิร์ต
ภาพ: Mexido de Ideiasองุ่นเป็นหนึ่งใน ผลไม้คริสต์มาสแบบดั้งเดิม ลองใส่ในสลัดพร้อมกับใบสะระแหน่ดูไหม?และโยเกิร์ต? ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยและสดชื่นที่กระตุ้นความอยากอาหารมื้อเย็นของคุณ
ส่วนผสม
- ใบสะระแหน่ 1 แก้ว
- องุ่นเขียวไร้เมล็ด ½ กก.
- แตงกวาญี่ปุ่น 4 ลูก
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ถ้วย
- มะนาว 1 ลูก
- มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
- พาร์สลีย์ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม
10 – สลัดครีมกับองุ่น
รูปภาพ: Youtubeทำง่าย ทำสลัดคริสต์มาสเป็นส่วนผสมของส่วนผสมแสนอร่อย เช่น ข้าวโพด หัวใจปาล์ม ถั่วลันเตา แครอท และแฮมสับ นอกจากนี้การตกแต่งด้วยมะเขือเทศและองุ่นเขียวทำให้นึกถึงสีคริสต์มาส
ส่วนผสม
ดูสิ่งนี้ด้วย: 10 วิธีใช้เบกกิ้งโซดาทำความสะอาดบ้าน- ข้าวโพด 1 กระป๋อง
- แครอท 1 หัว ขูด
- แฮมสับ 300 กรัม
- หัวใจปาล์ม ½ ถ้วย
- ถั่วลันเตา 1 กระป๋อง
- มะเขือเทศสับ 1 ลูก
- 1 ถ้วย องุ่นสับ
- วอลนัทสับ ½ ถ้วย
- ลูกเกด 150 กรัม
- แตงกวาดอง ½ ถ้วย
- มะม่วงหั่นเต๋า ½ ถ้วย
- 4 ช้อน มายองเนส
- ครีม 1 กล่อง
- น้ำมะนาว ½ ลูก
- พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม<3
11 – สลัดฤดูร้อน
รูปภาพ: YoutubeMasterChef Elisa Fernandes สอนวิธีทำสลัดฤดูร้อนแสนอร่อยและตรวจสอบได้ ซึ่งใช้ส่วนผสมเช่นแอปเปิ้ลเขียว เฟต้า ชีสและวอลนัท คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมตามความต้องการของคุณ
ส่วนผสม
- Arugula
- เฟต้าชีส
- แอปเปิ้ลเขียว
- ถั่ว
- ข้าวป่า
- มะเขือเทศ
- มะนาว
- น้ำมันมะกอก
- เกลือและพริกไทยดำ
- น้ำส้มสายชู
- มะนาว
- หัวบีท 5 หัว
- น้ำส้มสายชู 250 มล.
- น้ำตาล 150 กรัม
- เครื่องเทศ (ลอเรล พริกไทยดำ เมล็ดผักชี มัสตาร์ดในเมล็ดข้าว)
วิธีการเตรียม
12 – สลัดปลาคอด
รูปภาพ: Sense & ความสามารถในการรับประทานบางครอบครัวชอบที่จะปรุงอาหารมื้อเย็นด้วยสูตรที่ละเอียดและอร่อยยิ่งขึ้น เช่น สลัดปลาค็อด ปลานี้พบได้ทั่วไปในเทศกาลคาทอลิกรวมถึงคริสต์มาส
ส่วนผสม
- ปลาคอด 500 กรัม
- ½ ถ้วย (ชา) น้ำมันมะกอก
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว
- ½ ถ้วย ( ชา) พริกแดง
- ½ ถ้วย (ชา) พริกไทยเหลือง
- มันฝรั่งสับ 5 หัว
- ½ ถ้วย (ชา) มะกอกดำ
- ½ ถ้วย (ชา) กลิ่นเขียว
- เกลือ 1 ½ ช้อนชา
- พริกไทยดำ
- ไข่ต้ม 3 ฟอง
วิธีการเตรียม
ดูวิดีโอโดย Isamara Amâncio และเรียนรู้ทีละขั้นตอน:
เคล็ดลับ!
สูตรสลัดบางสูตรมาพร้อมกับน้ำสลัดที่ชวนน้ำลายสอ ขอแนะนำให้เสิร์ฟซอสแต่ละอย่างแยกกัน ดังนั้นแขกจึงเพิ่มในจานตามที่คุณต้องการ การทำเช่นนี้จะช่วยรักษาความกรอบของสลัดได้นานขึ้น
คุณชอบไหม ตัวเลือกสลัดยังเหมาะสำหรับ อาหารค่ำปีใหม่
