Gabonetako entsalada: 12 errezeta erraz zure afarirako

Brasilen, urte amaierako jaiak denboraldi beroan izaten dira. Hori dela eta, afariko menuan plater freskagarriak, osasungarriak eta elikagarriak izan behar dira, hala nola Gabonetako entsaladak.

Gabonetako afaria , berez, plater astunez beteta dago, hala nola farofa, arroza mahaspasekin eta indioilarra . Hori dela eta, merezi du hasierako arin eta fresko baten aldeko apustua egitea, barazki, fruitu, barazki eta saltsa goxoekin prestatutakoa.

Gabonetako entsalada errezeta errazak

Casa e Festak 12 entsalada errezeta hautatu ditu Gabonetako afarian zerbitzatzeko. Begira ezazu

1 – Caesar Salad

Hosto berdeen entsalada klasikoa, oilasko bularki xerra plantxan eta saltsa krematsu batekin uztartzen dituena.

Osagaiak

• Crouton edo intxaurrak
• Oliba olioa
• Iceberg letxuga
• Oilasko bularkia

Saltsa

• 2 koilarakada maionesa
• 2 koilarakada krema astuna
• koilarakada 1 parmesano gazta
• 1 koilarakada perrexil
• koilarakada 1 oliba olioa
• 1 baratxuri ale txiki 1
• koilarakada 1 esne
• Gatza dastatzeko

Prestaketa metodoa

2 – Entsalada tropikala

Koloretsua eta freskagarria, entsalada honek Gabonetako afarirako gosea piztuko dizu. Ikusi zein erraza den errezeta:

Osagaiak

• Iceberg letxuga eta arugula hostoak
• Cherry tomateak
• Tipula zuria eta gorria
• Palmer mango txikitua
• Gazta parmesanoa

Prestaketa metodoa

1. urratsa. Letxugarekin eta rugula hostoekin forratu platera.

2. urratsa. Gehitu cherry tomateak (erdiak zatituta).

3. urratsa. Moztu tipula zuria eta tipula gorria. Gehitu zure Gabonetako entsaladari.

4. urratsa. Gehitu mango palmer zatiak.

5. urratsa. Amaitu parmesano gazta txirbilak gehituz.

Ondua

• bi limoi zukua
• perrexila
• koilaratxo 1 gatz
• oregano
• 1 koilarakada mostaza
• 2 koilarakada soja saltsa
• Oliba olioa dastatzeko

3 – Garbantzu entsalada

Prestatzeko erraza eta oso aukera osasungarria da. Garbantzuek beste osagai nutritibo batzuekin partekatzen dute eszena, hala nola azenarioak eta ilarrak.

Osagaiak

• Garbantzuak
• Ilarrak
• Azenario birrindua
• Tipula txikitua
• Tomate txikitua
• Perrexila
• Gatza eta piper beltza dastatzeko
• Oliba olioa
• Ozpina

Beste osagai batzuk ere garbantzuekin konbinatzen dira, hirugiharra adibidez.

Prestatzeko modua

4 – Koleslaw ananarekin

Zapore gazi-gozoarekin, hauentsaladak Gabonetako gonbidatu guztien zapore-papilak harrituko ditu.

Osagaiak

• ½ aza
• ½ anana
• 1 tipula
• 1 piper
• 1 azenario
• 2 tomate
• 200 g krema garratza
• 2 koilarakada maionesa
• Usain berdea
• Piper beltza eta gatza dastatzeko

Prestaketa metodoa

5 – Entsalada berdea aguakatearekin

Gabonetako osagai tipikoa ez den arren, aguakateak Gabonetako entsalada goxoa egiteko erabil daitezke. Hostodun barazkiekin eta tomateekin ondo dator.

Osagaiak

• Hosto berdeak (letxuga eta rukula)
• Palmaren bihotza
• Gerezi tomatea
• Ahuakatea

Saltsa

• Tipula, baratxuria, perrexila eta piper gorria;
• Limoi erdi baten zukua
• 3 koilarakada oliba olio
• koilarakada 1 ezti purua
• Limoi-azala
• Gatza dastatzeko

Prestaketa metodoa

6 – Entsalada mahaspasa zuriarekin, aza eta ananarekin

Entsalada hau zapore nahasketa bat da, azken finean, aza-zerrendak, anana zatiak eta mahaspasa konbinatzen ditu.

Osagaiak

• 1 mango ertain
• 50g mahaspasa zuri
• ½ anana
• ½ aza berde
• ½ aza gorri

Saltsa

• 200g anaardo krema
• anaardo zukua1/2 limoi
• limoi azala
• 1/2 koilaratxo gatz

Prestaketa metodoa

7 – Quinoa entsalada

Quinoa, pepino japoniarra eta tomatearen konbinazioak tabbouleh zapore klasikoa gogorarazten du. Gabonetako afarirako Libanoko sukaldaritzaren zaporea.

Osagaiak

• Kinoa kinoa ½ kopa (tea)
• ½ Kopako (tea) tipula txikitua
• 1 Kopako (tea) Japoniako pepino txikitua
• 1 Kopako (tea) tomate italiar txikitua
• Limoi zukua
• Cheiro-verde
• Gatza eta oliba olioa

Prestaketa metodoa

8 – Entsalada izokin eta zerbekin

Sofistikatua eta ezberdina, entsalada honek Gabonetako tradiziotik apur bat desberdinak diren osagaiak konbinatzen ditu, izokina adibidez. Bide batez, arrainaren azala krispe goxoa egiteko erabiltzen da.

Osagaiak

• Izokina azalarekin
• Gatza eta piperra
• Oliba olioa
• Tahitiko limoia
• Zerba txikitua
• Siziliako limoia
• Tipula gorria
• Piperra
• Gaztaina - anaardoa
• Sesamo-olioa
• Sesamoa
• Shoyu
• Gatza dastatzeko

Prestaketa metodoa

9 – Pepino entsalada mahatsarekin eta jogurtarekin

Mahatsak gabonetako fruta tradizionalak dira. Zer moduz entsadan sartzea menda hostoekin batera?eta jogurtak? Emaitza plater zaporetsua eta freskagarria da, afaltzeko gosea pizten duena.

Osagaiak

• menda hosto baso bat
• ½ kg mahats berde hazirik gabe
• 4 pepino japoniar
• 2 koilarakada jogurt natural
• 1 limoi
• 1 koilarakada maionesa
• 1 koilarakada perrexila
• Gatza eta piperra dastatzeko

Prestaketa metodoa

10 – Entsalada krematsua mahatsekin

Erraza hau egin Gabonetako entsalada osagai zaporetsuen nahasketa bat da, hala nola artoa, palmondo-bihotzak, ilarrak, azenarioak eta urdaiazpiko txikitua. Horrez gain, tomateekin eta mahats berdeekin egindako apaingarriak Gabonetako koloreak gogorarazten ditu.

Osagaiak

• 1 arto lata
• 1 azenario birrindua
• 300 g urdaiazpiko txikitua
• ½ kopa palmondo bihotz
• 1 ilar lata
• 1 tomate txikitua
• 1 kopa mahatsa txikituta
• ½ kopa intxaur txikituta
• 150 g mahaspasa
• ½ kopa ozpinetako pepino
• ½ mango zatituta
• 4 koilarakada maionesa
• Krema kaxa 1
• Limoi erdiko zukua
• Piper beltza eta gatza dastatzeko

Prestaketa metodoa

11 – Udako entsalada

MasterChef Elisa Fernandesek udako entsalada goxoa eta egiaztatzen irakasten dizu, sagar berdea, feta bezalako osagaiak erabiltzen dituena. gazta eta intxaurrak. Ahal duzuordezkatu osagaiak zure lehentasunen arabera.

Osagaiak

• Rukula
• Feta gazta
• Sagar berdea
• Fruitu lehorrak
• Arroza basatia
• Tomatea
• Limoia
• Oliba olioa
• Gatza eta piper beltza
• Ozpina
• Limoi
• 5 erremolatxa
• 250 ml ozpin
• 150g azukre
• Espeziak (erremua, piperbeltza, martorri haziak, mostaza aleetan).

Prestaketa metodoa

12 – Bakailao entsalada

Zenbait familiak gustuko dute afaria irekitzea errezeta landuago eta gozoago batekin, esate baterako, bakailao entsalada. Arrain hau oso ohikoa da jai katolikoetan, Gabonetan barne.

Osagaiak

• 500g bakailao
• ½ kopa (tea) oliba olio
• 1 tipula handi
• ½ kopa ( tea) piper gorria
• ½ kopa (tea) piper horia
• 5 patata txikituta
• ½ kopa (tea) oliba beltza
• ½ kopa (tea) usain berdekoa
• koilaratxo 1 eta erdi gatz
• Piper beltza
• 3 arrautza egosi

Prestatzeko modua

Ikusi Isamara Amâncioren bideoa eta ikasi pausoz pauso:

Aholkua!

Entsalada-errezeta batzuk apaingarri zaporetsuekin datoz ahoa. Saltsa bakoitza bereizita zerbitzatzea gomendatzen da, beraz gonbidatuak gehitzen dunahi duzun bezala platera. Hori eginez gero, entsaladaren kurruskaria askoz gehiago mantentzen duzu.

Gustatu al zaizu? Entsalada aukerak ere onak dira Urteberriko afarirako .