Зул сарын баярын салат: Оройн хоолонд зориулсан 12 хялбар жор

Бразилд жилийн төгсгөлийн баярууд халуун улиралд болдог. Ийм учраас оройн хоолны цэсэнд Христийн Мэндэлсний Баярын салат зэрэг шинэ сэргэг, эрүүл, тэжээллэг хоол байх ёстой.

Зул сарын баярын оройн хоол нь өөрөө фарофа, үзэмтэй будаа, цацагт хяруул зэрэг хүнд хоолоор дүүрэн байдаг. Энэ шалтгааны улмаас хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, хоолны дуршилтай сүмсээр бэлтгэсэн хөнгөн, шинэхэн хоолонд бооцоо тавих нь зүйтэй.

Хялбар Христийн Мэндэлсний Баярын салатны жор

Casa e Festa Христийн Мэндэлсний Баярын оройн хоолонд үйлчлэх 12 салатны жорыг сонгосон. Үүнийг үзээрэй

1 – Цезарийн салат

Шарсан тахианы цээжний зүсмэлүүд болон өтгөн соустай навчит ногоонуудыг хослуулсан амттай, сонгодог салат.

Орц

• Крутон эсвэл хушга
• Оливийн тос
• Айсберг салат
• Тахианы цээж мах

Соус

• 2 хоолны халбага майонез
• 2 хоолны халбага өтгөн цөцгий
• 1 хоолны халбага пармезан бяслаг
• 1 амны халбага яншуй
• 1 цайны халбага оливын тос
• 1 жижиг хумс сармис
• 1 хоолны халбага сүү
• Амтлах давс

Бэлтгэх арга

2 – Халуун орны салат

Өнгөлөг, сэтгэл сэргээсэн энэхүү салат нь Зул сарын баярын оройн хоолны дуршлыг тань хөдөлгөх нь дамжиггүй. Жор нь хэр энгийн болохыг хараарай:

Орц

• Мөсөн ногоон шанцайны ургамал, аругула навч
• Интоорын улаан лооль
• Цагаан ба улаан сонгино
• Жижиглэсэн далдуу манго
• Пармезан бяслаг

Бэлтгэх арга

Алхам 1. Таваг дээр шанцайны ургамал, аругула навчаар бүрхэнэ.

Алхам 2. Интоорын улаан лооль нэмнэ (хагас).

Алхам 3. Цагаан сонгино, улаан сонгино хайчилж ав. Зул сарын баярын салатанд нэмнэ үү.

Алхам 4. Манго далдуу модны хэсгүүдийг нэмнэ.

Алхам 5. Пармезан бяслагны үртэс нэмж дуусга.

Амтлагч

• хоёр нимбэгний шүүс
• яншуй
• 1 цайны халбага давс
• орегано
• 1 халбага гич
• 2 хоолны халбага шар буурцагны сүмс
• Амт нь оливын тос

3 – вандуйны салат

Энэ нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд маш эрүүл сонголт юм. Улаан вандуй нь лууван, вандуй зэрэг бусад тэжээллэг орц найрлагатай дүр төрхийг хуваалцдаг.

Орц

• Улаан вандуй
• Вандуй
• Сараалжтай лууван
• Жижиглэсэн сонгино
• Жижиглэсэн улаан лооль
• Яншуй
• Амтлахын тулд давс, хар перц
• Оливийн тос
• Уксус

Бусад орцууд нь гахайн мах зэрэг вандуйтай нийлдэг.

Бэлтгэх арга

4 – Хан боргоцойтой Coleslaw

Чихэрлэг исгэлэн амттай энэЭнэхүү салат нь Христийн Мэндэлсний Баярын оройн зоог барих зочдын тань амтыг гайхшруулах болно.

Орц

• ½ байцаа
• ½ хан боргоцой
• 1 сонгино
• 1 хонхны чинжүү
• 1 лууван
• 2 улаан лооль
• 200гр цөцгий
• 2 халбага майонез
• Ногоон үнэр
• Амтлах хар перц, давс

Бэлтгэх арга

5 – Авокадотой ногоон салат

Хэдийгээр Христийн Мэндэлсний Баярын ердийн орц биш ч гэсэн авокадогоор зул сарын амттай салат хийж болно. Навчит ногоо, улаан лоольтой сайн зохицдог.

Орц

• Навчит ногоо (шанцайны ургамал, аругула)
• Дал модны зүрх
• Интоорын улаан лооль
• Авокадо

Соус

• Сонгино, сармис, яншуй, улаан чинжүү;
• Хагас нимбэгний шүүс
• 3 хоолны халбага оливын тос
• 1 цайны халбага цэвэр зөгийн бал
• Нимбэгний хальс
• Амтлах давс

Бэлтгэх арга

6 – Цагаан үзэм, байцаа, хан боргоцойтой салат

Энэ салат Энэ нь амтлагчийн холимог бөгөөд эцэст нь байцаа, хан боргоцой, үзэмний хэсгүүдийг нэгтгэдэг.

Орц

• 1 дунд зэргийн манго
• 50гр цагаан үзэм
• ½ хан боргоцой
• ½ ногоон байцаа
• ½ улаан байцаа

Соус

• 200 гр ноолуурын тос
• ноолуурын шүүс1/2 нимбэг
• нимбэгний хальс
• 1/2 цайны халбага давс

Бэлтгэх арга

7 – Квиноа салат

Киноа, Японы өргөст хэмх, улаан лоолийн хослол нь сонгодог tabbouleh амтыг маш их санагдуулдаг. Зул сарын баярын оройн хоолонд зориулсан Ливан хоолны амт.

Орц

• ½ аяга (цай) quinoa
• ½ аяга (цай) жижиглэсэн сонгино
• 1 аяга (цай) жижиглэсэн япон өргөст хэмх
• 1 аяга (цай) жижиглэсэн итали улаан лооль
• нимбэгний шүүс
• Cheiro-verde
• Давс ба чидуны тос

Бэлтгэх арга

8 – Салмон, манжинтай салат

Нарийн төвөгтэй, ялгаатай энэхүү салат нь хулд загас гэх мэт Христийн Мэндэлсний Баярын уламжлалаас арай өөр найрлагатай. Дашрамд хэлэхэд, загасны арьсыг амттай шаржигнуур хийхэд ашигладаг.

Орц

• Арьстай хулд загас
• Давс, перец
• Оливийн тос
• Таити нимбэг
• Жижиглэсэн манжин
• Сицилийн нимбэг
• Улаан сонгино
• Перец
• Туулайн бөөр - кешью
• гүнжидийн тос
• гүнжидийн тос
• Шоюү
• амтлах давс

Бэлтгэх арга

9 – Усан үзэм, тарагтай өргөст хэмхний салат

Усан үзэм нь зул сарын баярын уламжлалт жимсний нэг юм. Үүнийг салатанд гаа навчтай хамт оруулбал ямар вэ?мөн тараг уу? Үр дүн нь таны оройн хоолны дуршлыг өдөөх амттай, сэргэг хоол юм.

Орц

• 1 стакан гаа навч
• ½ кг үргүй ногоон усан үзэм
• 4 япон өргөст хэмх
• 2 аяга байгалийн тараг
• 1 нимбэг
• 1 хоолны халбага майонез
• 1 хоолны халбага яншуй
• Амтлах давс, перец

Бэлтгэх арга

10 – Усан үзэмтэй цөцгийтэй салат

Энэ нь хийхэд хялбар Зул сарын баярын салат хийх нь эрдэнэ шиш, далдуу модны зүрх, вандуй, лууван, жижиглэсэн хиам зэрэг амттай найрлагатай холимог юм. Түүнчлэн улаан лооль, ногоон усан үзэмээр чимэглэсэн чимэглэл нь Христийн Мэндэлсний Баярын өнгийг санагдуулдаг.

Орц

• 1 лааз эрдэнэ шиш
• 1 лууван сараалжтай
• 300гр жижиглэсэн хиам
• ½ аяга далдуу модны зүрх
• 1 лааз вандуй
• 1 жижиглэсэн улаан лооль
• 1 аяга жижиглэсэн усан үзэм
• ½ аяга жижиглэсэн самар
• 150гр үзэм
• ½ аяга даршилсан өргөст хэмх
• ½ жижиглэсэн манго
• 4 халбага майонезаас
• 1 хайрцаг цөцгий
• ½ нимбэгний шүүс
• Хар перц, амт нь давс

Бэлтгэх арга

11 – Зуны салат

МастерТогооч Элиза Фернандес танд ногоон алим, фета зэрэг орц найрлагатай зуны салатыг хэрхэн амттай, шалгах аргыг зааж байна. бяслаг, самар. Чи чаднаОрц найрлагыг өөрийн үзэмжээр солино.

Орц

• Рукула
• Фета бяслаг
• Ногоон алим
• Самар
• Зэрлэг будаа
• Улаан лооль
• Нимбэг
• Оливийн тос
• Давс, хар перец
• Уксус
• Нимбэг
• 5 манжин
• 250 мл цуу
• 150 гр элсэн чихэр
• Халуун ногоо (лавр, хар перец, кориандрын үр, үр тарианы гич).

Бэлтгэх арга

12 – Сагамхай салат

Зарим гэр бүлүүд оройн хоолоо сагамхай салат гэх мэт илүү нарийн, амттай жороор нээх дуртай байдаг. Энэ загас нь католик шашны баяр, тэр дундаа Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр маш түгээмэл байдаг.

Орц

• 500гр сагамхай
• ½ аяга (цай) оливын тос
• 1 том сонгино
• ½ аяга ( цай) улаан чинжүү
• ½ аяга (цай) шар перец
• 5 жижиглэсэн төмс
• ½ аяга (цай) хар чидун
• ½ аяга (цай) ногоон үнэртэй
• 1 ба ½ цайны халбага давс
• Хар перец
• 3 чанасан өндөг

Бэлтгэх арга

Исамара Амансиогийн видеог үзэж, алхам алхмаар сурах:

Зөвлөгөө!

Зарим салатны жорууд нь амны хөндийн амттай амтлагчтай байдаг. Соус бүрийг тусад нь өгөхийг зөвлөж байна, тиймээс зочин нэмнэдуртай хоол. Ингэснээр та салатны шаржигнуур чанарыг илүү удаан хадгалах болно.

Танд таалагдсан уу? Мөн салатны сонголтууд нь шинэ жилийн оройн хоолонд тохиромжтой.