Julsallad: 12 enkla recept för din kvällsmat

I Brasilien äger avslutningsfesterna rum under den varma årstiden. Därför måste middagsmenyn innehålla uppfriskande, hälsosamma och näringsrika rätter, som till exempel julsallader.

A Julmåltid Den är full av tunga rätter, som farofa, ris med sultanrussin och kalkon Därför är det bra att välja en lätt och fräsch förrätt med grönsaker, frukt, baljväxter och aptitretande såser.

Enkla recept på julens sallader

Casa e Festa har valt ut 12 recept på sallader som du kan servera till julmiddagen. Kolla in dem

1 - Caesar-sallad

En smakrik, klassisk sallad som kombinerar bladgrönsaker med bitar av grillat kycklingbröst och en krämig dressing.

Ingredienser

• Krutonger eller nötter
• Olivolja
• isbergssallad
• Kycklingbröst

Sås

• 2 matskedar majonnäs
• 2 msk grädde
• 1 msk parmesanost
• 1 msk persilja
• 1 tesked olivolja
• 1 liten vitlöksklyfta
• 1 msk mjölk
• Salt efter smak

Hur man förbereder sig

2 - Tropisk sallad

Denna färgglada och uppfriskande sallad kommer garanterat att ge mersmak inför julmiddagen. Se hur enkelt receptet är:

Ingredienser

• Amerikansk sallad och ruccola
• Körsbärstomat
• Vit och lila lök
• Hackad palmermango
• Parmesanost

Hur man förbereder sig

Steg 1. Lägg sallads- och rucolablad på tallriken.

Steg 2. Tillsätt körsbärstomater (skurna på mitten).

Steg 3. Hacka vitlök och rödlök. lägg i julsalladen.

Steg 4. Lägg till bitar av palmer mango.

Steg 5: Avsluta med att hyvla över parmesanost.

Kryddor

• Saft av två citroner
• grön lukt
• 1 tesked salt
• oregano
• 1 msk senap
• 2 matskedar shoyo
• Olivolja efter smak

3 - Sallad med kikärtor

Det är lätt att tillaga och ett mycket hälsosamt alternativ. Kikärtor delar scenen med andra näringsrika ingredienser, som morötter och ärtor.

Ingredienser

• Kikärtor
• Ärta
• riven morot
• Hackad lök
• Tärnade tomater
• Grön doft
• Salt och svartpeppar efter smak
• Olivolja
• Vinäger

Även andra ingredienser passar bra till kikärtor, t.ex. bacon.

Hur man förbereder sig

4 - Kålsallad med ananas

Med sin sötsyrliga smak kommer denna sallad att överraska alla dina julbordsgäster.

Ingredienser

• ½ kål
• ½ ananas
• 1 lök
• 1 peppar
• 1 morot
• 2 tomater
• 200 g grädde
• 2 matskedar majonnäs
• Grönt te
• Svartpeppar och salt efter smak

Hur man förbereder sig

5 - Grönsallad med avokado

Även om avokado inte är en typisk julingrediens kan den användas för att göra en utsökt julsallad. Den passar bra med bladgrönsaker och tomater.

Ingredienser

• Gröna blad (sallad och rucola)
• Palmhjärta
• Körsbärstomater
• Avokado

Sås

• Lök, vitlök, persilja och calabresa-peppar;
• Saft av en halv citron
• 3 msk olivolja
• 1 tesked ren honung
• Citronskal
• Salt efter smak

Hur man förbereder sig

6 - Sallad med vita sultanrussin, kål och ananas

Denna sallad är en blandning av smaker, eftersom den innehåller kålstrimlor, ananasbitar och sultanrussin.

Ingredienser

• 1 medelstor mango
• 50 g vita sultanrussin
• ½ ananas
• ½ grönkål
• ½ lila kål

Sås

• 200 g cashewkräm
• Saft av 1/2 citron
• citronskal
• 1/2 tesked salt

Hur man förbereder sig

7 - Quinoa sallad

Kombinationen av quinoa, japansk gurka och tomat påminner mycket om den klassiska taboulésmaken. En smak av det libanesiska köket på julmiddagen.

Ingredienser

• ½ kopp quinoa
• ½ kopp hackad lök
• 1 kopp hackad japansk gurka
• 1 dl hackade italienska tomater
• Citronsaft
• Grön doft
• Salt och olivolja

Hur man förbereder sig

8 - Sallad med lax och mangold

Denna sofistikerade och annorlunda sallad kombinerar ingredienser som är lite annorlunda än de traditionella julrätterna, som lax, och fiskens skinn används för att göra en utsökt krisp.

Ingredienser

• Lax med skinn
• Salt och peppar
• Olivolja
• Citron från Tahiti
• Hackad mangold
• Siciliansk citron
• Lila lök
• Fingerpeppar
• Cashewnöt
• Sesamolja
• Sesam
• Shoyu
• Salt efter smak

Hur man förbereder sig

9 - Gurksallad med vindruvor och yoghurt

Druvan är en av de traditionell julfrukt Vad sägs om att ha den i en sallad tillsammans med myntablad och yoghurt? Resultatet blir en välsmakande och uppfriskande rätt som ger mersmak inför kvällens måltid.

Ingredienser

• 1 dl myntablad
• ½ kg urkärnade gröna druvor
• 4 japanska gurkor
• 2 dl yoghurt naturell
• 1 siciliansk citron
• 1 msk majonnäs
• 1 msk persilja
• Salt och peppar efter smak

Hur man förbereder sig

10 - Krämig sallad med vindruvor

Denna lättlagade julsallad är en blandning av goda ingredienser som majs, palmdelar, ärtor, morötter och hackad skinka.

Ingredienser

• 1 burk majs
• 1 riven morot
• 300 g hackad skinka
• ½ dl palmhjärtan
• 1 burk ärtor
• 1 hackad tomat
• 1 kopp hackade vindruvor
• ½ kopp hackade valnötter
• 150 g sultanrussin
• ½ dl inlagd gurka
• ½ mango hackad i tärningar
• 4 matskedar majonnäs
• 1 kartong grädde
• Saft av ½ citron
• Svartpeppar och salt efter smak

Hur man förbereder sig

11 - Sommarsallad

MasterChef Elisa Fernandes visar hur man gör en god sommarsallad och check, som innehåller ingredienser som grönt äpple, fetaost och valnötter. Du kan byta ut ingredienser efter dina preferenser.

Ingredienser

• Rucola
• Fetaost
• Grönt äpple
• Valnötter
• Vildris
• Tomater
• Citron
• Olivolja
• Salt och svartpeppar
• Vinäger
• Citron
• 5 betor
• 250 ml vinäger
• 150 g socker
• Kryddor (lagerblad, pepparkorn, korianderfrön, senapsfrön).

Hur man förbereder sig

12 - Torsksallad

Vissa familjer vill inleda middagen med ett mer avancerat och välsmakande recept, t.ex. torsksallad. Denna fisk är mycket vanlig vid katolska högtider, inklusive jul.

Ingredienser

• 500 g torsk
• ½ dl olivolja
• 1 stor lök
• ½ dl röd paprika
• ½ dl gul paprika
• 5 hackade potatisar
• ½ dl svarta oliver
• ½ kopp grön lukt
• 1 och ½ tesked salt
• Chilipeppar
• 3 kokta ägg

Hur man förbereder sig

Titta på Isamara Amâncios video och lär dig instruktionerna steg för steg:

Tips!

Vissa salladsrecept kommer med läckra dressingar som får det att vattnas i munnen. Vi rekommenderar att du serverar varje dressing separat, så att gästerna kan komplettera rätten som de vill. På så sätt bevarar du salladens krispighet under mycket längre tid.

Salladsalternativen är också bra för nyårsmiddag .