Amanida de Nadal: 12 receptes fàcils per al vostre sopar

Al Brasil, les festes de fi d'any tenen lloc en una estació calorosa. Per aquest motiu, el menú del sopar ha d'incloure plats refrescants, saludables i nutritius, com les amanides de Nadal.

El sopar de Nadal , en si mateix, està ple de plats pesats, com ara farofa, arròs amb panses i gall dindi . Per això, val la pena apostar per un entrant lleuger i fresc, preparat amb verdures, fruites, verdures i salses apetitoses.

Receptes fàcils d'amanides de Nadal

Casa e Festa va seleccionar 12 receptes d'amanides per servir al sopar de Nadal. Fes-hi una ullada

1 – Amanida César

Una amanida clàssica i gustosa que combina verdures de fulla verda amb llesques de pit de pollastre a la planxa i una salsa cremosa.

Ingredients

• Crostó o nous
• Oli d'oliva
• Enciam iceberg
• Pit de pollastre

Salsa

• 2 cullerades de maionesa
• 2 cullerades de nata espesa
• 1 cullerada de formatge parmesà
• 1 cullerada de julivert
• 1 culleradeta d'oli d'oliva
• 1 gra d'all petit
• 1 cullerada de llet
• Sal al gust

Mètode d'elaboració

2 – Amanida tropical

Colorida i refrescant, aquesta amanida segur que us despertarà la gana per al sopar de Nadal. Mireu que senzilla és la recepta:

Ingredients

• Enciam iceberg i fulles de ruca
• Tomàquets cherry
• Ceba blanca i vermella
• Mango palmer picat
• Formatge parmesà

Mètode d'elaboració

Pas 1. Folreu el plat amb enciam i fulles de rúcula.

Pas 2. Afegiu tomàquets cherry (a la meitat).

Pas 3. Talleu la ceba blanca i la ceba vermella. Afegiu a la vostra amanida de Nadal.

Pas 4. Afegiu trossos de palmer de mango.

Pas 5. Acabeu afegint encenalls de formatge parmesà.

Amaniment

• suc de dues llimones
• julivert
• 1 culleradeta de sal
• orenga
• 1 cullerada de mostassa
• 2 cullerades de salsa de soja
• Oli d'oliva al gust

3 – Amanida de cigrons

És una opció fàcil de preparar i molt saludable. Els cigrons comparteixen l'escenari amb altres ingredients nutritius, com ara pastanagues i pèsols.

Ingredients

• Cigrons
• Pèsols
• pastanaga ratllada
• Ceba picada
• Tomàquet picat
• Julivert
• Sal i pebre negre al gust
• Oli d'oliva
• Vinagre

Altres ingredients també es combinen amb cigrons, com la cansalada.

Mètode d'elaboració

4 – Ensalada de col amb pinya

Amb un gust agredolç, aixòL'amanida sorprendrà les papil·les gustatives de tots els convidats al sopar de Nadal.

Ingredients

• ½ col
• ½ pinya
• 1 ceba
• 1 pebrot
• 1 pastanaga
• 2 tomàquets
• 200 g de crema agra
• 2 cullerades de maionesa
• Olor verda
• Pebre negre i sal al gust

Mètode d'elaboració

5 – Amanida verda amb alvocat

Tot i que no és un ingredient típic de Nadal, els alvocats es poden utilitzar per fer una deliciosa amanida de Nadal. Va bé amb verdures de fulla i tomàquets.

Ingredients

• Verdures de fulla (enciam i rúcula)
• Cor de palma
• Tomàquet cherry
• Alvocat

Salsa

• Ceba, all, julivert i pebrot vermell;
• Suc de mitja llimona
• 3 cullerades d'oli d'oliva
• 1 culleradeta de mel pura
• Ralladura de llimona
• Sal al gust

Mètode de preparació

6 – Amanida amb panses blanques, col i pinya

Aquesta amanida és una barreja de sabors, al cap i a la fi, combina tires de col, trossos de pinya i panses.

Ingredients

• 1 mango mitjà
• 50g de panses blanques
• ½ pinya
• ½ col verda
• ½ col vermella

Salsa

• 200 g de crema d'anacard
• suc d'anacard1/2 llimona
• ratlladura de llimona
• 1/2 culleradeta de sal

Mètode de preparació

7 – Amanida de quinoa

La combinació de quinoa, cogombre japonès i tomàquet recorda molt al clàssic sabor del taboulé. Un tast de la cuina libanesa per al teu sopar de Nadal.

Ingredients

• ½ tassa (te) de quinoa
• ½ tassa (te) de ceba picada
• 1 tassa (te) de cogombre japonès picat
• 1 tassa (te) de tomàquet italià picat
• Suc de llimona
• Cheiro-verde
• Sal i oli d'oliva

Mètode d'elaboració

8 – Amanida de salmó i bledes

Sofisticada i diferent, aquesta amanida combina ingredients una mica diferents de la tradició nadalenca, com el salmó. Per cert, amb la pell del peix s'elabora un deliciós crispe.

Ingredients

• Salmó amb pell
• Sal i pebre
• Oli d'oliva
• Llimona de Tahiti
• Bleda picada
• Llimona de Sicilia
• Ceba vermella
• Pebrot
• Castanya - anacard
• Oli de sèsam
• Sèsam
• Shoyu
• Sal al gust

Mètode de preparació

9 – Amanida de cogombre amb raïm i iogurt

El raïm és una de les fruites tradicionals de Nadal . Què tal incloure-ho a l'amanida juntament amb fulles de menta?i el iogurt? El resultat és un plat saborós i refrescant que us desperta la gana per sopar.

Ingredients

• 1 got de fulles de menta
• ½ kg de raïm verd sense llavors
• 4 cogombres japonesos
• 2 tasses de iogurt natural
• 1 llimona
• 1 cullerada de maionesa
• 1 cullerada de julivert
• Sal i pebre al gust

Mètode d'elaboració

10 – Amanida cremosa amb raïm

Aquest fàcil de fer fer l'amanida de Nadal és una barreja d'ingredients saborosos, com ara blat de moro, cors de palma, pèsols, pastanagues i pernil picat. A més, la decoració amb tomàquets i raïm verd recorda els colors nadalencs.

Ingredients

• 1 llauna de blat de moro
• 1 pastanaga ratllat
• 300 g de pernil picat
• ½ tassa de cors de palma
• 1 llauna de pèsols
• 1 tomàquet picat
• 1 tassa de raïm picat
• ½ tassa de nous picades
• 150 g de panses
• ½ tassa de cogombre adobat
• ½ tassa de mango a daus
• 4 cullerades de maionesa
• 1 caixa de nata
• Suc de ½ llimona
• Pebre negre i sal al gust

Mètode d'elaboració

11 – Amanida d'estiu

La MasterChef Elisa Fernandes t'ensenya a fer una amanida d'estiu saborosa i revisada, que utilitza ingredients com poma verda, feta formatge i nous. Tu potssubstituïu els ingredients segons les vostres preferències.

Ingredients

• Ruca
• Formatge feta
• Poma verda
• Fruits secs
• Arròs salvatge
• Tomàquets
• Llimona
• Oli d'oliva
• Sal i pebre negre
• Vinagre
• Llimona
• 5 remolatxa
• 250 ml de vinagre
• 150g de sucre
• Espècies (llorer, pebre negre, llavors de coriandre, mostassa en gra).

Mètode de preparació

12 – Amanida de bacallà

A algunes famílies els agrada obrir el sopar amb una recepta més elaborada i saborosa, com l'amanida de bacallà. Aquest peix és molt comú a les festes catòliques, inclòs el Nadal.

Ingredients

• 500 g de bacallà
• ½ tassa (te) d'oli d'oliva
• 1 ceba gran
• ½ tassa ( te) pebrot vermell
• ½ tassa (te) de pebrot groc
• 5 patates picades
• ½ tassa (te) d'olives negres
• ½ tassa (te) d'olor verda
• 1 culleradeta i ½ de sal
• Pebre negre
• 3 ous durs

Mode d'elaboració

Mireu el vídeo d'Isamara Amâncio i apreneu-ne pas a pas:

Consell!

Algunes receptes d'amanides s'acompanyen d'amaniments saborosos que fan la boca aigua. Es recomana servir cada salsa per separat, de manera que el convidat afegeix a laplat com vulgueu. Fent això, conserves la cruixent de l'amanida durant molt més temps.

T'ha agradat? Les opcions d'amanides també són bones per al sopar de cap d'any .