Χριστουγεννιάτικη σαλάτα: 12 εύκολες συνταγές για το δείπνο σας

Στη Βραζιλία, τα πάρτι στο τέλος του έτους πραγματοποιούνται κατά τη διάρκεια μιας καυτής περιόδου. Για το λόγο αυτό, το μενού του δείπνου πρέπει να περιλαμβάνει δροσιστικά, υγιεινά και θρεπτικά πιάτα, όπως είναι οι χριστουγεννιάτικες σαλάτες.

A Χριστουγεννιάτικο γεύμα Είναι γεμάτη από βαριά πιάτα, όπως φαρόφα, ρύζι με σουλτανίνα και Τουρκία Για το λόγο αυτό, αξίζει να επιλέξετε ένα ελαφρύ και φρέσκο ορεκτικό, το οποίο θα είναι προετοιμασμένο με λαχανικά, φρούτα, όσπρια και ορεκτικές σάλτσες.

Εύκολες συνταγές χριστουγεννιάτικης σαλάτας

Η Casa e Festa επέλεξε 12 συνταγές σαλάτας για το χριστουγεννιάτικο δείπνο.

1 - Σαλάτα Καίσαρα

Μια νόστιμη, κλασική σαλάτα που συνδυάζει φυλλώδη χόρτα με φέτες ψητού στήθους κοτόπουλου και ένα κρεμώδες ντρέσινγκ.

Συστατικά

• Κρουτόν ή ξηρούς καρπούς
• Ελαιόλαδο
• μαρούλι παγόβουνο
• Στήθος κοτόπουλου

Σάλτσα

• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
• 1 κουταλιά της σούπας παρμεζάνα
• 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 1 μικρή σκελίδα σκόρδο
• 1 κουταλιά της σούπας γάλα
• Αλάτι για γεύση

Πώς να προετοιμαστείτε

2 - Τροπική σαλάτα

Πολύχρωμη και δροσερή, αυτή η σαλάτα θα σας ανοίξει σίγουρα την όρεξη για το χριστουγεννιάτικο δείπνο. Δείτε πόσο απλή είναι η συνταγή:

Συστατικά

• Αμερικάνικο μαρούλι και φύλλα ρόκας
• Ντομάτα κεράσι
• Λευκό και μοβ κρεμμύδι
• Ψιλοκομμένο μάνγκο palmer
• Παρμεζάνα

Πώς να προετοιμαστείτε

Βήμα 1. Στρώστε το πιάτο με φύλλα μαρουλιού και ρόκας.

Βήμα 2. προσθέστε τα ντοματίνια (κομμένα στη μέση).

Βήμα 3. Ψιλοκόψτε το λευκό και το κόκκινο κρεμμύδι και προσθέστε τα στη χριστουγεννιάτικη σαλάτα σας.

Βήμα 4. προσθέστε κομμάτια από μάνγκο palmer.

Βήμα 5: Ολοκληρώστε προσθέτοντας τρίμματα παρμεζάνας.

Καρύκευμα

• χυμό από δύο λεμόνια
• πράσινη μυρωδιά
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ρίγανη
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
• 2 κουταλιές της σούπας shoyo
• Ελαιόλαδο για γεύση

3 - Σαλάτα με ρεβίθια

Τα ρεβίθια μοιράζονται τη σκηνή με άλλα θρεπτικά συστατικά, όπως τα καρότα και ο αρακάς.

Συστατικά

• Ρεβίθια
• Μπιζέλι
• Καρότο τριμμένο
• Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• Ντομάτες σε κύβους
• Πράσινο άρωμα
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
• Ελαιόλαδο
• Ξύδι

Άλλα συστατικά ταιριάζουν επίσης με τα ρεβίθια, όπως το μπέικον.

Πώς να προετοιμαστείτε

4 - Σαλάτα λάχανο με ανανά

Με γλυκόξινη γεύση, αυτή η σαλάτα θα εκπλήξει τον ουρανίσκο όλων των καλεσμένων σας στο χριστουγεννιάτικο δείπνο.

Συστατικά

• ½ λάχανο
• ½ ανανάς
• 1 κρεμμύδι
• 1 πιπέρι
• 1 καρότο
• 2 ντομάτες
• 200g κρέμα γάλακτος
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• Πράσινο τσάι
• Μαύρο πιπέρι και αλάτι κατά βούληση

Πώς να προετοιμαστείτε

5 - Πράσινη σαλάτα με αβοκάντο

Αν και δεν είναι ένα τυπικό χριστουγεννιάτικο συστατικό, το αβοκάντο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε μια νόστιμη χριστουγεννιάτικη σαλάτα. Ταιριάζει καλά με φυλλώδη λαχανικά και ντομάτες.

Συστατικά

• Πράσινα φύλλα (μαρούλι και ρόκα)
• Καρδιά παλάμης
• Ντομάτες κεράσι
• Αβοκάντο

Σάλτσα

• Κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανός και πιπέρι calabresa,
• Χυμός από μισό λεμόνι
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αγνό μέλι
• Ξύσμα λεμονιού
• Αλάτι για γεύση

Πώς να προετοιμαστείτε

6 - Σαλάτα με λευκές σουλτανίνες, λάχανο και ανανά

Αυτή η σαλάτα είναι ένα μείγμα γεύσεων, αφού συνδυάζει λωρίδες λάχανου, κομμάτια ανανά και σουλτανίνα.

Συστατικά

• 1 μέτριο μάνγκο
• 50g λευκές σουλτανίνες
• ½ ανανάς
• ½ πράσινο λάχανο
• ½ μοβ λάχανο

Σάλτσα

• 200 γραμμάρια κρέμα κάσιους
• χυμό 1/2 λεμονιού
• ξύσμα λεμονιού
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Πώς να προετοιμαστείτε

7 - Σαλάτα κινόα

Ο συνδυασμός κινόα, ιαπωνικού αγγουριού και ντομάτας θυμίζει πολύ την κλασική γεύση ταμπουλέ. Μια γεύση λιβανέζικης κουζίνας στο χριστουγεννιάτικο δείπνο σας.

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι κινόα
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ιαπωνικό αγγούρι
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένες ιταλικές ντομάτες
• Χυμός λεμονιού
• Πράσινο άρωμα
• Αλάτι και ελαιόλαδο

Πώς να προετοιμαστείτε

8 - Σαλάτα με σολομό και σέσκουλα

Εκλεπτυσμένη και διαφορετική, αυτή η σαλάτα συνδυάζει υλικά που είναι λίγο διαφορετικά από τα παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα πιάτα, όπως ο σολομός, και η πέτσα του ψαριού χρησιμοποιείται για να φτιάξει ένα νόστιμο τραγανό.

Συστατικά

• Σολομός με πέτσα
• Αλάτι και πιπέρι
• Ελαιόλαδο
• Λεμόνι Ταϊτή
• Ψιλοκομμένο σέσκουλο
• Σικελικό λεμόνι
• Μωβ κρεμμύδι
• Πιπέρι δάχτυλο
• Κάσιους καρύδι
• Σησαμέλαιο
• Σουσάμι
• Shoyu
• Αλάτι για γεύση

Πώς να προετοιμαστείτε

9 - Σαλάτα αγγουριού με σταφύλια και γιαούρτι

Το σταφύλι είναι ένα από τα παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα φρούτα Τι θα λέγατε να το συμπεριλάβετε σε μια σαλάτα μαζί με φύλλα δυόσμου και γιαούρτι; Το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο, δροσιστικό και ορεκτικό πιάτο για το βραδινό γεύμα.

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι φύλλα μέντας
• ½ κιλό πράσινα σταφύλια χωρίς κουκούτσια
• 4 ιαπωνικά αγγούρια
• 2 φλιτζάνια απλό γιαούρτι
• 1 σικελικό λεμόνι
• 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
• 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Πώς να προετοιμαστείτε

10 - Κρεμώδης σαλάτα με σταφύλια

Αυτή η εύκολη στη παρασκευή χριστουγεννιάτικη σαλάτα είναι ένα μείγμα από νόστιμα συστατικά, όπως καλαμπόκι, μέρη φοίνικα, μπιζέλια, καρότα και ψιλοκομμένο ζαμπόν.

Συστατικά

• 1 κονσέρβα αραβόσιτου
• 1 τριμμένο καρότο
• 300 γραμμάρια ψιλοκομμένο ζαμπόν
• ½ φλιτζάνι καρδιές φοίνικα
• 1 κονσέρβα αρακά
• 1 ψιλοκομμένη ντομάτα
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα σταφύλια
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
• 150 γραμμάρια σουλτανίνας
• ½ φλιτζάνι αγγούρι τουρσί
• ½ μάνγκο κομμένο σε κύβους
• 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• 1 κουτί κρέμα γάλακτος
• Χυμός ½ λεμονιού
• Μαύρο πιπέρι και αλάτι κατά βούληση

Πώς να προετοιμαστείτε

11 - Καλοκαιρινή σαλάτα

Η MasterChef Elisa Fernandes διδάσκει πώς να φτιάξετε μια νόστιμη καλοκαιρινή σαλάτα και επιταγή, η οποία παίρνει υλικά όπως πράσινο μήλο, φέτα και καρύδια. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα υλικά ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Συστατικά

• Ρούγκουλα
• Τυρί φέτα
• Πράσινο μήλο
• Καρύδια
• Άγριο ρύζι
• Ντομάτες
• Λεμόνι
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι
• Ξύδι
• Λεμόνι
• 5 παντζάρια
• 250 ml ξύδι
• 150g ζάχαρη
• Μπαχαρικά (φύλλο δάφνης, κόκκοι πιπεριού, σπόροι κορίανδρου, σπόροι μουστάρδας).

Πώς να προετοιμαστείτε

12 - Σαλάτα με μπακαλιάρο

Σε ορισμένες οικογένειες αρέσει να ανοίγουν το δείπνο με μια πιο περίτεχνη και νόστιμη συνταγή, όπως η σαλάτα με μπακαλιάρο. Αυτό το ψάρι είναι πολύ συνηθισμένο στις καθολικές γιορτές, συμπεριλαμβανομένων των Χριστουγέννων.

Συστατικά

• 500 γραμμάρια μπακαλιάρου
• ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• ½ φλιτζάνι κόκκινες πιπεριές
• ½ φλιτζάνι κίτρινες πιπεριές
• 5 πατάτες ψιλοκομμένες
• ½ φλιτζάνι μαύρες ελιές
• ½ φλιτζάνι πράσινο άρωμα
• 1 και ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Πιπέρι τσίλι
• 3 βραστά αυγά

Πώς να προετοιμαστείτε

Δείτε το βίντεο της Isamara Amâncio και μάθετε τις οδηγίες βήμα προς βήμα:

Υπόδειξη!

Ορισμένες συνταγές σαλάτας συνοδεύονται από λαχταριστές γευστικές σάλτσες. Συνιστάται να σερβίρετε κάθε σάλτσα ξεχωριστά, ώστε ο επισκέπτης να μπορεί να προσθέσει στο πιάτο όπως επιθυμεί. Με αυτόν τον τρόπο, διατηρείτε τη τραγανότητα της σαλάτας για πολύ περισσότερο χρόνο.

Οι επιλογές σαλάτας είναι επίσης καλές για την πρωτοχρονιάτικο δείπνο .