Ամանորյա աղցան. 12 հեշտ բաղադրատոմս ձեր ընթրիքի համար

Բրազիլիայում տարեվերջյան տոնակատարությունները տեղի են ունենում թեժ սեզոնում: Այդ իսկ պատճառով ընթրիքի ճաշացանկը պետք է ներառի թարմացնող, առողջարար և սննդարար ուտեստներ, ինչպիսիք են ամանորյա աղցանները:

Սուրբ Ծննդյան ընթրիքն ինքնին լի է ծանր ուտեստներով, ինչպիսիք են ֆարոֆան, չամիչով բրինձը և հնդկահավը : Այդ իսկ պատճառով արժե խաղադրույք կատարել թեթև և թարմ նախուտեստի վրա՝ պատրաստված բանջարեղենով, մրգերով, բանջարեղենով և ախորժելի սոուսներով։

Հեշտ Սուրբ Ծննդյան աղցանի բաղադրատոմսեր

Casa e Festa-ն ընտրել է 12 աղցանի բաղադրատոմս Սուրբ Ծննդյան ընթրիքին մատուցելու համար: Դիտեք այն

1 – Կեսարի աղցան

Համեղ և դասական աղցան, որը համակցում է տերևավոր կանաչիները խորոված հավի կրծքամիսի կտորներով և սերուցքային սոուսով:

Բաղադրիչներ

• Կրուտոն կամ ընկույզ
• Ձիթապտղի յուղ
• Այսբերգ գազար
• Հավի կրծքամիս

Սոուս

• 2 ճաշի գդալ մայոնեզ
• 2 ճաշի գդալ թանձր սերուցք
• 1 ճաշի գդալ պարմեզան պանիր
• 1 ճաշի գդալ մաղադանոս
• 1 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 փոքր պճեղ սխտոր
• 1 ճաշի գդալ կաթ
• Աղ ըստ ճաշակի

Պատրաստման եղանակը

2 – Տրոպիկական աղցան

Գունագեղ և թարմացնող այս աղցանը անպայման կբացի ձեր ախորժակը Սուրբ Ծննդյան ընթրիքի համար: Տեսեք, թե որքան պարզ է բաղադրատոմսը.

Բաղադրիչներ

• Այսբերգ գազար և ռուկոլայի տերևներ
• Չերի լոլիկ
• Սպիտակ և կարմիր սոխ
• Մանգո թակած արմավենու մանգո
• Պարմեզան պանիր

Պատրաստման եղանակը

Քայլ 1. Սկուտեղը շարել հազարի և ռուկոլայի տերևները։

Քայլ 2. Ավելացնել չերի լոլիկ (կիսով չափ):

Քայլ 3. Սպիտակ սոխը և կարմիր սոխը կտրատել։ Ավելացրեք ձեր ամանորյա աղցանին:

Քայլ 4. Ավելացնել մանգոյի պալմերի կտորներ:

Քայլ 5. Ավարտեք՝ ավելացնելով պարմեզան պանրի բեկորները:

Համեմունք

• երկու կիտրոնի հյութ
• մաղադանոս
• 1 թեյի գդալ աղ
• օրեգանո
• 1 ճաշի գդալ մանանեխ
• 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
• Ձիթապտղի յուղ ըստ ճաշակի

3 – Աղցան սիսեռով

Հեշտ պատրաստվող և շատ առողջարար տարբերակ է։ Սիսեռը կիսում է տեսարանը այլ սննդարար բաղադրիչների հետ, ինչպիսիք են գազարն ու ոլոռը:

Բաղադրիչներ

• Սիսեռ
• Սիսեռ
• Քերած գազար
• Մանրացված սոխ
• Մանրացված լոլիկ
• Մաղադանոս
• Աղ և սև պղպեղ ըստ ճաշակի
• Ձիթապտղի յուղ
• Քացախ

Այլ բաղադրիչները նույնպես միանում են սիսեռի հետ, օրինակ՝ բեկոնը:

Պատրաստման եղանակը

4 – Կաղամբի աղցան արքայախնձորով

Քաղցր և թթու համով սաաղցանը կզարմացնի ձեր բոլոր ամանորյա ընթրիքի հյուրերի համը:

Բաղադրիչներ

• ½ կաղամբ
• ½ արքայախնձոր
• 1 սոխ
• 1 բուլղարական պղպեղ
• 1 գազար
• 2 լոլիկ
• 200 գ թթվասեր
• 2 գդալ մայոնեզ
• Կանաչ հոտ
• Սև պղպեղ և աղ ըստ ճաշակի

Պատրաստման եղանակը

5 – Կանաչ աղցան ավոկադոյով

Չնայած Սուրբ Ծննդյան սովորական բաղադրիչ չէ, ավոկադոն կարող է օգտագործվել ամանորյա համեղ աղցան պատրաստելու համար: Այն հիանալի համադրվում է տերևավոր բանջարեղենի և լոլիկի հետ:

Բաղադրությունը

• Տերևավոր կանաչի (հազար և ռուկոլա)
• Արմավենու սիրտը
• Չերի լոլիկ
• Ավոկադո

Սոուս

• Սոխ, սխտոր, մաղադանոս և կարմիր պղպեղ;
• Կես կիտրոնի հյութ
• 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 թեյի գդալ մաքուր մեղր
• Կիտրոնի համը
• Աղ ըստ ճաշակի

Պատրաստման եղանակը

6 – Աղցան սպիտակ չամիչով, կաղամբով և արքայախնձորով

Այս աղցանը համերի խառնուրդ է, ի վերջո, այն համատեղում է կաղամբի շերտեր, արքայախնձորի կտորներ և չամիչ:

Բաղադրությունը

• 1 միջին չափի մանգո
• 50գ սպիտակ չամիչ
• ½ արքայախնձոր
• ½ կանաչ կաղամբ
• ½ կարմիր կաղամբ

Սոուս

• 200 գ հնդկական սերուցք
• հնդկի հյութ1/2 կիտրոն
• կիտրոնի կեղև
• 1/2 թեյի գդալ աղ

Պատրաստման եղանակը

7 – Կինոայի աղցան

Քինոայի, ճապոնական վարունգի և լոլիկի համադրությունը շատ է հիշեցնում դասական տաբուլեի համը: Լիբանանյան խոհանոցի համտեսեք ձեր Սուրբ Ծննդյան ընթրիքին:

Բաղադրությունը

• ½ բաժակ (թեյ) քինոա
• ½ բաժակ (թեյ) թակած սոխ
• 1 բաժակ (թեյ) թակած ճապոնական վարունգ
• 1 բաժակ (թեյ) թակած իտալական լոլիկ
• կիտրոնի հյութ
• Cheiro-verde
• Աղ և ձիթապտղի յուղ

Պատրաստման եղանակը

8 – Աղցան սաղմոնով և chard

Բարդ և տարբերվող այս աղցանը ներառում է բաղադրիչներ, որոնք մի փոքր տարբերվում են Սուրբ Ծննդյան ավանդույթներից, օրինակ՝ սաղմոնը: Ի դեպ, ձկան կաշվից պատրաստում են համեղ քրիսփեն:

Բաղադրությունը

• Սաղմոն կեղևով
• Աղ և պղպեղ
• Ձիթապտղի յուղ
• Թաիթյան կիտրոն
• Մանրացված chard
• Սիցիլիական կիտրոն
• Կարմիր սոխ
• Պղպեղ
• Շագանակ - հնդկական հնդկական
• Քնջութի յուղ
• Քունջութ
• Շոյու
• Աղ ըստ ճաշակի

Պատրաստման եղանակը

9 – Վարունգի աղցան խաղողով և մածունով

Խաղողը ավանդական Սուրբ Ծննդյան մրգերից է : Ի՞նչ կասեք այն անանուխի տերևների հետ միասին աղցանի մեջ ներառելու մասին:իսկ մածուն? Արդյունքը համեղ, թարմացնող ուտեստ է, որը բացում է ձեր ախորժակը ընթրիքի համար:

Բաղադրությունը

• 1 բաժակ անանուխի տերեւ
• ½ կգ կանաչ խաղող առանց կորիզների
• 4 ճապոնական վարունգ
• 2 բաժակ բնական յոգուրտ
• 1 կիտրոն
• 1 ճաշի գդալ մայոնեզ
• 1 ճաշի գդալ մաղադանոս
• Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի

Պատրաստման եղանակը

10 – Կաթնագույն աղցան խաղողով

Այս հեշտ- պատրաստել ամանորյա աղցանը համեղ բաղադրիչների խառնուրդ է, ինչպիսիք են եգիպտացորենը, արմավենու սրտերը, ոլոռը, գազարը և թակած խոզապուխտը: Բացի այդ, լոլիկով և կանաչ խաղողով զարդարանքը հիշեցնում է ամանորյա գույները:

Բաղադրությունը

• 1 տուփ եգիպտացորեն
• 1 գազար քերած
• 300գ թակած խոզապուխտ
• ½ բաժակ արմավենու սրտեր
• 1 տուփ ոլոռ
• 1 թակած լոլիկ
• 1 բաժակ խաղող կտրատած
• ½ բաժակ թակած ընկույզ
• 150 գ չամիչ
• ½ բաժակ թթու վարունգ
• ½ խորանարդի մեջ կտրատած մանգո
• 4 գդալ մայոնեզ
• 1 տուփ սերուցք
• Կես կիտրոնի հյութ
• Սև պղպեղ և աղ ըստ ճաշակի

Պատրաստման եղանակը

11 – Ամառային աղցան

MasterChef Էլիզա Ֆերնանդեսը սովորեցնում է ձեզ, թե ինչպես պատրաստել համեղ և ստուգիչ ամառային աղցան, որն օգտագործում է այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են կանաչ խնձորը, ֆետան: պանիր և ընկույզ. Դու կարող եսփոխարինեք բաղադրիչները ըստ ձեր նախասիրությունների:

Բաղադրիչներ

• Ռուկոլա
• Ֆետա պանիր
• Կանաչ խնձոր
• Ընկույզ
• Վայրի բրինձ
• Լոլիկ
• Կիտրոն
• Ձիթապտղի յուղ
• Աղ և սև պղպեղ
• Քացախ
• Կիտրոն
• 5 ճակնդեղ
• 250 մլ քացախ
• 150 գ շաքարավազ
• Համեմունքներ (դափնի, սև պղպեղի հատիկներ, համեմի սերմեր, մանանեխ՝ հացահատիկի մեջ)։

Պատրաստման եղանակը

12 – Կոդի աղցան

Որոշ ընտանիքներ սիրում են ընթրիքը բացել ավելի մշակված և համեղ բաղադրատոմսով, օրինակ՝ ձողաձկան աղցանով: Այս ձուկը շատ տարածված է կաթոլիկ տոներին, ներառյալ Սուրբ Ծնունդը:

Բաղադրիչներ

• 500գ ձողաձուկ
• ½ բաժակ (թեյ) ձիթապտղի յուղ
• 1 մեծ սոխ
• ½ բաժակ ( թեյ) կարմիր պղպեղ
• ½ բաժակ (թեյ) դեղին պղպեղ
• 5 թակած կարտոֆիլ
• ½ բաժակ (թեյ) սև ձիթապտուղ
• ½ բաժակ (թեյ) կանաչ հոտ
• 1 և ½ թեյի գդալ աղ
• Սև պղպեղ
• 3 եփած ձու

Պատրաստման եղանակը

Դիտեք Isamara Amâncio-ի տեսանյութը և իմացեք քայլ առ քայլ.

Խորհուրդ!

Որոշ աղցանների բաղադրատոմսեր գալիս են համեղ սոուսների հետ: Խորհուրդ է տրվում յուրաքանչյուր սոուս մատուցել առանձին, ուստի հյուրն ավելացնում էճաշատեսակ, ինչպես ցանկանում եք: Դրանով դուք պահպանում եք աղցանի փխրունությունը շատ ավելի երկար։

Ձեզ դուր եկավ: Աղցանի տարբերակները նույնպես լավ են Ամանորյա ընթրիքի համար :