Karácsonyi saláta: 12 egyszerű recept a vacsorához

Brazíliában az év végi ünnepségekre a forró évszakban kerül sor, ezért a vacsora menüjének frissítő, egészséges és tápláló ételeket kell tartalmaznia, mint például a karácsonyi saláták.

A Karácsonyi étkezés Tele van nehéz ételekkel, mint például a farofa, a szultánnal készült rizs és a pulyka Ezért érdemes könnyű és friss előételt választani, amelyet zöldségekkel, gyümölcsökkel, hüvelyesekkel és étvágygerjesztő mártásokkal készítenek.

Egyszerű karácsonyi saláta receptek

A Casa e Festa 12 saláta receptet választott ki a karácsonyi vacsorához. Nézze meg őket!

1 - Cézár saláta

Ízletes, klasszikus saláta, amely a leveles zöldeket grillezett csirkemellszeletekkel és krémes öntettel kombinálja.

Összetevők

• Croutons vagy diófélék
• Olívaolaj
• jégsaláta
• Csirkemell

Szósz

• 2 evőkanál majonéz
• 2 evőkanál (evőkanál) tejszínt
• 1 evőkanál parmezán sajt
• 1 evőkanál petrezselyem
• 1 teáskanál olívaolaj
• 1 kis gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál tej
• Só ízlés szerint

Hogyan kell felkészülni

2 - Trópusi saláta

Ez a színes és frissítő saláta biztosan meghozza az étvágyat a karácsonyi vacsorához. Nézze meg, milyen egyszerű a recept:

Összetevők

• Amerikai saláta és rukkola levelek
• Cseresznye paradicsom
• Fehér és lila hagyma
• Apróra vágott palmer mangó
• Parmezán sajt

Hogyan kell felkészülni

1. lépés: Bélelje ki a tálat saláta- és rukkolalevelekkel.

2. lépés: adjuk hozzá a félbevágott cseresznyeparadicsomokat.

3. lépés: Vágjuk fel a fehérhagymát és a lilahagymát. adjuk hozzá a karácsonyi salátához.

4. lépés: adjuk hozzá a palmer mangódarabokat.

5. lépés: Végezze parmezán reszelék hozzáadásával.

Fűszerezés

• két citrom leve
• zöld szag
• 1 teáskanál só
• oregánó
• 1 evőkanál mustár
• 2 evőkanál shoyo
• Olívaolaj ízlés szerint

3 - Csicseriborsó saláta

A csicseriborsó más tápláló összetevőkkel, például sárgarépával és borsóval osztozik a színpadon.

Összetevők

• Csicseriborsó
• Borsó
• Reszelt sárgarépa
• Hagyma, apróra vágva
• Paradicsom kockára vágva
• Zöld illat
• Só és fekete bors ízlés szerint
• Olívaolaj
• Ecet

A csicseriborsóhoz más hozzávalók is jól illenek, például a szalonna.

Hogyan kell felkészülni

4 - Káposztasaláta ananásszal

Ez a saláta édes-savanykás ízével minden karácsonyi vacsoravendég ízlését meg fogja lepni.

Összetevők

• ½ káposzta
• ½ ananász
• 1 hagyma
• 1 bors
• 1 sárgarépa
• 2 paradicsom
• 200g tejszín
• 2 evőkanál majonéz
• Zöld tea
• Fekete bors és só ízlés szerint

Hogyan kell felkészülni

5 - Zöld saláta avokádóval

Bár nem tipikus karácsonyi alapanyag, az avokádóból finom karácsonyi saláta készíthető. Jól illik a leveles zöldségekhez és a paradicsomhoz.

Összetevők

• Zöld levelek (saláta és rukkola)
• Pálma szív
• Cseresznye paradicsom
• Avokádó

Szósz

• Hagyma, fokhagyma, petrezselyem és calabresa paprika;
• Fél citrom leve
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál tiszta méz
• Citromhéj
• Só ízlés szerint

Hogyan kell felkészülni

6 - Saláta fehér szultánnal, káposztával és ananásszal

Ez a saláta az ízek keveréke, hiszen káposztacsíkokat, ananászdarabkákat és szultánát kombinál.

Összetevők

• 1 közepes mangó
• 50 g fehér szultán
• ½ ananász
• ½ zöldkáposzta
• ½ lila káposzta

Szósz

• 200g kesudió krém
• 1/2 citrom leve
• citromhéj
• 1/2 teáskanál só

Hogyan kell felkészülni

7 - Quinoa saláta

A quinoa, a japán uborka és a paradicsom kombinációja nagyon emlékeztet a klasszikus taboulé ízére. A libanoni konyha íze a karácsonyi vacsorában.

Összetevők

• ½ csésze quinoa
• ½ csésze apróra vágott hagyma
• 1 csésze apróra vágott japán uborka
• 1 csésze apróra vágott olasz paradicsom
• Citromlé
• Zöld illat
• Só és olívaolaj

Hogyan kell felkészülni

8 - Saláta lazaccal és mángolddal

Kifinomult és más, ez a saláta a hagyományos karácsonyi ételektől kissé eltérő összetevőket kombinál, például lazacot, és a hal bőrét finom ropogósra sütik.

Összetevők

• Lazac bőrrel
• Só és bors
• Olívaolaj
• Tahiti citrom
• Apróra vágott mángold
• Szicíliai citrom
• Lila hagyma
• Ujjbors
• Kesudió
• Szezámolaj
• Szezám
• Shoyu
• Só ízlés szerint

Hogyan kell felkészülni

9 - Uborka saláta szőlővel és joghurttal

A szőlő az egyik legelterjedtebb hagyományos karácsonyi gyümölcs Mit szólna hozzá, ha salátába tenné mentalevelekkel és joghurttal együtt? Az eredmény egy ízletes és frissítő étel, amely meghozza az étvágyat az esti vacsorához.

Összetevők

• 1 csésze mentalevél
• ½ kg kimagozott zöld szőlő
• 4 japán uborka
• 2 csésze natúr joghurt
• 1 szicíliai citrom
• 1 evőkanál majonéz
• 1 evőkanál petrezselyem
• Só és bors ízlés szerint

Hogyan kell felkészülni

10 - Krémes saláta szőlővel

Ez a könnyen elkészíthető karácsonyi saláta olyan ízletes összetevők keveréke, mint a kukorica, a pálmarészek, a borsó, a sárgarépa és az apróra vágott sonka.

Összetevők

• 1 doboz kukorica
• 1 reszelt sárgarépa
• 300 g apróra vágott sonka
• ½ csésze pálmaszív
• 1 konzerv borsó
• 1 apróra vágott paradicsom
• 1 csésze apróra vágott szőlő
• ½ csésze apróra vágott dió
• 150 g szultána
• ½ csésze savanyú uborka
• ½ mangó kockákra vágva
• 4 evőkanál majonéz
• 1 doboz tejszín
• ½ citrom leve
• Fekete bors és só ízlés szerint

Hogyan kell felkészülni

11 - Nyári saláta

A MasterChef Elisa Fernandes megtanítja, hogyan készítsünk ízletes nyári salátát és csekket, amelyhez olyan hozzávalókat veszünk, mint a zöld alma, a feta sajt és a dió. A hozzávalókat tetszés szerint helyettesíthetjük.

Összetevők

• Rukkola
• Feta sajt
• Zöld alma
• Dió
• Vadrizs
• Paradicsom
• Citrom
• Olívaolaj
• Só és fekete bors
• Ecet
• Citrom
• 5 cékla
• 250 ml ecet
• 150 g cukor
• Fűszerek (babérlevél, bors, koriandermag, mustármag).

Hogyan kell felkészülni

12 - Tőkehal saláta

Egyes családok szeretik a vacsorát egy bonyolultabb és ízletesebb recepttel, például tőkehalsalátával nyitni. Ez a hal nagyon gyakori a katolikus ünnepeken, beleértve a karácsonyt is.

Összetevők

• 500 g tőkehal
• ½ csésze olívaolaj
• 1 nagy hagyma
• ½ csésze piros paprika
• ½ csésze sárga paprika
• 5 apróra vágott burgonya
• ½ csésze fekete olajbogyó
• ½ csésze zöld illat
• 1 és ½ teáskanál só
• Chili paprika
• 3 főtt tojás

Hogyan kell felkészülni

Nézze meg Isamara Amâncio videóját, és tanulja meg a lépésről lépésre történő utasításokat:

Tipp!

Egyes saláta receptekhez ínycsiklandóan finom öntetek tartoznak. Ajánlatos az egyes önteteket külön-külön tálalni, így a vendég tetszése szerint adhatja hozzá az ételhez. Ezzel sokkal tovább megőrzi a saláta ropogós ízét.

A saláta opciók is jót tesznek a újévi vacsora .