Kalėdinės salotos: 12 paprastų receptų jūsų vakarienei

Brazilijoje metų pabaigos vakarėliai vyksta karštuoju metų laiku, todėl į vakarienės meniu turi būti įtraukti gaivūs, sveiki ir maistingi patiekalai, pavyzdžiui, kalėdinės salotos.

A Kalėdų valgiai Jame gausu sunkių patiekalų, tokių kaip farofa, ryžiai su sultenėmis ir kalakutiena Todėl verta rinktis lengvą ir šviežią užkandį, paruoštą su daržovėmis, vaisiais, ankštinėmis daržovėmis ir apetitą žadinančiais padažais.

Lengvi kalėdinių salotų receptai

"Casa e Festa" atrinko 12 salotų receptų, kuriuos galima patiekti per Kalėdų vakarienę. Peržiūrėkite juos.

1 - Cezario salotos

Skanios klasikinės salotos, kuriose lapiniai žalumynai derinami su ant grotelių keptos vištienos krūtinėlės gabalėliais ir kreminiu padažu.

Sudedamosios dalys

• Kruopos arba riešutai
• Alyvuogių aliejus
• aisbergo salotos
• Vištienos krūtinėlė

Padažas

• 2 šaukštai majonezo
• 2 šaukštai grietinėlės
• 1 valgomasis šaukštas parmezano sūrio
• 1 valgomasis šaukštas petražolių
• 1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus
• 1 nedidelė česnako skiltelė
• 1 valgomasis šaukštas pieno
• Druska pagal skonį

Kaip pasiruošti

2 - Atogrąžų salotos

Spalvingos ir gaivios, šios salotos tikrai sužadins jūsų apetitą Kalėdų vakarienei. Pažiūrėkite, koks paprastas yra receptas:

Sudedamosios dalys

• Amerikinės salotos ir raktažolės lapai
• Vyšninis pomidoras
• Baltas ir violetinis svogūnas
• Susmulkintas Palmerio mangas
• Parmezano sūris

Kaip pasiruošti

1 veiksmas. lėkštę išklokite salotų ir raketų lapais.

2 veiksmas. sudėkite vyšninius pomidorus (perpjautus per pusę).

3 veiksmas. supjaustykite baltąjį ir raudonąjį svogūną. pridėkite į kalėdines salotas.

4 veiksmas. pridėkite Palmerio mango gabalėlių.

5 veiksmas: pabaigai pridėkite parmezano sūrio drožlių.

Prieskoniai

• dviejų citrinų sultys
• žalias kvapas
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• raudonėlis
• 1 valgomasis šaukštas garstyčių
• 2 valgomieji šaukštai shoyo
• Alyvuogių aliejaus pagal skonį

3 - Avinžirnių salotos

Tai lengvai paruošiamas ir labai sveikas patiekalas, kuriame avinžirniai dalyvauja kartu su kitais maistingais ingredientais, pavyzdžiui, morkomis ir žirneliais.

Sudedamosios dalys

• Avinžirniai
• Žirniai
• Tarkuota morka
• Svogūnas, susmulkintas
• Kubeliais supjaustyti pomidorai
• Žaliasis kvapas
• Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
• Alyvuogių aliejus
• Actas

Prie avinžirnių tinka ir kiti ingredientai, pavyzdžiui, šoninė.

Kaip pasiruošti

4 - Kopūstų salotos su ananasais

Saldžiarūgščio skonio salotos nustebins visų kalėdinės vakarienės svečių skonį.

Sudedamosios dalys

• ½ kopūstų
• ½ ananasų
• 1 svogūnas
• 1 pipiras
• 1 morka
• 2 pomidorai
• 200 g grietinėlės
• 2 šaukštai majonezo
• Žalioji arbata
• Juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį

Kaip pasiruošti

5 - Žaliosios salotos su avokadais

Nors avokadas nėra tipiškas kalėdinis ingredientas, iš jo galima pagaminti skanių kalėdinių salotų. Jis puikiai dera su lapinėmis daržovėmis ir pomidorais.

Sudedamosios dalys

• Žalieji lapai (salotos ir raktažolės)
• Palmės širdis
• Vyšniniai pomidorai
• Avokadų

Padažas

• Svogūnai, česnakai, petražolės ir kalabresos pipirai;
• Pusės citrinos sultys
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 arbatinis šaukštelis gryno medaus
• Citrinos žievelė
• Druska pagal skonį

Kaip pasiruošti

6 - Salotos su baltaisiais rūgštynėmis, kopūstais ir ananasais

Šios salotos - tai skonių mišinys, juk jose dera kopūstų juostelės, ananasų gabaliukai ir sultenės.

Sudedamosios dalys

• 1 vidutinio dydžio mango
• 50 g baltųjų sultenių
• ½ ananasų
• ½ žaliojo kopūsto
• ½ violetiniai kopūstai

Padažas

• 200 g anakardžių grietinėlės
• 1/2 citrinos sultys
• citrinos žievelė
• 1/2 arbatinio šaukštelio druskos

Kaip pasiruošti

7 - Quinoa salotos

Kvinojos, japoniškų agurkų ir pomidorų derinys labai primena klasikinį taboulé skonį. Libano virtuvės skonis jūsų kalėdinėje vakarienėje.

Sudedamosios dalys

• ½ puodelio kvinojos
• ½ puodelio smulkintų svogūnų
• 1 puodelis smulkintų japoniškų agurkų
• 1 puodelis pjaustytų itališkų pomidorų
• Citrinų sultys
• Žaliasis kvapas
• Druska ir alyvuogių aliejus

Kaip pasiruošti

8 - Salotos su lašiša ir mangoldais

Šiose salotose, kurios yra įmantrios ir kitokios, derinami šiek tiek kitokie nei tradiciniai kalėdiniai patiekalai ingredientai, pavyzdžiui, lašiša, o žuvies oda naudojama gardžiam traškučiui pagaminti.

Sudedamosios dalys

• Lašiša su oda
• Druska ir pipirai
• Alyvuogių aliejus
• Tahiti Lemon
• Susmulkinti mangoldai
• Sicilijos citrina
• Violetinis svogūnas
• Pirštų pipirai
• Anakardžių riešutai
• Sezamų aliejus
• Sezamas
• Shoyu
• Druska pagal skonį

Kaip pasiruošti

9 - Agurkų salotos su vynuogėmis ir jogurtu

Ši vynuogė yra viena iš tradiciniai Kalėdų vaisiai O kaip dėl salotų su mėtų lapeliais ir jogurtu? Rezultatas - skanus ir gaivus patiekalas, sužadinantis apetitą vakarienei.

Sudedamosios dalys

• 1 puodelis mėtų lapelių
• ½ kg žaliųjų vynuogių be kauliukų
• 4 japoniški agurkai
• 2 puodeliai paprasto jogurto
• 1 sicilietiška citrina
• 1 valgomasis šaukštas majonezo
• 1 valgomasis šaukštas petražolių
• Druska ir pipirai pagal skonį

Kaip pasiruošti

10 - Kreminės salotos su vynuogėmis

Šios lengvai pagaminamos kalėdinės salotos - tai skanių ingredientų, tokių kaip kukurūzai, palmių dalys, žirneliai, morkos ir pjaustytas kumpis, mišinys.

Sudedamosios dalys

• 1 skardinė kukurūzų
• 1 tarkuota morka
• 300 g smulkinto kumpio
• ½ puodelio palmių širdžių
• 1 skardinė žirnių
• 1 pjaustytas pomidoras
• 1 puodelis smulkintų vynuogių
• ½ puodelio smulkintų graikinių riešutų
• 150 g sultenių
• ½ puodelio marinuotų agurkų
• ½ mango, supjaustyto kubeliais
• 4 šaukštai majonezo
• 1 dėžutė grietinėlės
• ½ citrinos sultys
• Juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį

Kaip pasiruošti

11 - Vasaros salotos

MasterChef Elisa Fernandes moko, kaip pasigaminti skanių vasariškų salotų ir patikrinti, ar naudojami tokie ingredientai kaip žalias obuolys, fetos sūris ir graikiniai riešutai. Ingredientus galite pakeisti pagal savo pageidavimus.

Sudedamosios dalys

• Rukolos
• Fetos sūris
• Žaliasis obuolys
• Graikiniai riešutai
• Laukiniai ryžiai
• Pomidorai
• Citrinos
• Alyvuogių aliejus
• Druska ir juodieji pipirai
• Actas
• Citrinos
• 5 burokėliai
• 250 ml acto
• 150 g cukraus
• Prieskoniai (lauro lapai, pipirų grūdeliai, kalendrų sėklos, garstyčių sėklos).

Kaip pasiruošti

12 - Menkės salotos

Kai kurios šeimos vakarienę mėgsta pradėti sudėtingesniu ir skanesniu receptu, pavyzdžiui, menkės salotomis. Ši žuvis labai paplitusi katalikiškose šventėse, įskaitant Kalėdas.

Sudedamosios dalys

• 500 g menkės
• ½ puodelio alyvuogių aliejaus
• 1 didelis svogūnas
• ½ puodelio raudonųjų paprikų
• ½ puodelio geltonųjų paprikų
• 5 supjaustytos bulvės
• ½ puodelio juodųjų alyvuogių
• ½ puodelio žalių kvapų
• 1 ir ½ arbatinio šaukštelio druskos
• Čili pipirai
• 3 virti kiaušiniai

Kaip pasiruošti

Žiūrėkite Isamaros Amâncio vaizdo įrašą ir sužinokite žingsnis po žingsnio instrukcijas:

Užuomina!

Prie kai kurių salotų receptų pridedami gardūs, burnoje tirpstantys padažai. Rekomenduojama kiekvieną padažą patiekti atskirai, kad svečiai galėtų patiekalą gardinti pagal savo norą. Taip salotos ilgiau išliks traškios.

Salotų parinktys taip pat tinka naujametinė vakarienė .