Sałatka świąteczna: 12 prostych przepisów na kolację

W Brazylii przyjęcia na koniec roku odbywają się w gorącym sezonie, dlatego menu kolacji musi zawierać orzeźwiające, zdrowe i pożywne dania, jak w przypadku sałatek bożonarodzeniowych.

A Świąteczny posiłek Jest pełen ciężkich potraw, takich jak farofa, ryż z sułtankami i indyk Z tego powodu warto wybrać lekką i świeżą przystawkę, przygotowaną z warzyw, owoców, roślin strączkowych i apetycznych sosów.

Łatwe przepisy na świąteczne sałatki

Casa e Festa wybrała 12 przepisów na sałatki, które można podać na kolację wigilijną. Sprawdź je

1 - Sałatka Cezar

Smaczna, klasyczna sałatka, która łączy liściastą zieleninę z kawałkami grillowanej piersi kurczaka i kremowym dressingiem.

Składniki

• Grzanki lub orzechy
• Oliwa z oliwek
• sałata lodowa
• Pierś z kurczaka

Sos

• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki stołowe śmietany
• 1 łyżka stołowa parmezanu
• 1 łyżka pietruszki
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 1 mały ząbek czosnku
• 1 łyżka stołowa mleka
• Sól do smaku

Jak się przygotować

2 - Sałatka tropikalna

Kolorowa i orzeźwiająca, ta sałatka z pewnością zaostrzy apetyt na świąteczną kolację. Zobacz, jak prosty jest ten przepis:

Składniki

• Sałata amerykańska i liście rukoli
• Pomidor koktajlowy
• Cebula biała i fioletowa
• Pokrojone mango palmera
• Parmezan

Jak się przygotować

Krok 1. Wyłóż naczynie sałatą i liśćmi rukoli.

Krok 2. Dodaj pomidorki koktajlowe (przekrojone na pół).

Krok 3. Posiekaj białą i czerwoną cebulę. Dodaj do świątecznej sałatki.

Krok 4. Dodaj kawałki mango palmera.

Krok 5: Na koniec dodaj wiórki parmezanu.

Przyprawa

• sok z dwóch cytryn
• zielony zapach
• 1 łyżeczka soli
• oregano
• 1 łyżka musztardy
• 2 łyżki stołowe shoyo
• Oliwa z oliwek do smaku

3 - Sałatka z ciecierzycy

Jest to łatwa w przygotowaniu i bardzo zdrowa opcja. Ciecierzyca dzieli scenę z innymi pożywnymi składnikami, takimi jak marchew i groszek.

Składniki

• Ciecierzyca
• Groch
• Tarta marchew
• Cebula, posiekana
• Pomidory pokrojone w kostkę
• Zielony zapach
• Sól i czarny pieprz do smaku
• Oliwa z oliwek
• Ocet

Inne składniki również dobrze komponują się z ciecierzycą, takie jak boczek.

Jak się przygotować

4 - Sałatka z kapusty z ananasem

Dzięki słodko-kwaśnemu smakowi sałatka ta zaskoczy podniebienia wszystkich gości świątecznego obiadu.

Składniki

• ½ kapusty
• ½ ananasa
• 1 cebula
• 1 pieprz
• 1 marchew
• 2 pomidory
• 200 g śmietany
• 2 łyżki majonezu
• Zielona herbata
• Czarny pieprz i sól do smaku

Jak się przygotować

5 - Zielona sałatka z awokado

Chociaż awokado nie jest typowym składnikiem świątecznym, można je wykorzystać do przygotowania pysznej świątecznej sałatki. Dobrze komponuje się z warzywami liściastymi i pomidorami.

Składniki

• Zielone liście (sałata i rukola)
• Serce dłoni
• Pomidory koktajlowe
• Awokado

Sos

• Cebula, czosnek, pietruszka i papryka calabresa;
• Sok z połowy cytryny
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka czystego miodu
• Skórka z cytryny
• Sól do smaku

Jak się przygotować

6 - Sałatka z białymi sułtankami, kapustą i ananasem

Ta sałatka to mieszanka smaków, w końcu łączy w sobie paski kapusty, kawałki ananasa i rodzynki sułtańskie.

Składniki

• 1 średnie mango
• 50 g białych rodzynek sułtańskich
• ½ ananasa
• ½ zielonej kapusty
• ½ fioletowej kapusty

Sos

• 200 g kremu z nerkowców
• sok z 1/2 cytryny
• skórka z cytryny
• 1/2 łyżeczki soli

Jak się przygotować

7 - Sałatka z komosy ryżowej

Połączenie komosy ryżowej, ogórka japońskiego i pomidora bardzo przypomina klasyczny smak taboulé. Smak kuchni libańskiej na świąteczny obiad.

Składniki

• ½ szklanki komosy ryżowej
• ½ szklanki posiekanej cebuli
• 1 szklanka posiekanego ogórka japońskiego
• 1 szklanka posiekanych włoskich pomidorów
• Sok z cytryny
• Zielony zapach
• Sól i oliwa z oliwek

Jak się przygotować

8 - Sałatka z łososiem i boćwiną

Wyrafinowana i inna, ta sałatka łączy w sobie składniki, które różnią się nieco od tradycyjnych świątecznych potraw, takich jak łosoś, a skóra ryby jest używana do przygotowania pysznej chrupkości.

Składniki

• Łosoś ze skórą
• Sól i pieprz
• Oliwa z oliwek
• Tahiti Lemon
• Posiekana boćwina
• Sycylijska cytryna
• Fioletowa cebula
• Pieprz na palec
• Orzech nerkowca
• Olej sezamowy
• Sezam
• Shoyu
• Sól do smaku

Jak się przygotować

9 - Sałatka ogórkowa z winogronami i jogurtem

Winogrono jest jednym z tradycyjne owoce bożonarodzeniowe Co powiesz na dodanie go do sałatki wraz z liśćmi mięty i jogurtem? Rezultatem jest smaczne i orzeźwiające danie, które zaostrzy apetyt na wieczorny posiłek.

Składniki

• 1 filiżanka liści mięty
• ½ kg zielonych winogron bez pestek
• 4 ogórki japońskie
• 2 szklanki jogurtu naturalnego
• 1 cytryna sycylijska
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżka pietruszki
• Sól i pieprz do smaku

Jak się przygotować

10 - Kremowa sałatka z winogronami

Ta łatwa w przygotowaniu sałatka bożonarodzeniowa to mieszanka smacznych składników, takich jak kukurydza, części palmy, groszek, marchewka i posiekana szynka.

Składniki

• 1 puszka kukurydzy
• 1 starta marchewka
• 300 g posiekanej szynki
• ½ szklanki serc palmowych
• 1 puszka groszku
• 1 posiekany pomidor
• 1 filiżanka posiekanych winogron
• ½ szklanki posiekanych orzechów włoskich
• 150 g sułtanek
• ½ szklanki ogórka kiszonego
• ½ mango pokrojonego w kostkę
• 4 łyżki majonezu
• 1 karton śmietany
• Sok z ½ cytryny
• Czarny pieprz i sól do smaku

Jak się przygotować

11 - Letnia sałatka

MasterChef Elisa Fernandes uczy, jak przyrządzić smaczną letnią sałatkę i czekadełko, w którym wykorzystuje się takie składniki, jak zielone jabłko, ser feta i orzechy włoskie. Składniki można zastąpić według własnych preferencji.

Składniki

• Rukola
• Ser feta
• Zielone jabłko
• Orzechy włoskie
• Dziki ryż
• Pomidory
• Cytryna
• Oliwa z oliwek
• Sól i czarny pieprz
• Ocet
• Cytryna
• 5 buraków
• 250 ml octu
• 150 g cukru
• Przyprawy (liść laurowy, ziarna pieprzu, nasiona kolendry, nasiona gorczycy).

Jak się przygotować

12 - Sałatka z dorsza

Niektóre rodziny lubią otwierać kolację bardziej wyszukanym i smacznym przepisem, takim jak sałatka z dorsza. Ryba ta jest bardzo popularna podczas świąt katolickich, w tym Bożego Narodzenia.

Składniki

• 500 g dorsza
• ½ szklanki oliwy z oliwek
• 1 duża cebula
• ½ szklanki czerwonej papryki
• ½ szklanki żółtej papryki
• 5 pokrojonych ziemniaków
• ½ szklanki czarnych oliwek
• ½ szklanki zielonego zapachu
• 1 i ½ łyżeczki soli
• Papryczka chili
• 3 jajka na twardo

Jak się przygotować

Obejrzyj film Isamary Amâncio i poznaj instrukcje krok po kroku:

Podpowiedź!

Niektóre przepisy na sałatki zawierają przepyszne, smaczne sosy. Zaleca się podawanie każdego sosu osobno, aby goście mogli dodawać go do potrawy według własnego uznania. W ten sposób zachowasz chrupkość sałatki na znacznie dłużej.

Opcje sałatek są również dobre dla kolacja noworoczna .