Salade de Noël : 12 recettes faciles pour votre souper

Au Brésil, les fêtes de fin d'année se déroulent pendant la saison chaude, c'est pourquoi le menu du dîner doit comprendre des plats rafraîchissants, sains et nutritifs, comme c'est le cas des salades de Noël.

A Repas de Noël Elle est riche en plats lourds, tels que le farofa, le riz aux raisins de Corinthe et le riz à la crème. dinde C'est pourquoi il convient de choisir une entrée légère et fraîche, préparée avec des légumes, des fruits, des légumineuses et des sauces appétissantes.

Recettes faciles de salades de Noël

Casa e Festa a sélectionné 12 recettes de salades à servir lors du repas de Noël.

1 - Salade César

Une salade savoureuse et classique qui combine des légumes verts feuillus avec des lamelles de poitrine de poulet grillée et une vinaigrette crémeuse.

Ingrédients

• Croûtons ou noix
• Huile d'olive
• laitue iceberg
• Blanc de poulet

Sauce

• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de crème
• 1 cuillère à soupe de parmesan
• 1 cuillère à soupe de persil
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 1 petite gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe de lait
• Sel selon le goût

Comment se préparer

2 - Salade tropicale

Colorée et rafraîchissante, cette salade ne manquera pas de vous mettre en appétit pour le repas de Noël :

Ingrédients

• Laitue américaine et roquette
• Tomate cerise
• Oignon blanc et violet
• Mangue de Palmer hachée
• Fromage parmesan

Comment se préparer

Étape 1 : tapisser le plat avec de la laitue et des feuilles de roquette.

Étape 2 : ajouter les tomates cerises (coupées en deux).

Étape 3. Hachez l'oignon blanc et l'oignon rouge et ajoutez-les à votre salade de Noël.

Étape 4 : ajouter des morceaux de mangue de Palmer.

Étape 5 : Terminer en ajoutant des copeaux de parmesan.

Assaisonnement

• le jus de deux citrons
• odeur verte
• 1 cuillère à café de sel
• origan
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 2 cuillères à soupe de shoyo
• Huile d'olive au goût

3 - Salade de pois chiches

Les pois chiches partagent la scène avec d'autres ingrédients nutritifs, tels que les carottes et les petits pois.

Ingrédients

• Pois chiches
• Pois
• Carotte râpée
• Oignon, haché
• Tomates en dés
• Senteur verte
• Sel et poivre noir selon le goût
• Huile d'olive
• Vinaigre

D'autres ingrédients se marient également bien avec les pois chiches, comme le bacon.

Comment se préparer

4 - Salade de chou à l'ananas

Avec son goût aigre-doux, cette salade surprendra le palais de tous les convives de votre repas de Noël.

Ingrédients

• ½ chou
• ½ ananas
• 1 oignon
• 1 poivre
• 1 carotte
• 2 tomates
• 200 g de crème
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• Thé vert
• Poivre noir et sel selon le goût

Comment se préparer

5 - Salade verte avec avocat

Bien qu'il ne s'agisse pas d'un ingrédient typique de Noël, l'avocat peut être utilisé pour préparer une délicieuse salade de Noël, qui se marie bien avec les légumes-feuilles et les tomates.

Ingrédients

• Feuilles vertes (laitue et roquette)
• Coeur de palmier
• Tomates cerises
• Avocat

Sauce

• Oignon, ail, persil et piment calabresa ;
• Le jus d'un demi-citron
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de miel pur
• Zeste de citron
• Sel selon le goût

Comment se préparer

6 - Salade de raisins blancs, de chou et d'ananas

Cette salade est un mélange de saveurs, puisqu'elle associe des lanières de chou, des morceaux d'ananas et des raisins secs.

Ingrédients

• 1 mangue moyenne
• 50 g de raisins secs blancs
• ½ ananas
• ½ chou vert
• ½ chou violet

Sauce

• 200 g de crème de noix de cajou
• le jus de 1/2 citron
• zeste de citron
• 1/2 cuillère à café de sel

Comment se préparer

7 - Salade de quinoa

La combinaison du quinoa, du concombre japonais et de la tomate rappelle la saveur classique du taboulé. Un goût de cuisine libanaise dans votre dîner de Noël.

Ingrédients

• ½ tasse de quinoa
• ½ tasse d'oignon haché
• 1 tasse de concombre japonais haché
• 1 tasse de tomates italiennes hachées
• Jus de citron
• Senteur verte
• Sel et huile d'olive

Comment se préparer

8 - Salade de saumon et de blettes

Sophistiquée et différente, cette salade associe des ingrédients un peu différents des plats traditionnels de Noël, comme le saumon, et la peau du poisson est utilisée pour faire un délicieux croustillant.

Ingrédients

• Saumon avec peau
• Sel et poivre
• Huile d'olive
• Citron de Tahiti
• Bette à carde hachée
• Citron de Sicile
• Oignon violet
• Poivre de Cayenne
• Noix de cajou
• Huile de sésame
• Sésame
• Shoyu
• Sel selon le goût

Comment se préparer

9 - Salade de concombres avec raisins et yaourt

Le raisin est l'un des fruits traditionnels de Noël Et si vous l'intégriez dans une salade avec des feuilles de menthe et du yaourt, vous obtiendrez un plat savoureux et rafraîchissant qui vous ouvrira l'appétit pour le repas du soir.

Ingrédients

• 1 tasse de feuilles de menthe
• ½ kg de raisins verts dénoyautés
• 4 concombres japonais
• 2 tasses de yaourt nature
• 1 citron sicilien
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de persil
• Sel et poivre à volonté

Comment se préparer

10 - Salade crémeuse avec des raisins

Cette salade de Noël facile à préparer est un mélange d'ingrédients savoureux, tels que du maïs, des morceaux de palmier, des petits pois, des carottes et du jambon haché.

Ingrédients

• 1 boîte de maïs
• 1 carotte râpée
• 300 g de jambon haché
• ½ tasse de cœurs de palmier
• 1 boîte de petits pois
• 1 tomate hachée
• 1 tasse de raisins hachés
• ½ tasse de noix hachées
• 150 g de raisins secs
• ½ tasse de concombre mariné
• ½ mangue coupée en cubes
• 4 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 carton de crème
• Jus de ½ citron
• Poivre noir et sel selon le goût

Comment se préparer

11 - Salade d'été

Le MasterChef Elisa Fernandes enseigne comment préparer une savoureuse salade d'été et un chèque, avec des ingrédients tels que la pomme verte, la feta et les noix. Vous pouvez remplacer les ingrédients selon vos préférences.

Ingrédients

• La roquette
• Fromage feta
• Pomme verte
• Noix
• Riz sauvage
• Tomates
• Citron
• Huile d'olive
• Sel et poivre noir
• Vinaigre
• Citron
• 5 betteraves
• 250 ml de vinaigre
• 150 g de sucre
• Épices (laurier, grains de poivre, graines de coriandre, graines de moutarde).

Comment se préparer

12 - Salade de morue

Certaines familles aiment ouvrir le repas par une recette plus élaborée et plus savoureuse, comme la salade de morue, poisson très présent dans les fêtes catholiques, y compris à Noël.

Ingrédients

• 500 g de morue
• ½ tasse d'huile d'olive
• 1 gros oignon
• ½ tasse de poivrons rouges
• ½ tasse de poivrons jaunes
• 5 pommes de terre coupées en morceaux
• ½ tasse d'olives noires
• ½ tasse d'odeur verte
• 1 et ½ cuillère à café de sel
• Piment
• 3 œufs durs

Comment se préparer

Regardez la vidéo d'Isamara Amâncio et apprenez les instructions étape par étape :

Indice !

Certaines recettes de salades sont accompagnées d'assaisonnements savoureux qui mettent l'eau à la bouche. Il est recommandé de servir chaque assaisonnement séparément, afin que le convive puisse en ajouter à sa guise. En procédant de la sorte, vous préservez le croquant de la salade pendant beaucoup plus longtemps.

Les options de salade sont également bonnes pour le dîner du nouvel an .