Ensalada de Nadal: 12 receitas sinxelas para a cea

En Brasil, as festas de fin de ano teñen lugar nunha estación quente. Por este motivo, o menú da cea debe incluír pratos refrescantes, saudables e nutritivos, como as ensaladas de Nadal.

A cena de Nadal , en si mesma, está chea de pratos pesados, como farofa, arroz con pasas e pavo . Por iso, convén apostar por un entrante lixeiro e fresco, preparado con verduras, froitas, verduras e salsas apetitosas.

Receitas fáciles de ensaladas de Nadal

Casa e Festa seleccionou 12 receitas de ensaladas para servir na cea de Nadal. Mírao

1 – Ensalada César

Unha ensalada sabrosa e clásica que combina verduras de folla verde con rodajas de peituga de polo á prancha e unha salsa cremosa.

Ingredientes

• Crouton ou noces
• Aceite de oliva
• Leituga iceberg
• Peituga de polo

Salsa

• 2 culleradas de maionesa
• 2 culleradas de nata espesa
• 1 cullerada de queixo parmesano
• 1 cucharada de perexil
• 1 cullerada de té de aceite de oliva
• 1 dente pequeno de allo
• 1 cullerada de leite
• Sal ao gusto

Método de preparación

2 – Ensalada tropical

Colorida e refrescante , esta ensalada seguro que che abrirá o apetito para a cea de Nadal. Mira que sinxela é a receita:

Ingredientes

• Leituga iceberg e follas de rúcula
• Tomates cherry
• Cebola branca e vermella
• Mango palmer picado
• Queixo parmesano

Método de preparación

Paso 1. Forra o prato con leituga e follas de rúcula.

Paso 2. Engade os tomates cherry (cortados á metade).

Paso 3. Cortar a cebola branca e a cebola vermella. Engade á túa ensalada de Nadal.

Paso 4. Engade anacos de palmeira de mango.

Paso 5. Remata engadindo virutas de queixo parmesano.

Adereza

• zume de dous limóns
• perexil
• 1 cucharadita de sal
• ourego
• 1 cullerada de mostaza
• 2 culleradas de salsa de soia
• Aceite de oliva ao gusto

3 – Ensalada de garavanzos

É unha opción fácil de preparar e moi saudable. Os garavanzos comparten escena con outros ingredientes nutritivos, como cenorias e chícharos.

Ingredientes

• Garbanzos
• Chícharos
• Cenoria ralada
• Cebola picada
• Tomate picado
• Perexil
• Sal e pementa negra a gusto
• Aceite de oliva
• Vinagre

Outros ingredientes tamén se combinan cos garavanzos, como o touciño.

Modo de preparación

4 – Ensalada de col con piña

Con sabor agridoce, istoa ensalada sorprenderá as papilas gustativas de todos os convidados á cea de Nadal.

Ingredientes

• ½ repolo
• ½ piña
• 1 cebola
• 1 pemento morrón
• 1 cenoria
• 2 tomates
• 200 g de crema agria
• 2 culleradas de maionesa
• Cheiro verde
• Pementa negra e sal a gusto

Método de preparación

5 – Ensalada verde con aguacate

Aínda que non é un ingrediente típico do Nadal, os aguacates pódense usar para facer unha deliciosa ensalada de Nadal. Combina ben con verduras de folla e tomate.

Ingredientes

• Verduras de folla (leituga e rúcula)
• Corazón de palma
• Tomate cherry
• Aguacate

Salsa

• Cebola, allo, perexil e pemento vermello;
• Zume de medio limón
• 3 culleradas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de mel pura
• Ralladura de limón
• Sal ao gusto

Método de preparación

6 – Ensalada con pasas brancas, repolo e piña

Esta ensalada é unha mestura de sabores, ao fin e ao cabo, combina tiras de repolo, anacos de piña e pasas.

Ingredientes

• 1 mango mediano
• 50 g de pasas brancas
• ½ piña
• ½ repolo verde
• ½ repolo vermello

Salsa

• 200 g de crema de anacardo
• zume de anacardo1/2 limón
• ralladura de limón
• 1/2 cucharadita de sal

Método de preparación

7 – Ensalada de quinoa

A combinación de quinoa, pepino xaponés e tomate lembra moito ao clásico sabor tabulé. Un sabor da cociña libanesa para a cea de Nadal.

Ingredientes

• ½ cunca (té) de quinoa
• ½ cunca (té) de cebola picada
• 1 cunca (té) de pepino xaponés picado
• 1 cunca (té) de tomate italiano picado
• Zume de limón
• Cheiro-verde
• Sal e aceite de oliva

Método de elaboración

8 – Ensalada con salmón e acelgas

Sofisticada e diferente, esta ensalada combina ingredientes un pouco diferentes da tradición do Nadal, como o salmón. Por certo, a pel do peixe serve para facer unha deliciosa crispe.

Ingredientes

• Salmón con pel
• Sal e pementa
• Aceite de oliva
• Limón de Tahití
• acelgas picadas
• Limón de Sicilia
• Cebola vermella
• Pemento
• Castaña - anacardo
• Aceite de sésamo
• Sésamo
• Shoyu
• Sal a gusto

Método de preparación

9 – Ensalada de pepino con uvas e iogur

As uvas son unha das frutas tradicionais do Nadal . Que tal incluílo na ensalada xunto con follas de menta?e iogur? O resultado é un prato saboroso e refrescante que che esperta o apetito para a cea.

Ingredientes

• 1 vaso de follas de menta
• ½ kg de uvas verdes sen pepitas
• 4 pepinos xaponeses
• 2 cuncas de iogur natural
• 1 limón
• 1 cullerada de maionesa
• 1 cullerada de perexil
• Sal e pementa a gusto

Método de preparación

10 – Ensalada cremosa con uvas

Esta doada de facer a ensalada de Nadal é unha mestura de ingredientes saborosos, como millo, corazóns de palma, chícharos, cenorias e xamón picado. Ademais, a decoración con tomates e uvas verdes lembra as cores do Nadal.

Ingredientes

• 1 lata de millo
• 1 cenoria ralado
• 300 g de xamón picado
• ½ cunca de corazóns de palma
• 1 lata de chícharos
• 1 tomate picado
• 1 cunca de uvas picadas
• ½ cunca de noces picadas
• 150 g de pasas
• ½ cunca de pepino en escabeche
• ½ mango cortado en dados
• 4 culleres de maionesa
• 1 caixa de nata
• Zume de medio limón
• Pementa negra e sal a gusto

Método de preparación

11 – Ensalada de verán

A MasterChef Elisa Fernandes ensínache a facer unha ensalada de verán sabrosa e comprobada, que utiliza ingredientes como mazá verde, feta queixo e noces. Podessubstitúe os ingredientes segundo as túas preferencias.

Ingredientes

• Rúcula
• Queixo feta
• Mazá verde
• Noces
• Arroz salvaxe
• Tomate
• Limón
• Aceite de oliva
• Sal e pementa negra
• Vinagre
• Limón
• 5 remolachas
• 250 ml de vinagre
• 150 g de azucre
• Especias (loureiro, pementa negra, sementes de cilantro, mostaza en gran).

Método de preparación

12 – Ensalada de bacallau

Algunhas familias gústalles abrir a cea cunha receita máis elaborada e saborosa, como a ensalada de bacallau. Este peixe é moi común nas festas católicas, incluíndo o Nadal.

Ingredientes

• 500 g de bacallau
• ½ cunca (té) de aceite de oliva
• 1 cebola grande
• ½ cunca ( té) pemento vermello
• ½ cunca (té) de pemento amarelo
• 5 patacas picadas
• ½ cunca (té) de aceitunas negras
• ½ cunca (té) de cheiro verde
• 1 cucharadita e media de sal
• Pementa negra
• 3 ovos cocidos

Modo de preparación

Mira o vídeo de Isamara Amâncio e aprende o paso a paso:

Consello!

Algunhas receitas de ensaladas veñen con saborosos aderezos para facer a boca auga. Recoméndase servir cada salsa por separado, polo que o convidado engádeoprato como queiras. Ao facelo, conservas o crocante da ensalada durante moito máis tempo.

Gustouche? As opcións de ensalada tamén son boas para a cena de ano novo .