សាឡាត់បុណ្យណូអែល៖ រូបមន្តងាយៗចំនួន ១២ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នក។

នៅប្រទេសប្រេស៊ីល ពិធីបុណ្យចុងឆ្នាំធ្វើឡើងក្នុងរដូវក្ដៅ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ ម៉ឺនុយអាហារថ្ងៃត្រង់គួរតែរួមបញ្ចូលនូវអាហារដែលស្រស់ស្រាយ មានសុខភាពល្អ និងមានជីវជាតិដូចជា សាឡាត់បុណ្យណូអែលជាដើម។

អាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែល ដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ គឺពោរពេញទៅដោយចានធ្ងន់ៗ ដូចជា ហ្វារ៉ូហ្វា អង្ករជាមួយ raisins និង ទួរគី ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះវាមានតម្លៃភ្នាល់លើការចាប់ផ្តើមស្រាលនិងស្រស់ដែលត្រូវបានរៀបចំជាមួយបន្លែផ្លែឈើបន្លែនិងទឹកជ្រលក់ appetizing ។

រូបមន្តសាឡាត់បុណ្យណូអែលងាយស្រួល

Casa e Festa បានជ្រើសរើសរូបមន្តសាឡាត់ចំនួន 12 ដើម្បីបម្រើនៅអាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែល។ ពិនិត្យមើលវាចេញ

1 – Caesar Salad

សាឡាដដ៏មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងបុរាណដែលផ្សំស្លឹកបៃតងជាមួយចំណិតនៃសុដន់មាន់ដុត និងទឹកជ្រលក់ក្រែម។

គ្រឿងផ្សំ

• Crouton ឬ Walnut
• ប្រេងអូលីវ
• សាឡាត់ Iceberg
• សុដន់មាន់

ទឹកជ្រលក់

• 2 ស្លាបព្រាបាយ mayonnaise
• ក្រែមធ្ងន់ 2 ស្លាបព្រា
• 1 ស្លាបព្រាបាយ parmesan cheese
• 1 ស្លាបព្រានៃ parsley
• 1 ស្លាបព្រា ប្រេងអូលីវ
• ខ្ទឹមស 1 កំពឹសតូច
• ទឹកដោះគោ 1 ស្លាបព្រាបាយ
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីរៀបចំ

2 – សាឡាត់ត្រូពិច

ចម្រុះពណ៌ និងស្រស់ស្រាយ សាឡាត់នេះប្រាកដថានឹងធ្វើឱ្យអ្នកឃ្លានសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែល។ សូមមើលពីរបៀបដែលរូបមន្តសាមញ្ញ៖

គ្រឿងផ្សំ

• សាឡាត់ Iceberg និងស្លឹក arugula
• ប៉េងប៉ោះ Cherry
• ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស និងក្រហម
• ផ្លែស្វាយច្របាច់ <13
• ឈី Parmesan

វិធីសាស្រ្តរៀបចំ

ជំហានទី 1. តម្រង់ចានជាមួយសាឡាត់ និងស្លឹក arugula ។

ជំហានទី 2. បន្ថែមប៉េងប៉ោះ cherry (ពាក់កណ្តាល) ។

ជំហានទី 3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស និងខ្ទឹមក្រហម។ បន្ថែមទៅសាឡាត់បុណ្យណូអែលរបស់អ្នក។

ជំហានទី 4. បន្ថែមបំណែកនៃផ្លែស្វាយ។

ជំហានទី 5. បញ្ចប់ដោយបន្ថែមកោរសក់ Parmesan ។

គ្រឿងទេស

• ទឹកក្រូចឆ្មារពីរ
• parsley
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• oregano
• 1 mustard ស្លាបព្រា
• 2 ស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវ
• ប្រេងអូលីវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

3 – Salad of chickpeas

វា​ជា​ជម្រើស​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​រៀបចំ និង​មាន​សុខភាព​ល្អ​ខ្លាំង​ណាស់។ Chickpeas ចែករំលែកទិដ្ឋភាពជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលមានជីវជាតិផ្សេងទៀត ដូចជាការ៉ុត និងសណ្តែកជាដើម។

គ្រឿងផ្សំ

• Chickpeas
• Peas
• Carrot Grated
• ខ្ទឹមបារាំង
• ប៉េងប៉ោះកាត់
• Parsley
• អំបិល និងម្រេចខ្មៅ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
12> ប្រេងអូលីវ
• ទឹកខ្មេះ

គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតក៏ផ្សំជាមួយសណ្តែកសៀងផងដែរ ដូចជា bacon ជាដើម។

វិធីរៀបចំ

4 – Coleslaw ជាមួយម្នាស់

ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែម និងជូរសាឡាត់នឹងធ្វើឱ្យរសជាតិនៃភ្ញៀវអាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែលរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។

គ្រឿងផ្សំ

• ½ ស្ពៃក្តោប
• ½ ម្នាស់
• ខ្ទឹមបារាំង 1
• ម្រេចកណ្ដឹង 1
• ការ៉ុត 1
• ប៉េងប៉ោះ 2
• ក្រែមជូរ 200 ក្រាម
• 2 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise
• ក្លិនបៃតង
• ម្រេចខ្មៅ និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីរៀបចំ

5 – សាឡាត់ពណ៌បៃតងជាមួយផ្លែបឺរ

ទោះបីជាមិនមែនជាគ្រឿងផ្សំបុណ្យណូអែលធម្មតាក៏ដោយ ផ្លែបឺរអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើសាឡាត់បុណ្យណូអែលដ៏ឆ្ងាញ់។ វាល្អជាមួយបន្លែស្លឹក និងប៉េងប៉ោះ។

គ្រឿងផ្សំ

• ស្លឹកបៃតង (សាឡាត់ និង arugula)
• បេះដូងដូង
• ប៉េងប៉ោះ Cherry
• Avocado

ទឹកជ្រលក់

• ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស parsley និងម្រេចក្រហម។
• ទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះ
• ប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រាបាយ
• ទឹកឃ្មុំសុទ្ធ 1 ស្លាបព្រា
• ក្រូចឆ្មារ
• អំបិលតាមរសជាតិ <13

វិធីសាស្រ្តរៀបចំ

6 – Salad with white raisins, ស្ពៃក្តោប និងម្នាស់

សាឡាដនេះ គឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិ បន្ទាប់ពីទាំងអស់ វារួមបញ្ចូលគ្នានូវបន្ទះស្ពៃក្តោប បំណែកនៃម្នាស់ និងផ្លែ raisins។

គ្រឿងផ្សំ

• ស្វាយមធ្យម 1
• ផ្លែ raisins ពណ៌ស 50 ក្រាម
• ½ ម្នាស់
• ½ ស្ពៃក្តោបបៃតង
• ½ ស្ពៃក្តោបក្រហម

ទឹកជ្រលក់

• ក្រែមគ្រាប់ស្វាយចន្ទី 200 ក្រាម
• ទឹកស្វាយចន្ទី1/2 ក្រូចឆ្មា
• ក្រូចឆ្មារ zest
• អំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

វិធីរៀបចំ

7 – សាឡាត់ Quinoa

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ quinoa, ត្រសក់ជប៉ុន និងប៉េងប៉ោះគឺនឹកឃើញដល់រសជាតិ tabbouleh បុរាណ។ រសជាតិនៃម្ហូបលីបង់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែលរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ

• ½ ពែង (តែ) នៃ quinoa
• ½ ពែង (តែ) ខ្ទឹមបារាំងហាន់
• 1 ពែង (តែ) ត្រសក់ជប៉ុនកាត់
• 1 ពែង (តែ) ប៉េងប៉ោះអ៊ីតាលីកាត់
• ទឹកក្រូចឆ្មា
• Cheiro-verde
• អំបិល និងប្រេងអូលីវ

វិធីរៀបចំ

8 – Salad with salmon and chard

ស្មុគ្រស្មាញ និងខុសគ្នា សាឡាត់នេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវគ្រឿងផ្សំដែលខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចពីប្រពៃណីបុណ្យណូអែល ដូចជាត្រីសាម៉ុងជាដើម។ ដោយវិធីនេះ ស្បែករបស់ត្រីត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីធ្វើឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ

• ត្រីសាម៉ុងជាមួយស្បែក
• អំបិល និងម្រេច
• ប្រេងអូលីវ
• ក្រូចឆ្មា Tahitian
• Chopped chard
• Sicilian lemon
• Red onion
• Pepper
• Chestnut - cashew
• Sesame oil
• Sesame
• Shoyu
• Salt to taste

វិធីរៀបចំ

9 – សាឡាត់ត្រសក់ជាមួយទំពាំងបាយជូ និងទឹកដោះគោជូរ

ទំពាំងបាយជូគឺជាផ្នែកមួយនៃ ផ្លែឈើបុណ្យណូអែលប្រពៃណី ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបញ្ចូលវាទៅក្នុង salad រួមជាមួយស្លឹក mint?និងទឹកដោះគោជូរ? លទ្ធផលគឺជាម្ហូបដែលមានរស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលធ្វើអោយអ្នកចង់ញ៉ាំអាហារពេលល្ងាច។

គ្រឿងផ្សំ

• ស្លឹកជីអង្កាម 1 កែវ
• ½ គីឡូក្រាមនៃទំពាំងបាយជូរបៃតងគ្មានគ្រាប់ <13
• ត្រសក់ជប៉ុន 4 ផ្លែ
• 2 ពែងនៃទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ
• ក្រូចឆ្មា 1
• 1 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise
• 1 ស្លាបព្រានៃ parsley
• អំបិល និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីរៀបចំ

10 – សាឡាត់ក្រែមជាមួយទំពាំងបាយជូរ

នេះងាយស្រួលធ្វើ ធ្វើ​សាឡាត់​បុណ្យ​ណូអែល​គឺ​ជា​ការ​លាយ​បញ្ចូល​គ្នា​នៃ​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ដូច​ជា​ពោត បេះដូង​ដូង សណ្តែក ការ៉ុត និង​ហាំ​ហាំ​ហាន់។ លើសពីនេះ ការតុបតែងជាមួយប៉េងប៉ោះ និងទំពាំងបាយជូពណ៌បៃតង គឺធ្វើឱ្យនឹកឃើញដល់ពណ៌បុណ្យណូអែល។

គ្រឿងផ្សំ

• ពោត 1 កំប៉ុង
• ការ៉ុត 1 ហាន់
• 300 ក្រាមនៃ Ham chopped
• ½ពែងបេះដូងនៃដូង
• សណ្តែក 1 កំប៉ុង
• ប៉េងប៉ោះ chopped 1
• 1 ពែងនៃ ទំពាំងបាយជូកាត់
• ½ ពែងនៃ Walnut chopped
• 150 ក្រាមនៃ raisins
• ½ ពែងនៃត្រសក់ជ្រក់
• ½ ផ្លែស្វាយ ½ គ្រាប់
• 4 ស្លាបព្រា នៃ mayonnaise
• ក្រែម 1 ប្រអប់
• ទឹកក្រូចឆ្មារ ½
• ម្រេចខ្មៅ និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីរៀបចំ

11 – សាឡាត់រដូវក្តៅ

MasterChef Elisa Fernandes បង្រៀនអ្នកពីរបៀបធ្វើសាឡាត់រដូវក្តៅដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលប្រើគ្រឿងផ្សំដូចជាផ្លែប៉ោមបៃតង feta ឈីសនិង Walnut ។ អ្នក​អាចជំនួសគ្រឿងផ្សំតាមចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ

• Arugula
• ឈីស Feta
• ផ្លែប៉ោមបៃតង
• គ្រាប់
• អង្ករព្រៃ
• ប៉េងប៉ោះ
• ក្រូចឆ្មា
• ប្រេងអូលីវ
• អំបិល និងម្រេចខ្មៅ
• ទឹកខ្មេះ
• ក្រូចឆ្មា
• 5 beets
• ទឹកខ្មេះ 250 មីលីលីត្រ
• 150g ស្ករ
• គ្រឿងទេស (laurel, peppercorns ខ្មៅ, គ្រាប់ពូជ coriander, mustard នៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) ។

វិធីសាស្ត្ររៀបចំ

12 – សាឡាត់ Cod

គ្រួសារខ្លះចូលចិត្តបើកអាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយនឹងរូបមន្តដ៏ឧឡារិក និងហ៊ានជាងនេះ ដូចជាសាឡាត់ cod ជាដើម។ ត្រីនេះគឺជារឿងធម្មតាណាស់នៅក្នុងពិធីបុណ្យកាតូលិក រួមទាំងបុណ្យណូអែលផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ

• 500 ក្រាមនៃត្រី codfish
• ½ពែង (តែ) ប្រេងអូលីវ
• ខ្ទឹមបារាំងធំ 1
• ½ ពែង ( តែ) ម្រេចក្រហម
• ½ពែង (តែ) ម្រេចលឿង
• 5 ដំឡូង chopped
• ½ពែង (តែ) អូលីវខ្មៅ
• ½ពែង (តែ) ក្លិនបៃតង
• អំបិល 1 និង ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្រេចខ្មៅ
• ស៊ុតឆ្អិន 3

របៀបរៀបចំ

ទស្សនាវីដេអូដោយ Isamara Amâncio ហើយរៀនមួយជំហានម្តងៗ៖

គន្លឹះ!

រូបមន្តសាឡាត់មួយចំនួនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ស្រក់ទឹកមាត់។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបម្រើទឹកជ្រលក់នីមួយៗដាច់ដោយឡែកពីគ្នាដូច្នេះភ្ញៀវបន្ថែមទៅម្ហូបតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ការធ្វើបែបនេះ អ្នករក្សាភាពស្រួយរបស់សាឡាដឱ្យបានយូរ។

តើអ្នកចូលចិត្តវាទេ? ជម្រើសសាឡាដក៏ល្អសម្រាប់ អាហារពេលល្ងាចឆ្នាំថ្មី ។