Jõulusalat: 12 lihtsat retsepti oma õhtusöögiks

Brasiilias toimuvad aastalõpupeod kuumal aastaajal. Seetõttu peab õhtusöögi menüü sisaldama värskendavaid, tervislikke ja toitvaid roogasid, nagu jõulusalatid.

A Jõulutoit See on täis raskeid roogasid, nagu farofa, riis sultanadega ja Türgi Seetõttu tasub valida kerge ja värske eelroog, mis on valmistatud köögiviljade, puuviljade, kaunviljade ja isuäratavate kastmetega.

Lihtne jõulusalat retseptid

Casa e Festa on välja valinud 12 salatiretsepti, mida serveerida jõuluõhtusöögil. Tutvu nendega

1 - Caesari salat

Maitsev, klassikaline salat, milles on kombineeritud lehtköögiviljad, grillitud kanarinnaviilud ja kreemjas kaste.

Koostisosad

• Krutoonid või pähklid
• Oliiviõli
• jääsalat
• Kana rind

Kaste

• 2 supilusikatäit majoneesi
• 2 spl (supilusikatäit) koort
• 1 supilusikatäis parmesani juustu
• 1 supilusikatäis peterselli
• 1 tl oliiviõli
• 1 väike küüslauguküünt
• 1 supilusikatäis piima
• Soola maitse järgi

Kuidas valmistuda

2 - Troopiline salat

Värviline ja värskendav salat tekitab kindlasti isu jõuluõhtusöögiks. Vaata, kui lihtne on retsept:

Koostisosad

• Ameerika salati ja rukola lehed
• Kirsstomat
• Valge ja lilla sibul
• Tükeldatud palmeri mango
• Parmesani juust

Kuidas valmistuda

Samm 1. Vooderdage taldrik salati- ja rukolalehtedega.

2. samm. lisage kirsstomatid (poolitatud).

Samm 3. Haki valge sibul ja punane sibul. lisa oma jõulusalatile.

4. samm. lisage palmeri mangotükid.

5. samm: lõpetage, lisades parmesanilaastud.

Maitsestamine

• kahe sidruni mahl
• roheline lõhn
• 1 teelusikatäis soola
• pune
• 1 supilusikatäis sinepit
• 2 supilusikatäit shoyo
• Oliiviõli maitse järgi

3 - Kikerhernesalat

Seda on lihtne valmistada ja väga tervislik variant. Kikerherned jagavad lavastust teiste toitvate koostisosadega, näiteks porgandite ja hernestega.

Koostisosad

• Kikerherned
• Herne
• Riivitud porgand
• Sibul, hakitud
• Kuubikuteks lõigatud tomatid
• Roheline lõhn
• Sool ja must pipar maitse järgi
• Oliiviõli
• Äädikas

Kikerhernega sobivad hästi ka muud koostisosad, näiteks peekon.

Kuidas valmistuda

4 - kapsasalat ananassiga

See magushapu maitsega salat üllatab kõigi teie jõuluõhtusöögi külaliste maitse.

Koostisosad

• ½ kapsas
• ½ ananass
• 1 sibul
• 1 pipar
• 1 porgand
• 2 tomatit
• 200g koor
• 2 supilusikatäit majoneesi
• Roheline tee
• Must pipar ja sool maitse järgi

Kuidas valmistuda

5 - Roheline salat avokaadoga

Kuigi avokaado ei ole tüüpiline jõuluaegne koostisosa, saab sellest valmistada maitsvat jõulusalatit. See sobib hästi lehtköögiviljade ja tomatitega.

Koostisosad

• Rohelised lehed (salat ja rukola)
• Palmi süda
• Kirsstomatid
• Avokaado

Kaste

• Sibul, küüslauk, petersell ja calabresa pipar;
• Poole sidruni mahl
• 3 supilusikatäit oliiviõli
• 1 teelusikatäis puhast mett
• Sidrunikoor
• Soola maitse järgi

Kuidas valmistuda

6 - Salat valgete sultanade, kapsa ja ananassiga

See salat on maitsete segu, sest selles on kombineeritud kapsaliistud, ananassitükid ja sultanad.

Koostisosad

• 1 keskmine mango
• 50 g valgeid sultanasid
• ½ ananass
• ½ roheline kapsas
• ½ lilla kapsas

Kaste

• 200 g kreemit, mis sisaldab kašu-kreemi
• 1/2 sidruni mahl
• sidrunikoor
• 1/2 teelusikatäis soola

Kuidas valmistuda

7 - kinoasalat

Kvinoa, jaapani kurgi ja tomati kombinatsioon meenutab väga klassikalise taboulé maitset. Liibanoni köögi maitse teie jõuluõhtusöögil.

Koostisosad

• ½ tass kvinoa
• ½ tassi hakitud sibulat
• 1 tass tükeldatud jaapani kurk
• 1 tass tükeldatud Itaalia tomateid
• Sidrunimahl
• Roheline lõhn
• Sool ja oliiviõli

Kuidas valmistuda

8 - Salat lõhe ja mangoldiga

Selles salatis on kombineeritud traditsioonilistest jõuluroogadest veidi erinevaid koostisosi, näiteks lõhe, ning kala nahka kasutatakse maitsva krõbina valmistamiseks.

Koostisosad

• Lõhe nahaga
• Sool ja pipar
• Oliiviõli
• Tahiti sidrun
• Hakkliha tükeldatud mangold
• Sitsiilia sidrun
• Lilla sibul
• Sõrmepipar
• Kašupähkel
• Seesamiõli
• Seesam
• Shoyu
• Soola maitse järgi

Kuidas valmistuda

9 - Kurgisalat viinamarjade ja jogurtiga

Viinamarja on üks traditsioonilised jõuluviljad Kuidas oleks, kui lisaksite selle salatisse koos piparmündilehtede ja jogurtiga? Tulemuseks on maitsev ja värskendav roog, mis tekitab isu õhtusöögiks.

Koostisosad

• 1 tass piparmündilehed
• ½ kg kivideta rohelisi viinamarju
• 4 jaapani kurki
• 2 tassi tavalist jogurtit
• 1 Sitsiilia sidrun
• 1 supilusikatäis majoneesi
• 1 supilusikatäis peterselli
• Sool ja pipar maitse järgi

Kuidas valmistuda

10 - Kreemjas salat viinamarjadega

See kergesti valmistatav jõulusalat on segu maitsvatest koostisosadest, nagu mais, palmiosad, herned, porgandid ja tükeldatud sink.

Koostisosad

• 1 purk maisi
• 1 riivitud porgand
• 300 g tükeldatud sinki
• ½ tassi palmisüdameid
• 1 purk herned
• 1 tükeldatud tomat
• 1 tass tükeldatud viinamarju
• ½ tassi hakitud kreeka pähkleid
• 150g sultanid
• ½ tass marineeritud kurk
• ½ kuubikuteks tükeldatud mango
• 4 supilusikatäit majoneesi
• 1 karpi koort
• ½ sidruni mahl
• Must pipar ja sool maitse järgi

Kuidas valmistuda

11 - Suvine salat

MasterChef Elisa Fernandes õpetab, kuidas valmistada maitsvat suvesalatit ja kontrolli, mille jaoks on vaja selliseid koostisosi nagu roheline õun, fetajuust ja kreeka pähklid. Te võite asendada koostisosi vastavalt oma eelistustele.

Koostisosad

• Rukola
• Feta juust
• Roheline õun
• Kreeka pähklid
• Metsik riis
• Tomatid
• Lemon
• Oliiviõli
• Sool ja must pipar
• Äädikas
• Lemon
• 5 peeti
• 250 ml äädikat
• 150 g suhkrut
• Vürtsid (loorberileht, pipraterad, koriandri seemned, sinepiseemned).

Kuidas valmistuda

12 - Turskkala salat

Mõnedele peredele meeldib õhtusöögi avamine keerukama ja maitsvama retseptiga, näiteks turskala salatiga. See kala on väga levinud katoliku pühade, sealhulgas jõulude ajal.

Koostisosad

• 500g turska
• ½ tassi oliiviõli
• 1 suur sibul
• ½ tassi punast paprikat
• ½ tassi kollast paprikat
• 5 tükeldatud kartulit
• ½ tassi musti oliive
• ½ tassi rohelist lõhna
• 1 ja ½ teelusikatäit soola
• Tšilli pipar
• 3 keedetud muna

Kuidas valmistuda

Vaadake Isamara Amâncio videot ja tutvuge samm-sammult juhistega:

Vihje!

Mõne salatiretsepti juurde kuuluvad suupärased maitsvad kastmed. Soovitatav on serveerida iga kaste eraldi, et külaline saaks seda soovi korral lisada. Nii säilitad salati krõbeduse palju kauem.

Salativalikud on ka hea uusaasta õhtusöök .