Julesalat: 12 enkle oppskrifter til kveldsmaten

I Brasil finner festligheter på slutten av året sted i en varm årstid. Av denne grunn bør kveldsmatmenyen inneholde forfriskende, sunne og næringsrike retter, som julesalater.

Julemiddagen er i seg selv full av tunge retter, som farofa, ris med rosiner og kalkun . Av denne grunn er det verdt å satse på en lett og frisk forrett, tilberedt med grønnsaker, frukt, grønnsaker og appetittvekkende sauser.

Enkle julesalatoppskrifter

Casa e Festa valgte ut 12 salatoppskrifter å servere til julemiddagen. Sjekk den ut

1 – Cæsarsalat

En smakfull og klassisk salat som kombinerer bladgrønt med skiver av grillet kyllingbryst og en kremet saus.

Ingredienser

• Krutonger eller valnøtter
• Olivenolje
• Isbergsalat
• Kyllingbryst

Saus

• 2 ss majones
• 2 ss tung krem ​​
• 1 ss parmesanost
• 1 ss persille
• 1 ts olivenolje
• 1 lite fedd hvitløk
• 1 ss melk
• Salt etter smak

Tilberedningsmetoder

2 – Tropisk salat

Fargerik og forfriskende , denne salaten vil garantert vekke appetitten på julemiddagen. Se hvor enkel oppskriften er:

Ingredienser

• Isfjellsalat og ruccolablader
• Cherrytomater
• Hvit og rødløk
• Hakket palmer mango
• Parmesanost

Tilberedningsmetode

Trinn 1. Kle tallerkenen med salat og ruccolablader.

Trinn 2. Tilsett cherrytomater (halvert).

Trinn 3. Kutt hvitløk og rødløk. Legg til julesalaten.

Trinn 4. Legg til biter av mangopalmer.

Trinn 5. Avslutt med å tilsette parmesanost.

Krydder

• saft av to sitroner
• persille
• 1 ts salt
• oregano
• 1 spiseskje sennep
• 2 ss soyasaus
• Olivenolje etter smak

3 – Salat av kikerter

Det er et lett å tilberede og veldig sunt alternativ. Kikerter deler scenen med andre næringsrike ingredienser, som gulrøtter og erter.

Ingredienser

• Kikerter
• Erter
• Revet gulrot
• Hakket løk
• Hakkede tomater
• Persille
• Salt og sort pepper etter smak
• Olivenolje
• Eddik

Andre ingredienser kombineres også med kikerter, for eksempel bacon.

Tilberedningsmetode

4 – Coleslaw med ananas

Med en søt og sur smak, dettesalat vil overraske smaksløkene til alle julemiddagsgjestene dine.

Ingredienser

• ½ kål
• ½ ananas
• 1 løk
• 1 paprika
• 1 gulrot
• 2 tomater
• 200g rømme
• 2 skjeer majones
• Grønn lukt
• Sort pepper og salt etter smak

Tilberedningsmetode

5 – Grønn salat med avokado

Selv om det ikke er en typisk juleingrediens, kan avokado brukes til å lage en deilig julesalat. Den passer godt til bladgrønnsaker og tomater.

Ingredienser

• Bladgrønt (salat og ruccola)
• Hjerte av palme
• Cherrytomat
• Avokado

Saus

• Løk, hvitløk, persille og rød pepper;
• Saft av en halv sitron
• 3 ss olivenolje
• 1 ts ren honning
• Sitronskall
• Salt etter smak

Tilberedningsmetode

6 – Salat med hvite rosiner, kål og ananas

Denne salaten er en blanding av smaker, den kombinerer tross alt strimler av kål, biter av ananas og rosiner.

Ingredienser

• 1 medium mango
• 50g hvite rosiner
• ½ ananas
• ½ grønnkål
• ½ rødkål

Saus

• 200g cashewkrem
• cashewjuice1/2 sitron
• sitronskall
• 1/2 ts salt

Tilberedningsmetode

7 – Quinoasalat

Kombinasjonen av quinoa, japansk agurk og tomat minner mye om den klassiske tabbouleh-smaken. En smak av libanesisk mat til julemiddagen.

Ingredienser

• ½ kopp (te) quinoa
• ½ kopp (te) hakket løk
• 1 kopp (te) hakket japansk agurk
• 1 kopp (te) hakket italiensk tomat
• Sitronsaft
• Cheiro-verde
• Salt og olivenolje

Tilberedningsmetode

8 – Salat med laks og mangold

Sofistikert og annerledes, denne salaten kombinerer ingredienser som er litt annerledes enn juletradisjonen, som laks. Fiskens skinn brukes forresten til å lage en deilig crispe.

Ingredienser

• Laks med skinn
• Salt og pepper
• Olivenolje
• Tahitisk sitron
• Hakket chard
• Siciliansk sitron
• Rødløk
• Pepper
• Kastanje - cashewnøtt
• Sesamolje
• Sesam
• Shoyu
• Salt etter smak

Tilberedningsmetode

9 – Agurksalat med druer og yoghurt

Druer er en av de tradisjonelle julefruktene . Hva med å inkludere det i salaten sammen med mynteblader?og yoghurt? Resultatet er en velsmakende, forfriskende rett som vekker appetitten på kveldsmat.

Ingredienser

• 1 glass mynteblader
• ½ kg grønne druer uten frø
• 4 japanske agurker
• 2 kopper naturell yoghurt
• 1 sitron
• 1 ss majones
• 1 ss persille
• Salt og pepper etter smak

Tilberedningsmetode

10 – Kremet salat med druer

Denne lett-å- lage julesalat er en blanding av smakfulle ingredienser, som mais, palmehjerter, erter, gulrøtter og hakket skinke. I tillegg minner dekorasjonen med tomater og grønne druer om julefarger.

Ingredienser

• 1 boks mais
• 1 gulrot revet
• 300g hakket skinke
• ½ kopp palmehjerter
• 1 boks erter
• 1 hakket tomat
• 1 kopp hakkede druer
• ½ kopp hakkede valnøtter
• 150 g rosiner
• ½ kopp syltet agurk
• ½ mango i terninger
• 4 skjeer majones
• 1 boks fløte
• Saft av ½ sitron
• Sort pepper og salt etter smak

Tilberedningsmetode

11 – Sommersalat

MasterChef Elisa Fernandes lærer deg hvordan du lager en smakfull og sjekket sommersalat , som bruker ingredienser som grønt eple, feta ost og valnøtter. Du kanerstatte ingredienser i henhold til dine preferanser.

Ingredienser

• Ruccola
• Fetaost
• Grønt eple
• Nøtter
• Villris
• Tomater
• Sitron
• Olivenolje
• Salt og sort pepper
• Eddik
• Sitron
• 5 rødbeter
• 250 ml eddik
• 150g sukker
• Krydder (laurbær, sortpepper, korianderfrø, sennep i korn).

Tilberedningsmetode

12 – Torskesalat

Noen familier liker å åpne kveldsmaten med en mer forseggjort og smakfull oppskrift, for eksempel torskesalat. Denne fisken er veldig vanlig i katolske høytider, inkludert jul.

Ingredienser

• 500 g torsk
• ½ kopp (te) olivenolje
• 1 stor løk
• ½ kopp ( te) rød pepper
• ½ kopp (te) gul pepper
• 5 hakkede poteter
• ½ kopp (te) svarte oliven
• ½ kopp (te) av grønn lukt
• 1 og ½ ts salt
• Sort pepper
• 3 kokte egg

Tilberedningsmåte

Se videoen av Isamara Amâncio og lær trinn for trinn:

Tips!

Noen salatoppskrifter kommer med smakfulle dressinger som får vann i munnen. Det anbefales å servere hver saus separat, så gjesten legger tilmatrett som du vil. Ved å gjøre dette bevarer du sprøheten i salaten mye lenger.

Likte du det? Salatalternativene er også gode til nyttårsmiddagen .