Món ăn nhẹ cho đêm giao thừa: 12 ý tưởng thiết thực và ngon miệng

Thời khắc chuyển giao năm mới là thời điểm được nhiều người mong chờ. Do đó, việc hoàn thiện bàn tiệc để tiếp bạn bè, người thân là rất quan trọng. Vì vậy, để bạn không còn nghi ngờ gì về món khai vị, hãy xem 12 ý tưởng tuyệt vời cho món ăn nhẹ cho đêm giao thừa.

Với những lựa chọn này, lễ kỷ niệm của bạn sẽ không thể nào quên. Ngoài ra, hãy xem một số ý tưởng để trang trí bàn ăn nhẹ một cách sáng tạo và có một bữa tối Giao thừa tuyệt vời.

12 ý tưởng ăn vặt đêm Giao thừa

Để đêm Giao thừa thành công, bạn cần quan tâm đến việc trang trí, âm nhạc và tất nhiên là cả các món ăn ngày Tết. Vì vậy, hãy xem 12 lựa chọn món ăn nhẹ ngon miệng có thể phục vụ suốt bữa tiệc.

1-  Món khai vị Camembert

Thành phần

• 8 lát giăm bông
• Một bánh phô mai camembert
• Hạt phỉ cắt nhỏ vừa ăn
• 1/2 chén bột mì
• 3/4 chén vụn bánh mì
• 2 quả trứng

Chuẩn bị

1. Tách camembert và cắt thành 8 lát (như pizza).
2. Cuộn nhân hạt phỉ lên cả hai mặt của miếng phô mai.
3. Sau đó, lăn miếng phô mai trong miếng giăm bông.
4. Lăn cuộn này qua bột mì, trứng và vụn bánh mì.
5. Cho vào chảo rán với dầu nóng và chiên cho đến khi có màu vàng nâu.

2- Súp lơ và phô mai ăn nhẹ

Thành phần

• 2 quả trứng
• 1/2 thìa lá oregano
• 1 súp lơ
• Mùi tây xắt nhỏ
• 2tép tỏi băm nhỏ
• 300 g phô mai mozzarella bào
• 100 g phô mai parmesan bào
• Tiêu và muối cho vừa ăn

Chuẩn bị

1. Tách riêng súp lơ đã nạo.
2. Cho tất cả nguyên liệu vào súp lơ.
3. Ở giai đoạn này, chỉ sử dụng 100g phô mai mozzarella và để dành phần còn lại.
4. Nêm hạt tiêu và muối cho vừa ăn.
5. Trộn đều và đặt lên khay nướng.
6. Lò nướng phải ở nhiệt độ 170°C, nên nướng món ăn trong 25 phút.
7. Sau khi nướng, rắc một chút tiêu lên mozzarella.
8. Nướng lại trong 10 phút.

3- Brie Crostini, rau arugula và mứt

Thành phần

• Bánh mì baguette cắt lát hoặc bánh mì Ý
• Phô mai Brie
• Lá Arugula
• Mứt anh đào

Chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375°C.
2. Cắt bánh mì thành lát và xếp vào khay nướng.
3. Cho các nguyên liệu khác lên từng miếng.
4. Đổ dầu vào.
5. Nướng trong 8 đến 10 phút, cho đến khi vàng.
6. Dùng sau khi nguội.

4- Trứng cay

Thành phần

• 12 trứng luộc
• 2 muỗng canh dưa chua ngọt
• 1/2 muỗng cà phê ớt cayenne
• 1/4 chén sốt trang trại
• 1/4 chén sốt mayonnaise
• 1 thìa cà phê mù tạt vàng
• Rau mùi tây, hẹ và ớt bột mộthương vị

Chuẩn bị

1. Bóc từng quả trứng và chia đôi.
2. Đặt lòng đỏ vào một hộp đựng riêng và nhào.
3. Trong một hộp đựng khác, trộn đều các nguyên liệu.
4. Thêm từng chút một lòng đỏ trứng cho đến khi hỗn hợp có dạng kem.
5. Điều chỉnh lượng kem vào trứng, bạn có thể dùng tăm bông đánh kem.
6. Trang trí với cây xô thơm, hẹ và ớt bột.

5- Khoai tây Pepperoni

Thành phần

• 1 kg khoai tây nhỏ
• 1 củ hành tây bào lớn
• 5 tép tỏi
• 200 ml dầu ô liu
• 200 ml giấm
• 4 lá nguyệt quế
• 1 nhúm ớt đỏ
• Muối cho vừa ăn

Chuẩn bị

• Rửa sạch tất cả khoai tây còn nguyên vỏ.
• Làm khô để tránh văng ra ngoài khi chiên.
• Cho dầu vào chảo, tốt nhất là chảo cao.
• Cho khoai tây và các nguyên liệu khác vào chảo.
• Đảo nhẹ để nhiệt, không khuấy quá nhiều.
• Đậy nắp và lắc chảo vài lần.
• Để khoai nguội và đợi khoai nguội.
• Nếu có thể, hãy để chúng qua đêm để cải thiện hương vị.

6 – Dải lành mạnh

Thành phần

• Cà rốt
• Cà chua bi
• Hẹ
• Kem phô mai
• Thảo mộc ngọt

Chuẩn bị

1. Trộn hẹ xắt nhỏ với pho mát kem.
2. Thêm hỗn hợp này vào mộtcốc thủy tinh nhỏ.
3. Cắt cà rốt và thì là thành dải.
4. Xiên hai quả cà chua bi bằng xiên gỗ.
5. Đặt đũa và dải vào cốc có kem phô mai.

7- Xoắn phô mai và thịt xông khói

Thành phần

• 1 quả trứng
• 1 thìa cà phê ớt cayenne
• bột mì
• 8 lát thịt xông khói
• 200 g phô mai bào
• 50 g đường nâu
• 1 muỗng canh lá hương thảo
• Puff pastry

Chuẩn bị

1. Cán mỏng toàn bộ bánh phồng.
2. Chải phần mở rộng bằng cọ trứng bác.
3. Rắc đều ớt cayenne và phô mai bào.
4. Dùng cây cán bột cán mỏng bột ra thêm một chút.
5. Gập đôi mọi thứ lại, ấn chặt nhẹ các mép để bột chắc.
6. Cắt bột thành 8 dải có cùng kích thước và xoắn các đầu lại.
7. Ý tưởng là xoắn mỗi đầu theo hướng ngược lại, tạo thành hình xoắn ốc.
8. Xếp các lát thịt xông khói vào khoảng trống của mỗi hình xoắn ốc.
9. Thêm hương thảo vào đường nâu và rắc lên trên bột.
10. Nướng mọi thứ ở 190°C trong 25 phút phút.

8. Xúc xích Ý

Thành phần

• 35 lát xúc xích Ý
• 80 g ớt đỏ
• 250 g kem phô mai
• 10 g mùi tây xắt nhỏ
• 50 g ô liu đen

Chuẩn bị

1. Cắt ô liu thành bốn phần vàớt chuông thái hạt lựu.
2. Đặt màng PVC lên mặt bàn hoặc mặt bàn.
3. Trải các lát xúc xích Ý thành hàng sao cho các lát chồng lên nhau.
4. Đặt phô mai kem lên tất cả các mặt. lát.
5. Trải ô liu, rau mùi tây và hạt tiêu lên 1/3 xúc xích.
6. Dùng màng PVC bọc chặt các lát lại.
7. Để trong tủ lạnh trong 2 giờ.
8. Bỏ nilon ra và cắt thành cuộn.

9- Món khai vị mông tẩm ướp

Thành phần

• 500 g bít tết mông
• 3 muỗng canh dầu thực vật
• 2 muỗng canh nước tương
• 60 ml mật ong
• 60 ml giấm balsamic
• 1 thìa ớt bột
• 1 thìa cà phê tiêu
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 1 thìa hương thảo tươi
• Dầu chiên
• Muối để nếm thử

Chuẩn bị

1. Cắt thịt thành khối vuông vừa.
2. Làm nước sốt với các thành phần khác.
3. Cho mông vào nước sốt và ướp trong khoảng 2 giờ.
4. Rắc muối và chiên từng miếng trong chảo với dầu.

10- Bánh mousse phô mai và tiêu

Thành phần

• 250 ml sữa chua tự nhiên hoặc 1 hộp kem
• 250 g sốt mayonnaise
• 1 gói gelatin không màu
• 100 g phô mai parmesan
• 1 nhánh tỏi
• 100 g gorgonzola
• Ô liurau xanh
• Hẹ
• Dầu ô liu để nếm
• Nước sốt để nếm
• 1/2 chén nước lạnh
• Muối để nếm

Chuẩn bị

1. Hòa tan vỏ gelatine trong nước và đặt sang một bên.
2. Đun trong nồi cách thủy, không đun sôi.<11
3. Trộn đều mọi thứ trong máy xay sinh tố với các nguyên liệu khác.
4. Tách khuôn ra và bôi dầu mỡ lên khuôn.
5. Đổ mousse và cho vào tủ lạnh ít nhất 6 giờ.
6. Phủ thạch tiêu.

Thạch tiêu

Nguyên liệu

• 1 quả ớt vàng, thái hạt lựu thái hạt lựu và không hạt
• 1 quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu và không hạt
• 1 muỗng canh ớt đỏ
• 1 chén đường

Chuẩn bị

1. Ớt ớt xắt nhỏ để riêng (không dùng ớt xanh vì chua hơn).
2. Cho ớt đỏ vào chảo với đường và đun sôi nhỏ lửa.
3. Thêm ớt và nấu trong nửa giờ.
4. Vớt bọt khi đun sôi.
5. Khi nước trong ớt tiết ra trở nên sệt lại, tắt bếp.
6. Khi nguội, mứt sẽ có độ đặc.

11 – Món ăn nhẹ Tortellini với parmesan

Thành phần

• 1 gói tortellini phô mai
• 2 quả trứng lớn
• 1/2 chén bột mì
• 1/4 cốc parmesan
• 1/2 cốc dầurau củ
• 1/2 chén nước sốt hoa hồng

Chuẩn bị

1. Đánh giá parmesan theo yêu cầu và đập trứng.
2. Nấu tortellini trong chảo nước muối đang sôi.
3. Để ráo nước.
4. Trong chảo, cho dầu thực vật lên lửa vừa.
5. Nhúng 8 đến 10 tortellini vào trứng, sau đó nhúng vào bột mì và pho mát parmesan.
6. Cho phần bánh vào chảo chiên trong khoảng một hoặc hai phút.
7. Khi chúng chín đã sẵn sàng giòn, bày lên đĩa có lót khăn giấy.
8. Dùng sốt hoa hồng làm món ăn kèm.

12 – Món khai vị Pesto

Xem thêm: Hồ bơi vinyl: nó là gì, giá cả, cách tạo ra nó và 30 mẫu

Thành phần

• 1/2 chén sốt pesto
• 1 gói cà chua bi
• 2 gói phi lê nhỏ
• 250 g pho mát kem mềm

Chuẩn bị

1. Trộn sốt pesto và pho mát kem vào ngày hôm trước.
2. Tách miếng phi lê và đổ đầy kem.
3. Mẹo làm bánh ngọt có thể giúp thực hiện bước này.
4. Cắt đôi quả cà chua bi và trang trí.
5. Món ăn cho

Pesto

Thành phần

• 50g phô mai parmesan
• 50g hạnh nhân
• 1 bó húng quế tươi
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muôi nước nóng
• 1 nhánh tỏi, đập dập
• Nước cốt nửa quả chanh
• Muối và hạt tiêu hương vị

Chuẩn bị

1. Lọc bỏ phần cuống lá húng quế.
2. Sau đó đặt chung vào khayhạnh nhân, tỏi và pho mát parmesan trong máy xay.
3. Tiếp tục xay và thêm từng chút một các thành phần khác.

Với rất nhiều công thức và ý tưởng, Đêm Giao thừa của bạn sẽ tràn đầy thú vui. Giờ thì bạn chỉ việc chọn món để chuẩn bị và bày biện một bàn ăn đêm giao thừa đẹp mắt.

Cảm hứng cho bàn ăn nhẹ đêm giao thừa

Với 12 công thức này, đêm giao thừa của bạn sẽ ngon hơn rất nhiều. Vì vậy, để gây ấn tượng khi đến lúc sắp xếp các món ăn, hãy xem những nguồn cảm hứng này để dọn bàn và phục vụ bàn ăn với nhiều món tráng miệng ngon miệng cho Năm mới.

Một số ý tưởng trong số này chắc chắn sẽ hoàn hảo cho bữa tiệc của bạn. Bây giờ, bạn chỉ cần tách công thức món ăn nhẹ cho Năm Mới yêu thích của mình, trang trí bàn tiệc Năm Mới và chuẩn bị một bữa tiệc tuyệt vời.

Bạn có thích những cảm hứng này không? Vì vậy, hãy nhớ chia sẻ với bạn bè trên mạng xã hội.