Silvestrski prigrizki: 12 praktičnih in okusnih idej

Silvestrovo je težko pričakovan čas, zato je pomembno, da je miza za sprejem prijateljev in družine popolna. Da ne boste dvomili o predjedeh, si oglejte 12 neverjetnih idej za predjedi za silvestrovo.

S temi možnostmi bo vaše praznovanje nepozabno. Oglejte si tudi več idej za ustvarjalno okrasitev mize s prigrizki in si privoščite odličen silvestrski obrok.

12 idej za silvestrske prigrizke

Da bi bilo silvestrovanje uspešno, je treba posebno pozornost nameniti dekoraciji, glasbi in seveda jedem. Zato si oglejte 12 možnosti okusnih prigrizkov, ki jih lahko postrežete med celotno zabavo.

1 - Camembert predjedi

Sestavine

• 8 rezin šunke
• Kolo sira camembert
• sesekljani lešniki po okusu
• 1/2 skodelica pšenične moke
• 3/4 skodelice drobtin
• 2 jajci

Priprava

1. Camembert ločite in razrežite na 8 rezin (kot pico).
2. Na obeh straneh sira namažite lešnik.
3. Nato sir zvijemo v šunko.
4. Zvitek povaljaj v moki, jajcu in drobtinah.
5. Postavite jih v ponev z vročim oljem in cvrite, dokler ne postanejo zlato rjave barve.

2 - Cvetačni prigrizek s sirom

Sestavine

• 2 jajci
• 1/2 čajne žličke origana
• 1 cvetača
• Sesekljan peteršilj
• 2 stroka česna, zmleta
• 300 g naribane mocarele
• 100 g naribanega parmezana
• Poper in sol po okusu

Priprava

1. Ločite naribano cvetačo.
2. Cvetači dodajte vse sestavine.
3. Na tej stopnji uporabite le 100 g mocarele, preostanek pa prihranite.
4. Pripravek začinite s poprom in soljo po okusu.
5. Dobro premešajte in položite na pekač.
6. Pečica naj bo segreta na 170 °C, zato poslastico pecite 25 minut.
7. Po pečenju potresite mocarelo s ščepcem popra.
8. Ponovno pecite 10 minut.

3 - Crostini z briejem, rukolo in marmelado

Sestavine

• Narezana bageta ali italijanski kruh
• Sir Brie
• Listi rakete
• Češnjev žele

Priprava

1. Pečico segrejte na 375 °C.
2. Kruh narežite na rezine in jih razporedite po pekaču.
3. Na vsak kos položite preostale sestavine.
4. Prilijte oljčno olje.
5. Pecite 8 do 10 minut, da se zlato rjavo zapeče.
6. Po ohladitvi postrezite.

4 - Pikantna jajca

Sestavine

• 12 kuhanih jajc
• 2 žlici sladkih kislih kumaric
• 1/2 čajne žličke kajenskega popra
• 1/4 skodelice omake ranč
• 1/4 skodelice majoneze
• 1 čajna žlička rumene gorčice
• Peteršilj, spomladanska čebula in paprika po okusu

Priprava

1. Vsako jajce olupite in razdelite na polovico.
2. V ločeno skledo dajte rumenjake in jih pregnetite.
3. V drugi skledi zmešajte sestavine.
4. Po malem dodajajte rumenjake, dokler zmes ni kremasta.
5. V jajca vmešajte smetano, lahko uporabite vrečko za brizganje.
6. Okrasite z žajbljem, spomladansko čebulo in papriko.

5 - krompir s klobaso

Sestavine

• 1 kg majhnega krompirja
• 1 velika naribana čebula
• 5 strokov česna
• 200 ml oljčnega olja
• 200 ml kisa
• 4 lovorjevi listi
• 1 ščepec popra calabresa
• Sol po okusu

Priprava

• Operite ves krompir, ki je še vedno v lupini.
• Dobro jih posušite, da se med cvrtjem ne razpršijo.
• V ponev dajte oljčno olje, po možnosti na visoki temperaturi.
• V ponev razporedite krompir in druge sestavine.
• Zavrite, ne da bi preveč mešali.
• Pokrijte s pokrovom in ponev nekajkrat pretresite.
• Krompir pustite al dente in počakajte, da se dobro ohladi.
• Če je mogoče, ga pustite čez noč, da se okus izboljša.

6 - Zdravi trakovi

Sestavine

• Korenje
• Češnjev paradižnik
• Spomladanska čebula
• Kremni sir
• Sladka trava

Priprava

1. V kremni sir vmešajte sesekljano spomladansko čebulo.
2. To mešanico dodajte v majhno stekleno čašo.
3. Korenje in koromač narežite na trakove.
4. Z leseno zobotrebcem prebodite dva češnjev paradižnika.
5. Zobotrebce in trakove položite v kozarec s kremnim sirom.
   Poglej tudi: Mini zabava s pico: 5 receptov in ustvarjalnih idej

7- Spirala iz sira in slanine

Sestavine

• 1 jajce
• 1 čajna žlička kajenskega popra
• pšenična moka
• 8 rezin slanine
• 200 g naribanega sira
• 50 g rjavega sladkorja
• 1 žlica rožmarina
• Listnato pecivo

Priprava

1. Vse listnato testo razvaljajte.
2. Podaljšek premažite z razžvrkljanim jajcem.
3. Enakomerno potresite kajenski poper in nariban sir.
4. Z valjarjem testo še malo razgrnite.
5. Vse skupaj prepognite na pol in rahlo pritisnite robove, da bo testo čvrsto.
6. Testo razrežemo na 8 enako velikih trakov in konce zavijemo.
7. Vsak konec je treba zasukati v nasprotno smer, tako da se oblikujejo spirale.
8. Rezine slanine razporedite po vdolbini vsake spirale.
9. Rjavemu sladkorju dodajte rožmarin in prelijte testo.
10. Vse skupaj pecite 25 minut pri 190 °C.

8. prigrizek s salamo

Sestavine

• 35 rezin salame
• 80 g rdeče paprike
• 250 g kremnega sira
• 10 g sesekljanega peteršilja
• 50 g črnih oliv

Priprava

1. Olive razrežite na štiri dele, papriko pa na kocke.
2. Mizo ali delovno površino obložite s PVC-folijo.
3. Rezine salame razporedite v vrste, pri čemer se rezine prekrivajo.
4. Vse rezine prelijte s kremnim sirom.
5. Na 1/3 salame posujte olive, peteršilj in poper.
6. Rezine tesno zvijemo s pomočjo PVC-folije.
7. Pustite v hladilniku 2 uri.
8. Odstranite plastiko in jih narežite na zvitke.

9- Marinirana predjed iz rumpija

Sestavine

• 500 g hrbta
• 3 žlice rastlinskega olja
• 2 žlici sojine omake
• 60 ml medu
• 60 ml balzamičnega kisa
• 1 čajna žlička čilijevih kosmičev
• 1 čajna žlička popra
• 2 stroka česna, zmleta
• 1 čajna žlička svežega rožmarina
• Olje za cvrtje
• Sol po okusu

Priprava

1. Meso narežite na srednje velike kocke.
2. Omako pripravite iz preostalih sestavin.
3. V omako položite stegno in ga pustite, da se marinira približno 2 uri.
4. Poškropite jih s soljo in v ločeni ponvi na olju prepražite kocke.

10- Slan mousse iz sira in rdeče paprike

Sestavine

• 250 ml naravnega jogurta ali 1 pločevinka smetane
• 250 g majoneze
• 1 ovojnica nearomatizirane brezbarvne želatine
• 100 g parmezana
• 1 strok česna
• 100 g gorgonzole
• Zelene olive
• Spomladanska čebula
• Olivno olje po okusu
• Angleški preliv po okusu
• 1/2 skodelice hladne vode
• Sol po okusu

Priprava

1. Želatino ovojnico raztopite v vodi in jo pustite na stran.
2. V posodi bain-marie zavrite, vendar ne pustite, da zavre.
3. Vse skupaj dobro premešajte v mešalniku z drugimi sestavinami.
4. Odstranite kalup in ga namažite z oljem.
5. Nalijte mousse in ga postavite v hladilnik za vsaj 6 ur.
6. Prelijte z želejem iz paprike.

Paprični žele

Sestavine

• 1 rumena paprika, narezana na kocke in brez semen
• 1 rdeča paprika, narezana na kocke in brez semen
• 1 polna žlica popra calabresa
• 1 skodelica sladkorja

Priprava

1. Sesekljano papriko dajte na stran (zelene paprike ne uporabljajte, ker je bolj kisla).
2. V ponev dajte papriko calabresa s sladkorjem in jo segrejte na nizki temperaturi.
3. Dodajte papriko in jo kuhajte pol ure.
4. Odstranite peno, ki nastane med vrenjem.
5. Ko se voda, ki jo paprike spustijo, zgosti, izklopite ogenj.
6. Ko se ohladi, dobi žele konsistenco.

11 - Tortelini prigrizek z parmezan

Sestavine

• 1 paket sirovih tortelinov
• 2 veliki jajci
• 1/2 skodelice pšenične moke
• 1/4 skodelice parmezana
• 1/2 skodelice rastlinskega olja
• 1/2 skodelice rožnate omake

Priprava

1. Naribajte parmezan in stepite jajca.
2. Torteline skuhajte v posodi z vrelo vodo in soljo.
3. Vse odcedite.
4. V ponvi na srednji temperaturi segrejte rastlinsko olje.
5. 8 do 10 tortelinov potopite v jajca, nato v moko in parmezan.
6. Porcijo prenesite v ponev in jo pecite približno eno ali dve minuti.
7. Ko so hrustljavi, jih položite na krožnik, obložen s papirnatimi brisačami.
8. Kot prilogo postrezite z rožnato omako.

12 - Predjedi s pestom

Sestavine

• 1/2 skodelice pesta
• 1 paket češnjevih paradižnikov
• 2 paketa mini polnilcev
• 250 g zmehčanega kremnega sira

Priprava

1. Pesto in kremni sir dodajte dan prej.
2. Ločite polnila in jih napolnite s kremo.
3. Pri tem si lahko pomagate z vrečko za brizganje.
4. Češnjeve paradižnike prerežite na pol in jih položite za okras.
5. Postrezite po.

Pesto

Sestavine

• 50 g parmezana
• 50 g mandljev
• 1 šopek sveže bazilike
• 2 žlici olivnega olja
• 1 zajemalka vroče vode
• 1 zdrobljen strok česna
• Sok polovice limone
• Sol in poper po okusu

Priprava

1. Baziliki odstranite stebla.
2. Nato ga skupaj z mandlji, česnom in parmezanom dajte v mlinček.
3. Nadaljujte z mletjem in po malem dodajajte druge sestavine.

S številnimi recepti in idejami bo vaše silvestrovanje postreglo s številnimi dobrotami. Zdaj morate le še izbrati, katere boste pripravili, in pripraviti čudovito silvestrsko mizo.

Navdihi za mizo za malico réveillon

S temi 12 recepti bo vaše silvestrovanje še toliko bolj okusno. Da boste naredili vtis, ko bo čas za urejanje jedi, si oglejte te navdihe za pripravo mize in postrežbo z veliko okusnimi novoletnimi sladicami.

Zdaj morate le še izbrati svoje najljubše recepte za silvestrske prigrizke, okrasiti silvestrsko mizo in pripraviti čudovito zabavo.

So vam bili ti navdihi všeč? Potem jih delite s prijatelji v družabnih omrežjih.