Закускі на Новы год: 12 практычных і смачных ідэй

Наступленне новага года - доўгачаканы час. Такім чынам, важна зрабіць ідэальны стол для прыёму сяброў і родных. Такім чынам, каб вы не сумняваліся наконт закусак, азнаёмцеся з 12 неверагоднымі ідэямі закусак на Новы год.

З гэтымі варыянтамі ваша свята стане незабыўным. Таксама паглядзіце некалькі ідэй, як крэатыўна ўпрыгожыць стол з закускамі і атрымаць выдатны навагодні абед.

12 ідэй навагодніх закусак

Каб навагодняя ноч прайшла паспяхова, вы трэба паклапаціцца аб навагоднім дэкоры, музыцы і, вядома ж, посудзе. Такім чынам, глядзіце 12 варыянтаў смачных закусак, якія можна падаць на працягу вечарыны.

1-  Закускі з камамбера

Інгрэдыенты

• 8 лустачак вяндліны
• Колачак сыру камамбер
• фундук, здробнены па гусце
• 1/2 шклянкі пшанічнай мукі
• 3/4 шклянкі паніровачныя сухары
• 2 яйкі

Падрыхтоўка

1. Аддзеліце камамбер і нарэжце на 8 лустачак (як піцу).
2. Згарніце фундук на абодва бакі сыру.
3. Затым абкачайце сыр у вяндліне.
4. Абкачайце гэты рулет у пакуце, яйку і паніровачных сухарах.
5. Змесціце на патэльню распаленым алеем і абсмажце да залацістага колеру.

2- Закуска з каляровай капусты і сыру

Інгрэдыенты

• 2 яйкі
• 1/2 лыжкі орегано
• 1 каляровая капуста
• Здробненая пятрушка
• 2здробненыя зубчыкі часныку
• 300 г цёртай мацарэлы
• 100 г цёртага пармезану
• Перец і соль па гусце

Падрыхтоўка

1. Аддзеліце цёртую каляровую капусту.
2. Дадайце ўсе інгрэдыенты да каляровай капусты.
3. На гэтым этапе выкарыстоўвайце толькі 100 г мацарэлы, а астатняе пакіньце.
4. Запраўце нарыхтоўку перцам і соллю па гусце.
5. Добра змяшайце і выкладзеце на бляху.
6. Духоўка павінна быць тэмпературай 170°C, таму выпякайце ласунак 25 хвілін.
7. Пасля запякання пасыпце мацарэлу дробкай перцу.
8. Выпякайце зноў 10 хвілін.

3- Бры Кросціні, рукала і джэм

Інгрэдыенты

• Нарэзаны багет або італьянскі хлеб
• Сыр Бры
• Лісце рукалы
• Вішнёвы джэм

Падрыхтоўка

1. Разагрэйце духоўку да 375°C.
2. Нарэжце хлеб лустачкамі і выкладзеце ў форму для запякання.
3. Змесціце іншыя інгрэдыенты на кожны кавалак.
4. Уліце алей.
5. Выпякайце ад 8 да 10 хвілін да залацістага колеру.
6. Астудзіўшы, падавайце.

4- Вострыя яйкі

Інгрэдыенты

• 12 вараныя яйкі
• 2 сталовыя лыжкі салодкага салёнага агурка
• 1/2 чайнай лыжкі кайенского перцу
• 1/4 шклянкі падліўкі ранча
• 1/4 шклянкі маянэзу
• 1 гарбатная лыжка жоўтай гарчыцы
• Пятрушка, зялёны лук і папрыкасмак

Падрыхтоўка

1. Ачысціце кожнае яйка і падзеліце напалову.
2. Змесціце жаўткі ў асобную ёмістасць і расцярыце.
3. У іншай ёмістасці раўнамерна змяшайце інгрэдыенты.
4. Патроху дадавайце яечныя жаўткі, пакуль сумесь не стане крэмавай.
5. Увядзіце ў яйкі сліўкі, можна выкарыстоўваць кандытарскі кончык.
6. Упрыгожце шалфеем, лукам-лукам і папрыкай.

5- Бульба пепероні

Інгрэдыенты

• 1 кг дробнай бульбы
• 1 вялікая цёртая цыбуліна
• 5 зубчыкаў часныку
• 200 мл аліўкавага алею
• 200 мл воцату
• 4 лаўровых ліста
• 1 дробка чырвонага перцу
• Соль па гусце

Падрыхтоўка

• Вымыйце ўсю бульбу ў лупіне.
• Высушыце добра, каб пазбегнуць распырсквання падчас смажання.
• Змесціце алей у патэльню, пажадана высокую.
• Размяркуеце бульбу і іншыя інгрэдыенты ў патэльню.
• Злёгку пацясніце, каб на агні, не моцна памешваючы.
• Накрыйце вечкам і некалькі разоў падтрасіце патэльню.
• Пакіньце бульбу аль-дэнтэ і пачакайце, пакуль яна астыне.
• Калі магчыма, пакіньце іх на ноч, каб палепшыць смак.

6 – Здаровыя палоскі

Інгрэдыенты

• Морква
• Таматы черрі
• Зніт-лук
• Сметанковы сыр
• Салодкія травы

Падрыхтоўка

1. Змяшайце здробнены зялёны лук са сметанковым сырам.
2. Дадайце гэтую сумесь умаленькі шкляны кубак.
3. Нарэжце моркву і фенхель соломкой.
4. Накалоць два памідора черрі драўлянай шпажкай.
5. Змесціце палачкі і палоскі ў кубак са сліўкамі сыр.

7- Спіраль з сырам і беконам

Інгрэдыенты

• 1 яйка<11
• 1 гарбатная лыжка кайенского перцу
• пшанічная мука
• 8 лустачак бекону
• 200 г цёртага сыру
• 50 г карычневага цукру
• 1 сталовая лыжка размарына
• Слоёвае цеста

Падрыхтоўка

1. Раскачайце ўсё пластовае цеста
2. Намажце пашырэнне яечню.
3. Раўнамерна пасыпце кайенским перцам і цёртым сырам.
4. Карыстаючыся качалкай, яшчэ трохі раскачайце цеста.
5. Складзеце ўсё напалову, прыціскаючы краі злёгку, каб зрабіць яго цвёрдым.
6. Разрэжце цеста на 8 палосак аднолькавага памеру і закруціце канцы.
7. Ідэя складаецца ў тым, каб закруціць кожны канец у процілеглым кірунку, утвараючы спіралі.
8. Размяркуеце лустачкі бекону ў шчыліны кожнай спіралі.
9. Дадайце размарын да карычневага цукру і пасыпце цеста.
10. Выпякайце ўсё пры 190°C 25 хвілін.

8. Закусачная салямі

Інгрэдыенты

• 35 лустачак салямі
• 80 г чырвонага перцу
• 250 г сметанковага сыру
• 10 г здробненай пятрушкі
• 50 г чорных алівак

Падрыхтоўка

1. Разрэжце аліўкі на чатыры часткі інарэзаны кубікамі балгарскі перац.
2. Засцеліце стол або стальніцу ПВХ-плёнкай.
3. Размяркуеце лустачкі салямі радамі, каб лустачкі перакрываліся.
4. Выкладзеце сметанковы сыр з усіх бакоў. лустачкі.
5. Размяркуеце аліўкі, пятрушку і перац на 1/3 салямі.
6. Шчыльна загарніце лустачкі ў плёнку ПВХ.
7. Пакіньце іх у халадзільніку на працягу 2 гадзін.
8. Выдаліце ​​​​пластык і нарэжце рулетамі.

9- Закуска з марынаванай рулеткай

Інгрэдыенты

• 500 г рамстейка
• 3 сталовыя лыжкі расліннага алею
• 2 сталовыя лыжкі соевага соусу
• 60 мл мёду
• 60 мл бальзамічнага воцату
• 1 гарбатная лыжка шматкоў чылі
• 1 гарбатная лыжка перцу
• 2 здробненых зубчыка часныку
• 1 гарбатная лыжка свежага размарына
• Алей для смажання
• Соль смак

Падрыхтоўка

1. Нарэжце мяса кубікамі сярэдняга памеру.
2. Зрабіце соус з астатніх інгрэдыентаў.
3. Змесціце огузок у соусе і марынаваць каля 2 гадзін.
4. Пасыпаць соллю і абсмажыць кубікі на патэльні часткай з алеем.

10- Мус з салёнага сыру і перцу

Інгрэдыенты

• 250 мл натуральнага ёгурта або 1 банка вяршкоў
• 250 г маянэзу
• 1 канверт бескаляровага жэлаціну
• 100 г сыру пармезан
• 1 зубчык часныку
• 100 г гарганзолы
• Аліўкізеляніна
• Зніт-лук
• Аліўкавы алей па гусце
• Соус Ворсе па гусце
• 1/2 шклянкі халоднай вады
• Соль па гусце

Падрыхтоўка

1. Растворыце жэлацінавы канверт у вадзе і адстаўце ў бок.
2. Нагрэйце ў марміце, не даючы закіпець.<11
3. Усё добра змяшайце ў блендере з іншымі інгрэдыентамі.
4. Аддзеліце форму і вышмаруйце яе алеем.
5. Выліце мус і пастаўце ў халадзільнік мінімум на 6 гадзін.
6. Накрыйце жэле з перцу.

Жэле з перцу

Інгрэдыенты

• 1 жоўты перац, нарэзаны кубікамі нарэзаны кубікамі і без костачак
• 1 чырвоны балгарскі перац, нарэзаны кубікамі і без насення
• 1 сталовая лыжка чырвонага перцу
• 1 шклянка цукру

Падрыхтоўка

1. Зарэзервуйце нарэзаны перац (не выкарыстоўвайце зялёны, бо ён больш кіслы).
2. У рондаль пакладзеце чырвоны перац з цукрам і давядзіце да павольнага кіпення.<11
3. Дадаць перац і варыць паўгадзіны.
4. Зняць пену, якая ўтвараецца пры закіпанні.
5. Калі вада, якую вылучаюць перцы, стане густой, выключыць агонь.
6. Калі яно астыне, варэнне набудзе кансістэнцыю.

11 – Тартэліні з пармезанам

Інгрэдыенты

• 1 пачак тартэліні з сырам
• 2 вялікіх яйкі
• 1/2 шклянкі пшанічнай мукі
• 1/4 шклянкі пармезану
• 1/2 шклянкі алеюгародніна
• 1/2 шклянкі ружовага соусу

Падрыхтоўка

1. Ацаніце пармезан на заказ і ўзбіце яйкі.
2. Зварыце тартэліні ў рондалі з кіпячай падсоленай вадой.
3. Зліце ўсё.
4. У патэльню разагрэйце раслінны алей на сярэднім агні.
5. Апусціце ад 8 да 10 тартэліні ў яйкі, затым у муку і пармезан.
6. Змесціце порцыю ў патэльню прыкладна на адну-дзве хвіліны.
7. Калі яны стануць гатовымі гатовы хрумсткі, выкладзеце на талерку, засланую папяровымі ручнікамі.
8. Падайце з соусам з руж у якасці гарніру.

12 – Закускі Пестаў

Інгрэдыенты

• 1/2 шклянкі песта
• 1 пачак памідораў черрі
• 2 пакеты міні-філа
• 250 г размякчанага сметанковага сыру

Падрыхтоўка

1. Змяшайце песта і сметанковы сыр напярэдадні.
2. Аддзяліце філа і заліце ​​крэмам.
3. Кандытарскі наканечнік можа дапамагчы на ​​гэтым этапе.
4. Разрэжце памідоры черрі напалову і ўпрыгожце.
5. Падайце

Пестаў

Інгрэдыенты

• 50г пармезану
• 50г міндаля
• 1 пучок свежага базіліка
• 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
• 1 коўшык гарачай вады
• 1 здробнены зубчык часныку
• Сок паловы цытрыны
• Соль і перац смак

Падрыхтоўка

1. Выдаліце ​​сцяблінкі з базіліка.
2. Затым пакладзеце яго разам наміндаль, часнок і пармезан у блендере.
3. Працягвайце здрабняць і патроху дадавайце іншыя інгрэдыенты.

З вялікай колькасцю рэцэптаў і ідэй ваша навагодняя ноч будзе напоўнена асалоды. Цяпер вам трэба толькі выбраць, якія прыгатаваць, і накрыць прыгожы навагодні стол.

Натхненне для навагодняга закусачнага стала

З дапамогай гэтых 12 рэцэптаў ваша навагодняя ноч будзе будзе нашмат смачней. Такім чынам, каб зрабіць уражанне, калі прыйдзе час арганізаваць стравы, азнаёмцеся з гэтымі ідэямі, каб накрыць стол і падаць яго з мноствам смачных навагодніх дэсертаў.

Некаторыя з гэтых ідэй напэўна падыдуць для вашай вечарыны. А цяпер проста разбярыце рэцэпты любімых навагодніх закусак, упрыгожце навагодні стол і падрыхтуйце неверагодную вечарыну.

Вам спадабаліся гэтыя натхненні? Такім чынам, не забудзьцеся падзяліцца з сябрамі ў сацыяльных сетках.