Cuprins
Ajunul Anului Nou este un moment foarte așteptat, așa că este important să perfecționăm masa pentru a primi prietenii și familia. Așadar, pentru a nu avea dubii în privința aperitivelor, vezi 12 idei incredibile de aperitive pentru Revelion.
Cu aceste opțiuni, sărbătoarea ta va fi de neuitat. Verifică și câteva idei pentru a decora masa de gustări într-un mod creativ și pentru a avea o masă de Revelion grozavă.
12 idei pentru gustări de revelion
Pentru ca Revelionul să fie un succes, este necesar să acordăm o atenție deosebită decorului, muzicii și, bineînțeles, mâncărurilor. De aceea, vezi 12 opțiuni de gustări delicioase care pot fi servite pe parcursul întregii petreceri.
1- aperitive Camembert
Ingrediente
- 8 felii de șuncă
- O roată de brânză Camembert
- alune tocate după gust
- 1/2 ceașcă de făină de grâu
- 3/4 cană de pesmet
- 2 ouă
Pregătire
- Se separă camembert și se taie în 8 felii (ca o pizza).
- Întindeți alunele pe ambele părți ale brânzei.
- Apoi se rulează brânza în șuncă.
- Se trece această ruladă prin făină, ou și pesmet.
- Se pun într-o tigaie cu ulei încins și se prăjesc până devin aurii.
2- Gustare de conopidă cu brânză
Ingrediente
- 2 ouă
- 1/2 linguriță de oregano
- 1 conopidă
- Pătrunjel tocat
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 300 g de mozzarella rasă
- 100 g parmezan ras
- Piper și sare după gust
Pregătire
- Se separă conopida rasă.
- Adăugați toate ingredientele la conopidă.
- În această etapă se folosesc doar 100 g de mozzarella și se rezervă restul.
- Se asezonează preparatul cu piper și sare după gust.
- Se amestecă bine și se așază în tava de copt.
- Cuptorul trebuie să fie la 170°C, așa că coaceți bunătățile timp de 25 de minute.
- După coacere, se presară mozzarella cu și un vârf de cuțit de piper.
- Coaceți din nou timp de 10 minute.
3- Crostini de Brie, rachetă și gem
Ingrediente
- Felii de baghetă sau pâine italiană
- Brânză Brie
- Frunze de rachetă
- Jeleu de cireșe
Pregătire
- Lăsați cuptorul să se preîncălzească la 375 °C.
- Se taie pâinea în felii și se așază pe o foaie de copt.
- Se așază restul ingredientelor pe fiecare bucată.
- Se toarnă uleiul de măsline.
- Coaceți timp de 8-10 minute, până când se rumenesc.
- Se servește după răcire.
4- Ouă picante
Ingrediente
- 12 ouă fierte
- 2 linguri de murături dulci
- 1/2 linguriță de piper Cayenne
- 1/4 cană de sos ranch
- 1/4 cană de maioneză
- 1 linguriță de muștar galben
- Pătrunjel, ceapă de primăvară și paprika după gust
Pregătire
- Se decojește fiecare ou și se împarte în două.
- Se pun gălbenușurile de ou într-un castron separat și se frământă.
- Într-un alt castron, se amestecă ingredientele.
- Adăugați gălbenușurile de ou, puțin câte puțin, până când amestecul devine cremos.
- Potriviți crema în ouă, puteți folosi o pungă de pipi.
- Se ornează cu salvie, ceapă de primăvară și paprika.
5- Cartofi cu cârnați
Ingrediente
- 1 kg de cartofi mici
- 1 ceapă mare rasă
- 5 căței de usturoi
- 200 ml ulei de măsline
- 200 ml de oțet
- 4 frunze de dafin
- 1 vârf de cuțit de piper calabresa
- Sare după gust
Pregătire
- Spălați toți cartofii încă cu tot cu coajă.
- Se usucă bine pentru a evita stropirea în timpul prăjirii.
- Puneți uleiul de măsline într-o tigaie, de preferință la foc mare.
- Distribuiți cartofii și celelalte ingrediente în tigaie.
- Se aduce la fierbere, fără a amesteca prea mult.
- Se acoperă cu capacul și se scutură cratița de câteva ori.
- Se lasă cartofii al dente și se așteaptă până se răcesc bine.
- Dacă este posibil, lăsați-l peste noapte pentru a rafina aroma.
6 - Benzi sănătoase
Ingrediente
- Morcov
- Roșii cherry
- Ceapă de primăvară
- Crema de brânză
- Iarba dulce
Pregătire
- Se amestecă ceapa de primăvară tocată în crema de brânză.
- Adăugați acest amestec într-un pahar de sticlă mic.
- Se taie morcovul și feniculul în fâșii.
- Folosiți o scobitoare de lemn pentru a înțepa două roșii cherry.
- Puneți scobitorile și benzile în paharul cu cremă de brânză. Vezi si: Decorațiuni de masă de Paște: inspiră-te cu 15 idei
7- Spirală de brânză și bacon
Ingrediente
- 1 ou
- 1 linguriță de piper Cayenne
- făină de grâu
- 8 felii de bacon
- 200 g de brânză rasă
- 50 g zahăr brun
- 1 lingură de rozmarin
- Puff Pastry
Pregătire
- Se întinde toată pasta foitaj.
- Se unge extensia cu oul amestecat.
- Se presară uniform piperul Cayenne și brânza rasă.
- Cu ajutorul roții de rulou, mai deschideți puțin aluatul.
- Îndoiți totul în două, apăsând ușor marginile pentru a o face fermă.
- Se taie aluatul în 8 fâșii de aceeași mărime și se răsucesc capetele.
- Ideea este de a răsuci fiecare capăt în direcția opusă, formând spirale.
- Distribuiți feliile de bacon în golul fiecărei spirale.
- Adăugați rozmarinul la zahărul brun și turnați-l peste aluat.
- Coaceți totul la 190 °C timp de 25 de minute.
8. gustare cu salam
Ingrediente
- 35 de felii de salam
- 80 g piper roșu
- 250 g de cremă de brânză
- 10 g pătrunjel tocat
- 50 g măsline negre
Pregătire
- Se taie măslinele în patru părți și ardeiul în cubulețe.
- Tapetați masa sau blatul de lucru cu folie PVC.
- Distribuiți feliile de salam în rânduri, păstrând suprapunerea feliilor.
- Se toarnă crema de brânză peste toate feliile.
- Se presară măslinele, pătrunjelul și piperul pe 1/3 din salam.
- Cu ajutorul foliei de PVC, se rulează bine feliile.
- Se lasă la frigider timp de 2 ore.
- Se îndepărtează plasticul și se taie în rulouri.
9- Aperitiv de costiță marinată
Ingrediente
- 500 g de șorici
- 3 linguri de ulei vegetal
- 2 linguri de sos de soia
- 60 ml de miere
- 60 ml de oțet balsamic
- 1 linguriță de fulgi de ardei iute
- 1 linguriță de piper
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 linguriță de rozmarin proaspăt
- Ulei pentru prăjit
- Sare după gust
Pregătire
- Tăiați carnea în cuburi de mărime medie.
- Se prepară sosul cu restul ingredientelor.
- Se pune friptura în sos și se lasă la marinat timp de aproximativ 2 ore.
- Se presară sare și se prăjesc cuburile într-o tigaie separată cu ulei.
10- Mousse sărată de brânză și ardei
Ingrediente
- 250 ml de iaurt natural sau 1 cutie de smântână
- 250 g maioneză
- 1 plic de gelatină incoloră, fără aromă
- 100 g de brânză parmezan
- 1 cățel de usturoi
- 100 g gorgonzola
- Măsline verzi
- Ceapă de primăvară
- Ulei de măsline după gust
- Pansament englezesc după gust
- 1/2 cană de apă rece
- Sare după gust
Pregătire
- Se dizolvă plicul de gelatină în apă și se lasă deoparte.
- Se aduce la fierbere la bain-marie, fără a se lăsa să dea în clocot.
- Se amestecă totul bine într-un blender împreună cu celelalte ingrediente.
- Se separă o formă și se unge cu ulei.
- Se toarnă mousse-ul și se dă la frigider pentru cel puțin 6 ore.
- Se acoperă cu jeleu de ardei.
Jeleu de ardei
Ingrediente
- 1 ardei galben, tăiat cubulețe și fără semințe
- 1 ardei roșu, tăiat cubulețe și fără semințe
- 1 lingură de piper calabrezat
- 1 cană de zahăr
Pregătire
- Puneți ardeii tăiați deoparte (nu folosiți ardeiul verde, deoarece este mai acid).
- Într-o cratiță, se pune ardeiul calabresa cu zahărul și se aduce la foc mic.
- Se pun ardeii și se fierb timp de o jumătate de oră.
- Îndepărtați spuma care se formează pe măsură ce fierbe.
- Când apa pe care o eliberează ardeii devine groasă, opriți focul.
- Când se răcește, jeleul va căpăta consistență.
11 - Gustare Tortellini cu parmezan
Ingrediente
- 1 pachet de tortellini cu brânză
- 2 ouă mari
- 1/2 cană de făină de grâu
- 1/4 cană parmezan
- 1/2 cană de ulei vegetal
- 1/2 cană de sos de trandafiri
Pregătire
- Se rade parmezanul pe loc și se bat ouăle.
- Se fierb tortellinele într-o cratiță cu apă clocotită și sare.
- Scurgeți totul.
- Într-o tigaie, puneți uleiul vegetal la foc mediu.
- Se trec 8-10 tortellinis în ouă, apoi în făină și parmezan.
- Se duce porția la tigaie, timp de aproximativ unu sau două minute.
- Când sunt crocante, se pun pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie.
- Se servește cu sosul de trandafiri ca garnitură.
12 - Aperitive cu pesto
Ingrediente
- 1/2 cană de pesto
- 1 pachet de roșii cherry
- 2 pachete de mini-fillos
- 250 g de cremă de brânză înmuiată
Pregătire
- Adăugați pesto și crema de brânză cu o zi înainte.
- Se separă umpluturile și se umplu cu cremă.
- O pungă de lipit poate fi de ajutor în această etapă.
- Tăiați roșiile cherry în jumătate și puneți-le ca garnitură.
- Se servește după.
Pesto
Ingrediente
- 50g parmezan
- 50 g de migdale
- 1 buchet de busuioc proaspăt
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de apă fierbinte
- 1 cățel de usturoi zdrobit
- Sucul de la o jumătate de lămâie
- Sare și piper după gust
Pregătire
Vezi si: Parchet de ciment ars: cum se face, preț și 50 de inspirații- Îndepărtați tulpinile de la busuioc.
- Apoi se pune împreună cu migdalele, usturoiul și parmezanul în mașina de tocat.
- Continuați să măcinați și adăugați puțin câte puțin celelalte ingrediente.
Cu atâtea rețete și idei, Revelionul tău va avea parte de multe delicii. Acum trebuie doar să alegi pe care să le pregătești și să pregătești o masă frumoasă de Revelion.
Inspirații pentru masa de gustare Réveillon
Cu aceste 12 rețete, noaptea de Revelion va fi cu atât mai delicioasă. Așa că, pentru a impresiona atunci când va veni timpul să aranjezi vasele, vezi aceste inspirații pentru a pune masa și a servi cu o mulțime de deserturi gustoase de Anul Nou.
Acum, tot ce trebuie să faceți este să vă alegeți rețetele preferate de gustări de Revelion, să vă decorați masa de Revelion și să pregătiți o petrecere extraordinară.
Ți-au plăcut aceste surse de inspirație? Atunci, nu uita să le împărtășești cu prietenii tăi pe rețelele de socializare.
