Σνακ για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς: 12 πρακτικές και νόστιμες ιδέες

Η παραμονή της Πρωτοχρονιάς είναι μια πολυαναμενόμενη στιγμή, οπότε είναι σημαντικό να τελειοποιήσετε το τραπέζι για να υποδεχτείτε φίλους και οικογένεια. Έτσι, για να μην έχετε καμία αμφιβολία για τα ορεκτικά, δείτε 12 απίστευτες ιδέες για ορεκτικά για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς.

Με αυτές τις επιλογές η γιορτή σας θα είναι αξέχαστη. Δείτε επίσης διάφορες ιδέες για να διακοσμήσετε το τραπέζι των σνακ με δημιουργικό τρόπο και να έχετε ένα υπέροχο πρωτοχρονιάτικο γεύμα.

12 ιδέες για σνακ την παραμονή της Πρωτοχρονιάς

Για να είναι επιτυχημένη η παραμονή της Πρωτοχρονιάς, είναι απαραίτητο να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στη διακόσμηση, τη μουσική και, φυσικά, τα πιάτα. Επομένως, δείτε 12 επιλογές νόστιμων σνακ που μπορούν να σερβιριστούν κατά τη διάρκεια όλου του πάρτι.

1- Ορεκτικά Camembert

Συστατικά

• 8 φέτες ζαμπόν
• Ένας τροχός τυριού καμαμπέρ
• ψιλοκομμένα φουντούκια για γεύση
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι σίτου
• 3/4 φλιτζάνι φρυγανιά
• 2 αυγά

Προετοιμασία

1. Χωρίστε το καμαμπέρ και κόψτε το σε 8 φέτες (σαν πίτσα).
2. Απλώστε το φουντούκι και στις δύο πλευρές του τυριού.
3. Στη συνέχεια, τυλίξτε το τυρί στο ζαμπόν.
4. Κυλήστε αυτό το ρολό σε αλεύρι, αυγό και φρυγανιά.
5. Τοποθετήστε τα σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι και τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν.

2- Σνακ κουνουπίδι με τυρί

Συστατικά

• 2 αυγά
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• 1 κουνουπίδι
• Ψιλοκομμένος μαϊντανός
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 300 γραμμάρια τριμμένη μοτσαρέλα
• 100 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα
• Πιπέρι και αλάτι κατά βούληση

Προετοιμασία

1. Ξεχωρίστε το τριμμένο κουνουπίδι.
2. Προσθέστε όλα τα υλικά στο κουνουπίδι.
3. Σε αυτό το στάδιο χρησιμοποιήστε μόνο 100 γραμμάρια μοτσαρέλα και κρατήστε το υπόλοιπο.
4. Αλατοπιπερώνετε το παρασκεύασμα με πιπέρι και αλάτι κατά βούληση.
5. Ανακατέψτε καλά και τοποθετήστε τα στο ταψί.
6. Ο φούρνος πρέπει να είναι στους 170°C, οπότε ψήστε το κέρασμα για 25 λεπτά.
7. Μετά το ψήσιμο, πασπαλίστε τη μοτσαρέλα με και μια πρέζα πιπέρι.
8. Ψήστε ξανά για 10 λεπτά.

3- Κροστίνι με μπρι, ρόκα και μαρμελάδα

Συστατικά

• Μπαγκέτα ή ιταλικό ψωμί σε φέτες
• Τυρί Brie
• Φύλλα πυραύλων
• Ζελέ κεράσι

Προετοιμασία

1. Αφήστε τον φούρνο να προθερμανθεί στους 375 °C.
2. Κόψτε το ψωμί σε φέτες και τοποθετήστε το σε ένα ταψί.
3. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα υλικά σε κάθε κομμάτι.
4. Ρίξτε το ελαιόλαδο.
5. Ψήστε για 8 έως 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
6. Σερβίρετε αφού κρυώσει.

4- Πικάντικα αυγά

Συστατικά

• 12 βραστά αυγά
• 2 κουταλιές της σούπας γλυκά τουρσιά
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• 1/4 φλιτζάνι σάλτσα ranch
• 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1 κουταλάκι του γλυκού κίτρινη μουστάρδα
• Μαϊντανός, φρέσκο κρεμμυδάκι και πάπρικα για γεύση

Προετοιμασία

1. Καθαρίστε κάθε αυγό και χωρίστε το στη μέση.
2. Βάλτε τους κρόκους των αυγών σε ένα ξεχωριστό μπολ και ζυμώστε τους.
3. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε τα υλικά μαζί.
4. Προσθέστε τους κρόκους αυγών σιγά σιγά μέχρι το μείγμα να γίνει κρεμώδες.
5. Τοποθετήστε την κρέμα μέσα στα αυγά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σακούλα διοχέτευσης.
6. Γαρνίρετε με το φασκόμηλο, το φρέσκο κρεμμυδάκι και την πάπρικα.

5- Πατάτα με λουκάνικο

Συστατικά

• 1 κιλό μικρές πατάτες
• 1 μεγάλο τριμμένο κρεμμύδι
• 5 σκελίδες σκόρδο
• 200 ml ελαιόλαδο
• 200 ml ξύδι
• 4 φύλλα δάφνης
• 1 πρέζα πιπέρι calabresa
• Αλάτι για γεύση

Προετοιμασία

• Πλύνετε όλες τις πατάτες με τη φλούδα τους.
• Στεγνώστε καλά για να αποφύγετε το πιτσίλισμα κατά το τηγάνισμα.
• Βάλτε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, κατά προτίμηση σε υψηλή θερμοκρασία.
• Μοιράστε τις πατάτες και τα υπόλοιπα υλικά στο τηγάνι.
• Αφήστε το να πάρει βράση, χωρίς να ανακατεύετε πολύ.
• Καλύψτε με το καπάκι και κουνήστε το ταψί μερικές φορές.
• Αφήστε τις πατάτες al dente και περιμένετε να κρυώσουν καλά.
• Αν είναι δυνατόν, αφήστε το όλη τη νύχτα για να βελτιωθεί η γεύση του.

6 - Υγιεινές λωρίδες

Συστατικά

• Καρότο
• Ντομάτες κεράσι
• Ανοιξιάτικο κρεμμύδι
• Τυρί κρέμα
• Γλυκό γρασίδι

Προετοιμασία

1. Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι στο τυρί κρέμα.
2. Προσθέστε αυτό το μείγμα σε ένα μικρό γυάλινο ποτήρι ζέσεως.
3. Κόψτε το καρότο και το μάραθο σε λωρίδες.
4. Χρησιμοποιήστε μια ξύλινη οδοντογλυφίδα για να τρυπήσετε δύο ντοματίνια.
5. Τοποθετήστε τις οδοντογλυφίδες και τις λωρίδες στο ποτήρι με το τυρί κρέμα.

7- Σπείρα με τυρί και μπέικον

Συστατικά

• 1 αυγό
• 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• αλεύρι σίτου
• 8 φέτες μπέικον
• 200 γραμμάρια τριμμένο τυρί
• 50 g καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας δεντρολίβανο
• Σφολιάτα

Προετοιμασία

1. Ανοίξτε όλη τη σφολιάτα.
2. Αλείψτε την προέκταση με την ομελέτα.
3. Πασπαλίστε ομοιόμορφα το πιπέρι καγιέν και το τριμμένο τυρί.
4. Με τον πλάστη ανοίξτε τη ζύμη λίγο περισσότερο.
5. Διπλώστε όλο το πράγμα στη μέση, πιέζοντας ελαφρά τις άκρες για να είναι σταθερό.
6. Κόψτε τη ζύμη σε 8 λωρίδες ίδιου μεγέθους και στρίψτε τις άκρες.
7. Η ιδέα είναι να στρίψετε κάθε άκρο προς την αντίθετη κατεύθυνση, σχηματίζοντας σπείρες.
8. Διανείμετε τις φέτες μπέικον στην κοιλότητα κάθε σπιράλ.
9. Προσθέστε το δεντρολίβανο στην καστανή ζάχαρη και περιχύστε τη ζύμη.
10. Ψήστε τα πάντα στους 190 °C για 25 λεπτά.

8. σνακ σαλάμι

Συστατικά

• 35 φέτες σαλάμι
• 80 γρ. κόκκινη πιπεριά
• 250 γραμμάρια τυρί κρέμα
• 10 γραμμάρια ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 50 γραμμάρια μαύρες ελιές

Προετοιμασία

1. Κόψτε τις ελιές σε τέσσερα μέρη και την πιπεριά σε κύβους.
2. Στρώστε το τραπέζι ή τον πάγκο εργασίας με μεμβράνη PVC.
3. Διανείμετε τις φέτες σαλάμι σε σειρές κρατώντας τις φέτες επικαλυπτόμενες.
4. Περιχύστε όλες τις φέτες με το τυρί κρέμα.
5. Πασπαλίστε το 1/3 του σαλαμιού με τις ελιές, τον μαϊντανό και το πιπέρι.
6. Με τη βοήθεια της μεμβράνης PVC, τυλίξτε σφιχτά τις φέτες.
7. Αφήστε το στο ψυγείο για 2 ώρες.
8. Αφαιρέστε το πλαστικό και κόψτε σε ρολά.

9- Ορεκτικό από μαριναρισμένο παϊδάκι

Συστατικά

• 500 γρ. παϊδάκια
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
• 60 ml μέλι
• 60 ml βαλσάμικο ξύδι
• 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο δεντρολίβανο
• Λάδι για τηγάνισμα
• Αλάτι για γεύση

Προετοιμασία

1. Κόψτε το κρέας σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
2. Φτιάξτε τη σάλτσα με τα υπόλοιπα υλικά.
3. Τοποθετήστε το παϊδάκι στη σάλτσα και αφήστε το να μαριναριστεί για περίπου 2 ώρες.
4. Πασπαλίζετε με αλάτι και τηγανίζετε τους κύβους σε ξεχωριστό τηγάνι με λάδι.

10- Αλμυρή μους από τυρί και κόκκινες πιπεριές

Συστατικά

• 250 ml φυσικό γιαούρτι ή 1 κουτί κρέμα γάλακτος
• 250 g μαγιονέζα
• 1 φάκελος άχρωμη, άχρωμη ζελατίνη χωρίς άρωμα
• 100 γραμμάρια παρμεζάνα
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 100 g gorgonzola
• Πράσινες ελιές
• Ανοιξιάτικο κρεμμύδι
• Ελαιόλαδο για γεύση
• Αγγλικό dressing κατά βούληση
• 1/2 φλιτζάνι κρύο νερό
• Αλάτι για γεύση

Προετοιμασία

1. Διαλύστε το φάκελο ζελατίνης στο νερό και αφήστε τον στην άκρη.
2. Φέρτε το σε βρασμό σε μπεν μαρί, χωρίς να το αφήσετε να βράσει.
3. Ανακατέψτε τα όλα καλά στο μπλέντερ με τα υπόλοιπα υλικά.
4. Ξεχωρίστε μια φόρμα και αλείψτε την με λάδι.
5. Ρίξτε τη μους και βάλτε τη στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες.
6. Καλύψτε με το ζελέ πάπρικας.

Ζελέ πάπρικας

Συστατικά

• 1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους και χωρίς σπόρους
• 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους και χωρίς σπόρους
• 1 κουταλιά της σούπας πιπέρι calabresa
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη

Προετοιμασία

1. Αφήστε τις ψιλοκομμένες πιπεριές στην άκρη (μην χρησιμοποιήσετε την πράσινη πιπεριά, καθώς είναι πιο όξινη).
2. Σε ένα τηγάνι, τοποθετήστε το πιπέρι calabresa με τη ζάχαρη και αφήστε το σε χαμηλή φωτιά.
3. Βάλτε μέσα τις πιπεριές και μαγειρέψτε για μισή ώρα.
4. Αφαιρέστε τον αφρό που σχηματίζεται καθώς βράζει.
5. Όταν το νερό που βγάζουν οι πιπεριές γίνει πηχτό, σβήστε τη φωτιά.
6. Όταν κρυώσει το ζελέ θα αποκτήσει συνοχή.

11 - Σνακ τορτελίνι με παρμεζάνα

Συστατικά

• 1 πακέτο τορτελίνι με τυρί
• 2 μεγάλα αυγά
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι σίτου
• 1/4 φλιτζάνι παρμεζάνα
• 1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι
• 1/2 φλιτζάνι σάλτσα τριαντάφυλλο

Προετοιμασία

1. Τρίψτε την παρμεζάνα και χτυπήστε τα αυγά.
2. Μαγειρέψτε τις τορτελίνες σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και αλάτι.
3. Στραγγίστε τα πάντα.
4. Σε ένα τηγάνι, βάλτε το φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά.
5. Βουτήξτε 8 έως 10 τορτελίνι στα αυγά και στη συνέχεια στο αλεύρι και την παρμεζάνα.
6. Μεταφέρετε τη μερίδα στο τηγάνι, για περίπου ένα ή δύο λεπτά.
7. Όταν γίνουν τραγανά, τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας.
8. Σερβίρετε με τη σάλτσα τριαντάφυλλο ως συνοδευτικό πιάτο.

12 - Ορεκτικά με πέστο

Συστατικά

• 1/2 φλιτζάνι πέστο
• 1 πακέτο ντοματίνια
• 2 πακέτα mini fillos
• 250 γραμμάρια μαλακό τυρί κρέμα

Προετοιμασία

1. Προσθέστε το πέστο και το τυρί κρέμα την προηγούμενη ημέρα.
2. Χωρίστε τις γεμίσεις και γεμίστε με την κρέμα.
3. Σε αυτό το στάδιο μπορεί να σας βοηθήσει μια σακούλα για πίπες.
4. Κόψτε τα ντοματίνια στη μέση και τοποθετήστε τα ως γαρνιτούρα.
5. Σερβίρετε μετά.

Πέστο

Συστατικά

• 50 γραμμάρια παρμεζάνας
• 50 γραμμάρια αμύγδαλα
• 1 μάτσο φρέσκο βασιλικό
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουτάλα ζεστό νερό
• 1 σπασμένη σκελίδα σκόρδο
• Χυμός από μισό λεμόνι
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Προετοιμασία

1. Αφαιρέστε τα κοτσάνια από το βασιλικό.
2. Στη συνέχεια, βάλτε το μαζί με τα αμύγδαλα, το σκόρδο και την παρμεζάνα στο μύλο.
3. Συνεχίστε να αλέθετε και προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά σιγά-σιγά.

Με τόσες πολλές συνταγές και ιδέες, η παραμονή της Πρωτοχρονιάς σας θα έχει πολλές απολαύσεις. Τώρα πρέπει απλώς να επιλέξετε ποιες θα ετοιμάσετε και να στήσετε ένα όμορφο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι.

Εμπνεύσεις για το τραπέζι σνακ réveillon

Με αυτές τις 12 συνταγές, η παραμονή της Πρωτοχρονιάς σας θα είναι πολύ πιο νόστιμη. Έτσι, για να εντυπωσιάσετε όταν έρθει η ώρα να στρώσετε τα πιάτα, δείτε αυτές τις εμπνεύσεις για να στρώσετε το τραπέζι σας και να σερβίρετε με πολλά νόστιμα επιδόρπια για την Πρωτοχρονιά.

Τώρα το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να επιλέξετε τις αγαπημένες σας συνταγές για σνακ την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, να διακοσμήσετε το τραπέζι της παραμονής της Πρωτοχρονιάς και να ετοιμάσετε ένα καταπληκτικό πάρτι.

Σας άρεσαν αυτές οι εμπνεύσεις; Τότε, φροντίστε να τις μοιραστείτε με τους φίλους σας στα κοινωνικά δίκτυα.