Naujųjų metų išvakarių užkandžiai: 12 praktiškų ir skanių idėjų

Naujųjų metų išvakarės - labai laukiamas metas, todėl svarbu puikiai paruošti stalą, ant kurio būtų galima priimti draugus ir šeimą. Kad nekiltų abejonių dėl užkandžių, susipažinkite su 12 neįtikėtinų užkandžių idėjų Naujųjų metų išvakarėms.

Pasirinkus šias galimybes jūsų šventė bus nepamirštama. Taip pat susipažinkite su keliomis idėjomis, kaip kūrybiškai papuošti užkandžių stalą ir puikiai pavalgyti Naujųjų metų išvakarėse.

12 idėjų naujametiniams užkandžiams

Kad Naujųjų metų išvakarės būtų sėkmingos, ypatingą dėmesį būtina skirti puošybai, muzikai ir, žinoma, patiekalams. Todėl žiūrėkite 12 skanių užkandžių, kuriuos galima patiekti viso vakarėlio metu, variantų.

1 - Camembert užkandžiai

Sudedamosios dalys

• 8 griežinėliai kumpio
• Kamambero sūrio ratas
• smulkintų lazdyno riešutų pagal skonį
• 1/2 puodelis kvietinių miltų
• 3/4 puodelio džiūvėsėlių
• 2 kiaušiniai

Paruošimas

1. Atskirkite kamamberą ir supjaustykite jį į 8 gabalėlius (kaip picą).
2. Iš abiejų sūrio pusių užtepkite lazdyno riešutų.
3. Tada sūrį suvyniokite į kumpį.
4. Apvoliokite šį vyniotinį miltuose, kiaušinyje ir džiūvėsėliuose.
5. Dėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir kepkite, kol taps auksinės spalvos.

2 - Žiedinių kopūstų užkandis su sūriu

Sudedamosios dalys

• 2 kiaušiniai
• 1/2 arbatinio šaukštelio raudonėlio
• 1 žiedinis kopūstas
• Susmulkintos petražolės
• 2 susmulkintos česnako skiltelės
• 300 g tarkuotos mocarelos
• 100 g tarkuoto parmezano sūrio
• Pipirų ir druskos pagal skonį

Paruošimas

1. Atskirkite tarkuotus žiedinius kopūstus.
2. Sudėkite visus ingredientus į žiedinius kopūstus.
3. Šiuo etapu naudokite tik 100 g mocarelos, o likusią dalį pasilikite.
4. Pagal skonį pagardinkite pipirais ir druska.
5. Gerai išmaišykite ir sudėkite į kepimo skardą.
6. Orkaitė turi būti įkaitinta iki 170 °C, todėl skanėstą kepkite 25 minutes.
7. Kai iškeps, pabarstykite mocarela ir žiupsneliu pipirų.
8. Dar kartą kepkite 10 minučių.

3 - Crostini iš Brie, raketos ir uogienės

Sudedamosios dalys

• Pjaustyta bagetė arba itališka duona
• Brie sūris
• Raketų lapai
• Vyšnių želė

Paruošimas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 °C temperatūros.
2. Supjaustykite duoną riekelėmis ir išdėliokite ant kepimo skardos.
3. Ant kiekvieno gabalėlio sudėkite likusius ingredientus.
4. Supilkite alyvuogių aliejų.
5. Kepkite 8-10 minučių, kol taps auksinės spalvos.
6. Patiekite atvėsintą.

4 - Aštrūs kiaušiniai

Sudedamosios dalys

• 12 virtų kiaušinių
• 2 šaukštai saldžiųjų marinuotų agurkų
• 1/2 arbatinio šaukštelio Kajeno pipirų
• 1/4 puodelio rančos padažo
• 1/4 puodelio majonezo
• 1 arbatinis šaukštelis geltonųjų garstyčių
• petražolių, svogūnų ir paprikos pagal skonį

Paruošimas

1. Kiekvieną kiaušinį nulupkite ir padalykite pusiau.
2. Kiaušinių trynius sudėkite į atskirą dubenį ir išmaišykite.
3. Kitame dubenyje sumaišykite ingredientus.
4. Po truputį įmaišykite kiaušinių trynius, kol masė taps kreminė.
5. Į kiaušinius supilkite grietinėlę, galite naudoti pypkės maišelį.
6. Papuoškite šalavijais, svogūnais ir paprikomis.

5 - Bulvės su dešra

Sudedamosios dalys

• 1 kg mažų bulvių
• 1 didelis tarkuotas svogūnas
• 5 skiltelės česnako
• 200 ml alyvuogių aliejaus
• 200 ml acto
• 4 lauro lapai
• 1 žiupsnelis kalabresos pipirų
• Druska pagal skonį

Paruošimas

• Nuplaukite visas bulves su lupenomis.
• Gerai išdžiovinkite, kad kepdami išvengtumėte purslų.
• Į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus, geriausia - įkaitintą ant didelės ugnies.
• Paskirstykite bulves ir kitus ingredientus keptuvėje.
• Užvirkite, per daug nemaišydami.
• Uždenkite dangčiu ir kelis kartus pakratykite keptuvę.
• Palikite bulves al dente ir palaukite, kol jos gerai atvės.
• Jei įmanoma, palikite per naktį, kad skonis išryškėtų.

6 - Sveikos juostelės

Sudedamosios dalys

• Morkos
• Vyšniniai pomidorai
• Pavasarinis svogūnas
• Kreminis sūris
• Saldžioji žolė

Paruošimas

1. Į grietinėlės sūrį įmaišykite smulkintą svogūną.
2. Šį mišinį supilkite į nedidelę stiklinę taurę.
3. Supjaustykite morką ir pankolį juostelėmis.
4. Mediniu dantų krapštuku smeikite du vyšninius pomidorus.
5. Dantų krapštukus ir juosteles sudėkite į stiklinę su kreminiu sūriu.

7- Sūrio ir šoninės spiralė

Sudedamosios dalys

• 1 kiaušinis
• 1 arbatinis šaukštelis Kajeno pipirų
• kvietiniai miltai
• 8 riekelės šoninės
• 200 g tarkuoto sūrio
• 50 g rudojo cukraus
• 1 valgomasis šaukštas rozmarino
• Sluoksniuotos tešlos gaminiai

Paruošimas

1. Iškočiokite visą sluoksniuotą tešlą.
2. Aptepkite pratęsimą kiaušinio plakiniu.
3. Tolygiai pabarstykite Kajeno pipirais ir tarkuotu sūriu.
4. Su kočėlu tešlą dar šiek tiek iškočiokite.
5. Perlenkite visą tešlą per pusę ir lengvai paspauskite kraštus, kad ji būtų tvirta.
6. Supjaustykite tešlą į 8 vienodo dydžio juosteles ir susukite jų galus.
7. Kiekvieną galą reikia sukti į priešingą pusę, taip formuojant spirales.
8. Kiekvienos spiralės duobutėje paskirstykite šoninės griežinėlius.
9. Į rudąjį cukrų suberkite rozmariną ir supilkite ant tešlos.
10. Viską kepkite 190 °C temperatūroje 25 minutes.

8. saliamio užkandis

Sudedamosios dalys

• 35 griežinėliai saliamio
• 80 g raudonųjų pipirų
• 250 g kreminio sūrio
• 10 g smulkintų petražolių
• 50 g juodųjų alyvuogių

Paruošimas

1. Alyvuoges supjaustykite į keturias dalis, o papriką - kubeliais.
2. Stalą arba stalviršį išklokite PVC plėvele.
3. Saliamio griežinėlius išdėliokite eilėmis, kad griežinėliai persidengtų.
4. Ant visų riekelių užpilkite kreminio sūrio.
5. Ant 1/3 saliamio pabarstykite alyvuoges, petražoles ir pipirus.
6. Naudodami PVC plėvelę, griežtai suvyniokite griežinėlius.
7. Palikite šaldytuve 2 valandoms.
8. Nuimkite plėvelę ir supjaustykite ritinėliais.

9 - Marinuotas kumpis užkandis

Sudedamosios dalys

• 500 g nugarinės
• 3 šaukštai augalinio aliejaus
• 2 šaukštai sojų padažo
• 60 ml medaus
• 60 ml balzaminio acto
• 1 šaukštelis aitriosios paprikos dribsnių
• 1 arbatinis šaukštelis pipirų
• 2 susmulkintos česnako skiltelės
• 1 arbatinis šaukštelis šviežio rozmarino
• Aliejus kepimui
• Druska pagal skonį

Paruošimas

1. Mėsą supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
2. Iš likusių ingredientų pagaminkite padažą.
3. Sudėkite šonkauliukus į padažą ir palikite marinuotis apie 2 valandas.
4. Pabarstykite druska ir apkepkite kubelius atskiroje keptuvėje su aliejumi.

10 Sūrios sūrio ir paprikų putėsiai

Sudedamosios dalys

• 250 ml natūralaus jogurto arba 1 skardinė grietinėlės
• 250 g majonezo
• 1 vokas nearomatizuotos bespalvės želatinos
• 100 g parmezano sūrio
• 1 skiltelė česnako
• 100 g gorgonzolos
• Žaliosios alyvuogės
• Pavasarinis svogūnas
• Alyvuogių aliejaus pagal skonį
• Angliškas padažas pagal skonį
• 1/2 puodelio šalto vandens
• Druska pagal skonį

Paruošimas

1. Želatinos voką ištirpinkite vandenyje ir atidėkite į šalį.
2. Užvirkite bain-marie puode, neleisdami užvirti.
3. Viską gerai sumaišykite maišytuvu su kitais ingredientais.
4. Atskirkite formą ir patepkite ją aliejumi.
5. Supilkite putėsius ir bent 6 valandas palaikykite šaldytuve.
6. Apšlakstykite paprikų želė.

Paprikų želė

Sudedamosios dalys

• 1 geltonoji paprika, supjaustyta kubeliais ir be sėklų
• 1 raudonoji paprika, supjaustyta kubeliais ir be sėklų
• 1 valgomasis šaukštas kalabresos pipirų
• 1 puodelis cukraus

Paruošimas

1. Atidėkite susmulkintas paprikas į šalį (žaliosios paprikos nenaudokite, nes ji rūgštesnė).
2. Į keptuvę sudėkite kalabresos pipirus su cukrumi ir pakaitinkite iki silpnos ugnies.
3. Sudėkite paprikas ir virkite pusvalandį.
4. Pašalinkite verdant susidariusias putas.
5. Kai paprikos išleidžiamas vanduo taps tirštas, išjunkite ugnį.
6. Atvėsusi želė įgaus konsistenciją.

11 - Tortellini užkandis su parmezanas

Sudedamosios dalys

• 1 pakuotė sūrio tortellini
• 2 dideli kiaušiniai
• 1/2 puodelio kvietinių miltų
• 1/4 puodelio parmezano
• 1/2 puodelio augalinio aliejaus
• 1/2 puodelio rožių padažo

Paruošimas

1. Sutarkuokite parmezaną ir įmuškite kiaušinius.
2. Išvirkite torteliną puode su verdančiu vandeniu ir druska.
3. Viską nusausinkite.
4. Į keptuvę ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų.
5. 8-10 tortelinų pamirkykite kiaušiniuose, tada miltuose ir parmezane.
6. Perkelkite porciją į keptuvę ir kepkite apie vieną ar dvi minutes.
7. Kai apskrus, dėkite ant popieriniais rankšluosčiais išklotos lėkštės.
8. Patiekite su rožių padažu kaip garnyrą.

12 - Pesto užkandžiai

Sudedamosios dalys

• 1/2 puodelio pesto
• 1 pakuotė vyšninių pomidorų
• 2 pakeliai mini filė
• 250 g suminkštinto kreminio sūrio

Paruošimas

1. Pesto ir grietinėlės sūrį sudėkite dieną prieš tai.
2. Atskirkite įdarus ir užpilkite kremu.
3. Šiame etape gali padėti maišelis su vamzdeliu.
4. Perpjaukite vyšninius pomidorus per pusę ir padėkite kaip garnyrą.
5. Patiekite po.

Pesto

Sudedamosios dalys

• 50 g parmezano
• 50 g migdolų
• 1 ryšelis šviežių bazilikų
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 samtis karšto vandens
• 1 susmulkinta česnako skiltelė
• Pusės citrinos sultys
• Druska ir pipirai pagal skonį

Paruošimas

1. Pašalinkite bazilikų kotelius.
2. Tada sumalkite jį kartu su migdolais, česnakais ir parmezanu.
3. Toliau malkite ir po truputį sudėkite kitus ingredientus.

Turėdami tiek daug receptų ir idėjų, Naujųjų metų išvakarėse turėsite daugybę skanėstų. Dabar tereikia išsirinkti, kuriuos iš jų paruošti, ir paruošti gražų Naujųjų metų išvakarių stalą.

Įkvėpimas réveillon užkandžių stalui

Su šiais 12 receptų jūsų Naujųjų metų išvakarės bus daug gardesnės. Taigi, kad padarytumėte įspūdį, kai ateis laikas ruošti vaišes, peržiūrėkite šiuos įkvėpimus, kaip paruošti stalą ir patiekti daug skanių naujametinių desertų.

Dabar tereikia išsirinkti mėgstamiausius naujametinių užkandžių receptus, papuošti naujametinį stalą ir surengti nuostabų vakarėlį.

Ar jums patiko šie įkvėpimo pavyzdžiai? Tada būtinai pasidalykite jais su draugais socialiniuose tinkluose.