Yılbaşı gecesi atıştırmalıkları: 12 pratik ve lezzetli fikir

Yılbaşı gecesi çok beklenen bir zamandır, bu nedenle arkadaşlarınızı ve ailenizi ağırlamak için masayı mükemmelleştirmek önemlidir. Bu nedenle, mezeler hakkında hiçbir şüpheniz olmasın diye Yılbaşı gecesi için 12 inanılmaz meze fikrine göz atın.

Bu seçeneklerle kutlamanız unutulmaz olacak. Ayrıca atıştırmalık masasını yaratıcı bir şekilde dekore etmek ve harika bir yılbaşı yemeği yemek için çeşitli fikirlere göz atın.

Yılbaşı gecesi atıştırmalıkları için 12 fikir

Yılbaşı gecesinin başarılı geçmesi için dekorasyona, müziğe ve tabii ki yemeklere özel bir önem vermek gerekir. Bu nedenle, tüm parti boyunca servis edilebilecek 12 lezzetli atıştırmalık seçeneğine bakın.

1- Camembert mezeleri

İçindekiler

• 8 dilim jambon
• Bir tekerlek camembert peyniri
• tatlandırmak için kıyılmış fındık
• 1/2 fincan buğday unu
• 3/4 su bardağı ekmek kırıntısı
• 2 yumurta

Hazırlık

1. Camembert'i ayırın ve 8 dilim halinde kesin (pizza gibi).
2. Fındığı peynirin her iki tarafına da sürün.
3. Sonra peyniri jambonun içinde yuvarlayın.
4. Bu ruloyu un, yumurta ve galeta ununa bulayın.
5. Kızgın yağ ile kızartma tavasına koyun ve altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın.

2- Peynirli karnabahar atıştırmalığı

İçindekiler

• 2 yumurta
• 1/2 çay kaşığı kekik
• 1 karnabahar
• Kıyılmış maydanoz
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 300 g rendelenmiş mozzarella
• 100 g rendelenmiş parmesan peyniri
• Tatlandırmak için karabiber ve tuz

Hazırlık

1. Rendelenmiş karnabaharı ayırın.
2. Tüm malzemeleri karnabaharın üzerine ekleyin.
3. Bu aşamada sadece 100 g mozzarella kullanın ve kalanını ayırın.
4. Hazırladığınız karışımı karabiber ve tuz ile tatlandırın.
5. İyice karıştırın ve fırın tepsisine yerleştirin.
6. Fırın 170°C'de olmalıdır, bu nedenle ikramı 25 dakika pişirin.
7. Piştikten sonra üzerine mozzarella ve bir tutam karabiber serpin.
8. Tekrar 10 dakika pişirin.

3- Brie, roka ve reçelden oluşan Crostini

İçindekiler

• Dilimlenmiş baget veya İtalyan ekmeği
• Brie peyniri
• Roket yaprakları
• Vişneli jöle

Hazırlık

1. Fırını önceden 375 °C'ye ısıtın.
2. Ekmeği dilimleyin ve bir fırın tepsisine dizin.
3. Kalan malzemeleri her bir parçanın üzerine yerleştirin.
4. Zeytinyağını dökün.
5. Kızarana kadar 8 ila 10 dakika pişirin.
6. Soğuduktan sonra servis edin.

4- Baharatlı yumurta

İçindekiler

• 12 haşlanmış yumurta
• 2 yemek kaşığı tatlı turşu
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
• 1/4 fincan ranch sos
• 1/4 su bardağı mayonez
• 1 çay kaşığı sarı hardal
• Tatlandırmak için maydanoz, taze soğan ve kırmızı biber

Hazırlık

1. Her bir yumurtayı soyun ve ikiye bölün.
2. Yumurta sarılarını ayrı bir kaba koyun ve yoğurun.
3. Başka bir kapta malzemeleri karıştırın.
4. Karışım krema kıvamına gelene kadar yumurta sarılarını azar azar ekleyin.
5. Kremayı yumurtaların içine doldurun, sıkma torbası kullanabilirsiniz.
6. Adaçayı, taze soğan ve kırmızı biber ile süsleyin.

5- Sosisli Patates

İçindekiler

• 1 kg küçük patates
• 1 büyük rendelenmiş soğan
• 5 diş sarımsak
• 200 ml zeytinyağı
• 200 ml sirke
• 4 defne yaprağı
• 1 tutam calabresa biberi
• Tatlandırmak için tuz

Hazırlık

• Bütün patatesleri kabuklarıyla birlikte yıkayın.
• Kızartma sırasında sıçramayı önlemek için iyice kurulayın.
• Zeytinyağını bir tavaya koyun, tercihen yüksek ateşte.
• Patatesleri ve diğer malzemeleri tencereye dağıtın.
• Çok fazla karıştırmadan kaynatın.
• Kapağı kapatın ve tencereyi birkaç kez sallayın.
• Patatesleri al dente bırakın ve iyice soğuyana kadar bekleyin.
• Mümkünse aromasını iyileştirmek için bir gece bekletin.

6 - Sağlıklı şeritler

İçindekiler

• Havuç
• Çeri domatesler
• Taze soğan
• Krem peynir
• Tatlı ot

Hazırlık

1. Doğranmış taze soğanı krem peynirle karıştırın.
2. Bu karışımı küçük bir cam behere ekleyin.
3. Havuç ve rezeneyi şeritler halinde kesin.
4. Tahta bir kürdan kullanarak iki kiraz domatesi dürtün.
5. Kürdanları ve şeritleri krem peynirli bardağın içine yerleştirin.

7- Peynirli ve pastırmalı spiral

İçindekiler

• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• buğday unu
• 8 dilim domuz pastırması
• 200 g rendelenmiş peynir
• 50 g esmer şeker
• 1 yemek kaşığı biberiye
• Puf Böreği

Hazırlık

1. Tüm milföy hamurunu açın.
2. Üzerine çırpılmış yumurta sürün.
3. Kırmızı biber ve rendelenmiş peyniri eşit şekilde serpin.
4. Oklava ile hamuru biraz daha açın.
5. Her şeyi ikiye katlayın, kenarlarını hafifçe bastırarak sertleşmesini sağlayın.
6. Hamuru aynı büyüklükte 8 şerit halinde kesin ve uçlarını bükün.
7. Buradaki fikir, her bir ucu ters yöne çevirerek spiraller oluşturmaktır.
8. Pastırma dilimlerini her bir spiralin çukuruna dağıtın.
9. Biberiyeyi esmer şekere ekleyin ve hamurun üzerine dökün.
10. Her şeyi 190 °C'de 25 dakika pişirin.

8. salam atıştırmalık

İçindekiler

• 35 dilim salam
• 80 gr kırmızı biber
• 250 g krem peynir
• 10 g kıyılmış maydanoz
• 50 gr siyah zeytin

Hazırlık

1. Zeytinleri dörde bölün ve biberi küp küp doğrayın.
2. Masayı veya tezgahı PVC film ile kaplayın.
3. Salam dilimlerini üst üste gelecek şekilde sırayla dağıtın.
4. Krem peyniri tüm dilimlerin üzerine dökün.
5. Salamın 1/3'ünün üzerine zeytin, maydanoz ve karabiber serpin.
6. PVC film yardımıyla dilimleri sıkıca sarın.
7. Buzdolabında 2 saat bekletin.
8. Plastiği çıkarın ve rulo şeklinde kesin.

9- Marine Edilmiş But Mezesi

İçindekiler

• 500 g but
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 60 ml bal
• 60 ml balzamik sirke
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı biber
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 çay kaşığı taze biberiye
• Kızartma için yağ
• Tatlandırmak için tuz

Hazırlık

1. Eti orta büyüklükte küpler halinde kesin.
2. Kalan malzemelerle sosu hazırlayın.
3. Butu sosun içine yerleştirin ve yaklaşık 2 saat marine etmeye bırakın.
4. Tuz serpin ve küpleri ayrı bir tavada yağ ile kızartın.

10- Peynirli ve Biberli Tuzlu Mus

İçindekiler

• 250 ml doğal yoğurt veya 1 kutu krema
• 250 g mayonez
• 1 zarf tatlandırılmamış, renksiz jelatin
• 100 gr parmesan peyniri
• 1 diş sarımsak
• 100 g gorgonzola
• Yeşil zeytin
• Taze soğan
• Tatlandırmak için zeytinyağı
• Tatlandırmak için İngiliz sosu
• 1/2 su bardağı soğuk su
• Tatlandırmak için tuz

Hazırlık

1. Jelatin zarfını suda eritin ve bir kenara koyun.
2. Kaynamasına izin vermeden benmari usulü kaynatın.
3. Her şeyi diğer malzemelerle birlikte bir blenderda iyice karıştırın.
4. Bir kalıp ayırın ve yağ ile yağlayın.
5. Köpüğü dökün ve en az 6 saat buzdolabında bekletin.
6. Kırmızı biberli jöle ile kaplayın.

Kırmızı biberli jöle

İçindekiler

• 1 sarı biber, doğranmış ve çekirdekleri çıkarılmış
• 1 kırmızı biber, doğranmış ve çekirdekleri çıkarılmış
• 1 yemek kaşığı dolusu calabresa biberi
• 1 su bardağı şeker

Hazırlık

1. Doğranmış biberleri bir kenara koyun (daha asidik olduğu için yeşil biberi kullanmayın).
2. Bir tencereye kalabresa biberini şekerle birlikte koyun ve kısık ateşe getirin.
3. Biberleri içine koyun ve yarım saat pişirin.
4. Kaynarken oluşan köpüğü alın.
5. Biberlerin saldığı su koyulaştığında ocağın altını kapatın.
6. Soğuduktan sonra jöle kıvam alacaktır.

11 - Tortellini atıştırmalık ile parmesan

İçindekiler

• 1 paket peynirli tortellini
• 2 büyük yumurta
• 1/2 su bardağı buğday unu
• 1/4 fincan parmesan
• 1/2 su bardağı bitkisel yağ
• 1/2 fincan gül sosu

Hazırlık

1. Parmesanı rendeleyin ve yumurtaları çırpın.
2. Tortellini kaynar su ve tuz dolu bir tencerede pişirin.
3. Her şeyi boşaltın.
4. Bir tavada bitkisel yağı orta ateşte kızdırın.
5. 8 ila 10 tortellini önce yumurtaya, sonra una ve parmesana batırın.
6. Yaklaşık bir veya iki dakika boyunca porsiyonu kızartma tavasına alın.
7. Çıtır çıtır olduğunda kağıt havlu serili bir tabağa koyun.
8. Garnitür olarak gül sosu ile servis edin.

12 - Pesto mezeleri

İçindekiler

• 1/2 su bardağı pesto
• 1 paket çeri domates
• 2 paket mini fillo
• 250 g yumuşatılmış krem peynir

Hazırlık

1. Pesto ve krem peyniri bir gün önceden ekleyin.
2. Dolguları ayırın ve krema ile doldurun.
3. Bir krema torbası bu aşamada yardımcı olabilir.
4. Çeri domatesleri ikiye bölün ve garnitür olarak yerleştirin.
5. Sonra servis yapın.

Pesto

İçindekiler

• 50g parmesan
• 50g badem
• 1 demet taze fesleğen
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kepçe sıcak su
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• Yarım limon suyu
• Tatlandırmak için tuz ve karabiber

Hazırlık

1. Fesleğenin saplarını çıkarın.
2. Daha sonra badem, sarımsak ve parmesan ile birlikte öğütücüye koyun.
3. Öğütmeye devam edin ve diğer malzemeleri azar azar ekleyin.

Bu kadar çok tarif ve fikirle yılbaşı geceniz pek çok lezzete sahne olacak. Şimdi tek yapmanız gereken hangilerini hazırlayacağınızı seçmek ve güzel bir yılbaşı sofrası kurmak.

Réveillon atıştırmalık masası için ilham kaynakları

Bu 12 tarifle yılbaşı geceniz çok daha lezzetli geçecek. Yemekleri hazırlama zamanı geldiğinde etkilemek için, masanızı hazırlamak ve çok sayıda lezzetli yılbaşı tatlısıyla servis yapmak için bu ilham kaynaklarına göz atın.

Şimdi tek yapmanız gereken en sevdiğiniz yılbaşı atıştırmalık tariflerini seçmek, yılbaşı masanızı süslemek ve harika bir parti hazırlamak.

Bu ilhamları beğendiniz mi? O halde, sosyal ağlarda arkadaşlarınızla paylaştığınızdan emin olun.