Նախուտեստներ Ամանորի գիշերը. 12 գործնական և համեղ գաղափարներ

Նոր տարվա հերթը շատ սպասված ժամանակ է: Ուստի կարևոր է կատարելագործել սեղանը՝ ընկերներին և ընտանիքին ընդունելու համար: Այսպիսով, որպեսզի չկասկածեք նախուտեստների հարցում, ծանոթացեք Ամանորի նախուտեստների 12 անհավանական գաղափարներին:

Այս տարբերակներով ձեր տոնը անմոռանալի կլինի: Դիտեք նաև մի քանի գաղափարներ խորտիկների սեղանը ստեղծագործ ձևով զարդարելու և ամանորյա հիանալի ընթրիք ունենալու համար:

12 Ամանորյա նախուտեստների գաղափարներ

Ամանորյա գիշերը հաջողակ դարձնելու համար դուք պետք է հոգ տանել ամանորյա դեկորի, երաժշտության և, իհարկե, ուտեստների մասին։ Այսպիսով, տեսեք համեղ նախուտեստների 12 տարբերակ, որոնք կարելի է մատուցել երեկույթի ընթացքում:

1-  Կամեմբերի նախուտեստներ

Բաղադրությունը

• 8 շերտ խոզապուխտ
• Մի անիվ կամամբեր պանիր
• պնդուկ, թակած ըստ ճաշակի
• 1/2 բաժակ ցորենի ալյուր
• 3 /4 բաժակ պաքսիմատ
• 2 ձու

Պատրաստում

1. Կամբերն առանձնացնում ենք և կտրում 8 շերտ (ինչպես պիցցա):
2. Գլորում ենք պնդուկը պանրի երկու կողմերում:
3. Այնուհետև պանիրը գլորում ենք խոզապուխտի մեջ:
4. Այս ռուլետը գրտնակում ենք ալյուրի, ձվի և հացահատիկի մեջ:
5. Դնում ենք տապակի մեջ: տաք յուղով տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

2- Ծաղկակաղամբով և պանիրով ​​խորտիկ

Բաղադրիչներ

• 2 ձու
• 1/2 գդալ օրեգանո
• 1 ծաղկակաղամբ
• Թակած մաղադանոս
• 2աղացած սխտոր
• 300 գ քերած մոցարելլա
• 100 գ քերած պարմեզան
• Պղպեղ և աղ ըստ ճաշակի

Պատրաստում

1. Առանձնացրեք քերած ծաղկակաղամբը։
2. Բոլոր բաղադրիչները ավելացրեք ծաղկակաղամբին։
3. Այս փուլում օգտագործեք միայն 100գ մոցարելլա, իսկ մնացածը պահեք։
4. Պատրաստությունը համեմում ենք պղպեղով և աղով ըստ ճաշակի:
5. Լավ խառնում ենք և դնում թխման թերթիկի վրա:
6. Ջեռոցը պետք է լինի 170°C, այնպես որ թխում ենք 25 րոպե:
7. Թխելուց հետո մոցարելլան ցանել մի պտղունց պղպեղ:
8. Թխել նորից 10 րոպե:

3- Բրի Կրոստինի, ռուկոլա և ջեմ

Բաղադրիչներ

• Կտրատած բագետ կամ իտալական հաց
• Բրի պանիր
• Ռուկոլայի տերևներ
• Բալի մուրաբա

Պատրաստումը

1. Ջեռոցը տաքացրեք 375°C:
2. Հացը կտրատեք շերտերով և շարեք թխման տարայի մեջ:
3. Յուրաքանչյուր կտորի վրա դնել մնացած բաղադրիչները:
4. Լցնել ձեթը:
5. Թխել 8-ից 10 րոպե, մինչև ոսկեգույն դառնա:
6. Մատուցեք սառչելուց հետո:

4- Կծու ձու

Բաղադրիչներ

• 12 խաշած ձու
• 2 ճաշի գդալ քաղցր թթու վարունգ
• 1/2 թեյի գդալ կայենյան պղպեղ
• 1/4 բաժակ սոուս ռանչ
• 1/4 բաժակ մայոնեզ
• 1 թեյի գդալ դեղին մանանեխ
• Մաղադանոս, սոխ և պապրիկա ահամը

Պատրաստումը

1. Յուրաքանչյուր ձուն կեղեւազրկում ենք ու կիսով չափ բաժանում։
2. Դեղնուցները դնում ենք առանձին տարայի մեջ ու հունցում։
3. Մեկ այլ տարայի մեջ հավասարապես խառնում ենք բաղադրիչները:
4. Ավելացնում ենք ձվի դեղնուցները քիչ-քիչ մինչև զանգվածը յուղալի լինի:
5. Սերուցքը հարմարեցրեք ձվերի մեջ, կարող եք օգտագործել խմորեղենի հուշում:
6. Զարդարում ենք եղեսպակով, սոխով և պապրիկայով:

5- Պեպպերոնի կարտոֆիլ

Բաղադրիչներ

• 1 կգ մանր կարտոֆիլ
• 1 մեծ քերած սոխ
• 5 մեխակ սխտոր
• 200 մլ ձիթապտղի յուղ
• 200 մլ քացախ
• 4 դափնու տերեւ
• 1 պտղունց կարմիր պղպեղ
• Աղ ըստ ճաշակի

Պատրաստում

• Լվացեք բոլոր կարտոֆիլները դեռ կեղևով:
• Չորացրեք լավ, որպեսզի տապակի ժամանակ չփրփրվի:
• Ձեթը լցնել տապակի մեջ, գերադասելի է բարձր տապակի մեջ:
• Կարտոֆիլն ու մյուս բաղադրիչները բաժանել տապակի մեջ:
• Թեթև տարել մինչև շոգին, առանց շատ խառնելու:
• Ծածկեք կափարիչով և մի քանի անգամ թափահարեք տապակը:
• Կարտոֆիլները թողեք al dente և սպասեք, որ սառչի:
• Հնարավորության դեպքում թողեք դրանք ամբողջ գիշեր, որպեսզի համը լավանա:

6 – Առողջ շերտեր

Բաղադրիչներ

• Գազար
• Չերի լոլիկ
• Սոխ
• Սերուցքային պանիր
• Քաղցր խոտաբույս

Պատրաստումը

1. Խառնել մանրացված սոխը սերուցքային պանրի հետ:
2. Այս խառնուրդն ավելացնելփոքր ապակյա բաժակ:
3. Գազարն ու սամիթը շերտերով կտրատեք:
4. Փայտե շամփուրով երկու չերի լոլիկ շամփուր արեք:
5. Սերուցքով գավաթի մեջ դրեք ձողիկներն ու շերտերը: պանիր.

7- Պանիր և բեկոն պարույր

Բաղադրիչներ

• 1 ձու
• 1 թեյի գդալ կայենյան պղպեղ
• ցորենի ալյուր
• 8 շերտ բեկոն
• 200 գ քերած պանիր
• 50 գ շագանակագույն շաքար
• 1 ճաշի գդալ խնկունի
• Շերտավոր խմոր

Պատրաստում

1. Ամբողջ շերտավոր խմորը գրտնակել:
2. Խոզանակով քսել երկարացումը խաշած ձուն:
3. Կայենյան պղպեղը և քերած պանիրը հավասարապես ցանել:
4. Գլանափաթեթով խմորը մի փոքր փաթաթել:
5. Ամեն ինչ կիսով չափ ծալել՝ սեղմելով: եզրերը թեթևակի, որպեսզի այն ամուր լինի:
6. Խմորը կտրեք նույն չափի 8 շերտերի և ծայրերը ոլորեք:
7. Գաղափարն այն է, որ յուրաքանչյուր ծայրը ոլորեք հակառակ ուղղությամբ՝ կազմելով պարույրներ:
8. Բեկոնի շերտերը բաժանեք յուրաքանչյուր պարույրի բացվածքում:
9. Ավելացրեք խնկունին շագանակագույն շաքարավազի մեջ և շաղ տալ խմորի վրա:
10. Թխել ամեն ինչ 190°C-ում 25 անգամ: րոպե.

8. Խորտկարան սալյամի

Բաղադրիչներ

• 35 շերտ սալյամի
• 80 գ կարմիր պղպեղ
• 250 գ սերուցքային պանիր
• 10 գ մանրացված մաղադանոս
• 50 գ սև ձիթապտուղ

Պատրաստումը

1. Ձիթապտուղները կտրատել չորս մասի ևԲուլղարական պղպեղը խորանարդիկ կտրատած:
2. Սեղանին կամ աշխատասեղանին շարել PVC թաղանթով:
3. Սալյամիի շերտերը բաժանել շարքերում` պահելով շերտերը իրար համընկնող:
4. Տեղադրել սերուցքային պանիրը բոլոր կողմերից: շերտ:
5. Ձիթապտուղը, մաղադանոսը և պղպեղը քսել սալյամի 1/3-ի վրա:
6. ՊՎՔ թաղանթով պինդ փաթաթել շերտերը:
7. Թողնել սառնարանում: 2 ժամով:
8. Հեռացրեք պլաստիկը և կտրատեք գլանափաթեթների մեջ:

9- Մարինացված կոճապղպեղով նախուտեստ

Բաղադրությունը

• 500 գ կոշտուկ սթեյք
• 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ
• 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
• 60 մլ մեղր
• 60 մլ բալզամիկ քացախ
• 1 թեյի գդալ չիլիի փաթիլներ
• 1 թեյի գդալ պղպեղ
• 2 մանրացված պճեղ սխտոր
• 1 թեյի գդալ թարմ խնկունի
• Յուղ տապակելու համար
• Աղ ըստ ճաշակի

Պատրաստումը

1. Միսը կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ։
2. Մյուս բաղադրիչներով պատրաստել սոուսը։
3. Կոշտուկը դնել սոուսի մեջ և մարինացնել մոտ 2 ժամ։
4. Աղով ցանել և խորանարդները տապակել թավայի մեջ յուղով հատվածը։

10- Աղած պանիր և պղպեղի մուսս։

Բաղադրիչներ

• 250 մլ բնական յոգուրտ կամ 1 տուփ սերուցք
• 250 գ մայոնեզ
• 1 ծրար անգույն ժելատին
• 100 գ պարմեզան պանիր
• 1 պճեղ սխտոր
• 100 գ գորգոնզոլա
• Ձիթապտուղկանաչի
• Սոխի սոխ
• Ձիթապտղի յուղ ըստ ճաշակի
• Worce սոուս ըստ ճաշակի
• 1/2 բաժակ սառը ջուր
• Աղ ըստ ճաշակի

Պատրաստումը

1. Ժելատինի ծրարը լուծեք ջրի մեջ և մի կողմ դրեք։
2. Տաքացրեք բեն-մարիում, չթողնեք եռալ։<11
3. Ամեն ինչ լավ հարում ենք բլենդերի մեջ մյուս բաղադրիչների հետ:
4. Առաջացնում ենք կաղապարն ու յուղով քսում:
5. Լցնում ենք մուսը և դնում սառնարանը առնվազն 6 ժամով:
6. Ծածկել պղպեղի դոնդողով։

Պղպեղի դոնդող

Բաղադրիչներ

• 1 դեղին պղպեղ՝ մանր կտրատած կտրատած և առանց կորիզների
• 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ, կտրատած և առանց կորիզների
• 1 ճաշի գդալ կարմիր պղպեղ
• 1 բաժակ շաքարավազ

Պատրաստում

1. Պահպանեք մանր կտրատած պղպեղը (կանաչը մի օգտագործեք, քանի որ այն ավելի թթվային է):
2. Տավայի մեջ դրեք կարմիր պղպեղը շաքարավազի հետ և հասցրեք եռման աստիճանի:
3. Ավելացրեք պղպեղը և եփեք կես ժամ:
4. Հեռացրեք փրփուրը, որը առաջանում է եռալիս:
5. Երբ պղպեղի բաց թողած ջուրը թանձրանա, անջատեք կրակը: 11>
6. Երբ այն սառչի, ջեմը կստանա խտություն:

11 – Տորթելինի խորտիկ պարմեզանով

Բաղադրիչներ

• 1 փաթեթ պանրի տորտելինի
• 2 խոշոր ձու
• 1/2 բաժակ ցորենի ալյուր
• 1/4 բաժակ պարմեզան
• 1/2 բաժակ յուղբանջարեղեն
• 1/2 բաժակ վարդի սոուս

Պատրաստում

1. Գնահատեք պարմեզանը ըստ պատվիրելու և հարել ձվերը:
2. Տորտելինիները եփել եռացող աղաջրով թավայի մեջ:
3. Ամեն ինչ քամել:
4. Տապակի մեջ դնել բուսայուղը միջին ջերմության վրա: 11>
5. 8-ից 10 տորտելինի թաթախեք ձվերի մեջ, այնուհետև ալյուրի և պարմեզանի մեջ:
6. Տեղադրեք այն տապակի մեջ մոտ մեկ-երկու րոպե:
7. Երբ դրանք լինեն պատրաստ է խրթխրթան, դնել թղթե սրբիչներով պատված ափսեի վրա:
8. Մատուցեք վարդի սոուսի հետ որպես կողմնակի ճաշատեսակ:

12 – Պեստո նախուտեստներ

Բաղադրիչներ

• 1/2 բաժակ պեստո
• 1 փաթեթ չերի լոլիկ
• 2 փաթեթներ մինի ֆոլիս
• 250 գ փափկեցրած սերուցքային պանիր

Պատրաստում

1. Պեստոն և սերուցքային պանիրը նախօրեին խառնել:
2. Առանձնացրեք ֆիլեները և լցրեք կրեմով:
3. Հրուշակեղենի խորհուրդը կարող է օգնել այս քայլին:
4. Չերի լոլիկը կիսով չափ կտրատեք և զարդարեք:
5. Մատուցեք

Պեստո

Բաղադրիչներ

• 50գ պարմեզան
• 50գ նուշ
• 1 փունջ թարմ ռեհան
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 շերեփ տաք ջուր
• 1 պճեղ սխտոր, մանրացված
• կես կիտրոնի հյութ
• Աղ և պղպեղ համը

Պատրաստումը

1. Հեռացրեք ցողունները ռեհանից:
2. Այնուհետև այն միասին դրեքնուշ, սխտոր և պարմեզան բլենդերի մեջ:
3. Շարունակեք մանրացնել և քիչ-քիչ ավելացնել մյուս բաղադրիչները:

Այդքան բաղադրատոմսերով և գաղափարներով ձեր Ամանորը հագեցած կլինի հրճվում է. Այժմ դուք պարզապես պետք է ընտրեք, թե որոնք պատրաստեք և պատրաստեք գեղեցիկ ամանորյա սեղան:

Ոգեշնչումներ Ամանորի նախուտեստների սեղանի համար

Այս 12 բաղադրատոմսերի շնորհիվ ձեր Ամանորը կլինի լինել շատ ավելի համեղ: Այսպիսով, որպեսզի տպավորվեք, երբ ժամանակն է ճաշատեսակները կազմակերպել, ստուգեք այս ոգեշնչումները՝ ձեր սեղանը գցելու և այն մատուցելու բազմաթիվ ամանորյա համեղ աղանդերի հետ:

Այս գաղափարներից ոմանք, անկասկած, կատարյալ կլինեն ձեր երեկույթի համար: Այժմ պարզապես առանձնացրեք ձեր սիրած ամանորյա խորտիկների բաղադրատոմսերը, զարդարեք ձեր ամանորյա սեղանը և պատրաստեք անհավանական երեկույթ: 38>

Ձեզ դուր եկավ այս ոգեշնչումները: Այսպիսով, անպայման կիսվեք ընկերների հետ սոցիալական ցանցերում: