Sylwestrowe przekąski: 12 praktycznych i pysznych pomysłów

Sylwester to bardzo wyczekiwany czas, dlatego ważne jest, aby idealnie przygotować stół na przyjęcie przyjaciół i rodziny. Aby więc nie mieć wątpliwości co do przystawek, sprawdź 12 niesamowitych pomysłów na przekąski na Sylwestra.

Dzięki tym opcjom Twoja uroczystość będzie niezapomniana. Sprawdź również kilka pomysłów na kreatywne udekorowanie stołu z przekąskami i zjedz wspaniały sylwestrowy posiłek.

12 pomysłów na sylwestrowe przekąski

Aby Sylwester był udany, należy zwrócić szczególną uwagę na dekoracje, muzykę i oczywiście potrawy. Dlatego zobacz 12 opcji pysznych przekąsek, które można podawać podczas całej imprezy.

1- Przystawki camembert

Składniki

• 8 plastrów szynki
• Krąg sera camembert
• posiekane orzechy laskowe do smaku
• 1/2 filiżanka mąki pszennej
• 3/4 szklanki bułki tartej
• 2 jajka

Przygotowanie

1. Oddziel camembert i pokrój na 8 plastrów (jak pizzę).
2. Rozłóż orzechy laskowe po obu stronach sera.
3. Następnie zawiń ser w szynkę.
4. Obtocz bułkę w mące, jajku i bułce tartej.
5. Umieścić na patelni z rozgrzanym olejem i smażyć na złoty kolor.

2- Przekąska z kalafiora z serem

Składniki

• 2 jajka
• 1/2 łyżeczki oregano
• 1 kalafior
• Posiekana natka pietruszki
• 2 ząbki czosnku, rozdrobnione
• 300 g startej mozzarelli
• 100 g startego parmezanu
• Pieprz i sól do smaku

Przygotowanie

1. Oddziel startego kalafiora.
2. Dodaj wszystkie składniki do kalafiora.
3. Na tym etapie użyj tylko 100 g mozzarelli i zachowaj resztę.
4. Doprawić preparat pieprzem i solą do smaku.
5. Dobrze wymieszaj i umieść na blasze do pieczenia.
6. Piekarnik powinien mieć temperaturę 170°C, więc piecz smakołyk przez 25 minut.
7. Po upieczeniu posypać mozzarellą i szczyptą pieprzu.
8. Piec ponownie przez 10 minut.

3- Crostini z brie, rukolą i dżemem

Składniki

• Pokrojona bagietka lub włoski chleb
• Ser Brie
• Liście rakiety
• Galaretka wiśniowa

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 375°C.
2. Pokrój chleb i ułóż na blasze do pieczenia.
3. Umieść pozostałe składniki na każdym kawałku.
4. Wlać oliwę z oliwek.
5. Piec przez 8 do 10 minut, do uzyskania złotobrązowego koloru.
6. Podawać po schłodzeniu.

4- Pikantne jajka

Składniki

• 12 gotowanych jajek
• 2 łyżki słodkich ogórków
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1/4 szklanki sosu ranczo
• 1/4 szklanki majonezu
• 1 łyżeczka żółtej musztardy
• Pietruszka, dymka i papryka do smaku

Przygotowanie

1. Obierz każde jajko i podziel na pół.
2. Umieść żółtka w osobnej misce i zagnieć je.
3. W innej misce wymieszaj ze sobą składniki.
4. Dodawaj żółtka stopniowo, aż masa stanie się kremowa.
5. Wlej krem do jajek, możesz użyć rękawa do wyciskania.
6. Udekorować szałwią, dymką i papryką.

5- Ziemniak z kiełbasą

Składniki

• 1 kg małych ziemniaków
• 1 duża starta cebula
• 5 ząbków czosnku
• 200 ml oliwy z oliwek
• 200 ml octu
• 4 liście laurowe
• 1 szczypta pieprzu kalabryjskiego
• Sól do smaku

Przygotowanie

• Umyj wszystkie ziemniaki w skórkach.
• Dobrze wysuszyć, aby uniknąć rozpryskiwania podczas smażenia.
• Wlej oliwę z oliwek na patelnię, najlepiej na dużym ogniu.
• Rozłóż ziemniaki i pozostałe składniki na patelni.
• Doprowadzić do wrzenia, nie mieszając zbyt mocno.
• Przykryj pokrywką i potrząśnij patelnią kilka razy.
• Pozostaw ziemniaki al dente i poczekaj, aż dobrze ostygną.
• Jeśli to możliwe, pozostawić na noc w celu dopracowania smaku.

6 - Zdrowe paski

Składniki

• Marchewka
• Pomidory koktajlowe
• Cebula dymka
• Serek śmietankowy
• Słodka trawa

Przygotowanie

1. Wymieszaj posiekaną dymkę z serkiem śmietankowym.
2. Dodaj tę mieszaninę do małej szklanej zlewki.
3. Pokrój marchewkę i koper włoski w paski.
4. Za pomocą drewnianej wykałaczki nakłuć dwa pomidorki koktajlowe.
5. Umieść wykałaczki i paski w szklance z serkiem śmietankowym.

7- Spirala z serem i bekonem

Składniki

• 1 jajko
• 1 łyżeczka pieprzu cayenne
• mąka pszenna
• 8 plastrów boczku
• 200 g tartego sera
• 50 g brązowego cukru
• 1 łyżka stołowa rozmarynu
• Ciasto francuskie

Przygotowanie

1. Rozwałkuj całe ciasto francuskie.
2. Posmaruj przedłużenie jajecznicą.
3. Posyp równomiernie pieprzem cayenne i startym serem.
4. Za pomocą wałka do ciasta otwórz je nieco bardziej.
5. Złóż całość na pół, lekko dociskając krawędzie, aby były twarde.
6. Pokrój ciasto na 8 pasków tego samego rozmiaru i skręć końce.
7. Pomysł polega na skręceniu każdego końca w przeciwnym kierunku, tworząc spirale.
8. Rozłóż plasterki boczku w zagłębieniu każdej spirali.
9. Dodaj rozmaryn do brązowego cukru i wylej na ciasto.
10. Piec wszystko w temperaturze 190°C przez 25 minut.

8. przekąska salami

Składniki

• 35 plasterków salami
• 80 g czerwonej papryki
• 250 g serka śmietankowego
• 10 g posiekanej natki pietruszki
• 50 g czarnych oliwek

Przygotowanie

1. Pokrój oliwki na cztery części, a paprykę w kostkę.
2. Wyłóż stół lub blat roboczy folią PVC.
3. Rozłóż plasterki salami w rzędach, tak aby zachodziły na siebie.
4. Polej wszystkie plasterki serkiem śmietankowym.
5. Posyp oliwkami, pietruszką i pieprzem 1/3 salami.
6. Za pomocą folii PVC ciasno zwinąć plastry.
7. Pozostawić w lodówce na 2 godziny.
8. Usunąć folię i pokroić w rolki.

9- Przystawka z marynowanego biodra

Składniki

• 500 g biodrówki
• 3 łyżki oleju roślinnego
• 2 łyżki sosu sojowego
• 60 ml miodu
• 60 ml octu balsamicznego
• 1 łyżeczka płatków chili
• 1 łyżeczka pieprzu
• 2 ząbki czosnku, rozdrobnione
• 1 łyżeczka świeżego rozmarynu
• Olej do smażenia
• Sól do smaku

Przygotowanie

1. Pokrój mięso w średniej wielkości kostkę.
2. Przygotuj sos z pozostałych składników.
3. Umieścić biodrówkę w sosie i pozostawić do zamarynowania na około 2 godziny.
4. Posyp solą i usmaż kostki na osobnej patelni z olejem.

10- Słony mus z sera i czerwonej papryki

Składniki

• 250 ml jogurtu naturalnego lub 1 puszka śmietany
• 250 g majonezu
• 1 koperta niearomatyzowanej, bezbarwnej żelatyny
• 100 g parmezanu
• 1 ząbek czosnku
• 100 g gorgonzoli
• Zielone oliwki
• Cebula dymka
• Oliwa z oliwek do smaku
• Sos angielski do smaku
• 1/2 szklanki zimnej wody
• Sól do smaku

Przygotowanie

1. Rozpuść żelatynę w wodzie i odstaw na bok.
2. Doprowadzić do wrzenia w bemarze, nie dopuszczając do zagotowania.
3. Wszystko dobrze wymieszać w blenderze z pozostałymi składnikami.
4. Oddziel formę i nasmaruj ją olejem.
5. Wlać mus i wstawić do lodówki na co najmniej 6 godzin.
6. Przykryć galaretką paprykową.

Galaretka paprykowa

Składniki

• 1 żółta papryka, pokrojona w kostkę i wypestkowana
• 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę i wypestkowana
• 1 łyżka stołowa pieprzu calabresa
• 1 szklanka cukru

Przygotowanie

1. Odłóż pokrojoną paprykę na bok (nie używaj zielonej papryki, ponieważ jest bardziej kwaśna).
2. W rondelku umieścić papryczkę calabresa z cukrem i podgrzać na małym ogniu.
3. Włóż paprykę i gotuj przez pół godziny.
4. Usunąć pianę, która tworzy się podczas gotowania.
5. Gdy woda wydzielana przez paprykę stanie się gęsta, wyłączyć ogień.
6. Po ostygnięciu galaretka nabierze konsystencji.

11 - Przekąska Tortellini z parmezan

Składniki

• 1 opakowanie tortellini serowych
• 2 duże jajka
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/4 szklanki parmezanu
• 1/2 szklanki oleju roślinnego
• 1/2 szklanki sosu różanego

Przygotowanie

1. Zetrzyj parmezan na tarce i ubij jajka.
2. Ugotować tortelline w garnku z wrzącą wodą i solą.
3. Opróżnij wszystko.
4. Na patelni umieścić olej roślinny na średnim ogniu.
5. Zanurz 8 do 10 tortellini w jajku, a następnie w mące i parmezanie.
6. Przełóż porcję na patelnię, na około jedną lub dwie minuty.
7. Gdy będą chrupiące, przełożyć na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
8. Podawać z sosem różanym jako dodatek.

12 - Przystawki z pesto

Zobacz też: Dinheiroempenca: rodzaje, sposoby pielęgnacji i pomysły na dekorację

Składniki

• 1/2 szklanki pesto
• 1 opakowanie pomidorów koktajlowych
• 2 paczki mini fillos
• 250 g zmiękczonego serka śmietankowego

Przygotowanie

1. Dodaj pesto i serek śmietankowy dzień wcześniej.
2. Oddziel nadzienia i napełnij je kremem.
3. Na tym etapie pomocny może być worek do wyciskania.
4. Przekroić pomidorki koktajlowe na pół i ułożyć jako dekorację.
5. Podawać po.

Pesto

Składniki

• 50 g parmezanu
• 50 g migdałów
• 1 pęczek świeżej bazylii
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 chochla gorącej wody
• 1 zmiażdżony ząbek czosnku
• Sok z połowy cytryny
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Usuń łodygi z bazylii.
2. Następnie zmielić w młynku razem z migdałami, czosnkiem i parmezanem.
3. Kontynuuj mielenie i stopniowo dodawaj pozostałe składniki.

Z tak wieloma przepisami i pomysłami, Twój Sylwester będzie miał wiele pyszności. Teraz wszystko, co musisz zrobić, to wybrać, które z nich przygotować i ustawić piękny sylwestrowy stół.

Inspiracje dla stołu z przekąskami réveillon

Dzięki tym 12 przepisom Twój Sylwester będzie o wiele smaczniejszy. Aby zaimponować, gdy nadejdzie czas na przygotowanie potraw, sprawdź te inspiracje, aby nakryć do stołu i podać wiele smacznych noworocznych deserów.

Teraz wszystko, co musisz zrobić, to uporządkować swoje ulubione przepisy na sylwestrowe przekąski, udekorować sylwestrowy stół i przygotować niesamowitą imprezę.

Jeśli spodobały Ci się te inspiracje, podziel się nimi ze znajomymi na portalach społecznościowych.