Aastavahetuse suupisted: 12 praktilist ja maitsvat ideed

Aastavahetus on oodatud aeg, seega on oluline, et laud oleks täiuslik, et võtta vastu sõpru ja pereliikmeid. Nii et eelroogade osas poleks kahtlust, vaadake 12 uskumatut ideed aastavahetuse eelroogade kohta.

Nende võimalustega saab teie pidu olema unustamatu. Vaadake ka mitmeid ideid suupistelaudade loominguliseks kaunistamiseks ja suurepärase aastavahetuse õhtusöögi nautimiseks.

12 ideed uue aasta õhtu suupistete jaoks

Selleks, et uusaastaõhtu oleks edukas, tuleb erilist tähelepanu pöörata kaunistamisele, muusikale ja muidugi ka roogadele. Seepärast vaata 12 võimalust maitsvate suupistete jaoks, mida saab kogu peo jooksul serveerida.

1- Camemberti eelroog

Koostisosad

• 8 viilu sinki
• Camembert juustu ratas
• hakitud sarapuupähklid maitse järgi
• 1/2 tassi nisujahu
• 3/4 tassi riivsaia
• 2 muna

Ettevalmistus

1. Eraldage camembert ja lõigake 8 viiluks (nagu pizza).
2. Määri juustu mõlemale küljele sarapuupähkleid.
3. Seejärel rullige juust sinki sisse.
4. Keerake see rull jahu, muna ja riivsaiaga.
5. Pane pannile kuuma õli ja prae kuldpruuniks.

2- Lillkapsa suupiste juustuga

Koostisosad

• 2 muna
• 1/2 teelusikatäit pune
• 1 lillkapsas
• Hakklihamba petersell
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 300 g riivitud mozzarellat
• 100 g riivitud parmesani juustu
• Pipar ja sool maitse järgi

Ettevalmistus

1. Eraldage riivitud lillkapsas.
2. Lisage kõik koostisosad lillkapsale.
3. Selles etapis kasutage ainult 100 g mozzarellat ja jätke ülejäänud osa alles.
4. Maitsestage valmistist pipra ja soolaga.
5. Segage hästi läbi ja asetage küpsetusplaadile.
6. Ahi peaks olema 170 °C, nii et küpseta maiustust 25 minutit.
7. Pärast küpsetamist puista peale mozzarellat ja näpuotsaga pipart.
8. Küpseta uuesti 10 minutit.

3- Brie, rukola ja moosiga Crostini

Koostisosad

• Viilutatud baguette või itaalia leib
• Brie juust
• Raketi lehed
• Kirsimarmelaad

Ettevalmistus

1. Laske ahju eelsoojendada 375 °C-ni.
2. Viiluta leib ja aseta küpsetusplaadile.
3. Asetage ülejäänud koostisosad igale tükile.
4. Vala sisse oliiviõli.
5. Küpseta 8-10 minutit, kuni need on kuldpruunid.
6. Serveeri pärast jahutamist.

4- Vürtsikad munad

Koostisosad

• 12 keedetud muna
• 2 supilusikatäit magusat hapukurki
• 1/2 teelusikatäit cayenne'i pipart
• 1/4 tassi ranch-kastet
• 1/4 tassi majoneesi
• 1 teelusikatäis kollast sinepit
• Petersell, kevadsibul ja paprikapulber maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Koori iga muna ja jaga pooleks.
2. Pane munakollased eraldi kaussi ja sõtku neid.
3. Segage teises kausis koostisosad kokku.
4. Lisage munakollased vähehaaval, kuni segu on kreemjas.
5. Sobita koor munade sisse, võid kasutada pihustuskotti.
6. Garneeri salvei, kevadise sibula ja paprikaga.

5- Vorstikartul

Koostisosad

• 1 kg väikest kartulit
• 1 suur riivitud sibul
• 5 küüslauguküünt
• 200 ml oliiviõli
• 200 ml äädikat
• 4 loorberilehte
• 1 näputäis calabresa pipart
• Soola maitse järgi

Ettevalmistus

• Peske kõik kartulid, mis on veel koorega.
• Kuivatage hästi, et vältida pritsmeid praadimise ajal.
• Pange oliiviõli pannile, eelistatavalt kõrgele.
• Jagage kartulid ja muud koostisosad pannile.
• Kuumuta keemiseni, segamata väga palju.
• Katke kaanega ja raputage pannil paar korda.
• Jätke kartulid al dente ja oodake, kuni need hästi jahtuvad.
• Kui võimalik, jätke see maitsestamiseks üleöö seisma.

6 - Tervislikud ribad

Koostisosad

• Porgand
• Kirsstomatid
• Kevadine sibul
• Toorjuust
• Magus rohi

Ettevalmistus

1. Segage hakitud kevadsibul toorjuustu hulka.
2. Lisage see segu väikesesse klaasist keeduklaasi.
3. Lõika porgand ja apteegitill ribadeks.
4. Torgake puidust hambatorkega kaks kirsstomatit.
5. Asetage hambatäpid ja ribad klaasi koos toorjuustuga.

7- Juustu ja peekoni spiraal

Koostisosad

• 1 muna
• 1 tl cayenne'i pipart
• nisujahu
• 8 viilu peekonit
• 200 g riivitud juustu
• 50 g pruuni suhkrut
• 1 supilusikatäis rosmariini
• Puff kondiitritooted

Ettevalmistus

1. Rulli kogu lehttainas välja.
2. Pintseldage laiendus munakoorega.
3. Puista ühtlaselt peale cayenne'i pipart ja riivitud juustu.
4. Avage tainas rullimispulgaga veidi rohkem.
5. Murra kogu asi pooleks, suru servad kergelt kokku, et see oleks kindel.
6. Lõika tainas 8 ühesuuruseks ribaks ja keera otsad kokku.
7. Mõte on keerata mõlemad otsad vastassuunas, moodustades spiraalid.
8. Jagage peekoniviilud iga spiraali õõnsasse ossa.
9. Lisage rosmariin pruunile suhkrule ja valage tainale.
10. Küpseta kõike 190 °C juures 25 minutit.

8. salaami suupiste

Koostisosad

• 35 viilu salaami
• 80 g punast pipart
• 250 g toorjuustu
• 10 g hakitud peterselli
• 50 g musti oliive

Ettevalmistus

1. Lõika oliivid neljaks ja paprika kuubikuteks.
2. Vooderda laud või tööpind PVC-kilega.
3. Jagage salaamiviilud ridadesse, hoides viilud üksteisega kattuvana.
4. Vala toorjuustu kõikidele viiludele.
5. Puista 1/3 salaami peale oliive, peterselli ja pipart.
6. Keerake viilud PVC-kile abil tihedalt kokku.
7. Jäta külmikusse 2 tunniks.
8. Eemaldage kile ja lõigake rullideks.

9- Marineeritud rümpade eelroog

Koostisosad

• 500 g rümpasid
• 3 supilusikatäit taimeõli
• 2 supilusikatäit sojakastet
• 60 ml mett
• 60 ml palsamiäädikat
• 1 tl tšillihelbeid
• 1 teelusikatäis pipart
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 1 teelusikatäis värsket rosmariini
• Õli praadimiseks
• Soola maitse järgi

Ettevalmistus

1. Lõika liha keskmise suurusega kuubikuteks.
2. Valmistage ülejäänud koostisosadest kaste.
3. Asetage rümpad kastmesse ja laske umbes 2 tundi marineerida.
4. Puista peale soola ja prae kuubikuid eraldi pannil õlis.

10- Soolane juustu- ja paprikavaht

Koostisosad

• 250 ml naturaalset jogurtit või 1 purk koort
• 250 g majoneesi
• 1 ümbrik maitsestamata, värvitu želatiin
• 100 g parmesani juustu
• 1 küüslauguküünt
• 100 g gorgonzola
• Rohelised oliivid
• Kevadine sibul
• Oliiviõli maitse järgi
• Inglise kaste maitse järgi
• 1/2 tassi külma vett
• Soola maitse järgi

Ettevalmistus

1. Lahustage želatiin ümbrik vees ja pange kõrvale.
2. Kuumuta keema, laskmata seda keema tõusta.
3. Segage kõik hästi läbi blenderis koos teiste koostisosadega.
4. Eraldage vorm ja määrige see õliga.
5. Vala mousse ja pane vähemalt 6 tunniks külmkappi.
6. Kata paprikajäätisega.

Paprikapulber

Koostisosad

• 1 kollane paprika, kuubikuteks lõigatud ja seemnetega
• 1 punane paprika, kuubikuteks lõigatud ja seemnetega
• 1 supilusikatäis calabresa pipart
• 1 tass suhkrut

Ettevalmistus

1. Pange tükeldatud paprika kõrvale (ärge kasutage rohelist paprikat, sest see on happelisem).
2. Pane pannile calabresa-pipar koos suhkruga ja kuumuta madalal kuumusel.
3. Pange paprika sisse ja keetke pool tundi.
4. Eemaldage keemise käigus tekkinud vaht.
5. Kui paprikast eralduv vesi muutub paksuks, lülitage kuumus välja.
6. Jahutamisel võtab tarretis konsistentsi.

11 - Tortellini suupiste koos parmesan

Koostisosad

• 1 pakk juustutortellinaid
• 2 suurt muna
• 1/2 tassi nisujahu
• 1/4 tassi parmesani
• 1/2 tassi taimeõli
• 1/2 tassi roosikastet

Ettevalmistus

1. Riivi parmesan kohapeal ja klopi munad.
2. Keetke tortelline keeva vee ja soolaga täidetud pannis.
3. Tühjendage kõik.
4. Pane taimeõli pannile keskmisel kuumusel.
5. Kasta 8-10 tortellinit munadesse, seejärel jahu ja parmesanisse.
6. Võtke portsjon pannile, umbes üks või kaks minutit.
7. Kui need on krõbedad, asetage paberrätikutega vooderdatud taldrikule.
8. Serveeri koos roosikastmega.

12 - Pesto eelroad

Koostisosad

• 1/2 tassi pestot
• 1 pakk kirsstomateid
• 2 pakki minifillosid
• 250 g pehmendatud toorjuustu

Ettevalmistus

1. Pange pesto ja toorjuust kokku eelmisel päeval.
2. Eraldage täidised ja täitke kreemiga.
3. Selles etapis on abiks pihustuskott.
4. Lõika kirsstomatid pooleks ja pane kaunistuseks.
5. Serveeri pärast.

Pesto

Koostisosad

• 50g parmesani
• 50g mandleid
• 1 hunnik värsket basiilikut
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 1 küna kuuma vett
• 1 purustatud küüslauguküünt
• Poole sidruni mahl
• Sool ja pipar maitse järgi

Ettevalmistus

1. Eemaldage basiiliku varred.
2. Seejärel pange see koos mandlite, küüslaugu ja parmesaniga peenestusse.
3. Jätkake jahvatamist ja lisage vähehaaval teised koostisosad.

Nii palju retsepte ja ideid, et teie aastavahetusel on palju rõõmu. Nüüd peate vaid valima, milliseid valmistada ja kaunist aastavahetuse lauda katta.

Inspiratsioonid réveillon suupistelaudade jaoks

Nende 12 retseptiga saab teie uusaastaõhtu olema palju maitsvam. Nii et kui on aeg roogade korraldamiseks muljet avaldada, vaadake neid inspiratsioone, et katta oma laud ja serveerida palju maitsvaid uusaasta magustoite.

Nüüd on teil vaja vaid sorteerida välja oma lemmik aastavahetuse suupistete retseptid, kaunistada oma aastavahetuse laud ja valmistada ette hämmastav pidu.

Kas sulle meeldisid need inspiratsioonid? Siis jaga neid kindlasti oma sõpradega sotsiaalvõrgustikes.