Новогодние закуски: 12 практичных и вкусных идей

Новый год - долгожданное время, поэтому важно идеально сервировать стол для приема друзей и близких. Чтобы не сомневаться в выборе закусок, ознакомьтесь с 12 невероятными идеями закусок для новогодней ночи.

С этими вариантами ваш праздник будет незабываемым. Ознакомьтесь также с несколькими идеями креативного оформления стола для закусок и устройте отличное новогоднее застолье.

12 идей для закусок на Новый год

Чтобы Новый год удался, необходимо уделить особое внимание оформлению, музыке и, конечно же, блюдам. Поэтому посмотрите 12 вариантов вкусных закусок, которые можно подавать в течение всей вечеринки.

1 - Закуски из камамбера

Ингредиенты

• 8 ломтиков ветчины
• Колесо сыра камамбер
• измельченные лесные орехи по вкусу
• 1/2 чашка пшеничной муки
• 3/4 чашки панировочных сухарей
• 2 яйца

Подготовка

1. Отделите камамбер и разрежьте на 8 ломтиков (как пиццу).
2. Посыпьте сыр фундуком с обеих сторон.
3. Затем заверните сыр в ветчину.
4. Обваляйте рулет в муке, яйце и панировочных сухарях.
5. Положите в сковороду с горячим маслом и обжарьте до золотистой корочки.

2- Закуска из цветной капусты с сыром

Ингредиенты

• 2 яйца
• 1/2 чайной ложки орегано
• 1 цветная капуста
• Рубленая петрушка
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 300 г тертой моцареллы
• 100 г тертого сыра пармезан
• Перец и соль по вкусу

Подготовка

1. Отделите натертую цветную капусту.
2. Добавьте все ингредиенты к цветной капусте.
3. На этом этапе используйте только 100 г моцареллы, а остальное оставьте.
4. Приправьте заготовку перцем и солью по вкусу.
5. Хорошо перемешайте и выложите на противень.
6. Температура духовки должна быть 170°C, поэтому выпекайте угощение 25 минут.
7. После запекания посыпьте моцареллой и щепоткой перца.
8. Снова запекайте в течение 10 минут.

3- Кростини с бри, рукколой и джемом

Ингредиенты

• Нарезанный багет или итальянский хлеб
• сыр бри
• Листья ракитника
• Вишневое желе

Подготовка

1. Разогрейте духовку до 375 °C.
2. Нарежьте хлеб и разложите на листе для выпечки.
3. Выложите оставшиеся ингредиенты на каждый кусок.
4. Влейте оливковое масло.
5. Выпекайте в течение 8-10 минут, до золотисто-коричневого цвета.
6. Подавайте после охлаждения.

4- Пряные яйца

Ингредиенты

• 12 варёных яиц
• 2 столовые ложки сладких маринованных огурцов
• 1/2 чайной ложки кайенского перца
• 1/4 чашки соуса ранч
• 1/4 чашки майонеза
• 1 чайная ложка желтой горчицы
• Петрушка, зеленый лук и паприка по вкусу

Подготовка

1. Очистите каждое яйцо и разделите пополам.
2. Положите яичные желтки в отдельную миску и разомните их.
3. В другой миске смешайте ингредиенты вместе.
4. Добавляйте яичные желтки понемногу, пока смесь не станет кремообразной.
5. Влейте крем в яйца, можно использовать кондитерский мешок.
6. Украсьте шалфеем, зеленым луком и паприкой.

5- Картофель с сосисками

Ингредиенты

• 1 кг мелкого картофеля
• 1 крупно натертый лук
• 5 зубчиков чеснока
• 200 мл оливкового масла
• 200 мл уксуса
• 4 лавровых листа
• 1 щепотка перца калабреса
• Соль по вкусу

Подготовка

• Вымойте весь картофель еще в кожуре.
• Хорошо высушите, чтобы избежать разбрызгивания при жарке.
• Положите оливковое масло в сковороду, предпочтительно на высокую температуру.
• Распределите картофель и остальные ингредиенты на сковороде.
• Доведите до кипения, не слишком помешивая.
• Накройте крышкой и несколько раз встряхните сковороду.
• Оставьте картофель al dente и подождите, пока он хорошо остынет.
• Если возможно, оставьте на ночь, чтобы усовершенствовать вкус.

6 - Здоровые полоски

Ингредиенты

• Морковь
• Помидоры черри
• Лук репчатый
• Сливочный сыр
• Сладкая трава

Подготовка

1. Смешайте измельченный зеленый лук со сливочным сыром.
2. Добавьте эту смесь в небольшой стеклянный стакан.
3. Нарежьте морковь и фенхель полосками.
4. Деревянной зубочисткой проткните два помидора черри.
5. Поместите зубочистки и полоски в стакан со сливочным сыром.
   Смотрите также: Виды диванов: знакомьтесь с самыми современными и удобными моделями

7 - Спираль из сыра и бекона

Ингредиенты

• 1 яйцо
• 1 чайная ложка кайенского перца
• пшеничная мука
• 8 ломтиков бекона
• 200 г тертого сыра
• 50 г коричневого сахара
• 1 столовая ложка розмарина
• Слоеное тесто

Подготовка

1. Раскатайте все слоеное тесто.
2. Кисточкой смажьте расширение омлетом.
3. Равномерно посыпать кайенским перцем и тертым сыром.
4. Скалкой еще немного разрыхлите тесто.
5. Сложите все пополам, слегка прижимая края, чтобы придать им упругость.
6. Разрежьте тесто на 8 полосок одинакового размера и скрутите концы.
7. Идея заключается в том, чтобы закручивать каждый конец в противоположную сторону, формируя спирали.
8. Распределите ломтики бекона в углублении каждой спирали.
9. Добавьте розмарин в коричневый сахар и высыпьте на тесто.
10. Выпекайте все при 190 °C в течение 25 минут.

8. закуска из салями

Ингредиенты

• 35 ломтиков салями
• 80 г красного перца
• 250 г сливочного сыра
• 10 г измельченной петрушки
• 50 г черных оливок

Подготовка

1. Разрежьте оливки на четыре части, а перец - на кубики.
2. Выстелите стол или столешницу пленкой ПВХ.
3. Распределите ломтики салями рядами, чтобы ломтики накладывались друг на друга.
4. Полейте сливочным сыром все ломтики.
5. Посыпьте оливки, петрушку и перец на 1/3 часть салями.
6. С помощью пленки ПВХ плотно сверните ломтики.
7. Оставьте в холодильнике на 2 часа.
8. Снимите полиэтилен и нарежьте на рулеты.

9 - Закуска из маринованной корейки

Ингредиенты

• 500 г корейки
• 3 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 60 мл мёда
• 60 мл бальзамического уксуса
• 1 чайная ложка хлопьев чили
• 1 чайная ложка перца
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 1 чайная ложка свежего розмарина
• Масло для жарки
• Соль по вкусу

Подготовка

1. Нарежьте мясо кубиками среднего размера.
2. Приготовьте соус из оставшихся ингредиентов.
3. Положите корейку в соус и оставьте мариноваться примерно на 2 часа.
4. Посыпьте солью и обжарьте кубики на отдельной сковороде с маслом.

10- Соленый мусс из сыра и перца

Ингредиенты

• 250 мл натурального йогурта или 1 банка сливок
• 250 г майонеза
• 1 конверт неароматизированного бесцветного желатина
• 100 г сыра пармезан
• 1 зубчик чеснока
• 100 г горгонзолы
• Зеленые оливки
• Лук репчатый
• Оливковое масло по вкусу
• Английская заправка по вкусу
• 1/2 стакана холодной воды
• Соль по вкусу

Подготовка

1. Растворите желатиновый конверт в воде и отставьте в сторону.
2. Доведите до кипения в бейн-мари, не давая закипеть.
3. Все хорошо перемешайте в блендере с остальными ингредиентами.
4. Выделите форму и смажьте ее маслом.
5. Залейте мусс и охлаждайте не менее 6 часов.
6. Покройте желе из паприки.

Желе из паприки

Ингредиенты

• 1 желтый перец, нарезанный кубиками и очищенный от семян
• 1 красный перец, нарезанный кубиками и очищенный от семян
• 1 столовая ложка перца калабреса
• 1 чашка сахара

Подготовка

1. Отложите нарезанный перец в сторону (не используйте зеленый перец, так как он более кислый).
2. В кастрюлю положите перец калабреса с сахаром и доведите до кипения.
3. Положите перцы и готовьте в течение получаса.
4. Снимите пену, которая образуется при кипении.
5. Когда вода, которую выделяют перцы, станет густой, выключите огонь.
6. После охлаждения желе приобретет консистенцию.

11 - Закуска из тортеллини с пармезан

Ингредиенты

• 1 упаковка сырных тортеллини
• 2 больших яйца
• 1/2 чашки пшеничной муки
• 1/4 чашки пармезана
• 1/2 стакана растительного масла
• 1/2 чашки розового соуса

Подготовка

1. Натрите пармезан на терке и взбейте яйца.
2. Приготовьте тортеллине в кастрюле с кипящей водой и солью.
3. Слейте воду.
4. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
5. Обмакните 8-10 тортеллини в яйца, затем в муку и пармезан.
6. Выложите порцию на сковороду, примерно на одну-две минуты.
7. Когда они станут хрустящими, переложите их на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.
8. Подавайте с розовым соусом в качестве гарнира.

12 - Закуски с песто

Ингредиенты

• 1/2 чашки песто
• 1 упаковка помидоров черри
• 2 пакетика мини-филло
• 250 г размягченного сливочного сыра

Подготовка

1. Добавьте песто и сливочный сыр накануне.
2. Отделите начинку и наполните кремом.
3. На этом этапе может помочь кондитерский мешок.
4. Разрежьте помидоры черри пополам и положите в качестве гарнира.
5. Подавать после.

Песто

Ингредиенты

• 50 г пармезана
• 50 г миндаля
• 1 пучок свежего базилика
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 половник горячей воды
• 1 раздавленный зубчик чеснока
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу

Подготовка

1. Удалите стебли с базилика.
2. Затем положите его вместе с миндалем, чесноком и пармезаном в кофемолку.
3. Продолжайте измельчать и постепенно добавляйте остальные ингредиенты.

С таким количеством рецептов и идей ваш Новый год будет иметь много вкусностей. Осталось только выбрать, какие из них приготовить, и накрыть красивый новогодний стол.

Вдохновение для стола для закусок réveillon

С этими 12 рецептами ваш Новый год станет еще вкуснее. Чтобы произвести впечатление, когда придет время расставлять блюда, ознакомьтесь с этими вдохновляющими рецептами, чтобы накрыть стол и подать много вкусных новогодних десертов.

Теперь вам остается только разобраться с любимыми рецептами новогодних закусок, украсить новогодний стол и подготовить потрясающую вечеринку.

Вам понравились эти вдохновляющие идеи? Тогда не забудьте поделиться ими со своими друзьями в социальных сетях.