Talaan ng nilalaman
Ang pagtatapos ng taon ay nagpapaalala sa isang masaganang mesa at mga tipikal na pagkain sa panahong ito. Iba-iba ang mga gawi ayon sa kultura ng bawat pamilya, ngunit may ilang tradisyonal na pagkaing Pasko na hindi maaaring mawala sa hapunan.
Tingnan din: Paano alagaan ang halaman ng lavender? 7 mga tip at ideyaBagaman ito ay nag-ugat sa Katolisismo, ang piging ng Pasko ay inihanda ng mga paganong tao bago pa man nilikha ang ang Empire Roman, bilang isang paraan ng pagdiriwang ng araw, na siyang sinasamba na Diyos. Ang hapunan, samakatuwid, ay may simbolo nito sa pinaghalong mga Kristiyanong pananaw at gayundin ng paganismo.
Ang hapunan ng Pasko ay puno ng mga tradisyonal na pagkaing Pasko, na nag-iiwan sa buong pamilya ng tubig sa bibig. Ngunit alam mo ba kung alin ang mga klasiko ng okasyon at ang pinagmulan ng bawat isa? Magpatuloy sa pagbabasa at matuto nang higit pa tungkol sa mga ito.
Listahan ng mga tradisyonal na pagkaing Pasko
Karamihan sa mga lasa ng Pasko ay isang legacy ng mga kaugalian sa Europa. Gayunpaman, nang sumikat ang party sa Brazil, ang pagkain na nagdiriwang ng kapanganakan ni Jesus ay naging napaka Tupiniquin.
Namumukod-tangi ang hapunan bilang isa sa pinakamalakas na tradisyon ng Pasko. Ang ugali ng pagdiriwang ng kapanganakan ni Hesus na may masaganang mesa ay karaniwan na gaya ng paglalagay ng Christmas tree.
Ang mga pagkaing inihanda para sa okasyon ay karaniwang hindi bahagi ng menu ng pagkain sa ibang mga oras ng taon, dahil na sobrang hinihintay. Kaya, ang tradisyon ay nangangailangan ng hapunan na ihain pagkatapos ng hatinggabi, mula ika-24 hanggang ika-25 ngDisyembre.
Tingnan ang mga pangunahing pagkain sa Pasko at ang pinagmulan ng bawat ulam sa ibaba:
1 – Peru
Ang ibon ay katutubong sa North America . Ginamit ito ng mga katutubo bilang premyo kapag nangingibabaw ang mga tribo sa mga bagong teritoryo. Dinala sa Europe, pinalitan ng pabo ang iba pang karne na ginagamit sa seremonya ng Pasko, tulad ng gansa, paboreal at sisne.
Tingnan din: Tingnan ang 12 inumin na ihahain sa isang party ng mga bataHindi kumpleto ang Christmas table kung wala itong pabo bilang isa sa mga pangunahing tauhan. Dahil ito ay malaki at nagpapakain sa maraming tao, ang ibong ito ay simbolo ng kasaganaan.
Alamin kung paano timplahan ang Christmas turkey sa tamang paraan.
2 – Codfish
Ang mga hindi masyadong mahilig sa festive bird ay maaaring pumili ng ulam na ito. Pinasikat ng Portuges, ang isda ay karaniwan sa lutuing Mediterranean. Ito ay kadalasang inihahain kasama ng patatas, alinman sa mga hiwa o sa anyo ng isang dumpling.
Ang tradisyon ng pagkain ng bakalaw sa Pasko ay nagsimula noong Middle Ages, nang ang mga Kristiyano ay kailangang mag-ayuno nang sapilitan at hindi kumain ng karne na inihain sa Pasko. Noong panahong iyon, dahil ang bakalaw ang pinakamurang isda, nagsimula itong ihanda para sa mga kasiyahan.
Sa paglipas ng mga taon, ang ugali ng pag-aayuno ay hindi na naging bahagi ng Pasko, ngunit ang bakalaw ay nanatiling isang pagkain sa Pasko.
3 – Farofa
Ang Christmas farofa ay maaaring iprito sa mantikilya na may mga pinatuyong prutas, mani at almendras, halimbawa. Ang paggamit ng oilseeds ay isa ring manaTaga-Europa. Sa taglamig ng Northern Hemisphere, ang mga buto na ito ay madaling iimbak at may mataas na caloric na halaga. Sa paligid dito, may mga pamalit tulad ng Brazil nuts at cashew nuts.
Sinasabi ng mga gastronomic historian na ang farofa ay isang imbensyon ng mga Indian bago pa man ang kolonisasyon ng Brazil, upang matugunan ang gutom.
Pasko farofa gumagamit ng maraming malasa at tipikal na sangkap, na nagpapaiba sa delicacy na inihahain sa pang-araw-araw na pagkain. Ito ay, samakatuwid, isang side dish na hindi maaaring mawala sa menu.
4 – Christmas Rice
Isa pa sa mga tradisyonal na Christmas dish sa Brazil ay ang kanin. Ito ay kadalasang inihahanda sa mga pasas, ngunit may mga variant, tulad ng Greek rice. Ang kulay ng recipe ay dahil sa iba't ibang sangkap: carrots, peas, parsley at iba pa.
Greek rice, which is actually Brazilian, sinasamantala ang lahat ng mayroon ka sa refrigerator at nagdaragdag ng ilan pang sangkap karaniwang Pasko, tulad ng mga mani at pasas. Ang napiling pangalan para sa ulam ay tumutukoy sa Mediterranean cuisine, na kung saan, ay mayroong maraming makulay na paghahanda.
5 – Mga Prutas
Sa Sinaunang Roma, ang kapistahan ng pagdating ng Winter Solstice bandang ika-25 ng Disyembre. Nakaugalian na ang pagpaligo ng mga prutas sa ginto upang palamutihan ang bahay sa gabing iyon, ang pinakamahabang taon.
Sa mga lupain ng Brazil, ang mga petsa at mga milokoton ay pinalitan ngmga elemento ng tropiko, tulad ng pinya at mangga.
6 – Inihaw na baboy na sumususo
Ang paghahain ng pasusuhin na baboy sa mga espesyal na okasyon ay isa pang popular na kaugalian mula noong Imperyo ng Roma. Ang baboy ay isang magandang alternatibo para sa taglamig, dahil ang mababang temperatura ay nangangailangan ng isang reinforced diet na may mataas na halaga ng taba. Para sa kadahilanang ito, ang pasusuhin na baboy ay sumasali sa listahan ng mga tipikal na pagkain sa Pasko.
7 – Salpicão
Ang recipe ng Tupiniquim na ito ay nagsimulang lumabas noong mga 1950. Ang salita ay nagmula sa salpicón , ang pagkilos ng paghahalo ng mga hilaw at lutong bagay sa iisang sarsa. Sa kasong ito, ang mayonesa ay nagsisilbing batayan para sa pagsali sa manok o pabo na may iba't ibang pampalasa at prutas.
Ang Salpicão ay isang Brazilian na imbensyon, samakatuwid, maaari itong maiuri bilang isa sa mga tradisyonal na pagkaing Pasko sa Brazil. Habang ang ulam ay inihahain nang malamig, namumukod-tangi ito bilang isang mahusay na pagpipilian para sa tag-araw.
8 – Panettone
Alamat na ang “Pão de Ton i ” ay lumitaw sa Milan, Italy, noong mga taong 1400. Inihanda sana ng batang panadero ang matamis upang mapabilib ang kanyang amo. Ang dahilan: in love siya sa anak ng amo.
Naging matagumpay ang recipe at kumalat sa buong mundo, na nakakuha ng mga bersyon na may minatamis na prutas, tsokolate at dulce de leche. Ngayon, ang panettone ay isa sa mga pangunahing Christmas sweets.
9 – French toast
Ang pinaghalong tinapay, gatas at itlog ay nagiging reinforced snack para samga panahon ng relihiyon tulad ng Kuwaresma, kung saan nangingibabaw ang pag-aayuno. Lumitaw ito sa Iberian Peninsula, na dumating dito kasama ang mga imigrante.
Ang French toast ay isa sa mga simpleng pagkaing Pasko na hindi maaaring mawala sa menu. Ito ay inihanda gamit ang lipas na tinapay, isang sagradong pagkain na kumakatawan sa katawan ni Kristo para sa mga Katoliko – na nagbibigay-katwiran sa pagkakaugnay sa Pasko.
10 – Christmas cookies
The cookies of honey and luya, kadalasan sa anyo ng mga manika, kahit na inspirasyon ng mga kuwentong pambata. Sinasabi na ang kaugalian ay lumitaw sa mga European monghe o sa mga royalty ng Inglatera, siglo na ang nakalilipas.
Ang alamat ay nagsasabi na ang unang Christmas cookie ay hugis ng isang maliit na tao at inihanda ng isang matandang babae, noong 1875 , sa Scandinavia. Pagkatapos maghurno, nabuhay ang kendi, tumalon mula sa oven at hindi na muling nakita.
Anuman ang pinagmulan, ang tradisyon ng paggawa ng pinalamutian na Christmas cookies ay nananatili hanggang ngayon.
11 – Nuts, chestnuts at hazelnuts
Sapat na ang Disyembre para mapataas ang demand para sa mga nuts, chestnuts at hazelnuts sa mga supermarket. Umiiral ang tradisyong ito dahil, sa mga bansang Nordic, ang panahon ng Pasko ay karaniwang panahon para sa pagtatanim ng mga prutas na ito.
Ang pagkonsumo ng mga hazelnut at almond ay isang tradisyon sa Northern Hemisphere. Ang unang sangkap ay pumipigil sa gutom at ang pangalawa ay lumalaban sa mga epekto ng inumin.
“
12 – Malambot
Ang listahan ng mga pagkain mula saKasama rin sa Natal ang malambot, isang American recipe na nilikha sa estado ng Virginia. Ang karne ay binubuo ng isang piraso ng niluto at pinausukang pork shank, na maaaring ihanda na may pulot, pinya at clove.
Ang malambot ay dumaong sa Brazil noong kalagitnaan ng ikadalawampu siglo, bilang isang opsyon para sa produkto mula sa Wilson refrigerator.
13 – Pernil
Ang huling item sa aming listahan ng mga pagkaing Pasko ay ang pernil, na talagang naging bahagi ng hapunan dahil sa mga Brazilian at mga kahirapan sa ekonomiya na kinakaharap sa ang bansa mula pa noong una.
Noon, nakaugalian ng mga Portuges na maghanda ng codfish para sa hapunan ng Pasko. Gayunpaman, dahil mahal ang isda na ito sa Brazil, ang solusyon ay ang pumili ng isa pang mas abot-kayang uri ng litson: pork shank.
Alin sa mga tradisyonal na pagkaing ito ng Pasko ang hindi maaaring mawala sa hapunan? Mag-iwan ng komento sa iyong opinyon!
