តារាងមាតិកា
ចុងឆ្នាំគឺនឹកឃើញដល់តុឆ្ងាញ់ៗ និងអាហារធម្មតានៃពេលវេលានេះ។ ទម្លាប់ប្រែប្រួលទៅតាមវប្បធម៌នៃគ្រួសារនីមួយៗ ប៉ុន្តែមានម្ហូបបុណ្យណូអែលប្រពៃណីមួយចំនួនដែលមិនអាចខ្វះបានពីអាហារថ្ងៃត្រង់។
ទោះបីជាវាមានឫសគល់នៅក្នុងសាសនាកាតូលិកក៏ដោយ ពិធីបុណ្យណូអែលត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយអ្នកមិនជឿ សូម្បីតែមុនពេលការបង្កើត ចក្រភពរ៉ូម៉ាំង ជាវិធីនៃការប្រារព្ធព្រះអាទិត្យ ដែលជាការថ្វាយបង្គំព្រះជាម្ចាស់។ ដូច្នេះ អាហារថ្ងៃត្រង់មាននៅក្នុងនិមិត្តសញ្ញានៃការរួមបញ្ចូលគ្នានៃទស្សនៈរបស់គ្រិស្តបរិស័ទ និងសាសនាមិនពិត។
សូមមើលផងដែរ: 28 អំណោយបុណ្យណូអែលសម្រាប់មិត្តរួមការងារអាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែលគឺពោរពេញដោយចានបុណ្យណូអែលប្រពៃណី ដែលធ្វើអោយគ្រួសារទាំងមូលស្រក់ទឹកមាត់។ ប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងទេថាមួយណាជាវត្ថុបុរាណនៃឱកាស និងដើមកំណើតនៃវត្ថុនីមួយៗ? បន្តអាន និងស្វែងយល់បន្ថែមអំពីពួកគេ។
បញ្ជីមុខម្ហូបប្រពៃណីបុណ្យណូអែល
រសជាតិបុណ្យណូអែលភាគច្រើនជាកេរដំណែលនៃទំនៀមទម្លាប់អឺរ៉ុប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលពិធីជប់លៀងបានក្លាយជាការពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល អាហារដែលប្រារព្ធពិធីប្រសូតរបស់ព្រះយេស៊ូវបានធ្វើឡើងនៅលើអាកាស Tupiniquin យ៉ាងខ្លាំង។
ពិធីជប់លៀងគឺជាប្រពៃណីបុណ្យណូអែលដ៏រឹងមាំបំផុតមួយ។ ទំលាប់នៃការប្រារព្ធពិធីប្រសូតរបស់ព្រះយេស៊ូជាមួយនឹងតុដ៏សម្បូរបែបគឺជារឿងធម្មតាដូចជាការរៀបចំដើមឈើណូអែល។
ជាធម្មតា ចានដែលរៀបចំសម្រាប់ឱកាសនោះមិនមែនជាផ្នែកនៃម៉ឺនុយអាហារនៅពេលផ្សេងទៀតនៃឆ្នាំនោះទេ សម្រាប់ ដែលត្រូវបានរង់ចាំដូច្នេះ។ ដូច្នេះ ប្រពៃណីហៅពិធីជប់លៀងក្រោយពាក់កណ្តាលអធ្រាត្រ ចាប់ពីថ្ងៃទី២៤ ដល់ថ្ងៃទី២៥។ខែធ្នូ។
ដឹងខាងក្រោម អាហារបុណ្យណូអែលសំខាន់ៗ និងប្រភពដើមនៃម្ហូបនីមួយៗ៖
1 – ប្រទេសប៉េរូ
បក្សីនេះមានដើមកំណើតនៅអាមេរិកខាងជើង។ ជនជាតិដើមភាគតិចធ្លាប់ប្រើវាជារង្វាន់នៅពេលកុលសម្ព័ន្ធគ្រប់គ្រងទឹកដីថ្មី។ នាំយកទៅអឺរ៉ុប ទួរគីបានជំនួសសាច់ផ្សេងទៀតដែលប្រើក្នុងពិធីបុណ្យណូអែល ដូចជាសត្វក្ងោក ក្ងោក និងស្វា។
តុបុណ្យណូអែលមិនពេញលេញទេ ប្រសិនបើវាមិនមានទួរគីជាតួឯក។ ដោយសារតែវាធំ និងចិញ្ចឹមមនុស្សជាច្រើន បក្សីនេះគឺជានិមិត្តសញ្ញានៃភាពសម្បូរបែប។
ស្វែងយល់ពីរបៀបរៀបចំរដូវបុណ្យណូអែល ទួរគីតាមរបៀបត្រឹមត្រូវ។
2 – Codfish
អ្នកដែលមិនសូវចូលចិត្តបក្សីដែលមានបុណ្យអាចរើសយកម្ហូបនេះ។ ពេញនិយមដោយជនជាតិព័រទុយហ្គាល់ ត្រីគឺជារឿងធម្មតានៅក្នុងម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេ។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានបម្រើជាមួយដំឡូង ទាំងជាចំណិត ឬក្នុងទម្រង់ជានំប៉ាវ។
ទំនៀមទម្លាប់នៃការបរិភោគសាច់ក្រកនៅបុណ្យណូអែលបានចាប់ផ្តើមនៅយុគសម័យកណ្តាល នៅពេលដែលពួកគ្រីស្ទានត្រូវការតមអាហារជាកាតព្វកិច្ច ហើយមិនបរិភោគសាច់ដែលបម្រើនៅ បុណ្យណូអែល។ នៅពេលនោះ ដោយសារត្រី cod ជាត្រីថោកបំផុត វាបានចាប់ផ្តើមរៀបចំសម្រាប់ពិធីបុណ្យ។
ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ ទម្លាប់នៃការតមអាហារបានឈប់ជាផ្នែកនៃបុណ្យណូអែល ប៉ុន្តែត្រី cod នៅតែជាអាហារបុណ្យណូអែល។
3 – Farofa
Christmas Farofa អាចត្រូវបានចៀនក្នុងប៊ឺជាមួយផ្លែឈើស្ងួត គ្រាប់ និងអាល់ម៉ុន។ ការប្រើប្រាស់គ្រាប់ពូជប្រេងក៏ជាមរតកផងដែរ។អឺរ៉ុប។ ក្នុងរដូវរងារនៃអឌ្ឍគោលខាងជើង គ្រាប់ពូជទាំងនេះងាយស្រួលរក្សាទុក និងមានតម្លៃកាឡូរីខ្ពស់។ នៅជុំវិញទីនេះ មានសារធាតុជំនួសដូចជាគ្រាប់ប្រេស៊ីល និងគ្រាប់ស្វាយចន្ទី។
អ្នកប្រវត្តិវិទូផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភនិយាយថា ហ្វារ៉ូហ្វា គឺជាការច្នៃប្រឌិតរបស់ប្រជាជនឥណ្ឌា សូម្បីតែមុនពេលធ្វើអាណានិគមនៃប្រទេសប្រេស៊ីល ដើម្បីបំពេញភាពអត់ឃ្លាន។
បុណ្យណូអែល ហ្វារ៉ូហ្វា ប្រើគ្រឿងផ្សំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងធម្មតាជាច្រើន ដែលធ្វើឱ្យវាខុសពីអាហារឆ្ងាញ់ដែលបម្រើក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ ដូច្នេះហើយ វាជាមុខម្ហូបមួយមុខដែលមិនអាចខ្វះបានពីមុខម្ហូប។
4 – អង្ករបុណ្យណូអែល
ម្ហូបបុណ្យណូអែលប្រពៃណីមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីលគឺបាយ។ វាត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាជាមួយ raisins ប៉ុន្តែមានវ៉ារ្យ៉ង់ដូចជាអង្ករក្រិក។ ពណ៌នៃរូបមន្តគឺអរគុណចំពោះគ្រឿងផ្សំចម្រុះដូចជា៖ ការ៉ុត សណ្តែក ជីវ៉ាន់ស៊ុយ និងផ្សេងៗទៀត។
អង្ករក្រិក ដែលតាមពិតទៅប្រេស៊ីល ទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកមាននៅក្នុងទូរទឹកកក ហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនទៀត។ ជាធម្មតាបុណ្យណូអែល ដូចជាគ្រាប់ និងផ្លែ raisins ។ ឈ្មោះដែលបានជ្រើសរើសសម្រាប់មុខម្ហូបនេះ សំដៅលើម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេ ដែលមានការរៀបចំចម្រុះពណ៌ជាច្រើន។
5 – ផ្លែឈើ
នៅក្នុងទីក្រុងរ៉ូមបុរាណ ពិធីបុណ្យនៃការមកដល់នៃ រដូវរងា Solstice នៅជុំវិញថ្ងៃទី 25 ខែធ្នូ។ វាជាទម្លាប់ក្នុងការងូតទឹកផ្លែឈើពណ៌មាស ដើម្បីតុបតែងផ្ទះនៅយប់នោះ ដែលជារយៈពេលវែងបំផុតនៃឆ្នាំ។
នៅក្នុងទឹកដីប្រេស៊ីល កាលបរិច្ឆេទ និងផ្លែប៉ែសត្រូវបានជំនួសដោយធាតុត្រូពិច ដូចជាម្នាស់ និងស្វាយ។
6 – ជ្រូកបឺតអាំង
ការបូជាជ្រូកបៅក្នុងឱកាសពិសេសគឺជាទំនៀមទម្លាប់ដ៏ពេញនិយមមួយផ្សេងទៀតចាប់តាំងពីចក្រភពរ៉ូម។ សាច់ជ្រូកគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់រដូវរងារ ដោយសារសីតុណ្ហភាពទាបទាមទាររបបអាហារដែលបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងបរិមាណខ្លាញ់ច្រើន។ ដោយហេតុផលនេះ ជ្រូកបៅបានចូលរួមក្នុងបញ្ជីអាហារបុណ្យណូអែលធម្មតា។
7 – Salpicão
រូបមន្ត Tupiniquim នេះបានចាប់ផ្តើមបង្ហាញនៅប្រហែលឆ្នាំ 1950។ ពាក្យនេះបានមកពី salpicón , ទង្វើនៃការលាយវត្ថុឆៅ និងចម្អិននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដូចគ្នា។ ក្នុងករណីនេះ mayonnaise បម្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការភ្ជាប់សាច់មាន់ ឬទួរគីជាមួយនឹងគ្រឿងទេស និងផ្លែឈើផ្សេងៗគ្នា។
Salpicão គឺជាការច្នៃប្រឌិតរបស់ប្រេស៊ីល ដូច្នេះហើយ វាអាចត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាម្ហូបបុណ្យណូអែលប្រពៃណីមួយនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល។ ដោយសារម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើដោយត្រជាក់ វាលេចធ្លោជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់រដូវក្តៅ។
8 – Panettone
រឿងព្រេងនិទានមានថា “Pão de Ton i ” បានផុសឡើងនៅទីក្រុង Milan ប្រទេសអ៊ីតាលី ប្រហែលឆ្នាំ 1400។ អ្នកដុតនំវ័យក្មេងនឹងរៀបចំនំផ្អែមល្ហែមដើម្បីចាប់អារម្មណ៍ចៅហ្វាយរបស់គាត់។ មូលហេតុ៖ គាត់មានស្នេហាជាមួយកូនស្រីរបស់ចៅហ្វាយ។
រូបមន្តនេះគឺជោគជ័យ និងរីករាលដាលនៅជុំវិញពិភពលោក ដោយទទួលបានកំណែជាមួយនឹងផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ សូកូឡា និង dulce de leche ។ សព្វថ្ងៃនេះ panettone គឺជាបង្អែមបុណ្យណូអែលដ៏សំខាន់មួយ។
9 – នំប៉័ងបារាំង
ល្បាយនៃនំបុ័ង ទឹកដោះគោ និងស៊ុតក្លាយជាអាហារសម្រន់សម្រាប់សម័យសាសនា ដូចជា បុណ្យភ្ជុំ ដែលការតមអាហារ គ្របដណ្ដប់។ វាបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងឧបទ្វីប Iberian ដោយបានមកទីនេះជាមួយជនអន្តោប្រវេសន៍។
French toast គឺជាអាហារបុណ្យណូអែលដ៏សាមញ្ញមួយដែលមិនអាចខ្វះបានពីម៉ឺនុយ។ វាត្រូវបានរៀបចំដោយនំប៉័ងចាស់ ដែលជាអាហារដ៏ពិសិដ្ឋដែលតំណាងឱ្យរូបកាយរបស់ព្រះគ្រីស្ទសម្រាប់អ្នកកាន់សាសនាកាតូលិក ដែលបង្ហាញអំពីភាពត្រឹមត្រូវនៃការផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងបុណ្យណូអែល។
10 – ខូគីបុណ្យណូអែល
ខូឃីនៃទឹកឃ្មុំ និង ខ្ញី ជាធម្មតាមានទម្រង់ជាតុក្កតា ថែមទាំងបានបំផុសគំនិតរឿងរបស់កុមារទៀតផង។ វាត្រូវបានគេនិយាយថាទំនៀមទម្លាប់នេះបានកើតឡើងក្នុងចំណោមព្រះសង្ឃអ៊ឺរ៉ុប ឬក្នុងចំណោមរាជវង្សនៃប្រទេសអង់គ្លេសកាលពីសតវត្សមុន។
មានរឿងព្រេងនិទានថាខូគីណូអែលដំបូងមានរាងដូចបុរសតូច ហើយត្រូវបានរៀបចំដោយស្ត្រីចំណាស់នៅឆ្នាំ 1875 នៅ Scandinavia ។ បន្ទាប់ពីដុតនំ ស្ករគ្រាប់បានរស់ឡើងវិញ លោតចេញពីឡ ហើយមិនដែលឃើញម្តងទៀតទេ។
មិនថាមានដើមកំណើតយ៉ាងណាទេ ទំនៀមទម្លាប់នៃការតុបតែងនំបុណ្យណូអែលនៅតែមានរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។
សូមមើលផងដែរ: គំនូរច្នៃប្រឌិតសម្រាប់ជញ្ជាំង៖ ពិនិត្យមើលគម្រោងដ៏ស្រស់ស្អាតចំនួន 6111 – គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ដើមទ្រូង និងគ្រាប់ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ
ខែធ្នូ គឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កើនតម្រូវការសម្រាប់គ្រាប់ សំបកដើមទ្រូង និងគ្រាប់ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅនៅក្នុងផ្សារទំនើប។ ទំនៀមទំលាប់នេះកើតមានដោយសារតែនៅក្នុងប្រទេស Nordic រដូវបុណ្យណូអែលគឺជាពេលវេលាធម្មតាសម្រាប់ការដាំផ្លែឈើទាំងនេះ។
ការទទួលទានគ្រាប់ hazelnut និងអាល់ម៉ុនគឺជាប្រពៃណីមួយនៅអឌ្ឍគោលខាងជើង។ ធាតុផ្សំទីមួយការពារភាពអត់ឃ្លាន ហើយទីពីរប្រឆាំងនឹងផលប៉ះពាល់នៃភេសជ្ជៈ។
“
12 – ដេញថ្លៃ
បញ្ជីអាហារពីNatal ក៏រួមបញ្ចូលការដេញថ្លៃដែលជារូបមន្តរបស់អាមេរិកដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងរដ្ឋ Virginia ។ សាច់មានផ្នែកមួយនៃសំបកសាច់ជ្រូកឆ្អិន និងជក់បារី ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយទឹកឃ្មុំ ម្នាស់ និងម្ទេស។
ការដេញថ្លៃបានមកដល់ប្រទេសប្រេស៊ីលនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 20 ជាជម្រើសសម្រាប់ផលិតផលពី Wilson ទូទឹកកក។
13 – Pernil
ទំនិញចុងក្រោយនៅក្នុងបញ្ជីអាហារបុណ្យណូអែលរបស់យើងគឺ pernil ដែលពិតជាបានក្លាយជាផ្នែកមួយនៃអាហារថ្ងៃត្រង់ ដោយសារតែប្រជាជនប្រេស៊ីល និងការលំបាកផ្នែកសេដ្ឋកិច្ចប្រឈមមុខនៅក្នុង ប្រទេសនេះតាំងពីដើមមក។
កាលពីមុន ជនជាតិព័រទុយហ្គាល់មានទម្លាប់រៀបចំត្រីគល់រាំងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារត្រីនេះមានតម្លៃថ្លៃនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល ដំណោះស្រាយគឺជ្រើសរើសប្រភេទសាច់អាំងដែលមានតម្លៃសមរម្យជាងនេះ៖ សាច់អាំង។
តើចានបុណ្យណូអែលប្រពៃណីមួយណាដែលមិនអាចខ្វះបានពីអាហារពេលល្ងាច? ទុកមតិយោបល់ជាមួយមតិរបស់អ្នក!
