13 Xwarinên Kevneşopî yên Sersalê û Originên wan

Dawiya salê sifreyek dilşewat û xwarinên tîpîk ên vê demê tîne bîra mirov. Adet li gorî çanda her malbatekê diguhere, lê hin xwarinên Sersalê yên kevneşopî hene ku ji şîvê nayên windakirin.

Her çend koka wê ji Katolîkîzmê heye jî, cejna Noelê ji aliyê gelên pûtperest ve jî beriya afirandina êvarê hatiye amadekirin. Împaratoriya Romayê, wekî rêyek pîrozkirina rojê, ku Xwedayê perizîn bû. Ji ber vê yekê şîv di sembola xwe de tevlîheviya perspektîfên xiristiyanî û her weha ji pûtperestiyê heye.

Şeva Sersalê tijî xwarinên kevneşopî yên Sersalê ye, ku tevahiya malbatê bi avê di devê xwe de dihêle. Lê hûn dizanin ku klasîkên vê bûyerê û eslê her yekê kîjan in? Xwendina xwe bidomînin û di derbarê wan de bêtir fêr bibin.

Lîsteya xwarinên kevneşopî yên Sersalê

Piraniya çêjên Sersalê mîrasek adetên Ewropî ne. Lêbelê, ji ber ku şahî li Brezîlyayê populer bû, xwarina ku jidayikbûna Jesussa tê pîroz kirin hewayek pir tupiniquin girt.

Şiv wekî yek ji kevneşopiyên herî bihêz ên Sersalê derdikeve pêş. Xwarinên pîrozkirina bûyîna Îsa bi sifreyeke dewlemend bi qasî danîna dara Sersalê gelemperî ye.

Xwarinên ku ji bo vê bûyerê têne amadekirin, bi gelemperî di demên din ên salê de ne beşek menuya xwarinê ne, ji ber ku ku ewqas li bendê ne. Ji ber vê yekê, kevneşopî bang dike ku şîv piştî nîvê şevê, ji 24-ê heta 25-ê êvarê were dayîn.Kanûn.

Xwarinên sereke yên Sersalê û eslê her xwarinê li jêr binihêrin:

1 – Perû

Çûk xwecihê Amerîkaya Bakur e. Dema ku eşîran li herêmên nû serdest bûn, gelên xwecî wê wekî xelat bikar anîn. Tirkî ku birin Ewropayê, şûna goştên din ên ku di merasîma Noelê de dihatin bikaranîn, wek qaz, tawus û swan girt.

Sêfreya Sersalê ne temam e, ger ku di merasîma Sersalê de yek ji goştên wê tunebe. Ji ber ku ew mezin e û xwarinê dide gelek mirovan, ev çûk sembola pirbûnê ye.

Fêrî çawaniya demsala tiriya Noelê ya rast bikin.

2 – Codfish

Kesên ku zêde hez ji teyrê cejnê nakin dikarin vê xwarinê hilbijêrin. Ji hêla Portekîzî ve hatî populer kirin, masî di pêjgeha Deryaya Navîn de pir gelemperî ye. Ew bi gelemperî bi kartol, an bi qermîçok an jî bi şiklê pizîkê tê pêşkêş kirin.

Kevneşopiya xwarina kokê di Sersalê de di Serdema Navîn de dest pê kiriye, dema ku xiristiyanan hewce dikir ku rojiya mecbûrî bigrin û goştê ku tê dayîn nexwarin. Noel. Di wê demê de, ji ber ku cod masiyê herî erzan bû, dest bi amadekirina ji bo şahiyan kir.

Bi salan re, adetên rojiyê nebûn beşek ji Noelê, lê cod wek xwarinên Sersalê ma.

3 – Farofa

Farofa Sersalê dikare di rûnê rûnê de bi fêkiyên hişk, gûz û behîv re were sorkirin. Bikaranîna rûn jî mîras eEwropî. Di zivistana Nîvkada Bakur de, ev tov hêsan têne hilanîn û xwedî nirxek kalorîkî ya bilind in. Li vê derê dewsgirên wek gûzê Brezîlyayê û gûzê cashew hene.

Dîroknasên gastronomî dibêjin ku farofa hê beriya kolonîzekirina Brezîlyayê îcada Hindiyan e, ji bo têrkirina birçîbûnê.

Farofa Noelê gelek malzemeyên tamxweş û tîpîk bikar tîne, ku ew ji delaliya ku di xwarinên rojane de têne pêşkêş kirin cûda dike. Ji ber vê yekê, ew xwarinek kêlek e ku ji menuê nayê winda kirin.

4 - Birinca Noelê

Di nav xwarinên kevneşopî yên Noelê de li Brezîlyayê birinc e. Bi gelemperî bi tirî tê amadekirin, lê cûrbecûr hene, wekî birincê Yewnanî. Rengê reçeteyê bi xêra malzemeyên curbecur e: gêzer, binî, parsley û hwd.

Birinca Yewnanî ku bi rastî Brezîlî ye, ji her tiştê ku hûn di sarincê de hene sûd werdigire û çend malzemeyên din lê zêde dike. bi gelemperî Sersal, wek gûz û rîçal. Navê xwarinê ku ji bo xwarinê hatî hilbijartin, behsa pêjgeha Deryaya Navîn dike, ku ji ber vê yekê, gelek amadekariyên rengîn hene.

5 - Fêkî

Li Romaya kevnar, cejna hatina Roja Zivistanê li dora 25ê Kanûnê. Adet bû ku di wê şeva herî dirêj a salê de fêkiyan bi zêr bişon da ku xanî xemilandin.

Li welatên Brezîlyayê xurme û hûz bihêmanên tropîkal, wek ananas û mango.

6 – Berazê şîrmijê sorkirin

Kurbankirina berazekî şîrî di rojên taybet de adeteke din a populer e ji Împaratoriya Romayê vir ve. Beraz ji bo zivistanê alternatîfek baş bû, ji ber ku germahiya nizim hewceyê parêzek bihêzkirî ya bi qelewek zêde bû. Ji ber vê sedemê, berazê şîrmij tevlî lîsteya xwarinên tîpîk ên Sersalê dibe.

7 – Salpicão

Ev reçeteya Tupiniquim li dora salên 1950-an dest pê kir. Peyv ji tê. salpicón , çalakiya tevlihevkirina tiştên xav û pijandî di heman sosê de ye. Di vê rewşê de, mayonezê ji bo tevlêbûna mirîşk an jî turkey bi biharat û fêkiyên cihêreng re dibe bingeh.

Salpicão îcadeke Brezîlyayî ye, ji ber vê yekê, ew dikare wekî yek ji xwarinên kevneşopî yên Noelê li Brezîlyayê were dabeş kirin. Ji ber ku xwarin sar tê pêşkêş kirin, ew ji bo havînê wekî vebijarkek hêja derdikeve pêş.

8 – Panettone

Efsane dibêje ku "Pão de Ton i ” li Milano, Îtalya, li dora sala 1400 derketiye holê. Nanpêjê ciwan wê şîrîn amade bikira da ku bandorê li serokê xwe bike. Sedem: ew evîndarê keça patronê bû.

Reçeteya serketî bû û li cîhanê belav bû, versiyonên bi fêkiyên şêrîn, çîkolata û dulce de leche bi dest xist. Îro, panettone yek ji şîrîniyên serekî yên Sersalê ye.

9 - Tişta fransî

Tevheviya nan, şîr û hêk ji bo xwarinê dibe xwarinek bihêz.serdemên olî yên wekî Rojiyê, ku tê de rojîgirtin serdest e. Ew li Nîvgirava Îberyayê xuya bû, bi koçberan re hat vir.

Tastê fransî yek ji xwarinên hêsan ên Sersalê ye ku ji menuyê nayê winda kirin. Ew bi nanê kevnar tê amadekirin, xwarinek pîroz e ku ji bo katolîkên laşê Mesîh temsîl dike - ku têkiliya bi Noelê re rewa dike.

10 - Çêçikên Sersalê

Kiçikên hingivîn û zencîr, bi gelemperî di forma kulikan de, çîrokên zarokan jî îlham girt. Tê gotin ku ev edet berî sedsalan di nav rahîbên Ewropî an jî di nav malên qraltiya Îngilîstanê de derketiye.

Efsan dibêje ku çerezê Noelê yê yekem mîna merivekî piçûk bû û ji hêla pîrejinek ve, di sala 1875-an de hate amadekirin. , li Skandînavyayê . Piştî pijandinê, şêranî zindî bû, ji firnê derket û careke din nehat dîtin.

Eslê xwe çi dibe bila bibe, kevneşopiya çêkirina çerezên sersalê yên xemilandî heta îro maye.

11 – Gûz, kêzik û fistiq

Dîsa meha Kanûnê bes e ku li supermarketan daxwaziya gûz, kêzik û nok zêde bibe. Ev kevneşopî heye, ji ber ku, li welatên bakur, demsala Noelê ji bo mezinkirina van fêkiyan demek normal e.

Xwarina fistiq û behîv kevneşopiyek li Nîvkada Bakur e. Madeya yekem pêşî li birçîbûnê digire û ya duyemîn jî li dijî bandora vexwarinê şer dike.

“

12 – Tender

Lîsteya xwarinên jiNatal di heman demê de tender, reçeteyek Amerîkî ya ku li eyaleta Virginia hatî çêkirin jî dihewîne. Goşt ji pariyek goştê berazê pijandî û dûmankirî pêk tê, ku dikare bi hingiv, ananas û diranan were amadekirin.

Di nîvê sedsala bîstan de îhale li Brezîlyayê derket, wekî vebijarkek ji bo hilberek ji Wilson. sarincok.

13 – Pernil

Di lîsteya me ya xwarinên Sersalê de madeya dawîn pernil e, ku ji ber Brezîlyayê û ji ber zehmetiyên aborî yên ku di nav wan de rû bi rû mane, bi rastî jî bûye beşek şîvê. welat ji destpêkê ve.

Berê, Portekîzî xwedî adeta ku ji bo şîva Noelê masî amade dikirin. Lê belê, ji ber ku ev masî li Brezîlyayê biha bû, çareserî ev bû ku meriv celebek din a roştê ya erzantir hilbijêrin: goştê beraz.

Kîjan ji van xwarinên kevneşopî yên Sersalê ji şîvê nayê winda kirin? Bi raya xwe re şîroveyek bihêle!