فهرست مطالب
آخر سال یادآور یک سفره دلچسب و غذاهای معمولی این زمان است. عادات با توجه به فرهنگ هر خانواده متفاوت است، اما برخی از غذاهای سنتی کریسمس وجود دارد که نمی توان از شام غافل شد.
اگرچه ریشه در آیین کاتولیک دارد، جشن کریسمس توسط مردمان بت پرست حتی قبل از پیدایش مسیحیان تهیه شده بود. امپراتوری روم، به عنوان راهی برای جشن گرفتن خورشید، که خدای پرستیده بود. بنابراین، شام در نماد خود ترکیبی از دیدگاه های مسیحی و همچنین بت پرستی دارد.
شام کریسمس پر از غذاهای سنتی کریسمس است که تمام خانواده را با آب در دهان می گذارد. اما آیا می دانید کلاسیک های مناسبت و منشأ هر کدام کدامند؟ به خواندن ادامه دهید و درباره آنها بیشتر بدانید.
فهرست غذاهای سنتی کریسمس
بیشتر طعم های کریسمس میراث آداب و رسوم اروپایی هستند. با این حال، با محبوبیت این مهمانی در برزیل، غذایی که تولد عیسی را جشن می‌گیرد، فضایی کاملاً توپینیکی به خود گرفت.
شام به عنوان یکی از قوی‌ترین سنت‌های کریسمس برجسته است. عادت به جشن گرفتن میلاد عیسی مسیح با یک سفره غنی به اندازه برپایی درخت کریسمس رایج است.
غذاهایی که برای این مناسبت تهیه می شوند معمولاً بخشی از منوی غذا در زمان های دیگر سال نیستند. که بسیار مورد انتظار هستند بنابراین، سنت می گوید که شام بعد از نیمه شب، از 24 تا 25 روز سرو شود.دسامبر.
غذاهای اصلی کریسمس و منشا هر غذا را در زیر بررسی کنید:
1 – پرو
این پرنده بومی آمریکای شمالی است. زمانی که قبایل بر سرزمین های جدید تسلط داشتند، مردم بومی از آن به عنوان جایزه استفاده می کردند. بوقلمون که به اروپا برده شد، جایگزین گوشت های دیگری شد که در مراسم کریسمس استفاده می شد، مانند غاز، طاووس و قو.
میز کریسمس در صورتی که بوقلمون یکی از قهرمانان آن نباشد، ناقص است. از آنجایی که این پرنده بزرگ است و به بسیاری از مردم غذا می دهد، این پرنده نماد فراوانی است.
چگونه بوقلمون کریسمس را به روش درست مزه دار کنید.
2 – ماهی کاد
<. 0> کسانی که علاقه زیادی به پرنده جشن ندارند می توانند این غذا را انتخاب کنند. ماهی که توسط پرتغالی ها رایج شده است، در غذاهای مدیترانه ای بسیار رایج است. معمولاً با سیب زمینی، یا به صورت خلال یا به شکل کوفته سرو می شود.سنت خوردن ماهی کاد در کریسمس از قرون وسطی آغاز شد، زمانی که مسیحیان نیاز داشتند به طور اجباری روزه می گرفتند و گوشتی را که در آن سرو می شد نمی خوردند. کریسمس. در آن زمان، از آنجایی که ماهی کاد ارزان‌ترین ماهی بود، شروع به تهیه آن برای جشن‌ها کرد.
در طول سال‌ها، عادت روزه‌داری بخشی از کریسمس نبود، اما ماهی کاد همچنان یکی از غذاهای کریسمس باقی ماند.
3 – فاروفا
فروفای کریسمس را می توان در کره با میوه های خشک، آجیل و بادام سرخ کرد. استفاده از دانه های روغنی نیز ارثی استاروپایی در زمستان نیمکره شمالی، این دانه ها به راحتی ذخیره می شوند و ارزش کالری بالایی دارند. در اطراف اینجا، جانشین هایی مانند آجیل برزیلی و بادام هندی وجود دارد.
مورخین خوراک شناسی می گویند که فاروفا اختراع سرخپوستان حتی قبل از استعمار برزیل برای رفع گرسنگی است.
فروفه کریسمس. از بسیاری از مواد خوشمزه و معمولی استفاده می کند که آن را از غذاهای لذیذی که در وعده های غذایی روزمره سرو می شود متفاوت می کند. بنابراین، این غذای جانبی است که نمی توان آن را از منو حذف کرد.
4 – برنج کریسمس
یکی دیگر از غذاهای سنتی کریسمس در برزیل برنج است. معمولاً با کشمش تهیه می شود، اما انواع مختلفی مانند برنج یونانی وجود دارد. رنگ دستور غذا به لطف ترکیبات مختلف است: هویج، نخود فرنگی، جعفری و غیره.
برنج یونانی که در واقع برزیلی است، از همه چیزهایی که در یخچال دارید استفاده می کند و چند ماده دیگر به آن اضافه می کند. معمولاً کریسمس، مانند آجیل و کشمش. نام انتخاب شده برای این غذا به غذاهای مدیترانه ای اشاره دارد که به نوبه خود آماده های رنگارنگ زیادی دارد.
همچنین ببینید: جعبه سورپرایز برای دوست پسر: ببینید چگونه این کار را انجام دهید و چه چیزی قرار دهید5 – میوه ها
در روم باستان، جشن ورود انقلاب زمستانی در حدود 25 دسامبر. مرسوم بود که در آن شب، طولانی ترین شب، برای تزئین خانه، میوه ها را با طلا حمام می کردند.
در سرزمین های برزیل، خرما و هلو جایگزین آن شد.عناصر گرمسیری، مانند آناناس و انبه.
6 – کباب خوک شیرخوار
قربانی کردن خوک شیرده در مناسبت های خاص یکی دیگر از رسوم رایج از زمان امپراتوری روم است. گوشت خوک جایگزین خوبی برای زمستان بود، زیرا دمای پایین به رژیم غذایی تقویت شده با مقدار زیادی چربی نیاز داشت. به همین دلیل، خوک شیرده به لیست غذاهای معمولی کریسمس می پیوندد.
همچنین ببینید: حیاط خلوت کوچک و تزئین شده: 33 ایده خلاقانه برای کپی کردن7 – Salpicão
این دستور غذای Tupiniquim در حدود دهه 1950 ظاهر شد. این کلمه از می آید. salpicón ، عمل مخلوط کردن مواد خام و پخته در یک سس. در این مورد، سس مایونز به عنوان پایه ای برای پیوند مرغ یا بوقلمون با ادویه ها و میوه های مختلف عمل می کند.
Salpicão یک اختراع برزیلی است، بنابراین می توان آن را به عنوان یکی از غذاهای سنتی کریسمس در برزیل طبقه بندی کرد. از آنجایی که این غذا سرد سرو می شود، به عنوان یک گزینه عالی برای تابستان برجسته می شود.
8 – Panettone
افسانه می گوید که "Pão de Ton i » در حدود سال 1400 در میلان ایتالیا پدیدار شد. نانوای جوان برای تحت تأثیر قرار دادن رئیس خود شیرینی را آماده می کرد. دلیل: او عاشق دختر رئیس بود.
این دستور پخت موفقیت آمیز بود و در سراسر جهان پخش شد و نسخه هایی با میوه های شیرین، شکلات و دولچه د لچه به دست آورد. امروزه پانتون یکی از اصلی ترین شیرینی های کریسمس است.
9 – نان تست فرانسوی
مخلوط نان، شیر و تخم مرغ به یک میان وعده تقویت شده تبدیل می شود.دوره های مذهبی مانند روزه که در آن روزه غالب است. این غذا در شبه جزیره ایبری ظاهر شد و با مهاجران به اینجا آمده بود.
نان تست فرانسوی یکی از غذاهای ساده کریسمس است که نمی توان آن را از منو حذف کرد. این غذا با نان کهنه تهیه می شود، غذای مقدسی که نشان دهنده بدن مسیح برای کاتولیک ها است – که ارتباط با کریسمس را توجیه می کند.
10 – کلوچه های کریسمس
کوکی های عسل و زنجبیل، معمولاً به شکل عروسک، حتی الهام‌بخش داستان‌های کودکان بود. گفته می‌شود که این رسم قرن‌ها پیش در میان راهبان اروپایی یا خانواده سلطنتی انگلستان به وجود آمد.
افسانه‌ها می‌گویند که اولین شیرینی کریسمس شبیه یک مرد کوچک بود و توسط یک بانوی پیر در سال 1875 تهیه شد. ، در اسکاندیناوی. بعد از پخت، آب نبات زنده شد، از اجاق بیرون پرید و دیگر هرگز دیده نشد.
منشأ هر چه باشد، سنت درست کردن کوکی های کریسمس تزئین شده تا به امروز باقی مانده است.
11 – آجیل، شاه بلوط و فندق
دی ماه برای افزایش تقاضا برای آجیل، شاه بلوط و فندق در سوپرمارکت ها کافی است. این سنت به این دلیل وجود دارد که در کشورهای شمال اروپا، فصل کریسمس زمان معمولی برای پرورش این میوه ها است.
مصرف فندق و بادام یک سنت در نیمکره شمالی است. اولین ماده از گرسنگی جلوگیری می کند و دومی با اثرات نوشیدنی مبارزه می کند.
“
12 – Tender
لیست غذاهای موجود درناتال همچنین شامل مناقصه، یک دستور پخت آمریکایی است که در ایالت ویرجینیا ایجاد شده است. گوشت شامل یک تکه ساق گوشت خوک پخته و دودی است که می توان آن را با عسل، آناناس و میخک تهیه کرد.
این مناقصه در اواسط قرن بیستم در برزیل فرود آمد، به عنوان گزینه ای برای محصول ویلسون. یخچال.
13 – Pernil
آخرین مورد در لیست غذاهای کریسمس ما پرنیل است که در واقع به دلیل برزیلی ها و مشکلات اقتصادی که با آن مواجه بودند بخشی از شام شد. این کشور از همان ابتدا.
در گذشته، پرتغالی ها عادت داشتند ماهی کاد را برای شام کریسمس آماده کنند. با این حال، از آنجایی که این ماهی در برزیل گران بود، راه حل این بود که نوع دیگری از کباب مقرون به صرفه‌تر را انتخاب کنید: ساق گوشت خوک.
کدامیک از این غذاهای سنتی کریسمس را نمی‌توان در شام از دست داد؟ نظر خود را بنویسید!
