Enhavtabelo
La fino de la jaro rememorigas abundan tablon kaj tipajn manĝaĵojn de ĉi tiu tempo. Kutimoj varias laŭ la kulturo de ĉiu familio, sed estas kelkaj tradiciaj kristnaskaj pladoj, kiuj ne mankas en la vespermanĝo.
Vidu ankaŭ: +22 Simplaj kaj kreivaj Halloween-favorojKvankam ĝi havas radikojn en la katolikismo, la kristnaska festo estis preparita de paganaj popoloj eĉ antaŭ la kreado de la Empire Roman, kiel maniero festi la sunon, kiu estis la adorita Dio. La vespermanĝo do havas en sia simbologio la miksaĵon de kristanaj perspektivoj kaj ankaŭ de paganismo.
Kristnaska vespermanĝo estas plena de tradiciaj kristnaskaj pladoj, kiuj lasas la tutan familion kun akvo en la buŝo. Sed ĉu vi scias, kiuj estas la klasikaĵoj de la okazo kaj la origino de ĉiu? Daŭre legu kaj lernu pli pri ili.
Listo de tradiciaj kristnaskaj pladoj
La plej multaj kristnaskaj gustoj estas heredaĵo de eŭropaj kutimoj. Tamen, ĉar la festo populariĝis en Brazilo, la manĝo, kiu festas la naskiĝon de Jesuo, prenis tre tupinikenan aeron.
La vespermanĝo elstaras kiel unu el la plej fortaj kristnaskaj tradicioj. La kutimo festi la naskiĝon de Jesuo kun riĉa tablo estas tiel ofta kiel starigi kristnaskan arbon.
Vidu ankaŭ: Kakto-Tema Festo: 30 kreivaj ornamaj ideojLa pladoj preparitaj por la okazo kutime ne estas parto de la manĝomenuo en aliaj tempoj de la jaro, ĉar kiuj estas tiel atendataj. Tiel, tradicio postulas, ke vespermanĝo estu servita post noktomezo, de la 24-a ĝis la 25-a deDecembro.
Rigardu la ĉefajn kristnaskajn manĝaĵojn kaj la originon de ĉiu plado sube:
1 – Peruo
La birdo estas indiĝena de Nordameriko. Indiĝenaj popoloj kutimis uzi ĝin kiel premion kiam triboj dominis novajn teritoriojn. Forportita al Eŭropo, meleagro anstataŭigis aliajn viandojn uzatajn en la kristnaska ceremonio, kiel ansero, pavo kaj cigno.
Kristnaska tablo estas nekompleta se ĝi ne havas meleagron kiel unu el la ĉefroluloj. Ĉar ĝi estas granda kaj nutras multajn homojn, ĉi tiu birdo estas simbolo de abundo.
Lernu kiel ĝusta maniero spici la Kristnaskan meleagron.
2 – Moruo
Tiuj, kiuj ne tre ŝatas la festan birdon, povas elekti ĉi tiun pladon. Popularigita de la portugaloj, fiŝo estas sufiĉe ofta en mediteranea kuirarto. Ĝi estas kutime servata kun terpomoj, ĉu en tranĉaĵoj, ĉu en formo de knelo.
La tradicio manĝi moruon ĉe Kristnasko komenciĝis en la Mezepoko, kiam kristanoj bezonis devi devige fasti kaj ne manĝi la viandon servita ĉe. Kristnasko. Tiutempe, ĉar moruo estis la plej malmultekosta fiŝo, ĝi komencis esti preta por festoj.
Dum la jaroj, la kutimo fasti ĉesis esti parto de Kristnasko, sed moruo restis unu el kristnaskaj manĝaĵoj.
3 – Farofa
La Kristnaska farofa povas esti fritita en butero kun sekfruktoj, nuksoj kaj migdaloj, ekzemple. La uzo de oleosemoj ankaŭ estas heredoeŭropano. En la vintro de la Norda Hemisfero, ĉi tiuj semoj estas facile stokeblaj kaj havas altan kalorian valoron. Ĉi tie ĉi tie troviĝas anstataŭaĵoj kiel brazilaj nuksoj kaj anakaĵnuksoj.
Gastronomiaj historiistoj diras, ke farofa estas invento de la indianoj eĉ antaŭ la koloniigo de Brazilo, por kontentigi malsaton.
Kristnaska farofa. uzas multajn bongustajn kaj tipajn ingrediencojn, kio diferencas ĝin de la delikateco servita en ĉiutagaj manĝoj. Temas do pri kromaĵo, kiu ne povas manki en la menuo.
4 – Kristnaska Rizo
Alia el la tradiciaj kristnaskaj pladoj en Brazilo estas rizo. Ĝi estas kutime preparita kun sekvinberoj, sed ekzistas variantoj, kiel greka rizo. La koloro de la recepto estas danke al la diversaj ingrediencoj: karotoj, pizoj, petroselo kaj tiel plu.
Greka rizo, kiu fakte estas brazila, utiligas ĉion, kion vi havas en la fridujo kaj aldonas kelkajn pliajn ingrediencojn. tipe Kristnasko, kiel nuksoj kaj sekvinberoj. La nomo elektita por la plado faras referencon al mediteranea kuirarto, kiu, siavice, havas multajn buntajn preparojn.
5 – Fruktoj
En antikva Romo, la festo de alveno de la Vintra Solstico ĉirkaŭ la 25-a de decembro. Estis kutime bani fruktojn en oro por ornami la domon en tiu nokto, la plej longa de la jaro.
En brazilaj landoj, daktiloj kaj persikoj estis anstataŭigitaj pertropikaj elementoj, kiel ananaso kaj mango.
6 – Rostita suĉporko
Oferi la suĉporkon en specialaj okazoj estas alia populara kutimo ekde la Romia Imperio. Porkaĵo estis bona alternativo por la vintro, ĉar la malaltaj temperaturoj postulis plifortigitan dieton kun alta kvanto da graso. Pro tio la suĉporko aliĝas al la listo de tipaj kristnaskaj manĝaĵoj.
7 – Salpicão
Tiu ĉi recepto de Tupiniquim komencis aperi ĉirkaŭ la 1950-aj jaroj. La vorto devenas de salpicón , la ago miksi krudajn kaj kuiritajn aĵojn en la sama saŭco. En ĉi tiu kazo, majonezo servas kiel bazo por kunigi kokidon aŭ meleagron kun malsamaj spicoj kaj fruktoj.
Salpicão estas brazila inventaĵo, tial ĝi povas esti klasifikita kiel unu el la tradiciaj kristnaskaj pladoj en Brazilo. Ĉar la plado estas servata malvarma, ĝi elstaras kiel bonega elekto por la somero.
8 – Panettone
La legendo diras, ke la “Pão de Ton i ” aperis en Milano, Italio, ĉirkaŭ la jaro 1400. La juna bakisto estus preparinta la dolĉaĵon por imponi sian estron. La kialo: li estis enamiĝinta al la filino de la estro.
La recepto estis sukcesa kaj disvastiĝis tra la mondo, gajnante versiojn kun franditaj fruktoj, ĉokolado kaj dulce de leche. Hodiaŭ panetono estas unu el la ĉefaj kristnaskaj dolĉaĵoj.
9 – Franca rostpano
La miksaĵo de pano, lakto kaj ovoj fariĝas plifortigita manĝeto porreligiaj periodoj kiel Karesmo, en kiu superregas fastado. Ĝi aperis en la Ibera Duoninsulo, veninte ĉi tien kun enmigrintoj.
Franca rostpano estas unu el la simplaj kristnaskaj manĝaĵoj, kiuj ne povas manki en la menuo. Ĝi estas preparita kun malfreŝa pano, sankta manĝaĵo, kiu reprezentas la korpon de Kristo por katolikoj – kiu pravigas la asocion kun Kristnasko.
10 – Kristnaskaj kuketoj
La kuketoj el mielo kaj zingibro, kutime en formo de pupoj, eĉ inspiris infanajn rakontojn. Oni diras, ke la kutimo ekestis inter eŭropaj monaĥoj aŭ inter la reĝeco de Anglio, antaŭ jarcentoj.
La legendo rakontas, ke la unua kristnaska kuketo estis formita kiel vireto kaj estis preparita de maljuna sinjorino, en 1875. , en Skandinavio . Post la bakado, la bombono reviviĝis, elsaltis el la forno kaj neniam plu estis vidata.
Kiu ajn estas la origino, la tradicio fari ornamitajn kristnaskajn kuketojn restas ĝis hodiaŭ.
11 – Nuksoj, kaŝtanoj kaj aveloj
Decembro sufiĉas por pliigi la postulon de nuksoj, kaŝtanoj kaj aveloj en superbazaroj. Ĉi tiu tradicio ekzistas ĉar, en nordiaj landoj, la kristnaska sezono estas tipa tempo por kultivi ĉi tiujn fruktojn.
La konsumo de aveloj kaj migdaloj estas tradicio en la Norda Hemisfero. La unua ingredienco malhelpas malsaton kaj la dua batalas la efikojn de la trinkaĵo.
“
12 – Tenda
La listo de manĝaĵoj elNatalo ankaŭ inkluzivas la mola, usona recepto kiu estis kreita en la stato de Virginio. La viando konsistas el peco de kuirita kaj fumita porka stango, kiu povas esti preparita kun mielo, ananaso kaj kasko.
La mola surteriĝis en Brazilo meze de la dudeka jarcento, kiel elekto por produkto de la Wilson. fridujo.
13 – Pernil
La lasta ero en nia listo de kristnaskaj manĝaĵoj estas la pernil, kiu fakte fariĝis parto de la vespermanĝo pro la brazilanoj kaj la ekonomiaj malfacilaĵoj konfrontitaj en la lando ekde la komenco.
En la pasinteco, la portugaloj havis la kutimon prepari moruojn por kristnaska vespermanĝo. Tamen, ĉar ĉi tiu fiŝo estis multekosta en Brazilo, la solvo estis elekti alian pli pageblan tipon de rostaĵo: pork-tingo.
Kiu el ĉi tiuj tradiciaj kristnaskaj pladoj ne povas manki en la vespermanĝo? Lasu komenton kun via opinio!
