13가지 전통적인 크리스마스 요리와 그 기원

연말은 푸짐한 식탁과 이 시대의 대표 음식을 연상시킨다. 각 가정의 문화에 따라 습관은 다르지만 만찬에서 빼놓을 수 없는 전통적인 크리스마스 요리가 있다.

크리스마스 잔치는 천주교에 뿌리를 두고 있지만 창세 이전부터 이방 민족들이 준비한 것이었다. 숭배받는 신인 태양을 축하하는 방법으로 로마 제국. 그러므로 저녁 식사는 그 상징에 기독교적 관점과 이교도가 혼합되어 있습니다.

크리스마스 저녁 식사는 온 가족이 입에 물을 머금은 전통적인 크리스마스 요리로 가득합니다. 그러나 행사의 고전과 각각의 기원이 무엇인지 아십니까? 계속 읽고 자세한 내용을 알아보십시오.

전통적인 크리스마스 요리 목록

대부분의 크리스마스 풍미는 유럽 관습의 유산입니다. 그러나 브라질에서 파티가 인기를 끌면서 예수의 탄생을 축하하는 식사는 매우 투피니퀸 분위기를 띠게 되었습니다.

만찬은 가장 강력한 크리스마스 전통 중 하나로 두드러집니다. 풍성한 식탁으로 예수님의 탄생을 축하하는 습관은 크리스마스 트리를 세우는 것만큼이나 흔한 일입니다. 너무 기다려지는 것. 따라서 전통적으로 저녁 식사는 24일부터 25일까지 자정 이후에 제공되어야 합니다.12월.

아래에서 주요 크리스마스 음식과 각 요리의 기원을 확인하세요.

1 – 페루

북아메리카가 원산지인 새입니다. 부족이 새로운 영토를 지배할 때 토착민들은 그것을 상품으로 사용했습니다. 유럽에 전해지면서 칠면조는 거위, 공작, 백조와 같이 크리스마스 행사에 사용되는 다른 고기를 대체했습니다.

칠면조가 주인공이 아니면 크리스마스 테이블은 불완전합니다. 이 새는 크고 많은 사람을 먹이기 때문에 풍요의 상징입니다.

크리스마스 칠면조를 올바른 방법으로 양념하는 방법을 알아보세요.

2 – 대구

축제 새를 별로 좋아하지 않는 사람들은 이 요리를 선택할 수 있습니다. 포르투갈인이 대중화한 생선은 지중해 요리에서 꽤 흔합니다. 일반적으로 얇게 썬 것 또는 만두 형태로 감자와 함께 제공됩니다.

크리스마스에 대구를 먹는 전통은 기독교인들이 의무적으로 금식하고 식당에서 제공되는 고기를 먹지 않아야 했던 중세 시대에 시작되었습니다. 크리스마스. 그 당시 대구는 가장 저렴한 생선이었기 때문에 축제용으로 준비되기 시작했습니다.

수년에 걸쳐 금식하는 습관은 크리스마스의 일부가 아니었지만 대구는 크리스마스 음식으로 남아 있었습니다.

3 – 파로파

크리스마스 파로파는 예를 들어 말린 과일, 견과류, 아몬드와 함께 버터에 튀길 수 있습니다. 지방 종자의 사용도 유산입니다유럽 ​​사람. 북반구의 겨울에 이 씨앗은 저장하기 쉽고 열량이 높습니다. 이 주변에는 브라질너트, 캐슈넛 등의 대체식품이 있습니다.

미식학 역사가들에 따르면 파로파는 브라질 식민지 이전부터 인도인들이 배고픔을 달래기 위해 발명한 음식이라고 합니다.

크리스마스 파로파 맛있고 전형적인 재료를 많이 사용하여 일상 식사에서 제공되는 진미와는 다릅니다. 그래서 메뉴에서 빼놓을 수 없는 반찬이다.

4 – 크리스마스 라이스

브라질의 또 다른 크리스마스 전통 음식은 쌀이다. 일반적으로 건포도로 준비되지만 그리스 쌀과 같은 변형이 있습니다. 레시피의 색깔은 당근, 완두콩, 파슬리 등 다양한 재료 덕분입니다.

그리스 쌀은 실제로 브라질산으로 냉장고에 있는 모든 것을 활용하고 몇 가지 재료를 더 추가합니다. 견과류와 건포도와 같은 일반적으로 크리스마스. 이 요리의 이름은 지중해 요리와 관련이 있으며, 지중해 요리에는 다채로운 요리가 많이 있습니다.

5 – 과일

고대 로마에서는 동지는 12월 25일경입니다. 1년 중 가장 긴 밤에 집을 장식하기 위해 과일을 금으로 목욕시키는 것이 관례였습니다.

브라질 땅에서는 대추와 복숭아를파인애플과 망고와 같은 열대 요소.

6 – 구운 젖먹이 돼지

특별한 경우 젖먹이 돼지를 제물로 바치는 것은 로마 제국 이후 또 다른 인기 있는 관습입니다. 돼지고기는 낮은 기온으로 인해 지방이 많은 강화된 식단이 필요했기 때문에 겨울철에 좋은 대안이었습니다. 이러한 이유로 젖먹이 돼지는 전형적인 크리스마스 음식 목록에 포함됩니다.

7 – Salpicão

이 Tupiniquim 레시피는 1950년대에 나타나기 시작했습니다. 이 단어는 에서 유래했습니다. 살피콘(salpicón) , 같은 소스에 익히지 않은 것과 익힌 것을 섞는 행위. 이 경우 마요네즈는 닭고기나 칠면조에 다양한 향신료와 과일을 곁들이는 기초 역할을 합니다.

살피캉은 브라질 발명품이므로 브라질의 전통 크리스마스 요리 중 하나로 분류할 수 있습니다. 이 요리는 차갑게 제공되기 때문에 여름에 탁월한 선택입니다.

8 – Panettone

"Pão de Ton i ”은 1400년경 이탈리아 밀라노에서 등장했습니다. 그 이유는 그가 상사의 딸과 사랑에 빠졌기 때문입니다.

이 레시피는 성공하여 전 세계에 퍼졌고, 설탕에 절인 과일, 초콜릿, 둘세 데 레체를 곁들인 버전을 얻었습니다. 오늘날 파네토네는 크리스마스의 주요 과자 중 하나입니다.

9 – 프렌치 토스트

빵, 우유, 계란의 혼합물은 강화된 간식이 됩니다.금식이 우세한 사순절과 같은 종교적 기간. 이민자들과 함께 이곳에 온 이베리아 반도에 등장했다.

프렌치토스트는 크리스마스 메뉴에서 빠질 수 없는 소박한 음식 중 하나다. 그것은 가톨릭 신자에게 그리스도의 몸을 나타내는 신성한 음식인 묵은 빵으로 준비되며 크리스마스와의 연관성을 정당화합니다.

10 – 크리스마스 쿠키

꿀과 일반적으로 인형 형태의 생강은 어린이 동화에 영감을 주기도 했습니다. 이 관습은 수세기 전에 유럽의 승려나 영국 왕족 사이에서 생겨났다고 합니다.

첫 번째 크리스마스 쿠키는 1875년 작은 남자 모양으로 한 노부인이 준비했다는 전설이 있습니다. , 스칸디나비아에서. 구운 후 사탕이 살아나고 오븐에서 튀어나와 다시는 보이지 않았습니다.

원산지가 무엇이든 장식 크리스마스 쿠키를 만드는 전통은 오늘날까지 남아 있습니다.

11 – 견과류, 밤 및 개암

12월은 슈퍼마켓에서 견과류, 밤 및 개암에 대한 수요를 증가시키기에 충분합니다. 이러한 전통이 존재하는 이유는 북유럽 국가에서는 크리스마스 시즌이 이러한 과일을 재배하는 전형적인 시기이기 때문입니다.

헤이즐넛과 아몬드 소비는 북반구의 전통입니다. 첫 번째 성분은 배고픔을 예방하고 두 번째 성분은 음료의 영향을 방지합니다.

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12 – 부드러운

식품 목록Natal에는 버지니아 주에서 만들어진 미국식 레시피인 텐더도 포함되어 있습니다. 고기는 익혀서 훈제한 돼지 정강이 조각으로 꿀, 파인애플, 정향으로 준비할 수 있습니다. 냉장고입니다.

13 – Pernil

크리스마스 음식 목록의 마지막 항목은 Pernil입니다. 브라질 사람들과 브라질이 직면한 경제적 어려움 때문에 실제로 만찬의 일부가 되었습니다.

과거 포르투갈인들은 크리스마스 저녁 식사로 대구를 준비하는 습관이 있었습니다. 하지만 브라질에서는 이 생선이 비쌌기 때문에 해결책은 더 저렴한 다른 유형의 로스트인 돼지 정강이를 선택하는 것이었습니다.

이러한 전통적인 크리스마스 요리 중 저녁 식사에서 빠질 수 없는 것은 무엇입니까? 여러분의 의견을 댓글로 남겨주세요!