13 روايتي ڪرسمس کاڌا ۽ انهن جي شروعات

سال جي پڄاڻيءَ جي ياد ڏياري ٿي هڪ دلدار ٽيبل ۽ هن وقت جي عام خوراڪ. عادتون هر خاندان جي ثقافت جي مطابق مختلف هونديون آهن، پر ڪجهه روايتي ڪرسمس وينجن آهن جيڪي رات جي ماني مان غائب نه ٿي سگهن ٿيون.

جيتوڻيڪ ان جو جڙ ڪيٿولڪزم ۾ آهي، ڪرسمس جي دعوت ڪافر ماڻهن طرفان تيار ڪئي وئي هئي ان کان اڳ به. سلطنت روم، سج کي ملهائڻ جو هڪ طريقو آهي، جيڪو عبادت ڪندڙ خدا هو. تنهن ڪري، رات جي ماني، ان جي علامتي انداز ۾ عيسائي نقطه نظر ۽ پڻ بت پرستيءَ جو ميلاپ آهي.

ڪرسمس جي رات جي ماني روايتي ڪرسمس وينجن سان ڀريل آهي، جيڪا سڄي خاندان کي وات ۾ پاڻي وجهي ڇڏي ٿي. پر ڇا توهان کي خبر آهي ته ان موقعي جا ڪلاسيڪل ڪهڙا آهن ۽ هر هڪ جو اصل؟ پڙهڻ جاري رکو ۽ انهن بابت وڌيڪ ڄاڻو.

ڪرسمس جي روايتي وينجن جي فهرست

اڪثر ڪرسمس جا ذائقا يورپي رسمن جي ورثي ۾ آهن. بهرحال، جيئن برازيل ۾ پارٽي مشهور ٿي وئي، تيئن ماني جيڪا يسوع جي پيدائش جو جشن ملهائي ٿي، اها ڏاڍي ٽوپينيڪين هوا ۾ ورتي.

عشق جي ماني هڪ مضبوط ڪرسمس جي روايتن مان هڪ آهي. يسوع جي پيدائش جو جشن ملهائڻ جي عادت هڪ وڏي ٽيبل سان ملهائڻ جي عادت ڪرسمس ٽري لڳائڻ جيتري عام آهي.

ان موقعي لاءِ تيار ڪيل ڀاڄيون عام طور تي سال جي ٻين وقتن تي کاڌي جي مينيو جو حصو نه هونديون آهن. جنهن جو تمام گهڻو انتظار آهي. اهڙيءَ ريت، روايت آهي ته رات جو ماني کائڻ لاءِ اڌ رات کان پوءِ، 24 کان 25 تاريخ تائين.ڊسمبر.

ڏسڻ لاءِ مکيه ڪرسمس کاڌو ۽ هر ڀاڄيءَ جي اصليت هيٺ ڏنل آهي:

1 – پيرو

پکي اتر آمريڪا جو آهي. مقامي ماڻهو ان کي انعام طور استعمال ڪندا هئا جڏهن قبيلا نئين علائقن تي تسلط ڪندا هئا. يورپ ڏانهن وٺي وڃڻ تي، ترڪي بدلائي ٻين گوشت کي ڪرسمس جي تقريب ۾ استعمال ڪيو ويو آهي، جهڙوڪ هلنس، مور ۽ سوان.

ڪرسمس جي ٽيبل نامڪمل آهي جيڪڏهن ان ۾ ترڪي جو هڪ ڪردار نه آهي. ڇاڪاڻ ته اھو وڏو آھي ۽ گھڻن ماڻھن کي کارائيندو آھي، ھي پکي گھڻائيءَ جي علامت آھي.

سڄي طريقي سان ڪرسمس ترڪي کي ڪيئن سيزن ڪجي.

2 – Codfish

جن کي تہوار پکيءَ جو تمام گھڻو شوق نه آھي اھي ھن ڀاڄيءَ کي چونڊي سگھن ٿا. پرتگالي طرفان مشهور، مڇي ميڊيٽرينين کاڌي ۾ تمام عام آهي. اهو عام طور تي آلو سان گڏ، يا ته سلائسن ۾ يا ڊمپنگ جي صورت ۾ پيش ڪيو ويندو آهي.

ڪرسمس تي ڪوڊ کائڻ جي روايت وچين دور ۾ شروع ٿي، جڏهن عيسائين کي لازمي طور تي روزو رکڻ جي ضرورت هئي ۽ گوشت نه کائڻ جي ضرورت هئي. ڪرسمس. ان وقت، جيئن ته ڪڊ سڀ کان سستي مڇي هئي، ان ڪري ان کي جشن لاءِ تيار ڪرڻ شروع ڪيو ويو.

ڪجهه سالن کان، روزو رکڻ جي عادت ڪرسمس جو حصو بڻجي وئي، پر ڪوڊ ڪرسمس جي خوراڪ ۾ شامل رهيو. <1

3 – فروفا

ڪرسمس فروفا کي مکڻ ۾ خشڪ ميوو، نٽ ۽ بادام سان گڏ ڪري سگهجي ٿو، مثال طور. تيل جي ٻج جو استعمال پڻ هڪ وراثت آهييورپي. اتر اڌ گول جي سياري ۾، اهي ٻج ذخيرو ڪرڻ آسان آهن ۽ هڪ اعلي ڪلوريڪ قدر آهي. هتي جي آس پاس، برازيل نٽ ۽ ڪاجو جا متبادل آهن.

معاشي تاريخدانن جو چوڻ آهي ته فروفا هندستانين جي ايجاد آهي، برازيل جي نوآبادياتي دور کان به اڳ، بک کي پورو ڪرڻ لاءِ.

ڪرسمس فاروفا. ڪيترائي لذيذ ۽ عام اجزا استعمال ڪري ٿو، جيڪو ان کي روزمره جي کاڌي ۾ پيش ڪيل لذيذ کان مختلف بڻائي ٿو. تنهن ڪري، اها هڪ پاسي واري ڊش آهي جيڪا مينيو مان غائب نه ٿي سگهي.

4 – ڪرسمس چانور

برازيل ۾ هڪ ٻيو روايتي ڪرسمس وينجن چانور آهي. اهو عام طور تي ڪشمش سان تيار ڪيو ويندو آهي، پر اتي مختلف قسمون آهن، جهڙوڪ يوناني چانور. ترڪيب جو رنگ مختلف اجزاء جي مهرباني آهي: گاجر، مٽر، پارسلي وغيره.

يوناني چانور، جيڪو اصل ۾ برازيل جو آهي، توهان جي فرج ۾ موجود هر شيءِ جو فائدو وٺي ٿو ۽ ڪجهه وڌيڪ اجزا شامل ڪري ٿو. عام طور تي ڪرسمس، جهڙوڪ نٽ ۽ ڪشمش. ڊش لاءِ چونڊيو ويو نالو ميڊيٽرينين کاڌي جي حوالي سان آهي، جنهن جي نتيجي ۾ ڪيتريون ئي رنگين تياريون هونديون آهن.

5 – ميوا

قديم روم ۾، عيد جي آمد 25 ڊسمبر جي آس پاس سياري جو حل. ان رات گھر کي سينگارڻ لاءِ ميون کي سون ۾ وجھڻ جو رواج ھو، سال جي سڀ کان وڏي رات.اڀرندڙ اڀرندڙ عناصر، جهڙوڪ انناس ۽ آم.

6 – روسٽ چوسڻ وارو سور

خاص موقعن تي چوسندڙ سور کي قربان ڪرڻ رومن سلطنت کان وٺي هڪ ٻيو مشهور رواج آهي. سياري لاءِ سور جو گوشت هڪ سٺو متبادل هو، ڇاڪاڻ ته گهٽ درجه حرارت کي هڪ مضبوط غذا جي ضرورت هوندي هئي جنهن ۾ ٿلهي جي وڏي مقدار هوندي هئي. انهيءَ سبب ڪري، چوسڻ وارو سور عام ڪرسمس کاڌي جي فهرست ۾ شامل ٿئي ٿو.

7 – Salpicão

هي ٽوپينيڪيم ريسيپي 1950ع جي ڏهاڪي ۾ ظاهر ٿيڻ شروع ٿي. لفظ مان آيو آهي. salpicón ، هڪ ئي ساس ۾ خام ۽ پڪي شين کي ملائڻ جو عمل. هن معاملي ۾، ميئونيز مختلف مصالحن ۽ ميون سان ڪڪڙ يا ترڪي ۾ شامل ٿيڻ جي بنياد جي طور تي ڪم ڪري ٿو.

سالپيڪو هڪ برازيل ايجاد آهي، تنهن ڪري، ان کي برازيل ۾ روايتي ڪرسمس وينجن مان هڪ طور تي درجه بندي ڪري سگهجي ٿو. جيئن ته ڊش کي ٿڌو ڪيو ويندو آهي، اهو اونهاري لاءِ هڪ بهترين آپشن طور بيٺو آهي.

8 – Panettone

ليجنڊ آهي ته “Pão de Ton i ” سال 1400 جي آس پاس ميلان، اٽلي ۾ ظاهر ٿيو. نوجوان بيڪر پنهنجي باس کي متاثر ڪرڻ لاءِ مٺي تيار ڪئي هوندي. سبب: هن کي باس جي ڌيءَ سان پيار هو.

ريڪيپ ڪامياب ٿي ۽ سڄي دنيا ۾ پکڙجي وئي، جنهن ۾ مٺائي ميوو، چاڪليٽ ۽ ڊولس ڊي ليچ جا نسخا حاصل ڪيا ويا. اڄڪلهه، پينيٽون ڪرسمس جي مکيه مٺائي مان هڪ آهي.

9 – فرينچ ٽوسٽ

ماني، کير ۽ انڊن جو ميلاپ هڪ مضبوط ناشتو بڻجي ويندو آهي.مذهبي دور جهڙوڪ لينٽ، جنهن ۾ روزو غالب هوندو آهي. اهو Iberian Peninsula ۾ ظاهر ٿيو، هتي مهاجرن سان گڏ آيو آهي.

فرانسيسي ٽوسٽ هڪ سادي ڪرسمس کاڌي مان هڪ آهي جيڪو مينيو مان غائب نه ٿو ڪري سگهجي. اهو باسيل مانيءَ سان تيار ڪيو ويندو آهي، هڪ مقدس کاڌو جيڪو ڪيٿولڪ لاءِ مسيح جي جسم جي نمائندگي ڪري ٿو- جيڪو ڪرسمس سان تعلق جو جواز پيش ڪري ٿو. ادرک، عام طور تي گڏي جي صورت ۾، حتي ٻارن جي ڪهاڻين کي متاثر ڪيو. چيو وڃي ٿو ته اهو رواج صديون اڳ يورپي راهب يا انگلينڊ جي شاهي خاندانن ۾ پيدا ٿيو.

ڏند ڪٿا آهي ته پهرين ڪرسمس ڪوڪي جي شڪل هڪ ننڍڙي انسان وانگر هئي ۽ 1875ع ۾ هڪ پوڙهي عورت تيار ڪئي هئي. , Scandinavia ۾. پچائڻ کان پوءِ، مٺائي جيئري آئي، تندور مان ٽپو ڏئي ٻاهر نڪري آئي ۽ وري ڪڏهن به نه ڏٺي وئي.

جيڪو به هجي، سجاڳ ڪرسمس ڪوڪيز ٺاهڻ جو رواج اڄ ڏينهن تائين برقرار آهي.

11 – نٽ، شاستن ۽ هيزل نٽ

ڊسمبر جو مهينو سپر مارڪيٽن ۾ نٽ، شاستن ۽ هيزل نٽ جي طلب وڌائڻ لاءِ ڪافي آهي. اها روايت موجود آهي ڇاڪاڻ ته، نارڊڪ ملڪن ۾، ڪرسمس جي موسم انهن ميون کي وڌائڻ لاء هڪ عام وقت آهي.

هزل نٽ ۽ بادام جو استعمال اتر اڌ گول ۾ هڪ روايت آهي. پهريون جزو بک کي روڪيندو آهي ۽ ٻيو مشروبات جي اثرن کي روڪيندو آهي.

“

12 – Tender

کاڌين جي فهرستNatal ۾ ٽيلر پڻ شامل آهي، هڪ آمريڪي ترڪيب جيڪا ورجينيا جي رياست ۾ ٺاهي وئي هئي. گوشت پکا ۽ تماڪ ٿيل سور جو گوشت جو ٽڪرو هوندو آهي، جنهن کي ماکي، انناس ۽ لونگ سان تيار ڪري سگهجي ٿو.

ٻارهين صديءَ جي وچ ڌاري برازيل ۾ لينڊ ڪيو ويو، ولسن جي پيداوار لاءِ اختيار جي طور تي فرج.

13 – Pernil

اسان جي ڪرسمس کاڌي جي لسٽ تي آخري شيءِ پرنيل آهي، جيڪا اصل ۾ برازيل جي ماڻهن ۽ معاشي مشڪلاتن جي ڪري رات جي ماني جو حصو بڻجي وئي. اهو ملڪ شروع کان وٺي.

ماضي ۾، پورچوگيزن کي ڪرسمس جي ماني لاءِ ڪڊ فش تيار ڪرڻ جي عادت هئي. بهرحال، جيئن ته هي مڇي برازيل ۾ مهانگي هئي، تنهن ڪري حل اهو هو ته هڪ ٻيو وڌيڪ سستي قسم جو روسٽ چونڊيو وڃي: سور جو گوشت.

انهن روايتي ڪرسمس ڊش مان ڪهڙي رات جي ماني غائب نه ٿي سگهي؟ پنهنجي راء سان هڪ تبصرو ڇڏي ڏيو!