ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਸਾਲ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕਜੁੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਅਤੇ ਇਸ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਟਰਕੀ ਦੁਆਰਾ ਖੇਡੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਤੁਰਕੀ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ.

ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਟਰਕੀ ਪਰੰਪਰਾ

ਕ੍ਰਿਸਮਸ 'ਤੇ ਟਰਕੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਤੋਂ ਆਯਾਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਉੱਥੇ, ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਡੇ 'ਤੇ ਪੰਛੀ ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਨਵੰਬਰ ਦੇ ਹਰ 4ਵੇਂ ਵੀਰਵਾਰ ਨੂੰ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਟਰਕੀ, ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦਾ ਰਹਿਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਪੰਛੀ, ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵੱਸਣ ਵਾਲੇ ਭਾਰਤੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਵਸਨੀਕਾਂ ਨੇ ਇਸ ਮੀਟ ਨੂੰ ਦਿਲੋਂ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਣਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਇਸਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਾਰਨ.

ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ ਕਿ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਟਰਕੀ 1621 ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਣ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ ਬਣ ਗਿਆ, ਜਦੋਂ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਵਾਢੀ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਣ ਲਈ ਪਰੋਸਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਟਰਕੀ ਬਹੁਤ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ।

ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪੰਛੀ ਹੈ ਜੋ ਸਾਲ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਟਰਕੀ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਚੈਸਟਰ। ਇਹ 1970 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਪਰਡਿਗਾਓ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੀਟ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਹੈ।

ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਟਰਕੀ ਪਕਵਾਨ

ਸੰਪੂਰਨ ਪੰਛੀ ਦੀ ਚੋਣ

ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਆਮ ਸੀ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ 10 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਟਰਕੀ ਲੱਭਣ ਲਈ, ਇਸ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਡਿਨਰ ਦੀ ਰਾਤ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦਿਓ। ਅੱਜ, ਖਪਤਕਾਰ ਛੋਟੇ ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਮੀਟ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਸਮਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ 'ਤੇ ਸੱਟਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਰੋਫਾ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ।

ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਟਰਕੀ ਚੁਣਨ ਲਈ, ਰਾਤ ​​ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਬੁਲਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ 5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਟਰਕੀ, 10 ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ। ਪੰਜ ਮੈਂਬਰਾਂ ਵਾਲੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, 3 ਕਿਲੋ ਭਾਰ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਪੰਛੀ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ।

ਪੰਛੀਆਂ ਦਾ ਮੌਸਮੀ ਅਤੇ ਜੰਮ ਜਾਣਾ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤੁਹਾਡੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਭਵ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ, ਉਹ ਚੁਣੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮਸਾਲੇ ਹਨ।

ਆਦਰਸ਼ ਡਿਫ੍ਰੋਸਟਿੰਗ

ਤਿਆਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦਾ ਸਹੀ ਸਮਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਇਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰੌਸਟ ਕਰਕੇ ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਫ੍ਰੀਜ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਸੀਜ਼ਨ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਚਿਪਕਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਨਹੀਂ ਵੜਦੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਹੇਠਲੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ। ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਗੰਦਗੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ

ਇੱਕ ਵਾਰ ਟਰਕੀ ਡਿਫ੍ਰੌਸਟ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੱਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਗਿਬਲੇਟਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ। ਦੂਰ ਨਾ ਸੁੱਟੋਪੰਛੀ ਦਾ ਇਹ ਹਿੱਸਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਫਾਰੋਫਾ।

ਟਰਕੀ ਵਿੱਚੋਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਰਲ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੁਕਾਓ। ਪੰਛੀ ਦੇ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸੜ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਟਰਕੀ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਢਿੱਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੈਵਿਟੀ 'ਤੇ ਮੱਖਣ ਲਗਾਓ।

ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਚੱਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਧੋਵੋ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ.

ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਟਰਕੀ ਦਾ ਮੌਸਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਓਨਾ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਜਿੰਨਾ ਘਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹੁਣ ਦੇਖੋ ਕਿ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਟਰਕੀ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਡ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ:

ਸਮੱਗਰੀ

• 1 3 ਕਿਲੋ ਟਰਕੀ
• 3 ਕੱਪ (ਚਾਹ) ਸੁੱਕੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ <14
• 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ
• ਲਸਣ ਦੀਆਂ 6 ਕਲੀਆਂ (ਕੁਚੀਆਂ ਹੋਈਆਂ)
• 1 ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ (ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ, ਬੇਸਿਲ, ਰਿਸ਼ੀ, ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ ਥਾਈਮ) , ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ)
• 1 ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ
• 5 ਬੇ ਪੱਤੇ
• 2 ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
• ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ <14
• ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ

ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ

ਕਦਮ 1. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ, ਤਰਲ ਸਮੱਗਰੀ (ਪਾਣੀ, ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਵਾਈਨ) ਰੱਖੋ;

ਕਦਮ 2. ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਯਾਨੀ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਲਸਣ, ਸੈਲਰੀ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ।ਰਾਜ ਅਤੇ ਲੂਣ;

ਕਦਮ 3. ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। 12 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਲਈ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਕਦਮ 4. ਜਦੋਂ ਮੈਰੀਨੇਡ 6 ਘੰਟੇ ਚੱਲ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਲਟਣਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਮੀਟ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੈੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇ।

ਕਦਮ 5. ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਪ੍ਰੀ-ਸੀਜ਼ਨ ਪੋਲਟਰੀ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਕਰੋ। ਨਾਲ ਹੀ, ਮੈਰੀਨੇਡ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੂਣ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣਾ

ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਟਰਕੀ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਮਾਸ ਹੈ ਜੋ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਸਾਰੇ ਪੰਛੀਆਂ 'ਤੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ ਫੈਲਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਬੇਕਨ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਵੀ ਪਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਨਾ ਪਾੜੋ।

ਮਾਸ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੰਛੀ ਦੇ ਪੱਟਾਂ ਅਤੇ ਛਾਤੀ ਵਿੱਚ ਛੇਕ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਮੈਰੀਨੇਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ।

ਰਸੋਈ ਦੀ ਸੂਤੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪੰਛੀ ਦੇ ਪੱਟਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਬੰਨ੍ਹੋ। ਇਹ ਟਿਪ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਭਰੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਟਰਕੀ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਟਰਕੀ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕੋਈ ਗਲਤੀ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂਹਰੇਕ ਕਿਲੋ ਲਈ ਔਸਤਨ 1 ਘੰਟੇ ਦਾ ਸਮਾਂ ਗਿਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, 3 ਕਿਲੋ ਵਜ਼ਨ ਵਾਲੇ ਪੰਛੀ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ 3 ਘੰਟੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ।

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹਰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮਾਸ ਰਸਦਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਨਹੀਂ ਚਲਾਉਂਦਾ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੱਖਣ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਛੋਹਵੋ ਕਿ ਚਮੜੀ ਕਰਿਸਪ ਹੈ। ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ।

ਓਵਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੋਇਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 220 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਵਧਾਓ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁੰਦਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ.

ਟਰਕੀ ਦੇ ਆਪਣੇ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਓਵਨ ਦੇ ਸਹੀ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਪਛਾਣਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਡਿਵਾਈਸ ਦੇ ਪੌਪ ਆਊਟ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ ਅਤੇ ਬੱਸ ਹੋ ਗਿਆ।

ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਟਰਕੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਰਾਜ਼

• ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਦੇ ਟਹਿਣੀਆਂ ਨੂੰ ਕੈਵਿਟੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ।
• ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਵੇਲੇ, ਚਮਕਦਾਰ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਵੱਲ ਛੱਡ ਦਿਓ।
• ਰਸੋਈ ਦਾ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਮੀਟ ਸਹੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਹੈ। ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਟਰਕੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਵੇਖੋ ਕਿ ਕੀ ਇਹ 80°C ਪੜ੍ਹਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਿੱਠਾ ਸਥਾਨ ਹੈ.
• ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਵੀ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਟਰਕੀ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹੋਇੱਕ ਹਨੇਰਾ ਸਾਸ, ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
• ਟਰਕੀ ਦਾ ਆਦਰਸ਼ ਬਿੰਦੂ ਹੈ: ਅੰਦਰੋਂ ਬਹੁਤ ਚਿੱਟਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਬਾਹਰੋਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਚਮੜੀ।
• ਜੇਕਰ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਹੱਡੀ ਰਹਿਤ ਟਰਕੀ ਖਰੀਦੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਟਰਕੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰ ਸਕੋ ਅਤੇ ਇਹ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਲੱਗੇ।

ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਟਰਕੀ ਪਕਵਾਨਾਂ

Casa e Festa ਨੇ Youtube 'ਤੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਲਈ ਵਧੀਆ ਟਰਕੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲੱਭੀਆਂ। ਇਸਨੂੰ ਦੇਖੋ:

ਹਰੇ ਸੇਬ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਟਰਕੀ

ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਟਰਕੀ

ਸੰਤਰੇ ਦੀ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਤੁਰਕੀ

ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਤੁਰਕੀ

ਟਰਕੀ ਗਰਾਊਂਡ ਵੀਲ, ਗਰਾਊਂਡ ਚਿਕਨ ਲਿਵਰ ਅਤੇ ਟਸਕਨ ਸੌਸੇਜ ਨਾਲ

ਫਰੋਫਾ ਨਾਲ ਭਰੀ ਟਰਕੀ

ਬਰੀਕ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਟਰਕੀ

ਅਨਾਨਾਸ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਕਾਚਾਸਾ ਨਾਲ ਟਰਕੀ

ਸਮੋਕ ਕੀਤੀ ਟਰਕੀ ਗਰਿੱਲ ਉੱਤੇ

ਇਹ ਪਸੰਦ ਹੈ? ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ।